LES BONS RESTAURANTS

Apach est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
La ville a la particularité rare d'être à la frontière de trois pays : la France, le Luxembourg et l'Allemagne.

Elle a aussi cette particularité d'avoir sa tour Eiffel!

La tour Eiffel de Paris a été construite par Gustave Eiffel pour l'Exposition universelle de Paris en 1889.
Initialement nommée « tour de 300 mètres », ce monument est devenu le symbole de la capitale française.

Eh bien, depuis 2009, nous avons, nous aussi, notre tour Eiffel!

Bon dimanche!

Un petit tour dans le jardin et nous voilà réconfortés!

Je vous annonce une bonne nouvelle...Le printemps est arrivé!

Quand les lilas refleuriront,
Allez dire au printemps qu'il vienne.
Extrait de "Quand les lilas refleuriront"
Paroles de Guy Béard

La mimolette, aussi appelée "boule de Lille", est un fromage traditionnellement produit dans le nord de la France.

Ce fromage est une imitation du fromage  "edam" fabriqué aux Pays-Bas.

Il a été fabriqué lorsque les fromages de provenance étrangère étaient interdits par le mercantilisme de Jean-Baptiste Colbert.

La mimolette offre tous les bienfaits du calcium nécessaire à l'équilibre osseux et s'intègre parfaitement à une alimentation équilibrée!

Aujourd'hui, je cuisine le cake à la mimolette.

Les ingrédients pour cette recette:

-150g de mimolette
-200g de lardons fumés
-4 oeufs
-220g de farine
-1 sachet de levure chimique
-10cl de vin blanc
-10cl d'huile d'olive
-1 branche de thym
-poivre

Effeuillez le thym afin de récupérer le maximum de feuilles.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle puis égouttez-les.
Coupez la mimolette en petits dés.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et un peu de poivre.

Faites un puits dans la farine et cassez-y les oeufs.
Mélangez tout en y incorporant le vin blanc et l'huile d'olive.
Ajoutez alors le fromage, les lardons et le thym.

Versez la préparation dans un moule à cake bien huilé et faites cuire 45 minutes dans le four à 210°(+ou- selon le four).

Démoulez et dégustez froid ou tiède, en apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.

Après avoir visité la magnifique église Saint-Barthélemy de Ranguevaux, village situé dans le département de la Moselle, nous avons fait un petit tour dans la cour de l'église.

En effet, nous avons pu y admirer un superbe Christ aux Liens.

Je vous rappelle que c'est grâce à l'Office du Tourisme du Val de Fensch nous avons pu nous promener dans les rues de ce très beau village et, que vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Le Christ aux Liens de Ranguevaux ou "Bon Dieu de Pitié" a été sculpté par un artiste local au 16e siècle.

Il représente le Christ avec sa couronne d'épines avant sa montée au calvaire.

Cette oeuvre est caractéristique du Pays-Haut.
On appelle le Pays-Haut, la Lorraine du nord  mitoyenne de la Belgique et du Luxembourg!

À ses côtés, la tour de flagellation.

Ce monument a été classé Monument Historique en 1990.

Bonne journée!

Ranguevaux est un petit village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine.

La Lorraine a subi bien des bouleversements et ce, depuis la nuit des temps!
Il est donc normal d'y retrouver de nombreux patois selon la géographie des lieux.

Les deux principaux patois Lorrain sont le Platt et le Roman:
-le Platt dérive de la langue des Francs qui se sont installés en Lorraine vers le 5e siècle après Jésus-Christ.
Ce patois est apparenté à l'Allemand, mais n'est en aucun cas dérivé de l'Allemand
-le roman
Son origine provient essentiellement du "latin vulgaire", du francique, idiome germanique des francs et du gaulois que l’on devrait nommer "celtique continental".

À Ranguevaux, la langue parlée était le Roman.
C'est ce que la commune a voulu faire renaître avec ces noms de rues un peu particuliers!

Vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Je n'ai pas eu le temps, ce jour là,de prendre beaucoup plus de photos...
Mais nous y retournerons....Pour le plaisir de vous parler un peu le patois!

Bonne journée!

Le cabillaud est un poisson que l'on peut qualifier de "maigre".
Il a pourtant une chair fine, blanche et savoureuse et ne nous étonnons pas s'il figure souvent dans nos menus!

Aujourd'hui, je cuisine les filets de cabillaud aux tomates et aux champignons.

Les ingrédients pour cette recette:

-3 filets de cabillaud
-300g de tomates pelées
-200g de champignons de Paris
-2 gousses d'ail
-1 bouquet de persil
-1 citron
-2 cs de crème fraîche
-2 cs de farine
-huile d'olive
-sel, poivre

Coupez grossièrement les tomates pelées et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Salez-les et poivrez-les.
Ajoutez-y  un peu d'ail finement haché ainsi que la moitié du persil ciselé.
Laissez cuire sur feux doux 15 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive.
Arrosez-les du jus de citron.
Saupoudrez-les du reste du persil et du reste d'ail.
Laissez-les sur feu doux 10 minutes et à couvert.

Pendant que votre sauce mijote, farinez les filets de poisson, salez-les et poivrez-les.
Puis, faites-les revenir de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Disposez les filets de cabillaud dans un plat à gratin, étalez la sauce tomate sur chaque filet.

Recouvrez la sauce tomate de la préparation aux champignons.

Arrosez vos filets de crème fraîche et passez-les dans le four pendant 5 minutes à 220°.

Servez aussitôt accompagné de pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 

Grâce à l'Office du Tourisme du Val de Fensch, nous nous sommes promenés à travers les rues de Ranguevaux tout en écoutant les histoires et les légendes liées à ce hameau.

Aujourd'hui, nous continuons la visite de cette très jolie et bien lumineuse église Saint-Barthélemy!

Arrêtons-nous sur les très beaux vitraux qui ornent l'église!

Vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

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Les vitraux sont de styles contemporains.

Ils s'intègrent parfaitement à l'église.

Ils représentent des scènes de la vie de Jésus....

....ou des saints liés à la commune!

Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas à pousser la porte!

Bonne journée!

Lors de notre promenade dans le petit bourg de Ranguevaux, nous avons pu remarquer la similarité de certaines maisons!

Le vieux village est constitué de petites rues étroites dont les maisons sont calquées sur le même modèle!

Vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Ce petit village rural et pittoresque a gardé son charme d'antan!

Sur la façade d'une des maisons figure même la croix de Lorraine!

L'Office du Tourisme du Val de Fensch a organisé, dernièrement, la visite de ce charmant village Lorrain, Ranguevaux.
Ce fut l'occasion, pour nous, de nous balader dans cette commune chargée d'histoire!
Aujourd'hui, nous allons, pour vous, pousser la porte de l'église Saint-Barthélemy.

Vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

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En entrant dans l'église, vous pouvez admirer, juste sur votre gauche, une très belle reconstitution de la grotte de Lourdes.

Cette église a été plusieurs fois détruite puis reconstruite grâce aux pierres de taille de la carrière de la commune.
Cette carrière date du 12e siècle.

Au-dessus du choeur, il faut noter la présence de notre croix de Lorraine.

Le mobilier date du 19e siècle.

À gauche du choeur, nous pouvons admirer l'autel de la Vierge Marie.
La Vierge Marie et l'enfant Jésus sont entourés à gauche de sainte-Agnès et à droite de sainte-Catherine.
Complètement sur la droite, la statue sur le mur représente sainte-Barbe.

Cette croix est une ancienne croix de chemin.
Réalisée en pierre calcaire, elle date du 17e siècle.

Le chemin de croix date, lui aussi, du 19e siècle.

Cette église est lumineuse!

L'église possède de très beaux vitraux! Je vous donne rendez-vous demain pour la suite du reportage.

Bonne journée!

Lors de notre promenade à travers les rues de Ranguevaux, charmant village Lorrain, j'ai pu photographier un très beau numéro de maison.

Il représente des cigognes, personnages bien représentatifs de notre région et qui sont chères à nos coeurs!

Vous pouvez voir d'autres numéros de maison sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

C'est grâce à l'Office du Tourisme du Val de Fensch que nous avons eu l'occasion de visiter le charmant petit village de Ranguevaux.

Situé dans le département de la Moselle, ce petit bourg nous a dévoilé tous ces secrets!

Aujourd'hui, nous grimpons allègrement les escaliers qui nous mènent jusquà l'église Saint-Barthélemy!

Vous pouvez revoir la balade de Ranguevaux depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

L'église Saint-Barthélemy a été construite en 1847 en pierre de taille provenant des carrières de la ville datant du 12e siècle.

Je rappelle que Ranguevaux fut longtemps un village de tailleurs de pierre.

Le hall d'entrée de l'église mérite un article à lui tout seul!

Lorsque vous pénétrez dans ce hall, vous pouvez admirer sur le mur à gauche un superbe Saint-Nicolas!

Il est représenté assis tenant dans ses mains trois bourses!

Ces trois bourses fait référence à une légende selon laquelle 3 jeunes filles désiraient se marier mais ne disposaient pas de dot.
Un soir de décembre, Nicolas aurait fait tomber, dans la cheminée, trois bourses pleines de pièces d'or.

Sur le même mur on peut aussi voir une belle sculpture de saint-Hubert.

Sur le mur à droite, cette ancienne armoire eucharistique date de 1454.

Cette statuette réalisée en pierres calcaire représente saint-Antoine aux ardents et date du 16e siècle.

Je vous souhaite une bonne journée et je vous retrouve demain pour la suite de la balade.

Curcuma et gingembre...Deux épices que l'on a décidé de mettre en valeur aujourd'hui!

Je cuisine les choux de Bruxelles au curcuma et au gingembre.

Les ingrédients pour cette recette:

-500g de choux de Bruxelles
-200g de lardons
-1 cs de crème fraîche
-1 oignon
-du gingembre frais
-1 cc de curcuma
-0,25l de bouillon de volaille
-huile d'olive

Nettoyez, lavez et égouttez vos choux de Bruxelles.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez délicatement votre racine de gingembre.

Faites revenir l'oignon finement haché ainsi que les lardons dans une poêle dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Ajoutez les choux de Bruxelles et remuez délicatement.

Ajoutez, alors, le curcuma et râpez un morceau de gingembre sur vos petits choux.
Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 30 minutes à couvert.
Juste avant de servir versez la crème dans les choux de Bruxelles et servez aussitôt.

J'ai servi mes choux de Bruxelles avec du riz blanc et un morceau de pain de viande.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "chou-choucroute et potée" sur ce lien.

Ranguevaux est une commune située dans le département de la Moselle.
En patois local, Ranguevaux se dit et s'écrit "Ranconval" qui pourrait signifier "val de Ranco".
Une place de Metz, d'ailleurs, porte le nom de "Henry de Ranconval".

Ranguevaux est la patrie des fameux tailleurs de pierre et maçons du 15ème.
Henri de Ranconval fut maître-d'œuvre de la Porte des Allemands, située à Metz, et son fils Hannes bâtit la flèche de la cathédrale de Metz en 1482.

L'Office du Tourisme du Val de Fensch organise de temps en temps des visites guidées de communes de notre région, afin d'y découvrir notre patrimoine local.
C'est toujours un grand plaisir pour nous, de participer à ces visites et j'en profite pour remercier l'Office du Tourisme du Val de Fensch pour ces balades toujours bien organisées!

Vous êtes préts? La balade commence!

Ce petit wagonnet a été peint par Lucien Perera, une figure locale très connue de la région.
Peintres et artistes de père en fils, nous aurons l'occasion d'en reparler!

En fait, la balade a commencé avec ce premier article concernant un trompe l'oeil photographié à Ranguevaux:

-Trompe l'oeil de circonstance (voir le lien)

-Visite guidée (ici)

-L'église Saint-Barthélemy-Le hall d'entrée (voir l'article sur ce lien)

-L'église Saint-Barthélemy-L'intérieur (voir l'article sur ce lien)

-La maison typique de Ranguevaux (voir l'article sur ce lien)

-Les vitraux de l'église saint-Barthélemy (voir l'article sur ce lien)

-Un peu de patois (voir l'article sur ce lien)

-Le Christ aux Liens (voir l'article sur ce lien)

-Quelques portes (voir l'article sur ce lien)

-Le Musée Lorrain (I) (voir le lien)

-Des plaques de cheminée (voir le lien)

-Le musée Lorrain (II) (voir le lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Lorsque vous arrivez, la place centrale de Ranguevaux vous attire comme un aimant!
Cette très belle croix de chemin date de 1468.
Elle aurait été érigée suite à une épidémie qui a, miraculeusement, épargnée Ranguevaux.

Les rues du village sont étroites et nous nous enfonçons au coeur de cette cité.
Sur le chemin de l'église, nous passons devant le foyer socio culturel Lucien Perera.

Lucien Perera est né le 13 mars 1923 à Ranguevaux.
Il a 17 ans lorsque les Allemands annexent la Lorraine.
Refusant la présence de l'occupant, il consacrera toute sa vie à l'armée où il gagnera plusieurs croix de guerre, une médaille militaire, une croix de la Valeur Militaire, une croix de la Vaillance Vietnamienne
Il sera fait chevalier de la légion d'Honneur.

Si vous voulez plus de renseignements sur Lucien Perera, je vous invite à ouvrir cette page.

L'église Saint-Barthélemy de Ranguevaux se dresse au milieu du village!
J'aurai, bien sûr, l'occasion de vous en reparler.

Du parvis de l'église la vue est superbe sur les jardins en espaliers, spécifiques de la commune.

Ranguevaux possède un musée.
Ce musée n'est ouvert que lors des journées du patrimoine.

Heureusement, Madame Gillet, adjointe à la culture de la ville de Ranguevaux nous accompagnait ce jour là.
Grâce à quelques coup de téléphone, Madame Gillet a pu joindre la personne qui s'occupe de ce musée, Monsieur Perera, fils de Lucien.

Là encore je réaliserai un article plus complet sur ce magnifique musée (lien à venir).

La fontaine « de la gueule du loup », fait couler l’eau de la source de Ranguevaux.

La mairie de Ranguevaux!
Comme je vous l'ai signalé plus haut, nous étions accompagné de Madame Gillet, adjointe à la culture.
En passant devant la mairie, elle a tenue à nous ouvrir les portes afin d'y admirer une très belle verrière.

Cette verrière a été réalisée entre 1910 et 1925 par un atelier messin ou nancéen.
C'était la verrière du café de Metz de Ranguevaux et qui a été mise à la disposition de la Communauté d'Agglomération du Val de Fensch lors de la restauration de ce café!
Elle a été, alors, installée à l'intérieur de la mairie!

Le passage du fournil nous permet de traverser le ruisseau de Ranguevaux, le Krebsbach ou ruisseau des écrevisses.
Il est notamment appelé le « Royo » en ancien Ranguevallois et traverse tout le village pour se jeter dans la Fensch, affluent de la Moselle.

L'arbre de la liberté de Ranguevaux.
Pour célébrer le jour mémorable de la prise de la Bastille, on planta en France des dizaines de milliers d'arbres dits « de la Liberté ».

Juste devant l'arbre de la liberté se dresse cette croix des champs.
Située dans le cimetière depuis 1827, où elle était, selon la tradition, l'objet de processions rituelles, cette croix datant du début du 19e siècle a été déplacée à l'intérieur du village en 1983.

Enfin, nous terminerons cette visite guidée par l'ancien lavoir de Ranguevaux!

Merci l'office du Tourisme du Val de Fensch ainsi que Madame Gillet pour cette très agréable balade!

Bonne journée!

Ranguevaux est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.

Nous avons eu la chance de pouvoir visiter ce petit bourg lors d'une visite organisée par l'Office du Tourisme du Val de Fensch.

Et c'est à cette occasion que j'ai pu photographier ce trompe l'oeil, parfaitement réussi!

En effet, je suis passée à côté sans le voir et si Marc n'avait pas été là....

Restez avec nous la visite commence(lien à venir).

Bonne journée!

Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.

Il est temps de vous présenter notre sélection de recettes qui constituera notre menu du mois d'avril 2013.

Toutes ces recettes ont été réalisées sur notre blog.
J'espère qu'elles vous donneront quelques bonnes idées pour vos prochains menus!

Commençons par un apéritif!
Simple à réaliser et très savoureux, nous vous proposons des toats à la crème de sardine (voir la recette sur ce lien).

En entrée, vous serez comblés par cette mousse de brochet accompagné de sa sauce aux crevettes (voir la recette sur ce lien).

Pour le plat nous vous proposons une pintade forestière (voir la recette sur ce lien) que nous avons servie avec des haricots verts et des petits pois.

Pour le dessert nous avons réalisé une tarte aux poires et chocolat (voir la recette sur ce lien).
Installez-vous et servez-vous....

Enfin, nous ne sortons pas de table sans déguster un bon café servi, bien sûr avec un cake aux noisettes (voir la recette sur ce lien)!

J'espère que ce menu vous plaira!
Nous vous souhaitons un bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.