Ca y est! ouais..... je vais avoir un lave-vaisselle! C'est mon cadeau de
fête des mères .....



Mon mari est en pleine installation! pas toujours facile quand on veut modifier une cuisine déjà intégrée. Nous avons eu des petites fuites d'eau. Mais maintenant, tout se présente bien.
En ce moment, je ne peux pas cuisiner de petits plats. Pour une fois, c'est mon mari qui est maître dans la cuisine!
J'ai tout de même eu la possibilité de faire des petits gâteaux à la rhubarbe. Hum! tout moëlleux, un régal! C'était pour récompenser mon petit mari pour tout le mal qu'il se donne .....






L'affaire se présente bien! Bientôt, plus de tas de vaisselle à faire à la main, moi qui cuisine beaucoup!
Je vais acheter les produits cet après-midi et aussi lire la notice..... 

A plus pour la dernière photo "finish".............

LA VOICI.............

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300g de thon au naturel
- 20cl de crème liquide
- 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure
- 4 oeufs durs
- 1 gousse d 'ail
- 1 c à s de persil ciselé
- 1 bel oignon
- 1c à s d huile d'olive
- 15g de beurre pour le moule
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel et poivre 


Recette :

1 - Allumez le four th 7 ( 210°c), beurrez un moule rectangulaire ou un plat tarte. 

2 - Faites blondir l'oignon émincé à l huile d 'olive. Quand il est bien doré, réservez le.

3 - Mixez la moitiè du thon, les 3 oeufs, la crème, le persil, l'ail émincé, le  piment, le sel et le poivre.

4 - Garnissez le moule avec la première pâte feuilletée, versez la moitié de la préparation dans le moule.
Répartissez par dessus le reste du thon émiètté et les oeufs durs coupés en quartiers.
Complétez par le reste de préparation.

5 - Etalez la seconde pâte afin que cela fasse un couvercle, en faisant bien rentrer les bords. Egalisez la pâte sur les cotés et dorez au jaune d'oeuf délayé dans un peu d 'eau. Pensez a faire deux petites cheminées sur le couvercle.

6 - Faites cuire 35/40mn au four.

Servir froid.

Source : Guide cuisine

De toute coeur, pour toutes les Mamans qui seront de passage sur mon blog! 

avec une vinaigrette maison, des échalotes et du persil du jardin fraîchement mouliné....

>> http://fr.wedoo.com/cgi-bin/webmaster/webmaster_origin.cgi?siteid=163514&originid=7&elementid=3

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 ou 3 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à café d'amaretto (ou de rhum)
J'ai mis du rhum.
- 1 pamplemousse
- 10 fraises + 6 pour la décoration
- 1 yaourt à la grecque
J'ai mis un yaourt que j'avais fait.
- 1 poignée de pistaches décortiquées, non salées
Je n'en avais pas...
- un peu de sucre (facultatif)

Recette :

1 - Découper les biscuits en morceaux et en garnir le fond des verres.

2 - Verser une cuillère à café d'amaretto ou de rhum dans chaque verre sur les biscuits. J'en ai mis un peu plus!

3 - Couper le pamplemousse en deux et le découper en petit morceaux.

4 - Mixer le yaourt avec les 10 fraises. Ajouter éventuellement un peu de sucre (facultatif car les biscuits et les fruits apportent déjà une touche sucrée).

5 - Répartir les morceaux de pamplemousse dans les verres. Puis, ajouter le yaourt et disposer les fraises restantes sur le dessus.

6 - Décorer avec les pistaches concassées. Je n'en ai pas mis car je n'en avais pas!





Source : L'Internaute

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de petits fromages de chèvre frais
- 50 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 12 cl de lait
- 1 ou 2 cuillères à soupe de pesto (selon vos goûts). Moi, j'en ai mis 2!
- sel, poivre


Recette :

1 - Préchauffer le four à température moyenne. Dérouler la pâte feuilletée puis en foncer un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de tarte à la fourchette puis le badigeonner avec la cuillère à soupe de pesto. Disposer les petits fromages de chèvre coupés en deux.

2 - Dans un terrine, fouetter les oeufs, ajouter la crème fraîche légère, le lait, saler et poivrer. Mélanger le tout.

3 - Verser la préparation sur la tarte. Parsemer le dessus de gruyère râpé.

4 - Enfourner la tarte pendant 30 minutes environ à four moyen.

5 - Déguster la tarte tiède accompagnée d'une salade verte.



Source : L'Internaute

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Dimanche, journée pleine d'attention et de tendresse! J'ai lu le poème de Victor Hugo "Ce siècle avait deux ans" dans lequel il rend hommage à sa mère. En voici une strophe :

"Ô l'amour d'une mère ! amour que nul n'oublie !
Pain merveilleux qu'un dieu partage et multiplie !
Table toujours servie au paternel foyer !
Chacun en a sa part et tous l'ont tout entier !"

La meilleure façon de gâter sa maman... c'est sûrement la votre! Du petit cadeau, fait mains à l'école, au dîner familial dans un grand restaurant, en passant par un bouquet de fleurs, tout est bon pour lui faire plaisir. Mais avant tout, elle attend une simple phrase et vous savez laquelle... 

Bonne fête Maman, toi qui ne lira pas ces lignes.... Pour moi, cette journée est tout de même la tienne et je voulais que tout le monde le sache. 

Il me semble vous avoir raconté nos retrouvailles après plus d'une quarantaine d'années! En effet, je viens de retrouver mon article. Voici le lien pour vous aider à vous replonger dans mon sujet!

J'ai 2 recettes de notre repas à vous donner. Je crois que ce sera pour demain car il est déjà tard et les yeux commencent à piquer!

 Mais je veux juste partager avec vous la table que nous avions préparée. Je dis "nous" car mon mari est le "spécialiste de la réalisation des menus" ! Alors, c'est normal qu'il soit associé à mon article

Sur la 1ère page du menu se trouve la photo de notre maison. Au premier plan, un distributeur de serviettes offert par mon amie Moona tout spécialement pour notre maison. Encore un grand   à elle!

Les yaourts maison c'est vraiment très bon       et on sait ce qu'on met dedans .....

Je n'ai pas pu résister à la promo chez Aldi et j'ai acheté une yaourtière QUIGG pour notre maison de Meschers. Son prix très attractif (14,99€ et pas 15€ ....) et l'habitude de ne manger que mes yaourts faits maison, voilà deux bonnes raisons qui m'ont fait craquer!

De plus, chez Aldi, l'éléctro-ménager est garanti 3 ans!     

Je l'ai vite testée avant de revenir en Lorraine. J'ai commencé par des yaourts nature. Hum! que du bonheur ces yaourts.... excellents et bien pris. Et pourtant, j'avais oublié de mettre la lait en poudre pour qu'ils soient plus fermes.
Je n'arrive pas à avoir cette consistance avec la yaourtière SEB que j'ai en Lorraine! J'en suis presque à regretter d'avoir investi plus de 60€ pour celle-ci ....
Dès que nous retournons en Charente (dans 2 semaines), je vais tester des yaourts aux bonbons michoco. J'ai lu que c'était un régal!  

Je vous donne donc RV à ce moment-là pour la suite de mes essais.

Mais au fait, ça ne vous donne pas envie de faire de si bons yaourts?

Conservez les pépins de pommes séchés dans un petit bocal.
Vous pourrez les réutiliser pour faire vos confitures (environ 10 pour 500 g de fruits).
Mettez-les dans une mousseline avec votre confiture : la pectine contenue dans les pépins va se mélanger aux fruits et vos confitures seront fermes, juste comme il faut. Retirez la mousseline à la fin de la cuisson.

Source : Cuisine et terroirs

Cette cocotte vous permet de savourer une cuisine saine et légère.

Cuisiner avec "Römertopf" veut dire :

- Rôtir, cuire à l´étouffée dans une cocotte en terre naturelle qui, grâce à son côté poreux, absorbe et emmagasine l´eau, qui est rendue aux mets sous l´ influence de la chaleur de cuisson.

- L'art parfait de la cuisson à vapeur : avant la cuisson laisser la cocotte absorber de l´eau pendant 10 minutes.

- Cuisson dans son propre jus. Le met ne dessèche pas, tout au contraire, il reste très juteux.

- Les vitamines, l´arôme et tous les éléments nutritifs restent conservés et ne se perdent pas puisque les aliments ne baignent pas dans l´eau de cuisson.

- La cuisson dans la cocotte ne nécessite aucune surveillance une fois remplie et placée dans le four froid : rien ne brûle , rien ne déborde. En effet la cocotte emmagasine tellement d'eau que le temps de cuisson peut être dépassé de 20 à 25 minutes sans risque de brûler le met.

- Le four reste propre.

- La cocotte est idéale pour préparer, servir et déguster un repas complet.

- Elle emmagasine la chaleur de la cuisson et conserve les mets lontemps au chaud sur la table. Par ailleurs il est conseillé de servir directement depuis la cocotte qui est une véritable décoration sur toute bonne table.

- Après le repas il n´y a qu´une seule cocotte à nettoyer dans laquelle le repas complet a été préparé.

- La cocotte RÖMERTOPF peut tout cuire. Tout réussit, qu´il s'agisse de viande bovine ou porcine, de la volaille, du poisson, des légumes, des gratins de pâtes etc, etc ...


Avantages du römertopf : un maniement facile

Il satisfera votre palais pendant des années si vous l´utilisez correctement. Ce n'est pas difficile, vous n´avez qu à suivre les règles impératives ci-dessous:

- Avant chaque utilisation, la cocotte doit être trempée 10 minutes dans l´eau : si vous n´avez pas le temps, il vous suffira de laisser le couvercle 30 secondes sous l´eau courante. Ce temps est suffisant aux pores pour emmagasiner assez d´eau. Il est toutefois préférable de le laisser tremper dans l´eau pendant 10 minutes.

- La première fois que vous utiliserez votre cocotte, il sera nécessaire de la « baigner » longuement, puis de la brosser afin d´éliminer toutes les poussières d´argile qui y resteraient collées. La cocotte sera nettoyée à l´eau chaude additionnée de quelques gouttes de liquide vaisselle doux, à l´aide d´une brosse. Vous pouvez aussi la mettre au lave-vaisselle.

- Elle sera toujours enfournée à four froid, le four n´étant allumé qu´ensuite.

- N'ajoutez jamais de liquide froid pendant la cuisson. La cocotte pourrait se fendre. Utilisez seulement un liquide tempéré.

- A la sortie du four, placez au mieux la cocotte brûlante sur un sous-plat en bois ou en liège ou à défaut sur un torchon plié afin qu elle ne refroidisse pas brusquement sur une surface froide et n´éclate.

- Après une centaine d´utilisations, vous y ferez bouillir de l´eau vinaigrée. Remplissez le bas du römertopf d´eau et d´une bonne dose de vinaigre, enfournez la, et laissez bouillir environ une demi-heure. Après cela, les pores seront complètement débouchés, prêts à respirer à nouveau et à absorber l´eau comme au premier jour.

- Lorsque vous n´utilisez pas la cocotte, emboîtez les deux parties et stockez-la dans un endroit aèré. Même si vous prenez grand soin de la cocotte, cette dernière va changer de couleur et foncer légèrement. Ceci n'est pas un défaut, mais prouve bel et bien qu´il s'agit d'un matériau naturel.

Vous pouvez complèter ces informations en consultant le site :

http://www.roemertopf.de/france/home.htm

Voici quelques recettes :

http://www.roemertopf.de/france/rezepte_datenbank.php

Ingrédients :

- 1 poulet fermier
- 1 kg de carottes
- 1 oignon
- 1 bouillon cube
- du romarin
- sel, poivre

La recette :

1 - Remplir le römertopf d'eau et le faire tremper 10 minutes (y compris le couvercle).



2 - Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et détailler en rondelles l'oignon.

3 - Au fond de la cocotte vidée de l'eau, mettre les rondelles d'oignon, le poulet avec sel et poivre, répartir dessus les branches de romarin et autour les carottes.

4 - Préparer le bouillon, l'ajouter et fermer avec le couvercle de la cocotte.



5 - Mettre au four froid (important) et laisser cuire 1h15 à 1H30 selon la grosseur du poulet, thermostat 6, soit 180°C.
Le poulet est bien doré et les carottes fondantes.



Source : mes idées.

Ingrédients :

- des restes de poivrons (vert, jaune et orange)
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 ou 3 pommes de terre selon la taille
- 1 bouillon cube
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre

Recette :

1 - C'est meilleur en cuisant au préalable les poivrons au four dans de l'aluminium.

2 - Compter 30 minutes à four chaud. Laisser refroidir dans l'alu... ils se pèlent alors sans aucune difficulté. Cette façon de procéder casse le goût un peu trop spécial ... et peu apprécié des enfants... de ce légume-fruit.

3 - Ensuite je fais revenir doucement un gros oignon haché dans un peu d'huile d'olive, une grosse tomate épluchée, épépinée et concassée.

4 - J'ajoute les poivrons, je laisse le tout fondre quelques minutes.

5 - J'ajoute l'eau, le bouillon cube, les pommes de terre, une gousse d'ail finement hâchée, je sale, je poivre.

6 - Je laisse cuire une trentaine de minutes, je passe au mixer et j'ajoute au moment de servir des croûtons aillés... et bon appétit.





Vous pouvez aussi ajouter une bonne cuillère de crème....

Source : mes idées!

Contrairement aux idées reçues, le jambon de Parme est un produit sain et très digeste.
C'est un aliment à la fois diététique (même taux de cholestérol que le veau, le boeuf ou le poulet), et énergétique (vitamines B6, B12, zinc, fer, potassium, phosphore).
Enfin, suite à une longue période d'affinage, le gras du jambon de Parme se transforme en acides gras polyinsaturés et lutte conte les maladies vasculaires.

Source : pub du Centre Leclerc

Metz, ville lumière, ville jardin, ville parimoine vous invite à découvrir ses 3000 ans d'histoire dans un écrin de verdure! 



Voici un guide pour vous donner envie de visiter ma ville. 

>> http://www.linternaute.com/voyage/france/lorraine/metz/

Vous voulez recevoir 250 cartes de visites gratuites en couleur et choisir votre modèle parmi 42 proposés?
Rien de plus simple, commandez en 3 étapes très simples sur ce site.

J'ai testé! et voici le résultat. Vous recevrez également en cadeau un bloc de post-it avec votre nom.

>> http://www.vistaprint.fr

pour vous souhaiter une bonne journée sous le soleil!

Ce sont les productions de notre jardin. Nous profitons de notre retour en Lorraine pour redonner un petit coup de neuf dans le jardin et la maison. Il fait très beau, ce qui nous donne du coeur à l'ouvrage!

A bientôt.

Vous ne connaissez peut-être pas "Magui" .... mais je suis sûre que vous connaissez le concours Lépine. Il s'est déroulé cette année jusqu'au 12 mai à la Porte de Versailles et réunit chaque année des inventions géniales, des objets originaux et parfois des projets fous.

Cetta année, le grand gagnant est "l'ordinateur Magui". Son concepteur est Fabrice Guiraud. Il a crée cet ordinateur pour faciliter la communication des personnes âgées avec leurs familles et le monde extérieur. L'ordinateur intégré dans l'écran tactile utilise une webcam, une voix synthétique et des icônes simples.

Source : Les informations télévisées et L'Internaute

Nous avons retrouvé nos petites habitudes lorraines! Nous avons quitté Meschers ce matin et sommes remontés en train. 
C'est super pour nous depuis l'inauguration du TGV EST. Départ de Royan vers 10h et arrivée à la gare de Lorraine TGV vers 16h. Le voyage est plus rapide que lorsque nous y allons en voiture. Et surtout il est moins cher pour nous qui avons la chance de ne pas payer le train!   

J'ai encore quelques articles à faire sur les derniers jours à Meschers (recettes, visite et menu pour mon amie, ...). Je vais faire tout cela ces jours-ci!

Ingrédients :

- 1 gros chou vert
- 2 oignons
- 150g de lardons fumés
- 20cl de bouillon de légumes
- 4 saucisses fumées coupées en rondelles
- 40g de beurre
- sel et poivre.

Recette :

1 - Coupez le chou en huit en éliminant le trognon. Mettez le dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition pendant 5 minutes, égouttez et rafraîchissez.

2 - Epluchez les oignons et ciselez-les. Mettez-les à revenir dans le beurre dans le fond d’une cocotte.

3 - Dès qu’ils sont transparents, ajoutez les lardons et les saucisses fumées coupées en morceaux.

4 - Coupez le chou en lanières et ajoutez le dans la cocotte. Mélangez, et ajoutez le bouillon.

5 - Laissez mijoter pendant 45 minutes à couvert ou cuire à la cocotte minute (ce que j'ai fait). Assaisonnez en poivre en fin de cuisson

Conseil : Vous n’aurez pas besoin de saler, les lardons et les saucisses le sont déjà.
Ajoutez selon votre goût, carottes, navets et pommes de terre. J'ai ajouté des pommes de terre.



Source : livre de la cocotte minute

J'avais depuis très longtemps gardé précieusement des dessins que mon père avait peints à la gouache quand j'étais à l'école primaire.
J'en ai sélectionné quelques uns que j'ai encadrés et que nous avons accrochés en haut sur le palier.

Les cadres sont prêts. Ils attendent d'être accrochés!



C'est fait!





Les portes sont "baptisées"....

La semaine dernière, à Meschers, j'ai enfin terminé de vider mes cartons de livres et ils ont trouvé leurs places dans la montée d'escalier.
Le tableau qui est accroché vient du côté paternel. J'avais rénové le cadre cet été. Il représente la tour Solidor à Sant-Malo.

Vue d'en bas



Vue d'en haut



A gauche, mes livres de cuisine



Vue du palier

Je passe vous souhaiter une bonne semaine. Pour nous, elle commence ce lundi matin par un voyage en train pour retrouver la Lorraine pendant 2 semaines.
Nous allons  en profiter pour remettre le jardin en état. Le gazon a dû bien pousser! Nous sommes aussi invités chez des amis et nous allons revoir nos enfants.
Ces 2 semaines vont certainement passer très rapidement et hop! nous reprenons le train pour revenir à Meschers.

A bientôt depuis la Lorraine.

Prenez de l'eau de mer dans votre main. Evidemment, elle sera incolore.
Et si la mer lagon des tropiques est d'un bleu si éclatant, c'est forcément parce que le bleu clair du ciel se reflète sur elle, non ?

Pas si simple en réalité : en pénétrant dans une grande profondeur d'eau, une partie de la lumière est absorbée par les molécules. Mais pas de façon égale, puisque ce sont d'abord les longueurs d'onde correspondant au jaune et au rouge qui sont absorbées. De ce fait, la lumière perçue par la rétine sera plus riche en bleu, vert ou gris selon la profondeur et la composition de l'eau.

La vérité : c'est l'eau qui couvre les deux tiers du globe qui donne sa couleur bleue au ciel! Ironique, n'est-ce pas?

... et vous voulez en savoir plus,  je vous conseille l'ouvrage de Marjorie Dodermann et Fabrice Vernoit : Tout ce que vous aviez cru savoir et qui est faux aux éditions Grancher au prix de 15€.
Ce peut servir de petit cadeau sympa et original.

Source : Mon Journal

Le 19 mai 1988 à 19h25, le pont reliant l'île de Ré au continent était ouvert à la circulation. C'est un strasbourgeois qui paya le premier le passage!

Quelques repères :

- Longueur : 2900 m et largeur : 15,50m
- Hauteur maxi : 32m
- 28 piles distantes de 110m
- Coût : 600 millions de francs

Vingt deux ans après Oléron, Ré accédait à son tour à la péninsularité. Depuis janvier 2004, la gratuité est accordée aux insulaires permanents.

Depuis l'ouverture du pont, plus de 45 millions d'entrées ont été enregistrées!

Pour l'année du vingtième anniversaire, des voies automatiques sont expérimentées et l'éclairage va être rénové.

Une nouvelle décénie s'ouvre pour la liaison Ré-continent puisqu'elle sera marquée par la suppresion du péage au 1er janvier 2012. 

Ce soir, j'ai invité mon amie Françoise que j'ai retrouvée après plus de 40 ans!
Nous jouions ensemble lorsque j'étais petite et que je venais en vacances à Meschers avec mes parents. Je me souvenais bien d'elle et je me suis renseignée pour savoir si elle était toujours dans le coin. J'ai, tout d'abord, retrouvé sa maman que je connaissais bien aussi évidemment. Et puis, nous avons échangé nos numéros de téléphone.
Et voilà, tout était lancé et j'ai eu le bonheur de retrouver mon amie d'enfance de vacances. De plus, elle est revenue habiter sur Meschers maintenant.
Super et vive nos retrouvailles!

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Mon amie vient de partir et j'ai la tête pleine de souvenirs de mon enfance. Nous nous sommes remémorées les vacances de cette époque-là mais aussi tout ce qui a marqué nos vies jusqu'à maintenant.
A présent, nous n'allons plus nous perdre de vue et nous avons encore de longues discussions en perspective.

J'ai essayé de la gâter en lui préparant un petit repas sympa!
- Feuilletés en apéritif

- Tarte au chèvre et au pesto accompagnée de salade verte. Voici le lien vers la recette.

- Dessert express fraise et pamplemousse. Voici le lien vers la recette.

Les recettes seront à venir. Bonne nuit à vous.