S'inscrire au fil RSS
|
Le fil rouge avance et, peu à peu, j'arrive au bout de mon ouvrage!
Souvenez-vous! Il me restait une belle chute de tissus et j'ai eu l'idée de réaliser des serviettes...Hélas, avec ce qu'il me restait, je n'ai pu faire que 4 serviettes.... Je suis allée faire quelques courses....et voilà! Vous pouvez voir ou revoir ce fil rouge depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
J'ai trouvé un tissu de couleur vert foncé qui se marie parfaitement avec le vert amande de ma nappe et de mes 4 serviettes!
Le soucis que j'ai eu, c'est pour décalquer le motif! Une feuille de décalque bleue ne ressort pas sur le vert... J'ai cherché et j'ai trouvé...un assortiment de feuilles déclaques de toutes les couleurs....Sympa non? Les ourlets sont faits....le motif est prêt à être brodé....Je vous laisse... À bientôt! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Le boudin antillais est une spécialité de la cuisine créole.
Il est un peu plus épicé que le boudin noir que nous avons l'habitude de cuisiner....et je n'ai pas pu résister lorsque j'en ai vu sur l'étal de mon charcutier! Aujourd'hui, je cuisine les petits boudins antillais aux poivrons. 
Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes) -3 petits boudins -1 poivron rouge -2 oignons -2 feuilles de lime -1 goutte de curry tikka -huile d'olive 
Pelez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles.
Coupez, épépinez le poivron et coupez-le en lanières. Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y les poivrons, le curry tikka et les feuilles de lime. Salez, poivrez. Remuez soigneusement. 
À ce moment, posez délicatement vos boudins sur les légumes.
Laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Préparez votre plat de service en disposant vos boudins sur un lit de poivron et oignons. 
Pour le service à l'assiette, vous pouvez accompagner vos boudins d'une purée de pomme de terre.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
|
|
L'été joue à cache cache...j'ai même l'impression qu'il est, à son tour, parti en vacances!
Nous ne nous laisserons pas intimider....la fête à la courgette continue! Le petit plaisir de cet été a été la découverte de cette délicieuse: -terrine de courgettes à l'emmental (voir la recette sur ce lien) 
Pourquoi ne pas goûter à ce plat léger, savoureux et bien complet:
-papillote de cabillaud aux légumes du jardin (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, notre dernière sélection est un plat qui va certainement plaire à tous les amateurs de légumes:
-tajine de légumes au citron confit (voir la recette sur ce lien) Bon appétit! 
|
Lovée dans un méandre du Lot, entourée par des collines escarpées et les hauteurs arides des causses, Cahors est une cité au patrimoine d'une grande diversité!
Nous nous plaisons à parcourir la ville...et, les jardins secrets de Cahors, crées en 2002, sont une savante solution afin de sensibiliser les visiteurs! Aujourd'hui, la balade commence devant l'office de tourisme! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Afin de rejoindre le Lot et pouvoir apercevoir le moulin de Coty, nous traversons la vieille ville.
En marchant lentement le long des rues nous voyons quelques bâtisses qui résistent au temps!
Les vieilles rues de Cahors nous invitent à la flânerie!
Le Lot...majestueux!
Du côté de la rivière se trouve une retenue d'eau bordée d'une écluse datant du 17e siècle et bordée de deux moulins...le moulin Saint-James rive droite et le moulin de Coty rive gauche!
Le moulin de Coty est reconstruit au 15e siècle.
Il est largement remanié et agrandi jusqu'à l'écluse nouvellement créée au 17e siècle. La tour circulaire et un petit corps de bâtiment lui sont ajoutés au 19e siècle. 
Le moulin de Coty est aujourd'hui le seul à conserver visibles des parties très anciennes, dont certaines datent du Moyen Age.
La tour ajoutée au 19e siècle lui a donné une silhouette très particulière qui a contribué à en faire un monument souvent reproduit en carte postale dans la première moitié du 20e siècle, alors qu'il était encore en activité. 
Nous reprenons notre circuit...à la recherche d'un jardin..."La place des Épices"!
Le jardin que l'on nomme "La place des épices" s'organise sur une place où trône la fontaine aux chiens.
Cette fontaine a été réalisée en 1992 par Jean-Luc Bertrand, tailleur de pierre de Cahors! 
Les épices ont suscité convoitises et fantasmes au Moyen-Âge....
Le jardin se situe sur la place où des échanges fructueux se réalisaient entre les marchands de Cahors...les plus riches d'Europe! Ils achetaient des épices à Marseille ou à Sète et les revendaient sur cette place afin qu'ils partent en Angleterre! Prenez le temps de respirer toutes ses saveurs...Je viens vous rechercher demain! 
|
Du potager à votre table...les courgettes!
Ce légume dont nous profitons en ce moment se marie de l'entrée au dessert pour notre plus grand plaisir! Aujourd'hui, je vous propose un accompagnement d'un plat de viande froide ou d'une assiette de charcuterie... Aujourd'hui, je cuisine une marinade de courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 belle courgette ou plusieurs petites -2 càc de coriandre -2 càs de vinaigre balsamique -4 càs d'huile d'olive -sel, poivre -1 citron 
Lavez, séchez et pelez la courgette.
À l'aide d'un économe, coupez votre courgette en lanières régulières. 
Salez la courgette et faite-la dégorger pendant 30 minutes.
Séchez-la. 
Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus du citron et la coriandre.
Poivrez. Placez les lanières de courgettes dans un saladier. Arrosez-les de cette préparation. 
Couvrez votre plat d'un film alimentaire et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
|
Un cairn est un amas artificiel de pierres.
Les cairns furent utilisés pour commémorer toutes sortes d'événements, un site de batailles, un endroit où un chariot fut renversé.... Cahors est une ville étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle et ce cairn a été réalisé, au fil du temps, par les pélerins afin de jalonner le chemin à suivre! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
|
Cahors, cité médiévale située dans le département du Lot, est également réputée pour son fleurissement.
En 2002, la ville a créé les « Jardins secrets de Cahors », une initiative devenue rapidement très prisée! L’ambition est de valoriser une histoire et un patrimoine particulièrement riches, notamment au pied du pont Valentré. C'est du pont Valentré, que nous avons visité hier, que nous avons pu apercevoir le jardin d'Ivresse.... La balade se poursuit et nous vous invitons à un voyage extraordinaire! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le jardin d'Ivresse se situe au pied du pont Valentré.
Ce jardin planté de vignes fait écho au vin de Cahors et à son cépage historique, le Malbec!
La Fontaine des Chartreux.
À l'époque gallo-romaine, la ville de Cahors avait pour nom Divona. 
Ce toponyme, d'origine celtique, était lié au culte des eaux et c'est à l'emplacement de la Fontaine des Chartreux que les historiens ont fini par situer cette source sacrée.
Le Moyen-Âge voit la donation, en 1362, d'un moulin associé à la résurgence de la source, concédé par l'Hôpital Saint Jacques à la nouvelle Chartreuse.
Dès lors le lieu épouse le nom de "Fontaine des Chartreux". 
Un dernier cliché sur ce pont...magnifique!
Poursuivons notre promenade...
Nous passons devant la maison du tabac devenue, aujourdhui, un espace pour les personnes agées. 
Le square Jouvenel.
Nous revenons vers le centre ville et passons les portes du square Jouvenel. 
Autrefois appelé « Jardin des plantes de Cahors », ce square clos de la fin du 19e siècle reprend le modèle hausmannien du jardin public...
...avec ici le thème marin de Neptune sur son rocher.
Le square est bien gardé....les statues de deux maréchaux d'Empire en ornent l'entrée...Jean-Baptiste Bessières et....
....Joachim Murat.
Un peu de repos n'est pas de refus...À demain pour la suite de cette balade! 
|
Les derniers rayons de soleil nous ont permis de déguster une savoureuse salade...
Aujourd'hui, je cuisine la salade de pommes de terre aux chipolatas. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -1 kg de pommes de terre cuites -2 chipolas cuites dans le four -1 poivron -1 tomate -1 oignon -1 càs de moutarde -3 càs de vinaigre -3 càs d'huile d'olive -sel, poivre -persil Prenez un saladier, préparez votre vinaigrette. Coupez les pommes de terre en rondelles. Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lanières. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Lavez et coupez la tomate en dés. Coupez les chipolatas en rondelles. Mettez le tout dans le saladier et remuez délicatement. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation! 
Saupoudrez de persil haché avant de servir.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
|
Cahors est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons eu l'occasion de visiter cette ville lors de notre dernier voyage dans cette région! Il est un lieu incontournable de Cahors...le pont Valentré.... Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le pont Valentré est un pont fortifié du 14e siècle franchissant le Lot.
Il offre aujourd'hui, avec ses trois tours fortifiées et ses six arches, un bel exemple de l'architecture de défense du Moyen-Âge. 
Cahors a été construit dans un méandre du Lot...
C'était bien beau ces gabarres pour traverser le Lot....Mais un beau pont fortifié serait bien plus commode! 
En 1306, les consuls de la ville de Cahors décident, alors, de construire un pont au lieu-dit "Valandre", sur la partie Ouest du méandre de Cahors.
Deux autres ponts existaient alors à Cahors : le pont Vieux au Sud et le pont Neuf à l'Est. 
Vous vous souvenez, qu'en été, Cahors présente ses jardins secrets à découvrir tout au long de la visite de la ville!
À travers les crénaux du pont, nous avons une superbe vue sur le jardin de l'ivresse....je vous en parlerai demain. En attendant, continuons notre balade sur le pont Valentré. 
Construit aux temps des guerres franco-anglaises, la première pierre du nouvel ouvrage d'art est posée solennellement en 1308 par le premier consul Géraud de Sabanac.
Le chantier va durer près de 70 ans, donnant naissance à une légende que les habitants de Cahors aiment encore nous raconter!
Le système défensif du pont Valentré repose sur la succession de trois tours et deux châtelets.
Mais oui....Mais oui.... Que dit donc cette légende dont je vous parlais ci-dessus.... La construction, en s'éternisant sur plus d'un demi-siècle, fit naître la légende du pont Valentré appelé aussi pont du Diable! 
Exaspéré par la lenteur des travaux, le maître d'œuvre signe un pacte avec le diable.
Selon les termes de ce contrat, Satan mettra tout son savoir-faire au service de la construction, et s'il exécute tous ses ordres, il lui abandonnera son âme en paiement. Le pont s'élève avec rapidité, les travaux s'achèvent, le contrat arrive à son terme. Pour sauver son âme, car il ne tient pas à finir ses jours en enfer, le maître d'oeuvre demande au diable d'aller chercher de l'eau à la source des Chartreux, pour ses ouvriers, avec un crible. Satan revint naturellement bredouille, l'exercice étant impossible, et perdit son marché.
Décidé à se venger, le diable vient chaque nuit desceller la dernière pierre de la tour centrale, dite Tour du diable, remise en place la veille par les maçons.
En 1879, lors de la restauration du pont, l'architecte Paul Gout fait apposer dans l'emplacement vide, une pierre sculptée à l'effigie du démon qui depuis, reste désespérément accroché, les griffes prisonnières du ciment...
(photo prise sur le net) 
Juste à côté du pont, nous apercevons l'ancienne station de pompage que l'on appelle encore aujourd'hui, la maison de l'eau!
La maison de l'eau a été construite en 1853.
Elle permettait la captation des eaux de la fontaine des Chartreux vers des réservoirs creusés dans la colline et leur cheminement dans le réseau d’eau potable. Ce système, supplanté peu à peu par une installation électrique plus performante, cessera définitivement de fonctionner en 1971. 
Laissons le pont Valentré....la visite n'est pas terminée.....la fontaine des chartreux...le jardin de l'ivresse....À demain!
|
|
Samedi dernier, Nicolas est revenu avec une cagette de 10 kilos de quetsches.....
Les deux journées qui suivirent furent bien remplies.... 
Ce que j'aime quand j'en ai l'occasion, c'est de faire des réserves....
Une de mes habitudes est de laver les fruits, de les couper et de les disposer sur des plateaux afin de les congeler. Une fois congelés, je peux les mettre en sachets. Je pourrai, alors, réaliser une tarte...en hiver, par exemple! 
Bien sûr, j'ai également réalisé la traditionnelle confiture de quetsches....je vous invite à voir ou revoir la recette de ma confiture de quetsches sur ce lien.
Mais oui...comme d'habitude...étiquettes, petits chapeaux...rubans...tout y est! 
Enfin, la récompense de tous ces efforts...Un succulente tarte aux quetches!
Allez! Bonne dégustation! 
|
Association de légumes aux saveurs exotiques...Vous avez compris que nous allons vous parler..."tajine"!
Aujourd'hui, je cuisine une tajine de légumes au citron confit! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -2 pommes de terre -2 carottes -1 courgette -1 oignon -1 gousse d'ail -2 tomates -1 aubergine -olives -1 citron confit -gingembre râpé -persil -1 càc de coriandre -3 càs d'huile d'olive -1 càc de curcuma -1 càc de cumin -sel, poivre -1 bouillon cube -50cl d'eau 
Faites fondre le bouillon cube dans les 50cl d'eau.
Pelez, lavez et coupez tous les légumes. Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez, alors, l'ail et tous les légumes coupés en dés. Ajoutez, enfin, les épices, le gingembre et le citron confit coupé, lui aussi, en petits dés. Ajoutez le bouillon. 
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 minutes.
Mettez les olives dans votre plat 5 minutes avant la fin de cuisson. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
|
Cahors est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Capitale du Quercy...Ville d'art et d'histoire...Cahors est enserrée dans une boucle du Lot! Si le pont Valentré contribue à la notoriété Cahors, c'est aussi...une cathédrale...un cloître merveilleux...des jardins secrets... Nous avons eu l'occasion de visiter cette ville surprenante lors de notre dernier voyage dans cette région et c'est la nouvelle série que nous vous proposons aujourd'hui! Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cet article servira de récapitulatif à notre découverte de Cahors: -Nouvelle destination (ici) -Jasmin de l'Espoir de Cahors (voir l'article sur ce lien) -Le pont Valentré (voir l'article sur ce lien) -La Fontaine des Chartreux (voir l'article sur ce lien) -Le cairn de Cahors(voir l'article sur ce lien) -Le moulin de Coty (voir l'article sur ce lien) -Le courtil des moines (voir l'article sur ce lien) -Le jardin des simples (voir l'article sur ce lien) -L'horloge monumentale (voir l'article sur ce lien) -L'hortus des dames de Cahors (voir l'article sur ce lien) -Centre historique (voir l'article sur ce lien) -La barbacane (voir l'article sur ce lien) -Coucou (voir l'article sur ce lien) -L'arc de Diane (voir larticle sur ce lien) -Le Mont Saint-Cyr (voir l'article sur ce lien) -Rencontre sur le Lot (voir l'article sur ce lien) -La cathédrale saint-Étienne (voir l'article sur ce lien) -Les fenêtres de Cahors (voir l'article sur ce lien) -L'intérieur de la cathédrale (voir l'article sur ce lien) -Le cloître de la cathédrale (voir l'article sur ce lien) -Les portes de la vieille ville (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est Léon Gambetta, homme politique né le 2 avril 1838 à Cahors et dont la statue trône dans le centre ville qui va nous indiquer le chemin à suivre...
Vous êtes prêts? C'est parti! 
Justement, c'est sur l'avenue Gambetta que nous pouvons admirer le théâtre.
Un peu plus loin...l'hôtel de ville!
Ce bâtiment a été réalisé par l'architecte Malo entre 1837 et 1847. 
Nous sommes devant le lycée Gambetta.
Le lycée Gambetta a été de 1803 à 1974, le lycée de garçons de Cahors. Il avait pris la place et les locaux du Collège des Jésuites ouvert en 1604 et qui a fonctionné jusqu'en 1762. En 1765, l'établissement devient Collège Royal et dépérit durant la Révolution. Il sera transformé en lycée en 1803 grâce à l'intervention insistante, sonnante et trébuchante (60 000 francs) de Joachim Murat! Dans la cour, nous admirons des figures graphiques réalisées par Jean-Patrick Magnoac. 
Je vous parlais, en introduction, des jardins secrets de Cahors...un petit mot sur ces jardins!
À Cahors, le fleurissement est un véritable art de vivre! Cette créativité a donné naissance, en 2002, à une initiative inédite....les jardins secrets de Cahors! Depuis, Cahors vous propose une promenade instructive et ludique, à travers la ville afin de découvrir ces jardins différents et tous aussi beaux les uns que les autres... Le premier de ces jardins que nous avons vu se situe devant la chapelle du lycée Gambetta: -L'enclos des Cordeliers! 
Les cordeliers sont des religieux de l'ordre de Saint-François d'Assise et qui avaient leur couvent à proximité!
Dans ce jardin, fleurs et légumes cohabitent en parfaite harmonie.
La balade promet d'être instructive et bien agréable...je vous attends demain pour la suite!
|
Cahors est une commune située dans le département du Lot.
Nous venons de débuter sa visite et, déjà, nous sommes intrigués par un rassemblement devant l'hôtel de ville! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce jour là, l'association "Jasmin de l'Espoir" organisait une prestation afin de récolter des fonds pour venir en aide à une école à Mazdour en Tunisie!
Le but étant d'améliorer les conditions de scolarisation des enfants de l'école primaire.
Bravo à vous toutes pour cette belle prestation!
|
|
La Couvertoirade est une commune située dans le département de l'Aveyron en région Midi-Pyrénées.
Depuis le 12e siècle, les Templiers sont installés sur le Larzac et, notamment, à La Couvertoirade....j'aurai l'occasion de vous en parler plus longuement! C'est lors de ce dernier voyage dans cette région que nous avons visité cette magnifique cité templière et que nous avons déjeuné, en semaine, dans ce restaurant bien sympathique, "La fée des Causses". Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous nous sommes installés sur la petite terrasse juste en face du salon de thé et nous avons été servis par propriétaire qui était seul ce jour là!
Nous commandons trois salades.... La première est la salade de la fée Cabrine! Elle est composée de tartines de chèvre chaud aux amandes effilées et filet de miel. Le tout accompagné d'une salade verte aux noix et raisins secs. 
La seconde salade est l'assiette du lutin charcutier...
Elle est composée d'un assortiment de charcuterie de pays accompagné d'une salade verte aux noix et aux raisins secs. 
Enfin, la troisième salade est la salade du faune végétarien.
Cette assiette est constituée de salade verte, de concombre, de comté, de tomates séchées et de crudités de saison. Le tout arrosé de petites graines de sésame. Ce petit salon de thé coloré propose de la restauration rapide pour le midi et de nombreuses boissons et glaces artisanales pour les petits creux de la journée. L'accueil y est très sympathique et le service bien agréable. Si vous êtes de passage, nous vous conseillons cette adresse. 
|
Le moment est venu, pour nous, de vous proposer un menu type qui constituera notre menu du mois d'août.
Toutes les recettes de ce menu sont issues de notre blog! Commençons par un apéritif gourmand et bien de saison: -Verrines de concombre apéritives (voir la recette sur ce lien) 
En entrée nous vous proposons un plat froid qui ravira les amateurs de saumon:
-Rouleaux de saumon fumé (voir la recette sur ce lien) 
Si vous préférez un poisson chaud, pourquoi ne pas réaliser:
-Papillotes de lieu noir (voir la recette sur ce lien) 
Le plat de résistance est élaboré avec des légumes de saison:
-Wok de veau aux légumes d'été (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, une petite gourmandise pour le dessert:
-Tarte rhubarbe banane (voir la recette sur ce lien) J'espère que ce menu vous plaira. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien. 
|
