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Payrac est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, région que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région.
Payrac....entre Sarlat et Rocamadour! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Rocamadour en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Toutes sorties pédestres commencent par un petit sentier....Vous nous suivez?
Nous partons à la découverte d'un charmant village! 
Payrac, qui tire son nom de l’occitan « Peyro » qui signifie « pierres », était déjà un bourg important lors de la paix romaine.
En effet, l’écrit le plus ancien mentionnant le village remonte au 10e siècle. 
À l’époque féodale, Payrac appartenait aux seigneurs de Gourdon, ville fortifiée.
Vers 1279, Payrac devint propriété de la famille Verneuil et le resta environ 500 ans. C’est à cette époque, au 13e siècle que le château, dont il ne reste que la grosse tour féodale fut construit. 
L'Hôtel de Ville, construit en 1911, remplace l'ancienne Mairie détruite en même temps que l'ancienne Église Saint Pierre car collée à cette dernière.
C'est un bel exemple de l'architecture bourgeoise du début du 20e siècle. Construite en briquettes et pierre blanches, elle se démarque ainsi des autres bâtisses du centre du village! 
L'Église Saint-Pierre, église romane, mal entretenue, fut minée et détruite en 1899 ainsi que la halle et la mairie qui y était accolées.
La nouvelle église, terminée en 1901, est une construction étonnante, d’une réelle beauté mais assez moderne pour l'époque. 
À partir de la Renaissance, Payrac prit de l’importance en tant que centre postal et relais d’étape.
Nous avons profité du jour de marché pour flâner...et nous n'avons pas vu le temps passer!
Nous reprenons le chemin du retour, accompagnés d'un compagnon bien connu dans la région!
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Saint-Jean-Lespinasse est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons traversé ce village lors de notre dernier voyage dans cette région! Ce fut l'occasion d'admirer un bien joli rond-point! Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Savez-vous ce qu'est une caselle?
Une caselle est le nom donné, dans le Lot, aux cabanes de pierres sèches. En effet, ces cabanes ont des noms différents selon la région et surtout selon la langue régionale dont le nom est issu! 
À chaque printemps, le paysan du Quercy n'avait qu'à se baisser pour cueillir les pierres qui sont à l'origine de ces caselles, toutes baties sans mortier!
Ces cabanes servaient de remise à outil ou d'abri au paysan qui travaillait loin de chez lui!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquantsur ce lien. 
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Le restaurant "La Terrasse du Marais" est situé à l'extrémité Sud du Paléospace l'Odyssée avenue Jean Moulin à Villers-sur-Mer dans le département de Calvados.
Nous avons eu l'occasion d'aller y déjeuner en semaine lors de notre dernier séjour dans cette région. 
Nous sommes accueillis d'une façon très agréable.
Le serveur souriant et très professionnel mérite un grand bravo! Nous nous installons sur la terrasse avec une vue sur le marais! 
L'apéritif est accompagné d'amuses bouche.
En entrée Marc déguste un carpaccio de boeuf.
Il est accompagné de son pesto de basilic et d'une mousse noisette. 
Je dois dire que, pour ma part, j'ai craqué pour ce superbe bouquet de crevettes roses.
Pour continuer notre dégustation, Marc choisit la fricassée de rognons au Porto.
Moi, je préfère le dos de cabillaud et son écrasée de pommes de terre.
Une sauce aux crustacés accompagne ce plat bien savoureux. 
Ah! Les desserts!
Qui a choisi le carpaccio d'ananas et son sorbet aux fruits de la passion? 
"Rencontre entre framboises et chocolat"...Tout un programme!
Nous avons apprécié cette cuisine dans l'air du temps...Savoureuse et parfumée! Nous vous conseillons vivement ce restaurant. 
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Lors de notre dernière sortie avec le Club Vosgien, Joëlle et Alexandra nous ont gentiment proposé des prunes!
Bien juteuses et savoureuses à souhait.....Je n'avais qu'une hâte, c'était de rentrer à la maison afin de préparer ma confiture! En effet, la prune se savoure de nombreuses manières....mais la plus classique est la savoureuse confiture que l'on apprécie toujours autant! Aujourd'hui, je cuisine la confiture de prunes! 
Je vous propose les ingrédients de base pour cette recette:
-1kg de fruits lavés et dénoyautés -800g de sucre J'ai adapté ces ingrédients à la quantité de prunes. Cette confiture se fait sur deux jours. La veille au soir: Pesez les fruits puis le sucre. Mettez le tout dans une bassine à confiture. Mélangez soigneusement. Couvrez. Laissez macérer une heure. Au bout de ce temps, portez la préparation à frémissement et éteignez le feu. Couvrez et laissez reposer toute la nuit. 
Le lendemain:
Lavez et stérilisez les pots de confiture. Portez votre confiture à ébullition en tournant sans arrêt. Laissez-la cuire à petits bouillons 10 à 15 minutes(+ou-selon les fruits). Vous vérifiez la nappe et lorsque votre confiture est bonne, mettez tout de suite en pots et fermez. Laissez les pots refroidir. 
Un beau chapeau et un beau ruban plus tard....
....nous avons goûté.....Mmmm! Je ne vous en dis pas plus!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. 
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Le week-end est proche....Et Voilà! Marc et moi avons eu envie de le débuter par une fameuse tartinade!
Cette tartinade de chorizo nous vient de notre amie FLaure du blog "Vie quotidienne de FLaure" . J'ai juste mis mon petit grain de sel et adapté la recette originale à ma façon. Suivez-nous et installez-vous! La dégustation est proche! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -225g de chorizo doux -100ml de lait -150g de ricotta -1 goutte de worcestershire -1 goutte de tabasco 
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
Mettez le chorizo dans une casserole. Ajoutez-y le lait et faites chauffer. Le chorizo va fondre en partie. Mettez le chorizo dans un blender. Ajoutez-y la ricotta, le tabasco et le worcestershire. Mixez pendant 1 minute et réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation! 
Il n'y a plus qu'à tartiner!
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Saint-Cirq-Lapopie est une commune située au cœur du Parc naturel régional des Causses du Quercy.
Ce village médiéval surplombant le Lot a été classé 'Village préféré des Français" et nous avons eu le plaisir de pouvoir le visiter lors de notre dernier voyage dans cette région! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette maison est la plus ancienne du village!
Elle date du 13e siècle. Elle fut, autrefois, la maison d'André Breton, écrivain surréaliste. 
Sur cet étroit éperon rocheux, il est toujours un lieu où la vue nous permet d'apercevoir le village!
La maison Daura!
Dans cette maison médiévale du 13e siècle se situait l'atelier du peintre d'origine catalane Pierre Daura. Aujourd'hui, c'est une résidence internationale d'artistes, animée par le Conseil Régional Midi-Pyrénées. 
Les maisons bourgeoises médiévales sont caractérisées par des arcades et des pans de bois et datent généralement du 13e ou du 14e siècle.
Sur cette photo, un aperçu de l'église Saint-Cyr vu du bas du village.
Nous y avons une belle vue sur son clocher-tour et sa tourelle ronde! 
Le village est aussi caractérisé par des ruelles étroites et en pente.
Bordées de maisons à poutres apparentes et aux fenêtres gothiques, la plupart de ces demeures ont été restaurées par des artistes peintres et artisans! 
Au gré de notre balade, les venelles cachent des jardins extraordinaires!
Le temps passe vite à Saint-Cirq-Lapopie!
Nous remontons le sentier afin de regagner notre voiture....Un dernier coup d'oeil...Il faut partir!
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Maryse du blog "Maryse".
Dernièrement, nous avons réalisé une salade et Maryse a eu la gentillesse de la réaliser et de la prendre en photo! Il s'agit de la salade de riz à l'avocat (voir la recette sur ce lien). Nous remercions Maryse pour cette bien gentille attention! Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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L'ancien nom de l'échalote dérive du latin ascalonia "oignon d'Ascalon". Ascalon est une ville située dans le pays des Philistins dans le territoire actuel d'Israël.
Les Francs auraient rapporté les échalotes en Occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la première croisade. Aujourd'hui, je cuisine les filets de julienne à l'échalote. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 petits filets de julienne -0,5l de court-bouillon -4 échalotes -50g de farine -50g de beurre -10cl de vin blanc -250g de champignons de Paris -1 oeuf -20cl de crème -1 citron -sel, poivre 
Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four.
Versez le cout-bouillon par-dessus. Fermez la cocotte et faites cuire dans le four à 220° pendant 20 minutes. 
Un fois que les filets sont cuits, prélevez le court bouillon et gardez le poisson au chaud.
Faites réduire le court-bouillon. Pelez, lavez et hachez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y blondir les échalotes. Ajoutez la farine et remuez. Versez la réduction de court-bouillon ainsi que le vin blanc. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Délayez le jaune d'oeuf avec la crème. En fin de cuisson, ajoutez les champignons bien égouttés, le mélange crème-oeuf et le jus d'un citron. 
Disposez les filets de julienne dans un plat.
Versez la sauce par-dessus. Décorez avec quelques rondelles de citron et servez avec des pommes de terre vapeur! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Le village de Saint-Cirq-Lapopie est situé dans le département du Lot!
Lors de notre dernier voyage, nos pas nous ont conduit vers ce village au passé historique riche et mouvementé! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le village fut, au Moyen-Âge, une forteresse partagée entre trois des plus puissants seigneurs du Quercy.
Le fort de Saint-Cirq regroupait trois châteaux...la hauteur du donjon signifiait le rang de chaque famille!
Le village s'étendait entre deux portes bien gardées!
Cette série de maisons bourgeoises médiévales à rez-de-chaussée servaient de boutiques.
Elles ont été construites aux 13e et 14 siècle et donnaient sur la rue marchande principale. 
Ainsi, le village a pu rester bien à l'abri de ses fortifications!
Le bourg médiéval est impressionnant et a gardé tout son charme.
Cette maison est connue comme "L'auberge des mariniers"! Caractérisée par l'association d'un logis et d'une tour, cette maison est représentative des maisons de chevaliers qui surplombaient la vallée. Cette maison est la plus ancienne du village et date du 13e siècle. 
Cette maison implantée sur le rebord de la falaise date du 15e siècle.
Restaurée par l'amateur d'art Joseph Rignault, elle abrite aujourd'hui un musée déparemental. Les points de vue ne manque pas! Saint-Cirq fait, aujourd'hui, figure de conservatoire de l'architecture médiévale! À demain pour la suite de cette balade! 
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Comme vous le savez, le fil rouge de cet été est la réalisation d'une nappe!
Le bout de tissu a été coupé! Des fils ont été tirés afin de réaliser un ourlet ajouré..... Les choses sérieuses commencent! À vos aiguilles! Vous pouvez voir ou revoir ce fil rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À 6 centimètres des bords, j'ai tiré 3 fils afin de réaliser un jour.
Il est parfois nécessaire d'égaliser les bords à l'aide de ciseaux! J'ai plié le bord de la nappe une fois. Le pli est consolidé avec le fer à repasser. 
Un second pli sera réalisé afin que le bord arrive au niveau du jour réalisé en tirant les trois fils!
Le fer à repasser va marquer les plis, mais il est plus prudent de faufiler l'ourlet!
Ce sera plus pratique lorsque je commencerai à broder mon ourlet! 
Je commence à coudre mon ourlet!
Je passe mon fils à travers 5 fils de mon jour et je pique l'aiguille dans l'ourlet..... 
Je vais finir les quatre bords...mais je laisserai les coins de côté!
Pour les coins...Nous irons voir mamie Simone!
Bien installée....je regarde le Tour de France! À bientôt! 
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Il existe de nombreuses manières d'accommoder les pommes de terre....c'est la préparation à laquelle on va les destiner qui va faire la différence!
Entrez dans notre cuisine....Vous allez être étonnés! Aujourd'hui, je cuisine une salade de pommes de terre aux champignons frais! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -6 pommes de terre -5 tomates -1 concombre -2 pots de yaourt "Fjord" -250g de champignons frais -sel, poivre -20g de beurre -ciboulette -huile, vinaigre 
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau.
Pelez-les et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Pelez, épépinez, lavez et coupez le concombre en fines rondelles. Pelez, lavez et coupez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec la moitié du beurre pendant 5 minutes. Égouttez-les puis remettez-les dans la poêle avec le reste du beurre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. 
Préparez la sauce d'assaisonnement en mélangeant les pots de yaourt, le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile.
Ajoutez-y tous les légumes et les champignons encore chauds! Mélangez délicatement puis parsemez de ciboulette finement ciselée. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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Saint-Cirq-Lapopie est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons eu la chance de pouvoir aller visiter cette charmante commune lors de notre dernier voyage dans cette région! Allons! Suivez-nous! Il était une fois.... Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
....un village accroché à une falaise!
En suivant la rue de la Pelissaria, nous remarquons les maisons à étages qui datent du 15e siècle! 
La rue de la Pélissaria était fermé par la porte Pélissaria!
C'est dans cette rue que, au 16e et 17e siècle, les peaussiers s'activaient....ce qui a donné le nom à cette rue!
C'est également de cet endroit que la vue sur la village semble tout droit sortie d'un livre de contes!
À présent, que nous vous avons bien présenté ce village....Partons à sa découverte!
À demain! 
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Élu village préféré des français, Saint-Cirq-Lapopie est un village médiéval classé!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, nous avons pris plaisir à nous balader au gré des ruelles et des chemins de traverse.
C'est ainsi que j'ai pu photographier de belles et bien sympathiques portes...
Toutes aussi belles les unes que les autres!
Laissez-vous porter par ce village hors du commun.
Regardez vers le ciel....
Scrutez l'horizon!
Il y a toujours un secret à découvrir....
....ou un joyau à admirer!
Mais surtout n'oubliez de fermer la porte en partant.....Il faut garder quelques secrets pour le prochain voyage!
Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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La saison est gourmande...et les plats aux saveurs un rien sucré ont beaucoup de succès!
Que diriez-vous, aujourd'hui, de goûter à un de ces plats? Installez-vous, je cuisine des escalopes de poulet aux pêches! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 escalopes de poulet -2 càs de fécule -sel -2 cs d'huile d'olive -1 cs de gingembre frais râpé -1 càc de pâte de curry -3 pêches -2 cs de sauce soja -20cl d'eau 
Coupez vos escalopes de poulet en lanières
Dans un saladier, mélangez-les avec 1 càs de fécule. Ajoutez-y un peu de sel. Pelez et coupez les pêches en quartiers. 
Mettez les escalopes dans votre actifry.
Arrosez-les d'huile d'olive. Laissez-les cuire 5 minutes. Au bout des 5 premières minutes de cuisson. Ajoutez au poulet le gingembre, les pêches, la pâte de curry, la sauce soja, l'eau et le reste de fécule. Laissez cuire 10 minutes. C'est prêt! 
Accompagnez vos escalopes de poulet aux pêches de riz à sushi (voir la recette sur ce lien)
Vous pouvez retrouver d'autres recette "actifry" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Si vous êtes de passage à Saint-Cyr-Lapopie, ne manquez pas de suivre le sentier qui vous ménera sur les terrasses du château!
La vue sur le village et ses environs y est magnifique! Puis, sur le chemin qui redescend vers le village préféré des français 2012, arrêtons-nous à l'église qui elle, est située juste à côté du belvédère! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Élevée de 1552 à 1540 sur une terrasse rocheuse dominant le Lot, cet édifice est précédé d'un clocher-tour trapu et flanqué d'une tourelle ronde!
L'église est dédiée à Sait-Cyr!
En l'an 305, Kérikos (Saint-Cyr) et sa mère Julitte, tous les deux chétiens, sont faits prisonniers à Tarse par le gouverneur Alexandre sous la domination de Dioclétien. Alors que l'on torturait sa mère pour qu'elle renie sa foi, Cyr, du haut de ses cinq ans criait: "Moi aussi, je suis chrétien!" Fou de rage, le juge le saisit et lui brisa la tête contre les marches du tribunal. Il mourut juste avant sa mère! Saint-Cyr est le plus jeune martyr de l'antiquité chrétienne. 
C'est Saint-Amadour qui ramena les reliques de Saint-Cyr en France.
Saint-Cyr et sa maman Sainte-Julitte.
Sainte-Catherine d'Alexandrie.
Catherine mourut à Alexandrie en 305 tout comme Saint-Cyr. Elle avait demandé au Christ que les persécutions cessent! Ce qui arriva en 315! Elle est la patronne des tourneurs sur bois! 
Saint-Antoine de Padoue que l'on retrouve régulièrement dans les églises!
L'église gothique qui fut édifiée en 1522 a englobé l'ancienne église paroissiale romane.
Celle-ci conserve les vestiges de peintures murales du 12e siècle. 
Il est de tradition de penser que Saint-Joseph est mort avant que Jésus commence sa vie publique.
Ce vitrail illumine l'église...Une petite merveille!
Vous êtes prêts? Alors, partons à la découverte de ce charmant village! À demain! 
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