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Pour débuter la semaine et vous remettre en forme, nous vous proposons un plat simple mais savoureux!
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de coquillettes aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de coquillettes -3 escalopes de volaille -100g de tomates cerises -1 aubergine -1 oignon -1 tige d'estragon -de la ciboulette -1 cc de fond de veau -de l'huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Lavez et coupez l'aubergine en dés. Lavez et coupez les tomates en deux. Émincez les escalopes de volaille. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau "al dente". Égouttez-les et réservez-les au chaud. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et l'aubergine coupée en dés. Laissez cuire 10 minutes puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir le poulet. Ajoutez les tomates cerises. Laissez cuire 10 minutes. 
Au bout de ce temps ajoutez la préparation aux aubergines.
Ajoutez le fond de veau. Mélangez. Enfin, ajoutez les pâtes. Laissez quelques minutes sur le feu. 
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Œutrange est une ancienne commune située en Moselle et qui est, désormais, rattachée à la commune de Thionville.
Ce jour là nous avions rendez-vous sur le parking de l'église pour une balade axée sur le patrimoine lorrain! Vous pouvez apercevoir la porte ouverte de l'église... Nous avons, bien sûr, commencé cette balade par la visite de cette très belle église, l'église Notre-Dame-de-la-Visitation. Cet article fera l'objet de référence pour cette sortie: Vous pouvez voir ou revoir la visite complète de l'église sur ce lien. -Sortie pédestre axée sur le patrimoine ici -Rencontre d'un jour (voir le lien) -Quelle heure est-il? (voir le lien) -La campagne Lorraine (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À l'extérieur, sur le côté de l'église qui donne sur le parking, se trouve un monument de 1864, à la mémoire du général d'Empire Gillant.
En faisant, le tour de l'église vous arrivez sur l'ancien cimetière transformé, aujourd'ui, en un petit jardin.
Vous pourrez y admirer un superbe Christ aux Liens du 16e siècle.
Il a des liens aux poignets et bien souvent aux chevilles. Son visage est marqué par la souffrance et exprime la résignation. 
Le village de Oeutrange est réputé pour ses nombreux bildstocks!
Mais qu'est-ce qu'un bildstock? Le terme de bildstock se traduit par fût (stock) à image (bild). Ce sont des monuments réalisés en pierre et qui sont érigés dans les rues d'un village ou au bord des chemins. Il se compose d'un fût rond ou polygonal surmonté d'un édicule composé de niches et surmonté d'un dais. Les niches sont destinées à abriter des statuettes.... Le premier bildstocks que nous voyons date du 17e siècle. Il possède une superbe bâtière fleudelisée. 
Ce bildstock date du 18e siècle.
Il représente la descente de la croix. La Vierge Marie est souvent représentée debout sur un coeur. 
Bien souvent, les bildstocks de la région sont réalisés en Pierre de Jaumont.
Ce bildstock a un fût à 4 panneaux.
Il est très intéressant car il est sculpté sur les deux faces.
Les bildstocks sont répertoriés au patrimoine et lorsque l'on en a un sur la façade de notre maison, il n'est pas possible de le détruire...
Alors que nous étions devant celui-ci, nous avons eu la surprise de voir arriver le propriétaire de la maison. En fait, ce bildstock a été construit par sa grand-mère, 101 ans aujourd'ui. Lorsqu'il a refait la façade de la maison, il a intégré ce monument dans le mur afin de le protéger....Il est tout simplement magnifique! 
Ce bildstock est un peu perdu au milieu des bois.
Il n'est pas bien entretenu mais, il vallait le détour! Il date de 1723. 
On suppose que ce bildstock date de 1642 et qu'il a été restauré en 1809.
L'édicule est un véritable enchevêtrement de formes. 
Enfin ce dernier est tout aussi superbe car il représente la Vierge Marie avec, derrière elle, sept rayons qui pourraient représenter les sept douleurs.
La balade ne se termine pas tout à fait sur ce dernier bildstock...Je vous attend demain pour une suite axées sur la nature! Merci Monique pour cette très jolie promenade! 
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Lors de notre dernière sortie pédestre réalisée avec le club vosgien sur la commune de Oeutrange, nous avons fait une bien jolie rencontre...
Ohè! Ohé! Bonjour les cavaliers! Vous avez de bien jolies montures! Vous pouvez voir cette balade en cliquant sur ce lien. 
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Nous avons été tagués par le blog, "Les délices de Vanish".
Nous ne ferons pas le tag en entier mais c'est avec plaisir que nous y participerons.  Voici un petit rappel des règles : - Écrire 11 choses personnelles sur soi Voici 11 choses sur "Les Bons Restaurants": Les 11 questions des délices de Vanish: 1-Où vis-tu?Nous sommes Lorrains 3-Es-tu plutôt sucré ou salé?Marc est sucré.Sylvie est salée. 4-Quel est ton type de cuisine favorite?Nous aimons beaucoup la cuisine traditionnelle lorraine. 5-Préfères-tu cuisiner du salé ou du sucré?Les deux. 6-Quel est ton plu beau raté culinaire?Une salade exotique qui n'était peut-être pas ratée mais qui n'a pas plus du tout! 7-Aimes-tu aller au fast-food?Pas du tout! 8-Tu es plutôt plaque induction, vitrocéramique ou gaz?Je cuisine d'une façon traditionnelle sur mon gaz. 9-Quel est ton aliment préféré?Les pommes de terre...frites...purée...gratin...rôties.... 10-Et celui que tu détestes?Les huitres. 11-Quel est ta réalisation dont tu es la plus fière?Ma première bûche de Noël. Voici mes 11 questions: 1-Quel est le plat que vous réalisez le plus régulièrement? Nous ne citerons pas 11 nominés, mais ceux qui veulent faire le tag et répondre à mes questions seront les bienvenus! Un grand merci à "Les délices de Vanish" d'avoir pensé à nous pour ce tag. Nous espérons vous avoir fait passer un bon moment.
(photo prise à Kontz-les-Bains en Moselle) 
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Candé-sur-Beuvron est une commune située dans le département du Loir et Cher en région Centre.
Nous avons eu l'occasion d'y séjourner lors de notre dernier voyage dans cette région. L'auberge de la Caillère est située 36 route des Montils dans un lieu tout à fait charmant au milieu de la nature! 
L'intéreiur est coquet et notre table nous attend!
En entrée, nous choisissons un pressé de foie gras et de pieds de porc accompagné d'un chutney de figues.
Pour le plat, nous savourons avec délice un filet mignon de veau.
Le filet mignon est accompagné d'une purée maison servie avec une petite cruche de lait ribot.
C'est dans une ambiance feutrée que nous dégustons, pour finir notre repas, un délicieux tiramisu à la chataigne!
Cette auberge, située le long d'un cour d'eau, présente une cuisine particulièrement travaillée et savoureuse! Si vous êtes de passage, nous vous conseillons vivement ce très bon restaurant. 
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Nous terminons, aujourd'hui, notre balade découverte autour du très beau village de Gourdon situé dans le département des Alpes-Maritimes.
Nous avons eu le loisir de visiter ce site exceptionnel lors de notre dernier voyage dans cette région! Et, quoi de plus naturel de finir par un petit tour en ville? Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le village de Gourdon, classé parmi les plus beaux villages de France, est bâti sur un éperon rocheux, à 760 mètres d'altitude, d'où il domine la vallée du Loup.
Des batailles livrées et des saisons passées, Gourdon a gardé des humeurs et des couleurs imprenable!
Nous suivons des chemins pavés qui nous conduisent du château au donjon en passant par de bien jolies sculptures!
Gourdon a traversé les épreuves du temps...;
Aujourd'hui, ses ruelles animées et ses maisons provençales en font un lieu apprécié par tous les visiteurs!
Saviez-vous qu'autrefois le trajet pour aller à Gourdon se faisait à dos de mulet par le "chemin du paradis"!
Un sentier muletier en lacets permettait de gravir le rocher malgré un dénivelé de 500 mètres. 
Si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous un moment dans ce petit coin de paradis!
Bonne journée! 
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Opio est un petit village niché au cœur de la Provence dans l'arrière pays Niçois.
C'est dans ce petit village provençal que nous avons découvert l’un des plus grands moulins à huile de la région et que nous avons également pu goûter la fameuse tapenade, spécialité régionale! Bien sûr, nous en avons ramenée dans nos valises et c'est pourquoi aujourd'hui, je peux vous cuisiner les feuilletés à la tapenade en version apéritive. Vous pouvez voir ou revoir la visite de ce moulin sur ce lien. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 pot de tapenade -1 oeuf -des graines de pavot de mon partenaire  
Étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la tapenade sur toute une moitié de la pâte. Humectez les bords de la pâte avec un peu d'eau fraîche afin de bien souder votre chausson. Refermez la pâte à la manière d'un grand chausson. Badigeonnez toute la surface d'un peu de jaune d'oeuf additionné d'une goutte d'eau. 
À l'aide de votre roulette découpez votre chausson en petits rectangles.
Saupoudrez vos feuilletés de graines de pavot. Puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four. Glissez dans votre four et faites-les cuire 10 à 15 minutes dans un four à 220°(+ou-selon le four). 
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L'église Saint-Vincent de Gourdon est située sur le sommet de ce roc où est construit ce charmant village de Gourdon, village que nous vous faisons découvrir, jour après jour, et que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans la région PACA.
Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Saint Vincent est le patron du village et l'église Saint-Vincent est une église de style roman qui était dédiée à Notre-Dame.
Le service était fait sous le titre de Notre-Dame, de saint-Vincent, de saint Étienne et de sainte Catherine. 
L'église a été construite au 12à siècle comme chapelle du château dans le style roman provençal.
Datant du 12e siècle, l'église possède les reliques de saint-Vincent, sainte-Luce et de saint-Just.
Saint-Vincent, protecteur du village, protège la communauté!
Bonne journée! 
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Comme chaque année, à la fin de la saison, Marc ramasse les tomates qui ne sont pas arrivées à maturité et les range sur une table d'une pièce que l'on garde au frais et à l'ombre le temps qu'il faut pour que nos tomates mûrissent!
Celà nous permet de déguster, encore le 2 novembre, les délicieuses tomates de notre jardin! Contrairement à l'année passée où nous mangions des tomates début décembre, cette année les tomates se gardent moin bien! Donc, savez-vous ce que l'on va manger à midi? Allez, bonne journée! 
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Que diriez-vous d'une délicieuse crème réalisée avec du chocolat blanc et posée délicatement sur un lit de cerises?
Aujourd'hui, je cuisine un dessert gourmand qui va plaire aux petits comme aux grands. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de cerises (en bocaux pour moi) -280g de chocolat blanc -60cl de crème liquide -2 cs de sucre -2 cs de jus de citron -6 feuilles de gélatine -1 paquet de sucre vanillé -quelques gâteaux "palets bretons" 
Égouttez les cerises et coupez-les en très petits morceaux.
Préparez le jus de citron. Arrosez les cerises du jus de citron et du sucre vanillé. Émiettez les palets bretons. 
Prenez un saladier et cassez-y le chocolat.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer la crème et le sucre. La préparation ne doit pas bouillir. Essorer les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème encore chaude. Versez, alors, cette crème sur le chocolat et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. 
Prenez vos verrines.
Tapissez-en le fond de palets breton. Posez une couche de cerises au citron par-dessus. Enfin, finissez de remplir vos verrines de crème au chocolat. Placez les verrines au réfrigérateur au moins pendant 3 heures. 
Au moment de servir décorez vos verrines de petits vermicelles de couleur spécial pâtisserie.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Gourdon est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce superbe village perché lors de notre dernier voyage dans cette magnifique région. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce village farouche est fort plaisant et, lorsque nous y pénétrons, nous sommes subjugués par ses ruelles, ses vieilles maisons si bien restaurées mais aussi par l'animation qui y règne!
Notre balade nous a conduit place des marroniers....où un somptueux panorama s'étale devant nous.
La reine Victoria aimait venir dans ce petit mais si charmant village afin d'y peindre des aquarelles!
Véritable nid d'aigle, Gourdon est l'emplacement idéal afin d'admirer cette belle vallée du Loup!
Bonne journée! 
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Dans ma série, mes ronds-points, mes voyages, je vous présente un rond-point photographié à Florange.
Florange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine. Durant tout l'été, nous sommes passés devant ce bien joli wagonnet fleuri! 
Ces petits wagons, utilisés autrefois dans les mines de la région, font aujourd'hui parti du paysage!
En effet, de nombreuses communes en font de magnifiques décorations comme ici sur ce rond-point de Florange!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Sur le circuit des Gorges du Loup, se trouve un charmant village, Gourdon!
Nous nous y sommes arrêtés lors de notre dernier voyage dans cette région, et c'est la balade que nous vous proposons depuis quelques jours! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est en arrivant dans le village que nous avons eu la surprise de voir tous les acteurs de l'émission de TF1 "AUTO MOTO" en plein tournage!
Souvenez-vous, c'est ici! 
Nous poursuivons notre promenade et nous arrivons, place de la fontaine.
Cette fontaine a été érigée en 1852 par Jean-Louis Cavalier. Elle a permis de distribuer l'eau à tous les villageois. 
Non loin de là, se dresse le château féodal de pur style provençal.
Gourdon fut, pendant longtemps, une place imprenable veillant sur la frontière des comtés de Vintimille et de Provence. 
Le château possède une tour carré flanqué de trois tours et d'un donjon.
Classé Monument Historique, il a été construit sur les soubassements de la très ancienne place forte des 9 et 10e siècles. 
De cette petite place la ville s'offre à nous!
Des chemins, des pavés, des arbres, des fleurs, le goût du miel et de la lavande....
Un petit paradis!
Bonne journée! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Catherine Hermary-Vieille, "Lord James".
Née à Paris en 1948, Catherine Hermary-Vieille a suivi des études de langues orientales et a fini par s'installer aux Etats-Unis, très précisément dans l'Etat de Virginie. Elle a obtenu un certain nombre de récompenses littéraires pour ses romans et biographies, dont le Fémina 1981 pour "Le Grand Vizir de la Nuit", son premier roman. 
Présentation de l'éditeur:
Il est séduisant, d'une folle bravoure, éperdument attaché à son Ecosse natale. Dans un pays déchiré par les guerres de religion, le protestant James Hepburn a choisi son camp: celui des catholiques. Dénoncé, calomnié, il part en exil et rejoint la cour de France. Cette existence tumultueuse le conduira jusqu'aux bras de sa souveraine, la troublante, sensuelle et trop vulnérable Marie Stuart. Un amour fou qui les mènera à leur perte. Passionnée par l'Histoire et ses destins tragiques, Catherine Hermary-Vieille, l'auteur du Grand vizir de la nuit et de La Marquise des ombres, réhabilite un homme longtemps décrit comme un aventurier sans foi ni loi. Complots, drames, mystères... alternant les pires revers et les plus éblouissantes fortunes, dans ce XVIe siècle aussi fascinant que sanglant, Lord James s'impose enfin non pas comme un amant royal mais comme le digne compagnon d'une grande reine. James Hepburn, troisième mari de la reine Marie Stuart d'Ecosse est un un heros qui a connu une fin tragique loin de son Ecosse Natale... Son histoire est bouleversante. Bonne lecture! 
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Le terme "cannelle" est apparu au 12e siècle et provient du latin "canna" qui veut dire "roseau".
Tout d'abord cultivée en Chine, elle emprunta la route de la soie afin de parvenir en Europe. La cannelle eut beaucoup de succès à la Renaissance où elle figurait dans la moitié des recettes de cuisine! En poudre, en extrait ou sous la forme de bâtonnets, la cannelle est essentiellement utilisée pour réaliser de savoureux plats sucrés... Mais, avez-vous essayer de l'incorporer dans un plat de résistance? En Afrique du Nord ou en Orient, elle est utilisée dans les plats salés...Un pur délice! Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de viande à la cannelle. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de viande hachée -1 oignon -1 cs d'huile d'olive -1 cc de poivre -1cc de sel -1 cc de cannelle -1 oeuf -30g d'amandes en poudre -30g de chapelure -2 cs de raz el hanout -1 bocal de sauce tomate maison (voir la recette sur ce lien) 
Dans un saladier, mélangez soigneusement la viande hachée avec le sel, le poivre, l'oignon finement émincé, la cannelle.
Ajoutez la poudre d'amande, la chapelure et l'oeuf. Formez des petites boulettes à l'aide d'une cuillère et roulez-les dans la farine puis réservez-les. 
Pendant ce temps, préparez votre sauce tomate.
Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole. Ajoutez une cuillère à soupe de farine. Quand le mélange est bien homogène versez votre sauce tomate. Ajoutez le raz el hanout et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux. Faites, alors, revenir vos boulettes dans une poêle avec l'huile en les retournant de temps en temps. 
Servez vos boulettes avec la sauce tomate.
Vous pouvez accompagner ces boulettes de pâtes, de riz, de semoule.... Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. Bon appétit! 
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