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Pour cette fin de semaine, nous avons décidé, avec Marc, de vous emmener en voyage!
Un voyage pas tout à fait comme les autres! Venise!...les canaux....le pont des soupirs....les gondoles...les gondoliers...le carnaval! Tout cela est possible grâce à la ville de Longwy! Un des mousquetaires du roi mène la danse. Allez, suivez-nous! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Longwy est située dans le département de Meurthe-et-Moselle non loin de la frontière belge.
Longwy est réputée pour ces émaux...bien sûr mais aussi pour ces fameux remparts de Vauban!
C'est d'ailleurs au coeur de cet ouvrage que se déroule, chaque année, le carnaval vénitien de Longwy!
Les personnages costumés de mille et une couleur se prêtent au jeu des photographe avec un grand professionnalisme!
Moi et mon reflet....Sublime!
Mais avant tout, le carnaval de Longwy est une affaire de famille!
Les remparts offrent un décor parfait pour ces magiciens d'un jour!
Le carnaval s'est déroulé la week-end dernier....La neige était au rendez-vous!
Mais qui êtes-vous?
Même les petits damoiseaux se laissent photographier!
Ils sont déjà dans la peau de leur personnage! 
Les pieds dans la neige mais la tête dans les étoiles!
À l'année prochaine!
Bonne journée! 
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Dans ma rubrique où tous les légumes sont permis, aujourd'hui, nous vous proposons une deuxième version de la pizza végétarienne.
Aujourd'hui, je cuisine la pizza végétarienne, brocolis, coeur d'artichauts, poivrons, champignons... 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte à pizza maison (voir la recette sur ce lien) -1 boîte de tomates pelées et concassées -200g de champignons de Paris -1 poivron vert -8 petites têtes de brocolis -8 coeurs d'artichauts -1 boule de mozzarella -20 olives vertes -2 cc d'origan 
Lavez et coupez-les brocolis.
Mettez-les dans une grande casserole d'eau froide et faites-les cuire 10 minutes à petits bouillons. Égouttez-les. Lavez et coupez le poivron en lamelles. Pendant ce temps, préparez la pâte comme dans la recette ci-dessus. Lorsqu'elle a bien poussé étalez-la sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Étalez les tomates pelées et concassées sur toute la surface. Disposez, alors, les brocolis, les coeurs d'artichaut, les lamelles de poivron et les champignons sur la pizza. 
Terminez par les olives et la mozzarella.
Puis saupoudrez d'origan. Vous pouvez attendre une heure ou deux avant de l'enfourner. La pâte aura, ainsi, le temps de lever un peu. Faites, alors, cuire votre pizza dans un four à 220° pendant 15 à 20 minutes (+ou- selon le four). 
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Longwy est une ville située dans le département de la Meurthe-et-Moselle en région Lorraine.
Elle est arrosée par la Chiers qui est un affluent de la Meuse. Longwy est célèbre pour ses émaux. Les émaux de Longwy sont très réputés. 
Mais Longwy est aussi membre du Réseau des sites majeurs de Vauban et classée au Patrimoine mondial de l'UNESCO pour la "ville neuve".
La ville neuve est un quartier fortifié situé sur les hauteurs de la ville. Dans la région cette partie de Longwy est connu sous le nom de Longwy-Haut. 
C'est donc à travers les remparts de Longwy-Haut, signé Vauban, que je vous emmène aujourd'hui....
Le voyage sera exceptionnel, car aujourd'hui, nous partons au Carnaval Vénitien de Longwy!
Identifié comme l'un des 20 festivals les plus représentatifs de Lorraine, l'édition 2013 de ce 5ème Carnaval de Longwy s'est déroulé le week-end dernier à travers les rues de Longwy-Haut ainsi que sur la place Darche.
Pour quelques jours, la cité des émaux s'est paré de couleurs multiples!
La déambulation libre dans les rues nous ont permis de croiser des personnages mystérieux....
...mais bien sympathiques!
Le célèbre jeu de "Tu m'aides...moi non plus!"
Les costumes sont tous plus beaux les uns que les autres.
Pour le Carnaval Vénitien de Longwy toute la famille devient longovénitien...le temps d'un week-end!
Place Darche, la Compagnie Quinte Septime nous accueille!
Des scènes de duels sont réalisées sous les yeux émerveillés des passants! 
Lors de notre article sur le Carnaval Vénitien de Longwy 2012, Fabrice, Chevalier de Doudeauville, et Lieutenant des Mousquetaires du Roy nous avait laissé un bien sympathique commentaire.
Nous avons voulu faire sa connaissance(à droite sur la photo)! Merci à vous, beau chevalier! 
Le week-end continue....
Nous vous donnons rendez-vous demain pour un festival de masques et de costumes! Bonne journée! Vous pouvez revoir l'édition 2012 du Carnaval Vénitien sur ce lien. 
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Nous avons visité la célèbre "Maison de la Mirabelle" située à Rozelieures près de Nancy.
Vous pouvez revoir cette balade en cliquant sur ce lien. Lors de cette visite je vous proposais une énigme! Cette mirabelle hors norme va nous servir à jouer à un jeu de l'énigme! Vous êtes prêts? 
Une belle mirabelle, la vraie mirabelle de Nancy!
On grimpe sur une petite marche....et....mais que se passe-t-il donc?
Elle va afficher le poids de la personne en nombre de mirabelles... Voilà la question: Quel est mon poids en nombres de mirabelles... À vous de jouer! 
La réponse en image!
Je félicite Philippe, qui, le premier, s'est approché le plus de la bonne réponse. De son raisonnement, j'ai retenu que je pesais, en nombre de mirabelles, l'équivalent de 2 litres de schnaps. Bravo aussi à Marie Victorine et Chantal qui se sont, également, bien approchées du résultat final. Je ne vous dirais pas le poids moyen de la mirabelle prise en compte dans cette balance... Il faut tout de même laisser planer le mystère.... Toujours est-il que je pèse 6048 mirabelles. Bravo et merci à toutes et à tous pour votre participation. Nous avons passé un bon moment de partage! 
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Pour le menu de ce vendredi, nous vous proposons un plat de poisson simple à réaliser et très savoureux.
Aujourd'hui, je cuisine des filets de cabillaud à la sauce tomate. 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 filets de cabillaud -1 boîte de tomates pelées -1 gousse d'ail -50g de beurre -50g de farine -1 cs d'algues séchées -1 verre de vin blanc -0,5 litre d'eau -1 bouillon cube de poisson 
Chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de poisson.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en pluie. Remuez soigneusement. Ajoutez-y les tomates pelées et mixées, puis le bouillon. Laissez mijoter 15 minutes, le temps que la sauce épaississe. Finissez par la cuillère d'algues et réservez la sauce. Pendant ce temps, farinez les filets et passez-les dans la poêle dans un bon morceau de beurre. 
Servez vos filets nappés de sauce tomates.
J'ai accompagné mes filets de cabillaud d'un riz blanc. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "poisson" sur ce lien. 
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Nous vous avons proposé, hier, de visiter en notre compagnie le charmant village de Rozelieures situé en Meurthe-et-Moselle (voir l'article sur ce lien).
Rozelieures est aussi connu pour ses vergers de mirabelliers! L'histoire commence au 19e siècle où Amable et Ophèle Grallet, agriculteurs et vignerons, possèdent aussi quelques mirabelliers! Quatre générations plus tard, les arrières petits-enfants de Amable et Ophèle avec leur fille Sabine ont l'idée de créer "La Maison de la Mirabelle". C'est avec Sabine que nous vous proposons de visiter cette maison! Que le voyage commence! 
La mirabelle est cultivée dans d'autres régions de France mais il n'y a qu'en Lorraine qu'elle trouve les conditions optimum pour donner des fruits de qualité.
Tout commence dans la nuit des temps...
En effet, climat et composition des sols ont une grande importance pour cette culture. 
Le sol Lorrain, riche en argile et en matières minérales, offre un environnement favorable à la culture du mirabellier.
Le mot "mirabelle" proviendrait du latin "mirabilis" qui signifie "belle à voir"!
La mirabelle est entourée de contes et de légendes.... Mais tout le monde s'accorde, pourtant, à penser que la mirabelle est d'origine orientale! 
La mirabelle est l'or de la Lorraine!
Il est courant de raconter que la ville de Metz offrit des mirabelles confites au roi Charles IX et à sa mère Catherine de Médicis lors de leur visite en 1568! 
Mais l'on dit aussi, que notre bon duc de Lorraine, Stanislas, roi de Pologne et père de Marie Leszczynska qui épousa Louis XV, raffolait de notre eau de vie de mirabelle!
En fin de visite nous passons devant cette belle mirabelle!
Mais à quoi peut-elle bien servir? Ne soyez pas impatient et cliquez sur ce lien, une surprise vous attend! Venez vite jouer avec moi au jeu de l'énigme! 
La maison présente un beau florilège de produits issus de la mirabelle!
La "schnaps" est aux premières loges....
Allez bonne journée à vous et surtout...n'oubliez pas de venir jouer avec nous au jeu de l'énigme ici!
Bonne journée! 
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Le hachis parmentier doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine, proposa sa recette de hachis parmentier au roi Louis XVI.
Le hachis parmentier est un gratin réalisé à base de pommes de terre et de viande de boeuf haché. J'ai voulu revisiter ce délicieux plat tout en gardant l'âme de monsieur Parmentier! Aujourd'hui, je cuisine le hachis parmentier de potiron au thon. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 kg de potiron -2 boîtes de thon au naturel -0,5 litre de sauce tomate maison -1cs de crème fraîche -20cl de lait -20g de beurre -100g de fromage râpé -1 oeuf -sel, poivre, muscade 
Lorsque je désire réaliser une purée de potiron, je commence le matin de bonne heure.
Je pèle mon potiron, je le coupe et je le lave. Je le cuis à la cocotte minute 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Je ne le cuis pas dans l'eau. Comme le potiron est un légume rempli d'eau, je le laisse égoutter le plus longtemps possible avant de réaliser ma purée. 
Vers 11h30 je réalise ma purée.
Passez le potiron au moulin à légume. Ici, le potiron s'est écrasé facilement à la fourchette. Ajoutez-y le lait, la crème, l'oeuf battu et le beurre. Égouttez le thon et mélangez-le à la sauce tomate. 
Préparez votre plat!
Mettez la moitié du potiron dans le fond du plat. Étalez le thon sur toute la surface. Finissez par le reste de la purée de potiron. Recouvrez de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre. Passez 20 minutes sous le grill de votre four! C'est prêt! 
Dégustez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "poisson" sur ce lien. 
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Rozelieures est situé dans le département de la Meurthe-et-Moselle, à 25 kilomètres de Nancy.
Pour y arriver nous traversons la campagne typiquement lorraine, avec ses petits villages et ses vergers de mirabelliers. Rozelieures fait partie de l'association des beaux villages Lorrains. Nous avons eu l'occasion de le découvrir lors de notre dernier voyage dans le Bayonnais Lorrain. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Saintois est une vaste plaine posée au sud de la Meurthe et Moselle qui a longtemps été considéré comme le grenier à blé de la Lorraine.
Dans le centre du village la fontaine prend des airs de pompe à eau.
La fontaine ne coule plus en permanence mais une roue actionnée par une manivelle, pompe l'eau à la demande.
Le mur devant la fontaine pouvait avoir autrefois délimité le contour d'un abreuvoir. 
Une porte en fer protège l'arrivée d'eau.
Le trop plein de la fontaine alimentait un vieux lavoir quelques mètres plus bas.
Un pavage blanc met cet ouvrage en valeur!
L'église date, elle, du 16e siècle.
Mais Rozerieules c'est aussi "La Maison de la Mirabelle". Cet espace conçu par une famille d'agriculteurs du village, la famille Grallet, est un lieu réalisé à la gloire du fruit emblématique de notre région! Nous vous attendons demain pour une visite plus détaillée! Bonne journée! 
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Dans ma série mes voyages mes collections, je vous présente une porte photographiée à Rozelieures, petit village Lorrain situé à 25 kilomètres de Nancy.
Vous pouvez faire la visite de ce village en notre compagnie sur ce lien. 
Ce qui m'a le plus attirée c'est cette magnifique serrure!
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L'onglet est un muscle de bœuf situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Cette pièce fait partie des morceaux à fibres longues comme la hampe ou la bavette.
Aujourd'hui, je cuisine l'onglet au paprika et sa purée de panais. 
Les ingrédients pour l'onglet:
-un onglet -1 oignon -1 feuille de laurier -1 boîte de tomates pelées -1 boîte de champignons de Paris -50g de beurre -sel, poivre -3 cc de paprika 
Les ingrédients pour la purée de panais:
-500g de pommes de terre -500g de panais -1 feuille de laurier -1 oeuf -1 brique de crème fraîche -sel, poivre -1 cc de muscade Pour la purée: Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et le panais. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau en y ajoutant une feuille de laurier. Lorsque les légumes sont cuits, passez les au moulin à légume et préparez la purée en y ajoutant, à votre convenance, de la crème fraîche, un oeuf, du sel, du poivre et une cc de muscade. Réservez votre purée au chaud jusqu'au moment de servir. 
Pour l'onglet au paprika:
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec 20g de beurre. Ajoutez-y la feuille de laurier afin de parfumer votre préparation. Versez les tomates pelées et concassées. Saupoudrez de paprika et laissez cuire sur feu doux 15 minutes. Ajoutez les champignons égouttés et poursuivez la cuisson 5 minutes. 
Pendant ce temps, faites revenir votre onglet coupé en morceaux 5 minutes sur chaque face dans 30g de beurre.
Au moment de servir déposez un morceau d'onglet sur l'assiette.
Recouvrez-le d'une cuillère de sauce au paprika et formez des quenelles de purée que vous disposez sur le côté. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recette de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus de fête sur ce lien. 
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Les Traouïero sont deux vallées profondes, boisées et parsemées de chaos de granit aux formes extraordinaires.
Un sentier permet de parcourir ces vallées entre les communes de Trégastel et de Perros-Guirec, en suivant le cours d'eau le Kerougan. La balade commencée au moulin à marée de Trégastel (voir le lien), s'est poursuivie jusqu'à un étang d'eau douce qui servaient aux scies à granit (voir le lien). La balade se termine, mais saurons-nous sortir de ces lieux enchanteurs... Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir passé les grottes, dont celle des contrebandiers, nous passons un petit cours d'eau.
L'originalité de ce passage est que le pont se transforme, pour une balade, en une pierre tombale! 
Nous prenons plaisir à découvrir le paysage et à respirer toutes les essences qui se dégagent de ce sous bois.
Oh! Une petite chaise en bois...
Serait-ce pour les promeneurs ou pour les korrigans....? 
Le photographe réclame, lui aussi, une pose!
Nous poursuivons notre chemin et nous apercevons des piliers maçonnés réalisés en granit rose.
Ce sont les rescapés de l'ancienne carrière. 
Juste après les piliers, le sentier aboutit sur la route communale qui nous reconduit vers Ploumanac'h.
Nous arrivons sans encombre au port....
Le moulin à marée est toujours là!
Ce moulin, dont le droit fut concédé en 1375 par le roi Charles V à Brient II de Lannion, fut édifié pour moudre le blé; Il fonctionna jusqu'en 1932. 
La balade se termine.
J'espère qu'elle vous a plu. Nous vous souhaitons une bonne journée. 
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Les petits pois associés aux carottes constituent un véritable cocktail de jeunesse!
Sources inépuisables de vitamines, ces deux légumes vont apporter légèreté et saveur à votre potage. Aujourd'hui, je cuisine le potage aux petits pois, carottes et lardons. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de petits pois congelés -2 carottes -1 petit bouquet de persil -100g de lardons -1 oignon -1 gousse d'ail -20g de beurre -1 bouillon cube 
Pelez, lavez et coupez les carottes en petits dés.
Pelez, lavez et hachez finement l'oignon et l'ail. Lavez et ciselez le persil. Faites revenir les lardons, le hachis oignon-ail et les carottes dans le beurre pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois et continuez la cuisson 2 minutes tout en remuant. Ajoutez 1,5 litre de bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes. C'est prêt! 
Parsemez vos assiettes de persil finement ciselé et dégustez sans attendre.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien. 
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La vallée des Traouïero sont deux vallées profondes, boisées et parsemées de chaos de granit aux formes extraordinaires.
C'est la balade que nous vous proposons depuis hier et que nous avons suivie lors de notre dernier voyage en Bretagne. Vous pouvez revoir le début de cette sortie pédestre sur ce lien. Nous avons débuté cette promenade au moulin à marée de Trégastel et nous nous sommes enfoncés dans ces gorges remarquables qui ont été de tout temps le repaire des Korrigans... Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Des escaliers nous ont conduits jusqu'à un étang d'eau douce.
Les premières carrières de granit ont été découvertes au 19e siècle et cet étang est une ancienne réserve qui servaient aux scies à granit. 
Le sentier monte et descend au rythme des rochers!
Nous passons devant des grottes naturelles.... 
...dont celle dite "des contrebandiers"!
Le sentier pouvait être utilisé par les carriers, mais aussi par les paysans des fermes voisines de la vallée, qui pratiquaient, au 19ème siècle, le pâturage dans la partie basse moins encaissée des Traouïero.
Les perspectives sont surprenantes!
Et des inscriptions sur les rochers nous font penser que cette partie de la vallée est habitée!
Un coup d'oeil à droite...un coup d'oeil à gauche.... Bon! Allez! Courage! On continue! 
Les berges du ruisseau ont été aménagées et l'on passe, sans risque, d'un côté à un autre.
Talus empierrés et escaliers en terrasse....la balade surprend.
Mais soudain, je me retrouve seule!
Il me semble que Marc s'est perdu! S'est-il vraiment perdu, ou joue-t-il à cache-cache? Sauriez-vous le retrouver? Bonne journée et à demain pour la fin de cette sortie pédestre. 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de J.M. Erre:"Le mystère Sherlock".
Jean-Marcel Erre, publié sous la signature J.M. Erre, est un écrivain français né en 1971 à Perpignan. Ses romans, au rythme soutenu et à l'humour frisant l'absurde, sont une curiosité dans le paysage littéraire français qui a tendance à délaisser le genre. Ils sont traduits en Russie, Corée du sud, Italie et Slovénie. Il est le frère de Fabrice Erre, auteur de bandes dessinées. (photo prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
Meiringen, Suisse. Les pompiers dégagent l’accès de l’hôtel Baker Street. Cet hôtel, charmant et isolé, a été coupé du monde pendant trois jours à cause d’une avalanche. Personne n’imagine que, derrière la porte close, se trouve un véritable tombeau. Alignés dans les frigidaires, reposent les cadavres de dix universitaires. Tous sont venus, invités par l’éminent professeur Bobo, pour un colloque sur Sherlock Holmes. Un colloque un peu spécial puisque, à son issue, le professeur Bobo devait désigner le titulaire de la toute première chaire d’holmésologie de la Sorbonne. Le genre de poste pour lequel on serait prêt à tuer… Hommage décalé à Sherlock Holmes et à Agatha Christie, cette histoire de « chambre close » amènera le lecteur, dans une perspective ludique, à s’intéresser au pouvoir de la fiction sur le réel. La fin est digne de Sherlock Holmes lui même...Préparez-vous à passer une nuit d'enfer! Bonne lecture! 
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Le lapin est ,comme beaucoup de viande blanche, très peu calorique.
En effet, la viande de lapin a la particularité d'absorber assez bien les matières grasses à la cuisson... Pourquoi ne pas en profiter et réaliser un bon plat savoureux? Aujourd'hui, je cuisine le lapin en cocotte. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 lapin coupé en morceaux -200g de lardons -1 oignon -2 gousses d'ail -2 carottes -50cl de vin blanc -50cl de bouillon -1 boîte de concentré de tomates -1 boîte de champignons de Paris -1/2 boîte de tomates pelées -1 bouquet garni -sel, poivre
-2 càs de farine
-20g de beurre et un filet d'huile d'olive
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Pelez, lavez et coupez les carottes en mirepoix. Faites revenir les lardons, les carottes et le bouquet garni dans le beurre et l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le hachis oignon-ail. Remuez quelques minutes.
Pendant ce temps, prenez une sauteuse et faites-y revenir les morceaux de lapin.
Retournez-les.
Quand ils ont pris une belle couleur saupoudrez-les de farine.
Remuez.
Ajoutez-y les morceaux de lapin à la préparation précédente.
Versez le vin blanc.Laissez évaporer quelques minutes. Versez le bouillon. Incorporez le concentré de tomate et les tomates pelées. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire une heure sur feu doux. 5 minutes avant la fin de cuisson, égouttez les champignons et versez-les dans la sauteuse. 
J'ai accompagné mon lapin de polenta!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recette de lapin sur ce lien.
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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