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De ma commande de produits du Quercy réalisée pour les fêtes de fin d'année, il me restait un beau magret de canard séché! Je n'ai pas cherché loin pour réaliser une recette de risotto absolument divin !
(4 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 45 minutes)
-400g de riz à rizotto
-40g de beurre
-50g de parmesan
-1 échalote
-1,5 litres de bouillon de volaille
-10cl de vin blanc
-120g de magret de canard séché
-10cl de crème (facultatif) 
Pelez, lavez et émincez l'échalote.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer le beurre.
Puis faites revenir l'échalote.
Versez le riz et remuer jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
Versez le vin blanc, remuez et laissez évaporer quelques minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite le bouillon chaud louche par louche, en attendant que le riz absorbe bien le liquide à chaque fois.
Remuez régulièrement.
Retirez le gras des tranches de magret de canard et coupez les tranches en deux.
En fin de cuisson, incorporez la crème liquide, le magret de canard et le parmesan. 
Au moment de servir, saupoudrez de parmesan! C'est prêt !
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Après avoir visité le château de Talcy, nous nous sommes dirigés vers l'église de Talcy, l'église saint-Martin!
Cette église est l'ancienne chapelle castrale, et fut édifiée en même temps que lui, après 1520.
En 1638, la façade ouest fut reconstruite dans le prolongement de la façade de l'aile centrale du château sur cour.
L'église se compose d'une nef prolongée à l'ouest au 17e siècle, et reliée au pignon nord de l'aile est du château.
L'abside polygonale est éclairée par deux fenêtres en tiers point à réseau flamboyant.
Une chapelle latérale est reliée à la nef au nord.
Un clocher carré amorti par une flèche, flanque la nef du côté méridional.
À bientôt pour un autre voyage ! 
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De bien sympathiques pensées qui traversent la France et qui nous viennent de ce beau pays breton....
Un grand merci à Annick et Serge du blog "Le blog de Titanique" pour leur carte de voeux qui nous a fait, à Marc et à moi, grand plaisir. Bisous à vous deux. 
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Des recettes de lapins....vous en trouverez un certain nombre sur notre blog....nous aimons beaucoup le cuisiner.
Aujourd'hui, je vous propose un plat complet tout à fait divin, le lapin au four, lardons et olives.
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Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 2 heures)
-1 lapin
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-150g de lardons
-150g d'olives vertes
-3 verres de vin blanc
-3 verres de bouillon de volaille
-1kg de pommes de terre
-sel, 4 épices, origan 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez et émincez échalotes et ail.
Lavez et coupez le lapin en morceaux.
Prenez un plat allant au four.
Placez les pommes de terre dans le fond du plat.
Parsemez d'ail et échalotes émincés.
Posez les morceaux de lapin par-dessus.
Ajoutez les lardons et les olives égouttées.
Versez le vin blanc et le bouillon.
Couvrez et glissez le plat dans un four à 200° pendant 2 heures. 
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Le château de Talcy est un château Renaissance situé dans la ville du même nom. Il est géré par le centre des monuments nationaux.
Je vous propose de nous suivre pour la suite de cette visite!
Le château abrite quelques meubles parfaitement entretenus et restaurés.
Ces meubles on été, pour la plupart, hérités des familles des anciens propriétaires. Une chose assez rare dans les châteaux de la Loire.
Entre deux chambres...une salle de bain!
Le château a conservé la disposition intérieure, le mobilier et les décors peints exceptionnels du 18e siècle.
Une quinzaine de salles sont ouvertes à la visite....pour notre plus grand plaisir.
La salle à manger où la table est dressée suggère la présence de quelques illustres invités....Pierre de Ronsard.....Albert Stapfer.....
Sur les murs nous avons tout le loisir d'admirer de belles tapisseries.
Notre guide d'un jour !
À bientôt pour la suite de cette balade !
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Je réunis sous cet article quelques recettes qui m'ont été inspirées par de grands chefs!
-Croque-monsieur de Michel Sarran (sur ce lien)
-Endives au jambon de Georges Blanc (voir le lien)
-Karaage de Sedrik Allani (voir le lien)
-Lentilles vertes, curry et café de Alexandre Mazzia (voir le lien)
-Pot-au-Feu de jean-Marie Visilit (voir le lien)
-Rillettes de sardines de Jean-François Piège (sur ce lien)
-Ratatouille de David Martin (voir le lien)
Pâtes:
-Spaghetti à l'ail de Akrame Benallal (voir le lien)
Dessert:
-Fondant au chocolat de Virginie Jacquet (voir le lien)
-Brioche perdue de Florent Pietravalle (voir le lien)
Belle balade gourmande! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Cardamone du blog "Cardamone" pour la réalisation de notre recette de Boudin blanc sauce moutarde (voir le lien) !
Cardamone a aménagé cette recette avec des coings caramélisés et une purée de carottes (ici)!
Merci beaucoup Cardamone pour ce partage gourmand.
Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.
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Après avoir visité la confiserie de Plainfaing (voir le lien) située dans les Hautes-Vosges, nous nous sommes dirigés vers Gérardmer, commune de moyenne montagne située dans le département des Vosges.
Gérardmer est connue pour ses activités de montagne, son lac ainsi que pour son festival international du film fantastique.
Mais, Gérardmer est aussi la première ville textile de France pour le linge de maison et dispose de plusieurs usines textiles renommées pour la qualité de leurs fabrications.
Aujourd'hui, visitons le magasin d'usine Linvosges de Gérardmer!
Vous pouvez voir ou revoir nos balades à Gérardmer sur ce lien!
(9 clichés) 
L’aventure Linvosges commence au cœur des Vosges, berceau du textile de filature et de tissage, dont Charles Prudent tombe sous le charme. 
Charles se lance alors un pari risqué :créer la première entreprise française de vente directe de linge de maison. 
Et c'est qu'en février 1923 Charles Prudent crée la Société de Linge des Vosges, une maison de confection et de vente au détail de linge dont l'ambition est de rayonner sur la France entière.
Tous les produits Linvosges sont des créations originales.
Les matières privilégiées sont le lin, le coton (notamment la percale) et la flanelle.
Vais-je craquer sur ce joli tablier?
L'entreprise entretient des savoir-faire particuliers comme celui du point Jour-Venise en broderie, qu'elle est aujourd'hui la seule à pratiquer à l'échelle industrielle en France.
Allez! Je vous laisse....j'ai à faire dans la boutique du magasin!
À bientôt! 
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Les dimanches gourmands sont souvent synonymes de brioches moelleuses, savoureuses et tellement appétissantes.....
Aujourd'hui, je vais vous parler de la brioche que je fais depuis quelques temps, la brioche "francine"!
De la farine "francine spéciale brioche"....mon kenwood....c'est parti ! 
Les ingrédients pour cette recette :
(6 à 8 personnes - préparation 20 minutes - attente 1h30 - cuisson 25 minutes)
-350g de farine spéciale brioche
-175ml de lait tiède
-1 càc de sel
-2 càs de sucre
-75g de beurre mou
-1 oeuf
-2 sachets de levure boulangère
-Nutella 
Prenez votre bol "kenwood"!
Versez-y la farine tamisée, le sucre et le sel.
Mélangez et creusez un puits.
Ajoutez la levure, le lait tiède, l'oeuf battu et le beurre mou.
Pétrissez au robot jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol du robot d'un linge et laissez pousser la pâte 30 minutes (au moins) au chaud. 
Au bout de ce temps, posez la pâte sur le plan de travail fariné et formez 4 boules bien lisses.
.....à ce moment de la recette vous pouvez déposez ces boules dans un moule à cake beurré pour une brioche nature..... 
Mais, aujourd'hui, je veux faire une brioche au Nutella.
Donc, j'ai pris chaque boule et je les ai étalées au rouleau à pâtisserie afin d'obtenir 4 bandes égales (à peu près).
J'étale de la pâte à tartiner et je roule les bandes sur elles-mêmes. 
Je dépose mes bandes roulées dans un moule à cake beurré.
Je couvre d'un linge et je laisse lever au chaud au moins pendant 1 heure. (plus pour que la brioche soit bien montée).
Avant de mettre la brioche dans le four, humectez-là d'un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.
Glissez la brioche dans un four à 180° pendant 25 minutes.
En cours de cuisson, couvrez la brioche d'une feuille d'aluminium si elle prend trop de couleur. 
Cet article est dédié à Christine !
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres recettes "kenwood" sur ce lien.
D'autres idées "nutella" sur ce lien. 
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À 25 km de Blois et 7 km de Mer, les toits effilés du château de Talcy émergent des plaines céréalières de la petite Beauce Blésoise.
Nous nous y sommes arrêtés afin de visiter ce domaine qui fut, à son époque, un grand domaine agricole.
Vous pouvez voir ou revoir le début de cette visite sur ce lien !
(7 clichés) 
C’est en grande partie à la littérature que le domaine de Talcy doit sa renommée.
En effet, Cassandre, la petite fille de Bernard Salviati propriétaire du château rencontre Pierre de Ronsard en 1545 à l’occasion d’une fête à la cour de Blois.
Cette idylle inspira au poète Ronsard les célèbres vers:
"Mignonne, allons voir si la rose…" 
L'aile est du château se compose d'un rez-de-chaussée et de deux étages.
Au rez-de-chaussée se situe en enfilade une cuisine, une antichambre.....
Cette tapisserie raconte les amours de Cléopâtre et de Marc-Antoine. Elle date du 18e siècle.
La chambre dite de Charles IX.
À bientôt pour la suite de cette visite !
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Tata mimi? C'est la soeur de mamie Simone et c'est aussi ma marraine!
Elle est, comme toutes les filles de la famille, très douée de ses mains....tricot, crochet, broderie...rien ne lui échappe!
Vous lui parlez de l'art de l'amigurumi, elle ne connaît pas car elle n'a pas attendu ce renouveau pour réaliser de bien jolis petits chats au tricot.
Ce sont de petits cadeaux qu'elle me glissait dans la poche et que je retrouvais quand je rentrais à la maison...
Ils sont devenus de véritables porte-bonheur pour moi.
Je n'ai pas de tuto....un simple carré tricoté, un peu de ouate et du fil et une aiguille...
Voilà les petits chats de tata Mimi!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres amigurumi sur ce lien! 
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L'amigurumi, littéralement « peluche tricotée ou crochetée », est l’art japonais du tricot ou du crochet de petits animaux et de créatures anthropomorphes.
C'est en voyant une amie réaliser des coccinelles, des renards et beaucoup d'autres petits personnages que j'ai eu envie de me mettre à cet art de l'amigurumi.
Cet article servira de récapitulatif à mes petites réalisations:
-Bébé ours et son ballon (voir le lien)
-Chats de tata mimi (voir le lien)
-Coccinelle (sur ce lien)
-Cochon (voir le lien)
-Mini-kokeshi (voir le lien)
-Pom Pom petit bonhomme (voir le lien)
-Stuart le minion (voir le lien)
J'ai pris grand plaisir à réaliser ces petits amigurumis et j'ai déjà hâte de réaliser mon prochain projet ! 
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Aujourd'hui, je tiens à remercier Marie-Claude du blog "33gourmande" qui a pensé à nous pour les voeux de nouvelle année et qui nous a envoyé une carte bien sympathique.
Ce sont des moments d'amitié que nous aimons beaucoup.
Merci Marie-Claude. Bisous de nous deux.
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Aujourd'hui, je mets à l'honneur Françoise et Roger du blog "La Guillaumette" pour leur belle carte arrivée aujourd'hui.
Un bien sympathique message qui nous a fait bien plaisir! Merci à vous deux et à bientôt ! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Nadou du blog "CUISINETTE"!
En effet, dernièrement nous avons réalisé un carpaccio de betteraves et pommes (voir le lien)
Cette recette ayant plu à Nadou, elle nous a fait le plaisir de la réaliser à son tour.
Merci beaucoup Nadou pour ce partage gourmand.
Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.
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