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Le soleil, de ses grands rayons lumineux, nous accompagnent chaque jour un peu plus!
Et, c'est avec plaisir que nous suivons l'histoire de notre été bien chaud! Pourquoi ne pas se mettre en harmonie et déguster un petit barbecue? Aujourd'hui, je cuisine un barbecue et sa sauce mexicaine maison. 
Les ingrédients pour cette recette:
-grillades de porc -porc et dinde coupés en morceaux pour brochettes -2 poivrons -2 oignons -5 gousses d'ail -6 cs de sauce tomate -6 cs d'huile -jus d'un citron -1 cc de paprika -1 cc d'origan -1 cc de cumin -10 gouttes de tabasco 
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Trempez les grillades et les morceaux de viande dans la marinade. Mettez votre viande dans un plat et versez le reste de la marinade par-dessus. Réservez au frais quelques heures pour bien imprégner vos grillades. 
Au moment de préparer votre repas, préparez les brochettes et allumez le barbecue.
Pelez, lavez et coupez les poivrons et les oignons en quartiers. Intercalez les morceaux de viande avec des morceaux de poivrons et d'oignons. Placez les brochettes et les grillades sur votre barbecue et retournez-les de temps en temps. 
Dégustez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de "sauces" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Cagnes-sur-Mer est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion d'y séjourner lors de notre dernière balade dans cette région. Le Haut-de-Cagnes est la partie historique de Cagnes-sur-Mer. Cette commune est située sur la colline du château et surplombe Cagnes-sur-mer. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Pour accéder au Haut-de-Cagnes, vous empruntez la rue intitulée "Montée de la Bourgade".
Site unique situé sur la Côté d'Azur entre mer et montagne!
Une bien jolie fontaine dont l'eau s'est tarie!
Nous suivons un dédale de rues pentues et les arrêts sont tous aussi beaux les uns que les autres.
Des allées pavées de galets au passages voutés...
...pour nous, tout est découverte.
Le village médiéval du Haut-de-Cagnes a su conserver son mystère.
Cette place forte de Provence s'ouvre devant nous.
Et, déjà, le Haut-de-cagnes se dessine à l'horizon!
Bonne journée et à demain pour la suite de cette balade! 
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Merci beaucoup Françoise et Jacques du blog "parfum de brimbelle" d'avoir eu une pensée pour nous lors de vos vacances.
Le Périgord est une région que nous aimons beaucoup...sites historiques et gastronomie...un lieu à inscrire sur votre carnet de voyage! 
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Envie de fraîcheur...Envie d'être en harmonie avec le soleil qui nous inonde de ses rayons...
Aujourd'hui, je cuisine la salade carotte céleri. 
Les ingrédients pour cette recette:
-carottes -céleri -le jus d'un citron -sel, poivre -persil -2 gousses d'ail -1 oeuf -1 cs de moutarde forte -huile -vinaigre 
Préparez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.
Pelez, lavez et râpez les carottes et le céleri. Arrosez les légumes d'un jus de citron. Mélangez-les à la mayonnaise. Saupoudrez de persil haché. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 
J'ai profité d'une journée grillades pour servir ma salade de carotte céleri.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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C'est en marchant avec le Club Vosgien que nous avons traversé le charmant village de Kemplich (voir le lien).
Village Lorrain par excellence je n'ai pu m'empêcher de vous photographier cette très jolie porte. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Le Reblochon est une appellation désignant un fromage produit en Savoie et Haute-Savoie. Le nom Reblochon vient du terme savoyard re-blocher signifiant "traire une deuxième fois" En effet, la tradition veut qu'au 16e siècle, les fermiers du massif fissent une première traite pour le propriétaire, en général les abbayes, et une deuxième traite une fois la nuit tombée pour leur propre compte. Aujourd'hui, je cuisine la pizza au reblochon. 
Les Ingrédients pour la pâte à pizza:
-300g de farine -10cl d'eau -5cl d'huile d'olive -1 sachet de levure traditionnelle séche -1 càc de sel Je vous invité à revoir la réalisation de la pâte à pizza sur ce lien. Les ingrédients pour la pizza au reblochon: -une pâte à pizza -1 reblochon - sauce tomates (voir le lien) -5 ou 6 pommes de terre cuites -1 oignon -100g de lardons -25cl de crème fraîche 
Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonnez-la de sauce tomates. Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les sur la pizza. Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles et parsemez-en la pizza. Garnissez de lardons, puis versez la crème fraîche sur les lardons. 
Coupez le fromage en lamelles et étalez-le sur toute la surface de la pizza.
Mettez la pizza dans le four à 220° 15 à 20 minutes environ.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pizzas sur ce lien. 
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Kemplich est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Ce jour là, nous avions rendez-vous avec Monique, notre guide du Club Vosgien, devant l'église paroissiale de Kemplich. Après avoir visité la très jolie église Saint-Urbain (voir le lien) et admiré ses vitraux (voir le lien), nous sommes prêts pour la balade! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Et, déjà, nos pas s'éloignent de Saint-Urbain.
Bientôt, nous retrouvons la fraîcheur des sous-bois!
Un arrêt devant les framboises...
La forêt que l'on parcourt doit faire partie de l'ouvrage du "coucou".
Cet ouvrage de la ligne Maginot n'est pas visitable mais l'on voit bien sur cette photo une des entrées réservées aux hommes! 
De nouveau, notre chemin croise celui de l'église de Kemplich et l'on croit que la balade se termine....
Mais non!
Monique tourne à gauche et nous traversons un champ! J'en profite pour demander à Daniel, de nous prendre en photo. Ici, je suis avec Joëlle et Michèle! 
Nous nous arrêtons près d'une carrière de gypse.
Enfin, nous avons plaisir à barboter dans le lavoir de Kemplich.
Ce lavoir date de la fin du 19e siècle et a été restauré en 2005.
La balade se termine...juste le temps de papoter avec notre nouvel ami!
Bonne journée et merci à Monique pour cette belle balade! 
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Quand je commence une activité, je ne fais jamais dans la dentelle...
Pourquoi me contenter d'un tablier quand j'ai la possibilité d'en réaliser trois? Donc, la semaine dernière, j'ai commencé l'élaboration de mon second tablier (voir le lien). Après avoir relevé le patron, j'ai coupé le tissus et piqué mon tablier par les épaules! Vous pouvez retrouver cette aventure depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Pour poser un biais, le mieux est de le plier et de le repasser avant la pose.
Ensuite vous le faufilez avant de le piquer. Car, si un biais n'est pas droit, au moment de le piquer à la machine certains endroits ne seront pas pris dans la couture! 
Je réalise l'ourlet...
Tout est fait dans les règles de l'art sous l'oeil averti de mamie Simone. 
Après avoir marqué l'ourlet à la craie, je plie et repasse les coutures.
Je mets quelques épingles....je faufile....
Avant de commencer à piquer il faut penser aux pattes de fermeture! Bon! J'ai encore du pain sur la planche! 
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Le clafoutis....Rien que ce mot, déjà, nous semble délicieux!
Le nom de clafoutis est attesté en 1864 et proviendrait du verbe clafir ou claufirqui signifie "remplir". Toujours est-il que le clafoutis est un gâteau composé de cerises masquées d'un appareil à flan. Mais il existe des variantes... Les cerises peuvent être remplacées par des pruneaux, des pommes, des poires, des mûres, des pêches, des prunes, des abricots, des mirabelles ou des framboises. C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous propose, non pas une recette mais plusieurs recettes de clafoutis! En fait, ce sont les clafoutis que nous avons réalisés sur notre blog. Le premier clafoutis que nous vous proposons est le clafoutis aux cerises...le grand classique (voir la recette sur ce lien). 
Bien sûr, l'inévitable et bien savoureux clafoutis Lorrain...aux mirabelles(voir la recette sur ce lien).
Bien de saison, vous serez étonné par le clafoutis aux framboises (voir la recette sur ce lien).
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Kemplich est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien sur le parking de l'église Saint-Urbain de Kemplich pour une sortie pédestre d'une dizaine de kilomètres. La balade a commencé, bien sûr, par la visite de cette très belle église paroissiale (voir le lien). Aujourd'hui, je fais un petit arrêt sur les très beaux vitraux de cette église! Vous me suivez? Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Tous aussi beaux les uns que les autres....
...le nom du saint vénéré est inscrit sur chacun en lettres de feu!
D'un aspect moderne, il sont bien intégrés dans l'atmosphère de cette église.
Les rayons du soleil leur donne une luminosité sans pareil.
Il semblerait même qu'un halo les entoure!
Les vitraux du choeur sont, eux aussi, très beaux!
Après cette très belle rencontre avec Saint-Urbain, je vous revouve demain sur les sentiers de Kemplich!
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Cagnes-sur-Mer est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes, commune que nous avons visitée lors de notre dernier séjour en région PACA.
Alors que nous nous promenions sur le boulevard de la plage à Cagnes, nous avons été étonnés par cette inscription située sur le trottoir. Cette indication concerne les vélos! 
Mais oui! Les vélos ne doivent plus dépasser la limitation de vitesse!
Attention aux irréductibles! Bonne journée! 
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Le boulgour est fabriqué à partir du blé dur entier précuit, séché, pelé, et concassé en gros puis en morceaux fins. C’est un ingrédient de base dans la cuisine du Moyen-Orient d’où il tire ses origines. Il a de nombreuses propriétés nutritionnelles et se consomme comme les pâtes et le riz.
Aujourd'hui, je cuisine la salade de boulgour au vert. 
Les ingrédients pour la vinaigrette:
-1 cs de moutarde forte -4 cs de vinaigre -4 cs d'huile d'olive -4 cornichons coupés en rondelles -2 gousses d'ail -2 échalotes -sel, poivre 
Préparez votre vinaigrette et réservez-la au réfrigérateur.
Il existe différentes sortes de boulgour.
Pour cette recette j'ai utilisé du boulgour gros grains. Il demande une cuisson de 20 à 25 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Au bout de ce temps égouttez-le et laissez-le refroidir. Préparez les ingrédients pour cette salade: -200g de boulgour cuit -2 courgettes -1 poivron vert -ciboulette, estragon, menthe -1 oignon Lavez et coupez les courgettes, les poivrons et l'oignon. Dans un grand saladier, mélangez le boulgour et les légumes. Hachez finement les herbes par-dessus. Ajoutez la vinaigrette et mélangez soigneusement. Gardez au frais jusqu'au moment de la dégustation. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "boulgour et quinoa" sur ce lien. 
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Kemplich est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Ce jour là, nous avions rendez-vous avec Monique, notre guide du Club Vosgien, devant l'église paroissiale de Kemplich. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église paroissiale Saint-urbain fut reconstruite en 1755.
Son mobilier, étant en trop mauvais état, fut, lui aussi, renouvelé vers 1765 par l'atelier des Guldner de Bérus en Allemagne.
C'est au même atelier que l'on doit la chaire à prêcher, sculptée en 1783.
Sur les panneaux de la chaire figurent le Bon Pasteur et au sommet l'ange de l'apocalypse. 
Les deux autels latéraux....
...datent de 1750.
Le maître autel.
Le reliquaire de la Sainte-Croix est une pièce du 18e siècle tout à fait exceptionnelle dans le pays thionvillois mais aussi en Lorraine.
Il est en bois orné d'éléments décoratifs en argent ciselé. 
Saint-Urbain-pape est représenté en bas-relief au centre du devant d'autel de même l'Agneau Pascal sur la porte du tabernacle.
On apperçoit le Christ en croix sur les panneaux coulissants de la niche d'exposition.
Une charmante dame était venue nous ouvrir les portes et nous a fait découvrir de vraies merveilles.
Merci à elle ainsi qu'à Monique. À demain pour la suite de cette balade. 
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Bize-Minervois est une commune située dans le département de l'Aude et dans la région du Languedoc-Roussillon.
Nous avons eu l'occasion, de visiter ce charmant village lors de notre dernier séjour dans cette région. Pour arriver dans la commune vous passez un rond-point un peu particulier! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce monument a été érigé en 2007 sur le rond-point de Cabezac afin de commémorer le centenaire de la révolte des vignerons de 1907.
Les prémices de cette grande crise fut l'arrivée de ce petit puceron venu d'Amérique, le phylloxera! Alors qu'à cette époque le vignoble a une importance vitale pour le Languedoc, l'histoire de la révolte des vignerons fut un évènement majeur dans l'histoire sociale du mouvement ouvrier et paysan...et ce...à l'échelle du pays entier! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Antibes, dénommée aussi Antibes Juan-les-Pins, est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous ne pouvions pas partir d'Antibes sans être aller faire un petit tour sur le marché provençal d'Antibes ici et là et, ainsi, découvrir la socca d'Antibes! Cliquez sur les photos pôur les agrandir! 
La socca est le nom donné à une spécialité culinaire réalisée à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie en Italie.
De Vintimille jusqu'aux environs de La Spezia elle porte le nom de "farinata", dans le sud du Piémont, elle porte le nom de "belecàuda"(belle et chaude). À Toulon, entre autres, elle est appelée "cade". 
La socca se présente sous la forme d'une grande et fine galette cuite sur de grandes plaques rondes dans un four à pizza.
Une fois cuite, la galette a une jolie couleur dorée. 
Les Sarrasins auraient introduit des fritures de pois chiches dans le Sud de l'Italie lors des conquêtes.
La farine de pois chiche est dès lors la base d'une liste incroyablement longue de fritures diverses en Sicile et région napolitaine. 
La cade apparaît à Toulon sous le Premier Empire.
En effet, Napoléon fit venir de nombreux ouvriers de France et d'Italie pour reconstituer sa marine de guerre et revitaliser les chantiers de constructions navales de l'arsenal de Toulon. De très nombreux ouvriers de Gênes vinrent s'installer à Toulon avec leurs familles et amenèrent avec elles la fameuse cade. 
La socca se déguste chaude, si possible juste à la sortie du four, souvent accompagnée de sel et de poivre.
La socca fait partie d'un ensemble de plats populaires, locaux et typiques, constituant un socle de ce que l'on appelle la "cuisine provençale".
Bonne journée! 
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