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Nouvelle balade.....Nouveau château.....Le château de Langeais !
Le château de Langeais, reconstruit par Louis XI en 1465, se dresse dans la commune du même nom dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire, en France.
Il a remplacé un premier château fort édifié à la fin du Xe siècle par Foulques Nerra.
Foulques III, dit Foulques Nerra, en raison de son teint sombre, né vers 965/970 et mort à Metz le 21 juin 1040, fut comte d'Anjou de 987 à 1040. Il a marqué l'histoire de son temps par sa violence et les actions entreprises pour se racheter de ses crimes.
Cet article servira de récapitulatif à la visite du château de Langeais !
-Le château de Louis XI (ici)
-Salon des boiseries peintes (voir le lien)
-Salle du banquet (voir le lien)
-Quelques chambres (voir le lien)
-Le chemin de ronde (voir le lien)
-Un dernier tour (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Centre Val-de-Loire depuis le début en cliquant sur ce lien !
(8 clichés)
En 1465, Louis XI décide la construction d’un château neuf à Langeais. Son architecture reflète les changements qui s’opèrent au tournant des XVe et XVIe siècles.
Côté ville, la façade possède tous les attributs du château fort : grosses tours, pont-levis, chemin de ronde sur mâchicoulis.
Pourtant l’édifice n’est plus une véritable forteresse.
Côté cour, la façade répond à ce qu’attend désormais un roi ou un grand seigneur de sa résidence.....
.....être un lieu de séjour agréable, ouvert sur l’extérieur par de belles fenêtres.
Les travaux sont confiés à Jean Bourré, fidèle conseiller du roi, et à Jean Briçonnet, autre proche du roi et alors maire de Tours.
Dès juillet 1466, Louis XI cède le château à son cousin, Dunois, fils du compagnon d’armes de Jeanne d’Arc. 
Le mur restant de l'ancien donjon. Celui-ci est d’ailleurs l’un des plus anciens donjons en pierre qui subsistent aujourd’hui.
À bientôt pour la suite de cette visite. 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de Olivier Norek, "Impact" !
L'auteur:
Olivier Norek, né en 1975 à Toulouse, est un écrivain et scénariste français, capitaine à la police judiciaire de Seine-Saint-Denis. Policier de formation, ses 4 romans et ses 2 scénarios relèvent du thriller social.
Présentation de l'éditeur:
Face au mal qui se propage
et qui a tué sa fille Pour les millions de victimes passées et les millions de victimes à venir Virgil Solal entre en guerre, seul, contre des géants. Je n'ai pas l'habitude de lire des thrillers sociaux...Mais, en suivant Vigil Solal, cet ex-militaire reconverti à l'écolo-terrorisme qui alerte l'opinion sur notre planète en danger, j'ai passé un bon moment de lecture!
Bonne lecture ! 
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Les pâtes au fromage, tout le monde ou presque, aime!
Aujourd'hui, je vous propose une revisite de cette recette! En effet, j'y ai ajouté quelques légumes et surtout j'ai utilisé un fromage "double crème" de la marque Super U.....Vous m'en direz des nouvelles ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 15 minutes)
-1 fromage double crème
-400g de pâtes cuites
-100g de petits pois surgelés
-2 courgettes
-30g de beurre
-sel, poivre 
Écrasez le fromage.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles, puis en demi-rondelles.
Dans une sauteuse, faites chauffez 3 càs d'eau.
Ajoutez le beurre, le sel, le poivre.
Portez à ébullition.
Ajoutez les courgettes et les petits pois.
Laissez cuire 10 minutes à couvert.
Otez le couvercle puis laissez l'eau s'évaporer et les légumes dorer un peu. 
À ce moment ajoutez les pâtes et remuez doucement.
Ajoutez le fromage écrasé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
C'est prêt !
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.
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Le donjon d’Ussé est remarquable par sa tourelle octogonale et ses assommoirs à chaque angle, qui lui vaut l’appellation de donjon des chevaliers.
Mais ce donjon se trouve surtout au cœur de la légende de la Belle au Bois Dormant.....
.....et c’est naturellement ici que le chemin de ronde est agrémenté des plus belles scènes du conte de fée.
Nous voyons le roi et la reine qui ont oublié d'inviter la fée Carabosse au baptême d'Aurore. 
La fée Carabosse annonce alors que leur fille mourra à l'âge de 16 ans en se piquant la main avec un fuseau.
On y aperçoit bien sûr la fée Carabosse, le prince charmant.....mai aussi les trois fées bienveillantes marraines de la princesse Aurore. 
Ainsi, les trois bonnes fées transforment cette malédiction en un sommeil de 100 ans.....
Alors que la vie suit son cours.....
Une vieille servante qui vit retirée au fond d'une vieille tour ne sait pas qu'il est interdit de filer avec un fuseau au château.
La princessse arrive...et la prédiction se réalise. 
Au bout de 100 ans, la princesse est réveillée par le Prince Charmant !
Magnifique ! Non ?
À bientôt pour une nouvelle balade ! 
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Un petit coucou, aujourd'hui, aux Françoise auxquelles nous souhaitons une bonne fête.
Gros bisous à toutes. 
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Le tiramisu....quelle fameuse gourmandise !
Aujourd'hui, je cuisine un tiramisu aux fruits rouges ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes - préparation 20 minutes)
-400g de fruits rouges
-250g de mascarpone
-2 oeufs
-50g de sucre
-boudoirs
-2 càs de liqueur de framboises 
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascapone.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente.
Faites tremper les boudoirs dans de la liqueur de framboises et disposez-les dans votre plat.
Si vous n'avez pas assez de boudoirs prenez des petits lus....un pur délice!
Recouvrez les petits gâteaux de crème au mascarpone.
Recouvrez d'une couche de fruits rouges.
Recommencez l'opération en terminant par des fruits. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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Grande galerie !
Au 15e siècle, il s'agissait d'un passage en arcades, ouvert sur la cour qui fut transformé en logis au cours des 17e et 19e siècles. 
On peut y admirer une collection de tapisseries de Bruxelles, du 18e siècle, réalisées d'après des cartons de David Teniers le Jeune.
Escalier à la Mansard ou grand escalier !
Le grand escalier droit du château, à rampe en fer forgé, est d'inspiration italienne du 17e siècle. 
En haut de l'escalier, une tapisserie de Beauvais du 18e siècle représente une scène mythologique.
Salle à manger !
Le mobilier Louis XV et l'argenterie armoriée donne vie à cette pièce toujours utilisée par les propriétaires. 
Anti-chambre de la chambre du roi !
Réalisée au 17e siècle lors de l'aménagement des appartements royaux, elle est meublée d'un bureau de style Boulle, du 18e siècle. 
Chambre du roi !
Cette pièce a été restaurée en 1995. Les soieries du 18e siècle, aux motifs d'inspiration chinoise, ont été réalisées dans les manufactures de Tours. 
À bientôt pour un dernier petit tour sur le chemin de ronde !
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Le fil rouge d'aujourd'hui nous emmène à Lapoutroie, commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
Située entre vignoble et montagne, Lapoutroie est connue pour son musée des eaux de vie René de Miscault !
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
(12 clichés)
C'est dans un ancien relais de poste du 18e siècle que René et Monette de Miscault ont créé le Musée des Eaux-de-Vie et des Liqueurs.
Le Musée des Eaux de Vie se trouve dans l’ancien relais de Poste de Lapoutroie, construit en 1832. 
Il servait à accueillir les écuries de l’hôtel de la Poste. Le relais de Poste pouvait accueillir 30 chevaux grâce à ses deux écuries.
En 1986, le bâtiment est rénové et accueille désormais le Musée des Eaux de Vie, classé aujourd’hui 30ème site le plus visité d’Alsace.
Alambic de bouilleur de cru datant de 1830. 
Dans ce bâtiment aujourd’hui rénové, on trouve une importante collection d'absinthe et d'anisés, des anciennes affiches publicitaires, alambics, alcoomètres, filtres, fûts, moules à bouteilles, bonbonnes de verre que l'on peut visiter librement.
Moules à bouteilles datant du début du 20e siècle.
À l'origine des eaux-de-vie et de nombreuses liqueurs, il y a l'alambic. Impressionnant par ses cuivres rutilants, il l'est aussi par la diversité de ses formes au fil des époques et des régions.Alambic moderne datant de 1983. 
Le Bouilleur de cru est un exploitant agricole ayant un verger et qui, en plus du droit de distiller ses propres fruits, bénéficiait d’une franchise de 10 litres d’alcool pur sur lesquels il ne payait pas de taxe : c’était le « privilège du bouilleur de cru ».
Collection unique de 300 bouteilles. 
En général, les bouilleurs de cru font distiller leur production par un distillateur ambulant ou dans un atelier public. Ici, à Lapoutroie, les cultivateurs étaient autorisés à détenir leurs alambics chez eux, dans leur ferme.
La visite se termine et le maître de maison nous propose une dégustation.....
Comment déguster une absinthe ?
Comme au 19e siècle, l’absinthe ne se consomme pas pure.
Pour le service de l’absinthe, on verse un peu d'absinthe dans le fond d'un verre.
On pose une cuillère percée sur le verre, puis un sucre sur la cuillère.
On verse de l'eau bien fraîche très lentement sur le sucre.
Celui-ci va s'imbiber d'eau, puis va se dissoudre lentement.
L'eau sucrée passe alors par les trous de la cuillère et peut ainsi se mélanger à l'absinthe.
Fontaine à absinthe Libertine. 
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Au 18e siècle la tarte flambée était préparée dans le Kochersberg pour le repas de midi.
Le Kochersberg est une succession de villages paysans situé non loin de Strasbourg et qui fut jadis le grenier de Strasbourg. C'est encore aujourd'hui la région la plus riche d'Alsace.
Aujourd'hui, je cuisine une autre version de cette fameuse flammekueche ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes )
-1 rouleau de pâte à pizza -1 oignon -200g de lardons -20cl de crème épaisse -5cl de vin blanc -sel, poivre, muscade 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile pendant quelques minutes.
Déglacez avec le vin blanc.
Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Étalez la crème fraîche sur le dessus de la pâte.
Parsemez avec l'oignon au vin blanc.
Disposez les lardons. 
Glissez la flamme dans un four à 200° pendant 20 minutes environ.
Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien.
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Hall d'entrée !
Il se situe dans la partie du château datant du 15e siècle. 
L'escalier vis-à-vis a été réalisé au 19e siècle par Madame de la Rochejacquelein.
Salle des gardes !
La salle des gardes était l'entrée du château au 15e siècle. Elle était accessible par un pont-levis, aujourd'hui à l'emplacement d'une fenêtre. Le plafond du 17e siècle est peint en faux marbre, selon une technique italienne de trompe-l'œil. La salle des Gardes abrite la collection d'armes et objets orientaux, rapportés au 19e siècle par le comte Stanislas de Blacas.
Salon Vauban !
Il a été entièrement réaménagé pour la visite de Vauban à sa fille, la nouvelle marquise de Valentinay. 
Les tapisseries de Bruxelles datent du 16e siècle.
Le cabinet florentin à tiroirs secrets du 17e siècle, est marqueté de marbre et de pierres précieuses.
Petite salle !
Cette pièce est la plus ancienne du château. Elle servait, au début du 20e siècle de petite salle à manger. 
Souterrain !
Le site fortifié de Ussé possédait plusieurs souterrains qui correspondaient à différentes époques d'occupation et de construction du monument.
À bientôt ! 
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En termes de cuisine, faire sauter un lapin, c'est le faire cuire à feu vif en agitant de temps en temps la casserole.
Aujourd'hui, je cuisine un sauté de lapin aux carottes et aux tomates.
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1h30)
-1 lapin coupé en morceaux
-1 boîte de tomates pelées
-1 boîte de champignons de paris
-1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail
-cannelle
-paprika
-4 épices
-origan
-sel, poivre
-1 ou 2 carottes
-laurier
-miel
-huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez oignon, échalote et ail.
Pelez, lavez et coupez les carottes en dés.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filate d'huile d'olive.
Faites-les revenir dans la sauteuse.
Ajoutez le paprika.
Remuez.
Ajoutez les morceaux de lapin.
Remez et laissez dorer sur tous les côtés.
Ajoutez les carottes, les feuilles de laurier.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de 4 épices.
Saupoudrez d'origan.
Ajoutez 20cl d'eau.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes. 
Au bout de ce temps, ajoutez les tomates pelées et coupées, ainsi qu'une càs de miel et une càc de cannelle.
Poursuivez la cuisson 1 heure environ à feu très doux.
Une polenta pour accompagner mon lapin.....Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien. 
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Le château d'Ussé se trouve à Rigny-Ussé, en Indre-et-Loire. Il fait partie des châteaux de la Loire et fait l’objet de multiples protections au titre des monuments historiques , notamment pour le parc. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Ussé depuis le début en cliquant sur ce lien ! (6 clichés)
C’est Le Nôtre en personne, celui-là même qui réalisa les jardins de Versailles, qui dessina pour Ussé les remarquables jardins à la Française. 
Dès le 17e siècle une longue terrasse consolidée par Vauban domine l’Indre. « Le jardinier du roi » bouleverse les règles de l’horticulture et joue avec les symétries, les figures géométriques et les perspectives.
A sa mise en scène des jardins, il ajoute la maîtrise des fontaines et des bassins.
Des agrumes, orangers et citronniers, se sont acclimatés avec succès puisqu’on peut encore en admirer aujourd’hui. 
Deux cèdres du Liban, offerts par Chateaubriand à la duchesse de Duras, l’auteur de “Ourika”, se déploient majestueusement témoins des siècles passés.
À bientôt ! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de Harlan Coben, "L'inconnu de la forêt"!
L'auteur:
Pour ceux qui me connaissent un peu, Harlan Coben est un de mes auteurs préférés et je ne rate jamais une de ses sorties littéraires.
Écrivain américain de roman policier, Harlan Coben est né en 1962. Diplômé en sciences politiques du Amherst College, il a travaillé dans l’industrie du voyage avant de se consacrer à l’écriture. Et depuis, ses livres sont vendus à des millions d'exemplaires dans le monde entier! Présentation de l'éditeur:
Vous ne savez rien de lui, il est pourtant votre seul espoir. SON NOM EST UNE ÉNIGME, TOUT COMME SON PASSÉ. Il a grandi dans les bois. Seul. Aujourd'hui, c'est un enquêteur aux méthodes très spéciales. VOUS IGNOREZ TOUT DE LUI. Il est pourtant le seul à pouvoir retrouver votre fille et cet autre lycéen disparu. Le seul à pouvoir les délivrer d'un chantage cruel. D'un piège aux ramifications inimaginables. Mais ne le perdez pas de vue. CAR, DANS LA FORÊT, NOMBREUX SONT LES DANGERS ET RARES SONT LES CHEMINS QUI RAMÈNENT À LA MAISON. Harlan Coben dans tous ses états....une intrigue, des personnages, du suspens....un grand polar!
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Il vous reste des cerises dans le congélateur? Alors, entrez dans ma cuisine, je vais vous préparer un pudding au cerises !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 35 minutes)
-0,5l de lait
-30g de beurre
-100g de sucre semoule
-250g de mie de pain
-400g de cerises
-jus d'un citron
-2 oeufs 
Émiettez la mie de pain.
Versez le lait dans une casserole.
Ajoutez-y le beurre, le sucre, le jus d'un citron.
Faites chauffer à feu doux.
Incorporez la mie de pain. 
Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation précédente.
Enfin, ajoutez les cerises.
Mélangez.
Beurrez un plat allant au four.
Versez-y le pudding.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 35 minutes. 
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La grande galerie permet d'accéder aux différents caveaux destinés au stockage du vin en tonneaux et en bouteille.
Ces caves étaient à l'origine des carrières où l'on pratiquait l'extraction de la pierre de tuffeau.
Cette pierre était taillée sur place et servait à la construction du château.
Le pressoir était, à l'origine, un pressoir à levier dit "casse-cou". Le modèle actuel date de 1870.
L'utilisation de ce lieu en cave date du 16e siècle.
Une petite chapelle dédiée à Saint-Vincent, patron des vignerons se trouve à l'extémité du couloir.
À bientôt pour la suite de cette visite. 
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