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Que diriez-vous de prendre l'apéritif en notre compagnie?
Aujourd'hui, nous vous cuisinons des quiches apéritives au saumon. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -2 tranches de saumon fumé -1 oignon -1 oeuf -25cl de crème fraîche -ciboulette -sel, poivre -fromage râpé 
Foncez vos moules apéritifs avec la pâte feuilletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Dans un bol, battez l'oeuf, ajoutez-y l'oignon pelé, lavé et haché ainsi que la ciboulette finement ciselée. Ajoutez la crème et remuez. Coupez le saumon en fines lanières et répartissez-le sur les fonds de tartes. Recouvrez-le de la préparation précédente. Saupoudrez les quiches de fromage râpé. 
Mettez vos quiches dans le four à 220° pendant 10 à 15 minutes(+ou-selon le four).
Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Le site de Saint-Paul-de-Vence se présente comme une colline dominant la mer de ses 180 mètres de hauteur!
Après avoir pris connaissance de ce village(voir le lien), puis de la superbe vue des remparts (voir le lien), nous vous emmenons, aujourd'hui, à travers les ruelles typiques de Saint-Paul, commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA et que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région.
-Nos premiers pas (ici)
-Marc Chagall (ici)
-Des portes....Vous avez dit des portes? (ici)
-Quelques passages (ici)
-Terre de création (ici)
-Une rue au nom prédestiné (ici)
-Une vue à couper le souffle (ici)
-Les fortifications (ici)
-Une enseigne tranquille (ici)
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
On pourrait croire que cette demeure abritait l'ancienne prison...mais non, c'est le vieux four!
Des ruelles...des placettes...
...Un décor typique du sud de la France!
De nombreuses fontaines agrémentent notre parcours.
Le pontis est une construction du 15e siècle qui traverse la rue Grande, il permettait de relier les deux parties d’une même habitation situées de part et d’autre de la rue...
Si le pontis est ajouré d'une fenêtre à meneaux qui s'ouvre sur le côté Nord de la rue Grande, il abrite sous sa voûte une belle porte en bois cloûtée.
La place de la grande fontaine est l'ancienne place du marché.
Située au cœur du village, avec son lavoir et sa fontaine monumentale qui date de 1850, on s’y arrête volontiers pour se rafraîchir. Profitez de la rue Grande pour chiner dans les ateliers d’artistes, les galeries de peintures, les boutiques et les échoppes de produits artisanaux.... Bonne journée! 
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Le vieux Lille....sa Grand'Place....le palais des beaux Arts...son beffroi et son Opéra...
Voilà une balade que nous aurions aimé faire en compagnie de Françoise du blog "grainedesucre". Merci beaucoup, Françoise, pour cette gentille attention! 
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L'aigre doux est un mélange d'une saveur aigre et d'une saveur sucrée.
C'est très souvent une sauce basée sur une réduction d'un mélange sucré dans lequel on ajoute du sucre et du vinaigre en fin de cuisson. Aujourd'hui, je cuisine les filets de lieu à l'aigre douce. 
Les ingrédients pour cette recette:
-filets de lieu -1 oignon -1 gousse d'ail -1 cc de gingembre en poudre -2 cs de sauce soja -2 cs de vinaigre -1 cc de sucre -2 cc de maïzena -4 cs d'huile d'olive -sel, poivre 
Lavez, épongez et faites cuire les filets de lieu à la vapeur pendant 10 minutes (+ou- selon les filets).
Pendant ce temps, délayez la maïzena dans 4 cs d'eau froide. Dans un bol, mélangez le vinaigre, la sauce soja, le gingembre et le sucre. Pelez, lavez et émincez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une casserole quelques minutes. Ajoutez-y le mélange soja-vinaigre-sucre, puis la maïzena. Laissez cuire 2 minutes en tournant sans arrêt. 
Présentez les filets de lieu nappés de la sauce aigre douce et d'une ratatouille cuisinée avec des pâtes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Saint-Paul-de-Vence est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région.
Après avoir pris connaissance de ce village(voir le lien) nous poursuivons notre balade en empruntant le circuit des remparts! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L’enceinte bastionnée de Saint-Paul fut construite sur ordre de François 1er vers 1540.
Cette enceinte épouse les contours de l’éperon rocheux sur lequel s’élève le village.
Alternant courtines et bastions, elle mesure près d’un kilomètre de périmètre et n’a subi que peu de modifications depuis sa construction.
Cette enceinte bastionnée est aujourd’hui le fleuron du patrimoine saint-paulois.
Et la vue qui se déroule devant nous est magnifique!
Les collines de l'arrière pays sont immuables de beauté!
Bonne journée! 
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Depuis quelques temps nous vous parlons de cet artiste d'origine ukrainienne né à Uckange, en Moselle, Greg Gawra.
Fils d’ouvrier métallurgiste, il est l'acteur et le révélateur parfait de la mémoire collective Lorraine car, c'est à travers ses peintures que l'on peut redécouvrir notre histoire! Vous pouvez retrouver "Le circuit Greg Gawra" sur ce lien. Sur le hameau de Rémelange, Greg gawra a réalisé 4 peintures murales. Aujourd'hui, je vous présente la troisième que nous avons intitulée, "Près de la terre". En effet, sur cette fresque, l'artiste a voulu montrer que notre région fut une région rurale avant d'être un pôle industriel! Vous trouverez la récapitulation des peintures de Rémelange sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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L'été est chaud...et, côté cuisine nous sommes plus devant le réfrigérateur que devant le four!
Les salades sont de saison, c'est pourquoi nous avons pensé vous récapituler les salades que nous avons cuisinées cet été... Elles sont nombreuses et feront l'objet de plusieurs articles. Voici celles que nous vous présentons aujourd'hui. 1-Salade de boulgour au vert (voir la recette sur ce lien) Cette salade réalisé avec du boulgour, des courgettes, du poivron et des herbes aromatiques ravira vos papilles! 
2-Salade antiboise (voir la recette sur ce lien)
Cette salade a été réalisée avec du filet de limande et des pommes de terre... Une association heureuse pour une dégustation gourmande. 
3- Salade estivale (voir la recette sur ce lien)
Crudités, thon, anchois...Des saveurs légères et goûteuses! 
4-Salade quercynoise (voir la recette sur ce lien)
Une salade qui allie fraîcheur et gourmandise...la gourmandise d'un petit rocamadour.... 
5-Salade de lentilles aux champignons et aux lardons (voir la recette sur ce lien).
Cette salade bien reconstituante est parfaite pour un retour de randonnée ou de jardinage! Voici quelques idées salades qui vous donneront peut-être envie de fraîcheur et de savoureuses dégustations! Bonne journée! 
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La silhouette effilée de ce paisible village apparaît de loin au milieu des collines et des vallons du pays de Vence.
Nous avions, d'ailleurs une belle vue de ce remarquable site depuis le village de La Colle-sur-Loup (voir le lien). 
Saint-Paul-de-Vence est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce site plein de charme lors de notre dernier voyage dans cette région. La place du jeu de boules, avec ses platanes centenaires, est le lieu où aiment se retrouver les saint-paulois. 
Ce village est l'un des plus visités de france.
Il a su garder, derrière ses remparts, un aspect féodal presque intact! 
À l'époque des guerres d'Italie, la Provence est envahie à deux reprises par les troupes de Charles Quint.
François 1er décide, alors, en 1538 de doter la ville de nouveaux remparts, capables de résister à la puissance de l’artillerie. 
La Venus de Saint-Paul de Vence.
Cette sculpture a été réalisée en bronze en 2008 par Théo Tobiasse, artiste, peintre dessinateur et sculpteur français. 
La visite de Saint-Paul de vence ne fait que commencer...
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Je pique...je couds...je pique...je couds....
Mais, au fait...Où en suis-je avec mon second tablier? Une fois le travail à la machine terminé il faut nouer les fils.... Vous pouvez retrouver cette aventure depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Ma maman m'a conseillé de faire des petits points sur la couture des épaules.
Ces petits points vont permettre à la couture des épaules de ne pas me gêner et d'être bien à plat.
La dernière chose, et, pour moi, la plus compliquée c'est de réaliser les boutonnières!
La machine à coudre n'étant pas programmée pour les faire.... 
Une par une....finalement....j'arrive au bout!
Je suis satisfaite du résultat!
Et voilà le résultat!
Mais vous savez ce que c'est....On achète du tissu rouge....du tissu blanc... Et lorsque j'ai terminé mes deux tabliers...il me restait un peu de tout.... Non! Non! Mon fil rouge n'est pas terminé... À bientôt pour la suite! 
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Les pommes de terre nouvelles du jardin sont toujours les mieux appréciées!
Marc m'en ayant rapporté un plein panier, je n'ai pas résisté à la tentation de les cuisiner au four avec quelques morceaux de poulet! Aujourd'hui, je cuisine du poulet et des pommes de terre au four. 
Les ingrédients pour cette recette:
-un poulet coupé en morceaux -1 kg de pommes de terre nouvelles -1 cc d'origan -1 cc de marjolaine -1 cc de curcuma -1 tour de moulin de 5 baies -sel, poivre -3 gousses d'ail -1 bouquet garni -huile d'olive -1 verre de vin blanc 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Saupoudrez-les de curcuma, d'origan et de marjolaine. Salez-les et poivrez-les. Disposez-les au fond de votre plat allant au four. 
Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Badigeonnez-les d'huile d'olive. Saupoudrez-les de curcuma, d'origan et de marjolaine. Donnez un tour de moulin de 5 baies. Disposez le poulet dans le plat sur les pommes de terre. Disposez le bouquet garni par-dessus ainsi que les gousses d'ail. Versez le verre de vin blanc. Posez le couvercle et faites cuire au four à 220° pendant 1 heure(+ou- selon le four). 
Disposez le poulet et les pommes de terre sur un plat de service et servez accompagné de la sauce de cuisson.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Pour cette sortie pédestre avec le Club Vosgien, nous avions rendez-vous sur le parking près du lac du Mirgenbach à Cattenom.
Cattenom est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine. La commune est également connue pour sa centrale nucléaire. Le Lac du Mirgenbach, aussi nommé étang de Tilly, est un lac artificiel de barrage assurant, en complément de la Moselle, le refroidissement de la centrale nucléaire de Cattenom. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le lac du Mirgenbach tient son nom du petit ruisseau qui serpentait à cet endroit:"le Mirgenbach".
Le lac du Mirgenbach est un lac artificiel qui a été aménagé afin de contribuer au refroidissement de la centrale de Cattenom.
C'est le sentier aménagé autour du lac que nous suivons aujourd'hui.
La plage du lac est déjà occupée....
Une petite toilette? Pourquoi pas!
C'est également le long de ce parcours que nous pouvons encore observer quelques ouvrages de la Ligne Maginot.
Situés en retrait de la ligne principale de résistance, les abris du bois de Cattenom permettaient d'accueillir les unités d'infanterie venues renforcer les intervalles des ouvrages principaux. 
Le secteur fortifié de Thionville-Cattenom fait partie de la région fortifiée de Metz.
C'est le secteur fortifié le plus puissant de la Ligne Maginot.
Une petite pause et un compagnon de plus...
Au bord du lac des ruches par milliers....Non...J'exagère toujours...
Nous passons si près de la centrale que nous pourrions la toucher...Là encore j'exagère...car si c'était le cas...nous aurions la visite des gendarmes!
Bonne journée! Merci Monique pour cette très belle balade! 
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Près du rond-point que je vous est présenté hier (voir le lien), et que j'ai nommé "Le rond-point-C'est l'été", se trouvait cette magnifique décoration estivale.
Moyeuvre-Grande, commune située dans le département de la Moselle vous offre ce magnifique panier de l'été! Cliquez sur cette image pour l'agrandir! 
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Chantal du blog "entreprésetchamps" nous a fait découvrir ce produit bien particulier qu'est la poudre de biscuits roses de Reims.
Cette poudre d'une jolie couleur s'utilise comme du sucre et nous avons voulu la tester en réalisant des yaourts. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts aux biscuits roses de Reims. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de lait entier -1 sachet de ferment lactique spécial yaourtière -40g de lait entier en poudre -80g de sucre -80g de poudre de biscuits roses de Reims Dans un bol à bec verseur, mélangez le sucre, la poudre de biscuits, le ferment et le lait en poudre. Versez peu à peu le lait en remuant bien. Versez la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit. 
Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Bon appétit! Notre impression: Cette délicieuse gourmandise est à recommander pour les amateurs. Vous avez certainement remarqués ces petits étages...biscuits yaourt biscuits...un vrai délice! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de yaourts sur ce lien. 
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Nous continuons notre découverte de ce très beau village de La Colle-sur-Loup blotti dans la très belle nature provençale.
L'église Saint-Jacques s'impose à l'entrée du village. Elle fut construite en plusieurs étapes à partir de 1580. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Tout d'abord, existait une chapelle nommée chapelle Saint-Jacques et dont il ne reste plus, aujourd'hui, qu'une simple porte (voir l'article sur ce lien).
À la fin du 16e siècle, la habitants du village de Saint-Paul se sont alors engagés à financer les travaux d'une église afin de remplacer la chapelle Saint-Jacques devenue trop petite.
C'est Charles IX qui accepta la construction de l'église.
Les Collois ayant peu de moyens, la construction fut longue.
L'intérieur est de style Baroque.
Ce n'est qu'en 1673 que le clocher qui supporte la devise des collois "Concorde et labeur" fut achevé.
De nombreuses statues et trompe l'oeil ornent cette très jolie église.
Les vitraux ont été réalisés au 19e siècle dans un atelier de Toulouse.
Saint-Jacques dit "Le majeur" qui est l'un des premiers disciples de Jésus devint alors, le patron de la paroisse.
Bonne journée! 
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Dans ma série, mes ronds-points, mes voyages, je vous présente un rond-point situé à Moyeuvre-Grande.
Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Moyeuvre-Grande est une commune située dans le département de la Moselle, à la confluence de l'Orne et du Conroy.
C'est en nous promenant de ce côté de notre région que nous avons eu l'occasion de photographier ce très beau rond-point.
Le côté pile est aménagé en une mare dans laquelle un héron prend ses aises. 
Le côté face me fait plutôt penser aux jardinages de l'été...
Une maisonnette en bois a été installée juste à côté d'un très beau parterre de fleurs.
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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