LES BONS RESTAURANTS

Ranguevaux est une commune située dans le département de la Moselle.
En patois local, Ranguevaux se dit et s'écrit "Ranconval" qui pourrait signifier "val de Ranco".
Une place de Metz, d'ailleurs, porte le nom de "Henry de Ranconval".

Ranguevaux est la patrie des fameux tailleurs de pierre et maçons du 15ème.
Henri de Ranconval fut maître-d'œuvre de la Porte des Allemands, située à Metz, et son fils Hannes bâtit la flèche de la cathédrale de Metz en 1482.

L'Office du Tourisme du Val de Fensch organise de temps en temps des visites guidées de communes de notre région, afin d'y découvrir notre patrimoine local.
C'est toujours un grand plaisir pour nous, de participer à ces visites et j'en profite pour remercier l'Office du Tourisme du Val de Fensch pour ces balades toujours bien organisées!

Vous êtes préts? La balade commence!

Ce petit wagonnet a été peint par Lucien Perera, une figure locale très connue de la région.
Peintres et artistes de père en fils, nous aurons l'occasion d'en reparler!

En fait, la balade a commencé avec ce premier article concernant un trompe l'oeil photographié à Ranguevaux:

-Trompe l'oeil de circonstance (voir le lien)

-Visite guidée (ici)

-L'église Saint-Barthélemy-Le hall d'entrée (voir l'article sur ce lien)

-L'église Saint-Barthélemy-L'intérieur (voir l'article sur ce lien)

-La maison typique de Ranguevaux (voir l'article sur ce lien)

-Les vitraux de l'église saint-Barthélemy (voir l'article sur ce lien)

-Un peu de patois (voir l'article sur ce lien)

-Le Christ aux Liens (voir l'article sur ce lien)

-Quelques portes (voir l'article sur ce lien)

-Le Musée Lorrain (I) (voir le lien)

-Des plaques de cheminée (voir le lien)

-Le musée Lorrain (II) (voir le lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Lorsque vous arrivez, la place centrale de Ranguevaux vous attire comme un aimant!
Cette très belle croix de chemin date de 1468.
Elle aurait été érigée suite à une épidémie qui a, miraculeusement, épargnée Ranguevaux.

Les rues du village sont étroites et nous nous enfonçons au coeur de cette cité.
Sur le chemin de l'église, nous passons devant le foyer socio culturel Lucien Perera.

Lucien Perera est né le 13 mars 1923 à Ranguevaux.
Il a 17 ans lorsque les Allemands annexent la Lorraine.
Refusant la présence de l'occupant, il consacrera toute sa vie à l'armée où il gagnera plusieurs croix de guerre, une médaille militaire, une croix de la Valeur Militaire, une croix de la Vaillance Vietnamienne
Il sera fait chevalier de la légion d'Honneur.

Si vous voulez plus de renseignements sur Lucien Perera, je vous invite à ouvrir cette page.

L'église Saint-Barthélemy de Ranguevaux se dresse au milieu du village!
J'aurai, bien sûr, l'occasion de vous en reparler.

Du parvis de l'église la vue est superbe sur les jardins en espaliers, spécifiques de la commune.

Ranguevaux possède un musée.
Ce musée n'est ouvert que lors des journées du patrimoine.

Heureusement, Madame Gillet, adjointe à la culture de la ville de Ranguevaux nous accompagnait ce jour là.
Grâce à quelques coup de téléphone, Madame Gillet a pu joindre la personne qui s'occupe de ce musée, Monsieur Perera, fils de Lucien.

Là encore je réaliserai un article plus complet sur ce magnifique musée (lien à venir).

La fontaine « de la gueule du loup », fait couler l’eau de la source de Ranguevaux.

La mairie de Ranguevaux!
Comme je vous l'ai signalé plus haut, nous étions accompagné de Madame Gillet, adjointe à la culture.
En passant devant la mairie, elle a tenue à nous ouvrir les portes afin d'y admirer une très belle verrière.

Cette verrière a été réalisée entre 1910 et 1925 par un atelier messin ou nancéen.
C'était la verrière du café de Metz de Ranguevaux et qui a été mise à la disposition de la Communauté d'Agglomération du Val de Fensch lors de la restauration de ce café!
Elle a été, alors, installée à l'intérieur de la mairie!

Le passage du fournil nous permet de traverser le ruisseau de Ranguevaux, le Krebsbach ou ruisseau des écrevisses.
Il est notamment appelé le « Royo » en ancien Ranguevallois et traverse tout le village pour se jeter dans la Fensch, affluent de la Moselle.

L'arbre de la liberté de Ranguevaux.
Pour célébrer le jour mémorable de la prise de la Bastille, on planta en France des dizaines de milliers d'arbres dits « de la Liberté ».

Juste devant l'arbre de la liberté se dresse cette croix des champs.
Située dans le cimetière depuis 1827, où elle était, selon la tradition, l'objet de processions rituelles, cette croix datant du début du 19e siècle a été déplacée à l'intérieur du village en 1983.

Enfin, nous terminerons cette visite guidée par l'ancien lavoir de Ranguevaux!

Merci l'office du Tourisme du Val de Fensch ainsi que Madame Gillet pour cette très agréable balade!

Bonne journée!

Ranguevaux est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.

Nous avons eu la chance de pouvoir visiter ce petit bourg lors d'une visite organisée par l'Office du Tourisme du Val de Fensch.

Et c'est à cette occasion que j'ai pu photographier ce trompe l'oeil, parfaitement réussi!

En effet, je suis passée à côté sans le voir et si Marc n'avait pas été là....

Restez avec nous la visite commence(lien à venir).

Bonne journée!

Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.

Il est temps de vous présenter notre sélection de recettes qui constituera notre menu du mois d'avril 2013.

Toutes ces recettes ont été réalisées sur notre blog.
J'espère qu'elles vous donneront quelques bonnes idées pour vos prochains menus!

Commençons par un apéritif!
Simple à réaliser et très savoureux, nous vous proposons des toats à la crème de sardine (voir la recette sur ce lien).

En entrée, vous serez comblés par cette mousse de brochet accompagné de sa sauce aux crevettes (voir la recette sur ce lien).

Pour le plat nous vous proposons une pintade forestière (voir la recette sur ce lien) que nous avons servie avec des haricots verts et des petits pois.

Pour le dessert nous avons réalisé une tarte aux poires et chocolat (voir la recette sur ce lien).
Installez-vous et servez-vous....

Enfin, nous ne sortons pas de table sans déguster un bon café servi, bien sûr avec un cake aux noisettes (voir la recette sur ce lien)!

J'espère que ce menu vous plaira!
Nous vous souhaitons un bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.

Garche est une ancienne commune située en Moselle, et qui fait partie, à présent, de la ville de Thionville.

Thionville est sitée sur la Moselle, à mi-chemin entre Metz et Luxembourg ville.
Thionville possède une enclave, le long de la Moselle qui a été rattachée à la ville en 1970 et qui correspond au village de Garche.

Nous avions rendez-vous, avec le Club vosgien, à l'orée de la forêt de Garche pour une balade que j'ai intitulée "Le Printemps des fleurs!"

Nous démarrons gaiement notre balade et nous entrons rapidement dans la forêt!
Déjà les primevères nous saluent de leurs corolles toutes épanouies!

Des parterres de fleurs s'étendent de droite et de gauche et déjà je ne sais plus où donner de la tête et de la photo!

Comme d'habitude je suis à la traîne....

J'ai beau essayer de rattraper mon retard...J'ai toujours une fleur qui me raconte une histoire....
Connaissez-vous l'histoire de cette bien jolie fleur blanche?
Elle raconte l'histoire de son nom...l'anémone Sylvie.....

Et voilà...Plus personne à l'horizon!

Mais, non!
Je sais qu'ils vont m'attendre au prochain carrefour!

D'ailleurs, une dame me signale une petite tige juste à l'ombre d'une anémone...Oui! C'est bien du muguet!
À mon avis, il ne sera pas encore en brins au premier mai!

La balade se poursuit et je suis gâtée!

Monique nous montre des pervenches.
On les remarque grâce à leur jolie couleur....

En fin de promenade, nous croisons un camion chargé de nettoyer les branches mortes tombées cet hiver...

Les bois seront beaux cet été et les promenades bien agréables....

En attendant, nous remercions Monique pour cette superbe balade!

Bernkastel-Kues se trouve dans la vallée de la Moselle allemande, à environ 50 km de Trèves.

Bernkastel-Kues est la ville internationale de la vigne et du vin en Moselle allemande et fait partie des endroits les plus appréciés des bords de la Moselle.

Nous avons visité cette charmante cité lors du temps de l'avent et je vous invite à revoir les articles que nous y avons consacrés sur ce lien.

C'est à cette occasion que j'ai pu photographier cette superbe peinture murale située dans la ville haute.

Elle représente sainte-Barbara!

Bonne journée!

Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.

L'Auberge de la Klauss" est située 1 route de Kirschnaumen à Montenach dans le département de la Moselle.

Grâce aux "Journées Lorraines Portes Ouvertes", qui se sont déroulées au mois de mars 2013, nous avons eu la chance de pouvoir visiter cette auberge ainsi que la ferme qui en dépend.

Vous pouvez revoir cette visite en cliquant sur ce lien.

Nous en avons, aussi, profité pour réserver une table au restaurant!

Aujourd'hui, nous vous présentons une institution dans la région!

Si vous êtes de passage dans la région, vous ne pouvez pas ne pas y faire un petit tour afin d'y déguster leur fameuse assiette Lorraine!

Allez! Entrez et installez-vous! Nous vous avons réservé une table!

Les salles se succèdent et nous prenons place dans un joli décor typiquement Lorrain!

Alors que Monsieur Keff vient nous saluer, un apéritif nous est proposé.
Nous choisissons le kir Lorrain, un vin blanc de Moselle servi avec de l'eau de vie de mirabelle.
Il est accompagné de rillettes de canard.

Si vous choisissez le "menu "chasse", vous pourrez déguster, en entrée, une terrine de sanglier au gewurztraminer.

Le "menu tradition" est le menu typiquement Lorrain.
En entrée, vous dégusterez  une terrine de saison, du fromage de tête, et du saucisson du fumoir de la ferme.
Ce plat, bien complet, est accompagné d'un assortiment de crudités.

Pour la suite, le menu chasse présente un cuissot de sanglier.
Il est accompagné de légumes verts ainsi que de pommes de terre rôties.

Le menu tradition est composé de jambon du fumoir de la ferme, de pommes de terre rôties à la graisse de canard, d'une salade verte et d'un fromage blanc.
Le fromage blanc est préparé avec du sel, du poivre, de l'ail, de l'échalote et des fines herbes.

Que choisissez-vous?
Une tarte de saison et sa boule de glace!

Ou, une salade de fruits bien rafraîchissante?

Enfin, et pour terminer, l'inévitable café!
Il est servi avec une meringue et un petit gâteau.
Vous le sucrerez avec du sucre candi.

Le repas terminé, nous sortons de l'auberge et nous nous dirigeons vers la cave située juste à côté.
Poussons la porte!

La cave et le magasin vous proposent une palette de produits très alléchants!

Vous pouvez même déguster les produits de la ferme...au cas où vous auriez encore un petit creux!

On se laisse tenter....

Nous avons passé un très bon moment et nous vous conseillons vivement cette adresse.

La semaine dernière....dans le jardin de Mamie Simone...

Les tulipes ont pris possession du petit carré de jardin de Mamie Simone!

Elles nous font la fête...et...derrière moi...ma maman me souffle à l'oreille:
"Regardes ici...mais regardes aussi là!
Prends une photo dans ce coin...et prends-en une dans l'allée..."

Une journée printanière....

Bon dimanche à tous!

Très probablement originaire de Perse, les épinards furent introduits en France par les Croisés aux alentours de l'an 1000.
À cette époque, l'épinard se vendait sous forme de petites boulettes de feuilles pressées que l'on appelait "espinoche"!

En fait, on ne l'appréciait pas beaucoup cet espinoche et on préfèrait l'utiliser en cataplasmes destinés à guérir les douleurs de l'estomac.

C'est Catherine de Médicis, venue d'espagne au 16e siècle pour épouser le roi de France qui introduisit, alors, l'épinard, son légume favori, dans nos assiettes!

Aujourd'hui, je cuisine la pizza aux épinards.

Les ingrédients pour cette recette:

-1 pâte à pizza (voir la recette sur ce lien)
-1 boîte d'épinards
-2 gousses d'ail
-3 oeufs(pour 3 personnes)
-1 bocal de sauce tomate (voir la recette sur ce lien)
-100g de lardons
-fromage râpé
-huile d'olive
-sel, poivre, muscade et origan

Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four.

Faites revenir les lardons à sec dans une poêle puis réservez-les.

Égouttez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Salez-les et poivrez-les, puis, ajoutez-y une pointe de muscade.
Ajoutez, alors, les gousses d'ail pelées, lavées et finement émincées.
Laissez suer quelques minutes puis égouttez-les.

Sur votre pâte, étalez une couche de sauce tomate puis, répartissez les épinards sur toute la surface.
Parsemez la pizza de lardons.
Formez des petits puits dans les épinards...Les voyez-vous?

Cassez délicatement un oeuf dans chacun des trous.
Saupoudrez de fromage râpé puis d'origan.

Faites cuire votre pizza dans un four à 220° pendant 15 à 20 minutes (+ou- selon le four).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "pizza' sur ce lien.

Ludelange est un petit bourg qui fait partie de la commune de Tressange en Moselle.
Cette commune est composée de Tressange, Bure et Ludelange.

Je vous rappelle que l'office de tourisme du Val de Fensch organise, de temps en temps, des visites, afin de découvrir notre patrimoine.
Ce fut donc une belle occasion de découvrir le  patrimoine local de Tressange.

La balade avait commencé devant la chapelle Notre-Dame de Bure (voir l'article sur ce lien).
Elle se termine aujourd'hui devant le très joli calvaire de Ludelange.

Vous pouvez revoir la balade depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Ce calvaire date de 1693 et représente une Pietà, ou Vierge de Pitié.
Le thème artistique de la sculpture représente la Vierge Marie pleurant son enfant qu'elle tient sur ses genoux.

Nous remercions l'Office du Tourisme du Val de Fensch pour cette belle balade!

Bonne journée!

Hier, vers midi, Marc, comme à son habitude, va chercher le courrier!
De loin, je l'entends me dire:
"Tu as reçu une lettre..."

Une jolie carte postale de Granville!

Merci beaucoup Loup! C'est vraiment très gentil de penser à nous qui aimons tant les voyages et les balades....

Un peu de rêve alors que le soleil fait grise mine...Quel plaisir!

Je vous propose, aujourd'hui, une recette simple et savoureuse qui allie la saveur d'un poisson tendre et ferme et le pétillant acidulé de l'orange...

Je cuisine les filets de cabillaud à l'orange.

Les ingrédients pour cette recette:

-4 filets de cabillaud
-1 oignon
-250g de champignons de Paris
-1 cs de miel
-1 cs de vinaigre balsamique
-le jus d'une orange
-50g de beurre
-sel, poivre

Pelez, lavez l'oignon.
Égouttez les champignons.
Hachez-les, ensemble finement.

Mixez le miel, le jus d'orange et le vinaigre.

Prenez un plat allant au four.
Tapissez le fond de ce plat du hachis champignons et oignon.
Salez et poivrez les filets de cabillaud et posez-les par-dessus.

Arrosez le tout du mélange miel, jus d'orange et vinaigre.

Faites cuire votre plat dans un four à 220° pendant 15 minutes.

J'ai accompagné mes filets de cabillaud à l'orange de pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poisson sur ce lien.

L'office de tourisme du Val de Fensch organise, de temps en temps, des visites afin de découvrir notre patrimoine.

Ce jour là, nous avions rendez-vous sur la commune de Tressange afin de nous remémorer le passé minier de notre région.

Après avoir pu visiter la jolie chapelle Notre-Dame de Bure, son lavoir et sa fontaine, nous nous sommes arrêtés afin d'admirer l'église de Tressange et ses superbes vitraux.

Monsieur le maire nous accompagnait pour cette visite pas comme les autres.

Vous pouvez revoir la balade depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Les mines de Bure-Tressange ont été actives de 1931 à 1973.
À ses débuts l'extraction se faisait à ciel ouvert.
Plus tard le minerai était extrait à 30 mètres sous terre...On y exploitait la célèbre minette lorraine....

Lors de la fermeture de la mine, la mairie a tenu a récupérer cette très belle statue de sainte-Barbe, patronne des mineurs.

Réalisée par un sculpteur ardéchois, elle provient du centre d'apprentissage des mines de Bure.

Ce bulletin des lois concernant la mine de Bure est signé par Napoléon.

La bannière de la célèbre mine Ferdinand de Bure!

Une page de notre passé s'est fermée en même temps que la mine de Bure...

Bonne journée!

Saint-Valery-sur-Somme est une commune située dans le département de la Somme en région Picarde.

La ville haute abrite le quartier historique datant de l'époque médiévale.
Nous avons eu l'occasion de nous y balader lors de notre dernier voyage dans cette région!

C'est en se promenant dans cette cité médiévale que nous avons pu prendre en photo cette pancarte qui nous vient de loin!

Vous pouvez revoir l'article sur la cité médiévale de saint-Valery-sur-Somme en cliquant sur ce lien.

L'oeuf est un aliment connu depuis la nuit des temps!

Menon, maître d'hôtel du maréchal de Soubise sous Louis XV disait:
"l'oeuf est un excellent aliment nourrissant aussi bien le sain, le malade, le pauvre et le riche..."
À cette époque, chaque français consommait environ 60 oeufs par an contre 250 aujourd'hui!

Aujourd'hui, je cuisine le risotto aux oeufs brouillés.

Les ingrédients pour cette recette:

-300g de riz
-6 oeufs
-50g de crème fraîche
-30g de beurre
-1 oignon
-0,5 litre de sauce tomate
-50g de fromage râpé
-bouillon(2 fois le volume du riz)

Préparez votre bouillon.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon haché et le riz.
Mélangez soigneusement sur feu doux jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Versez, alors, le bouillon et la sauce tomate.
Mélangez bien.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

À ce moment ajoutez le fromage râpé et remuez une dernière fois.

Pendant ce temps, préparez un bain marie.
Cassez les oeufs dans un saladier sans les battre.
Faites chauffer les oeufs au bain marie en les tournant sans arrêt à la cuillère en bois.
Les oeufs doivent rester très crémeux!

Dès qu'ils commencent à épaissir ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez.

Dressez votre riz sur un plat en forme de couronne.
Versez les oeufs brouillés au centre et servez aussitôt.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de riz sur ce lien.

Tressange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.

Grâce à l'Office du Tourisme du Val de Fensch, nous avons pu visiter les monuments de cette commune qui sont très liés à la vie minière de la région.

Après avoir fait le tour de l'église saint-Pierre, je vais, aujourd'hui, m'attarder sur les très beaux vitraux de cette église.

Vous pouvez revoir la balade depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

L'église Saint-Pierre de Tressange a été érigée au 18e siècle.
Elle fut bombardée pendant la Seconde Guerre Mondiale et a pu être restaurée grâce aux dommages de guerre.

C'est l'atelier Emmanuel Simminger de Montigny-les-Metz qui réalise les vitraux.

Les vitraux ont tous été offerts par des particuliers.

Le nom des donateurs figurent sur chacun d'entre eux.

Don anonyme....

...don d'une famille particulière....

...ou don des cultivateurs de la commune...
Chacun vénère son patron!

Bonne journée!