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Un article pour les grands, mais surtout pour les petits...
La foire internationale de Metz (voir l'article) a accueilli une mini exposition de monstres marins. Le célèbre serpent de mer au long cou est la vedette de cette exposition. 
Le premier scaphandre à casque rigide date de 1772 et a été conçu par Fréminet.
C'est en voyant passer les bateaux sur la Seine, que ce parfait autodidacte français eut l'idée d'inventer un système pour inspecter le fond du fleuve. 
L'inventeur anglais, Lethbridge, a mis au point en 1715 une sorte d'armure de plongée constituée d'un cylindre long de 2 mètres.
Enfin, la maquette de la baudroie abyssale, citée par le professeur Aronnax dans "Vingt-mille lieues sous les mers" de Jules Verne.
L'univers du capitaine Némo nous incite à un voyage à la rencontre des contes et légendes , qui ne sont, finalement, pas si loin de nous... 
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La foire internationale de Metz (voir le lien), présente un chapiteau consacré à la chambre des métiers.
Installé au coeur de la foire, ce chapiteau présente le savoir-faire des artisans à travers des organisations professionnelles, notamment les pâtissiers.
Les artisans pâtissiers se sont donnés beaucoup de mal pour nous présenter leurs oeuvres toutes en sucre et pâte d'amandes.
Ces réalisations sont de véritables oeuvres d'art.
Comme chaque année, le podium de présentation est riche, et, ces oeuvres sont de vraies sculptures.
J'espère que ces quelques photos, destinées à vous mettre l'eau à la bouche, vous ont plu.
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Du 30 septembre au 10 octobre, s'est déroulée la 76e Foire Internationale de Metz.
Metz, ancienne capitale d'Austrasie et berceau de la dynastie carolingienne, est située dans le nord-est de la Moselle à 50 kilomètres de Luxembourg-ville, 50 kilomètres de Nancy et 60 kilomètres de Sarrebruck en Allemagne. 
Je ne m'attarderai pas sur les stands habituels de la foire que vous pouvez voir sur ce lien.
Aujourd'hui, je vous parlerai surtout du thème de cette année qui était consacré aux saveurs ensoleillées du bassin méditerranéen. 
Nous sommes arrivés juste au moment où un groupe folklorique présentait les danses traditionnelles de ces pays tout en couleurs et en saveurs.
Un groupe, bien sympathique, que nous avons vu évoluer sous les yeux d'un grand nombre de personnes.
Une photo pour la route et nous voilà repartis vers le soleil de Méditerranée.
Les épices ont une grande part dans la présentation de ces pays, et de nombreuses saveurs viennent titiller nos narines...
L'Egypte avec ses traditionnels statues de Pharaon.
J'ai bien aimé le stand du Liban....
...et surtout ces tables de dégustation de thé.
L'Italie...
Quel est l'indice qui nous l'indique? 
Le stand espagnol n'est pas très explicite.
Nous étions le dernier jour de la foire et je pense que beaucoup d'objets avaient dejà été rangés. 
La Turquie et ses fameux tapis.
Peut-être y avait-il un tapis volant? 
La Tunisie.
Le stand de Chypre est magnifique.
Ce voyage, entre traditions locales et saveurs épicées autour de la grande bleue, nous a fait découvrir un certain art de vivre plaisant, autour de personnes bien sympathiques. ..
La 76e foire de Metz c'est aussi: - "Les monstres marins" (voir l'article) - "Le stand des pâtissiers" (voir l'article) - "La Ferme de la FIM" (voir l'article) - "Une Maison Lorraine à la FIM"(voir l'article) 
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Je ne peux pas vous parler du phare d'Erquy (voir le lien) sans vous dire un mot sur le port de ce charmant bourg.
Erquy que nous avons visité lors de notre dernier voyage en Bretagne est situé dans le département des Côtes d'Armor. 
Ce petit port de pêche, connu pour ses fameuses coquilles Saint-Jacques, est une ancienne réginea gallo-romaine.
La plage du centre se situe juste en face du port d'où l'on peut voir les allées et venues de la flotte de pêche.
Face au vent, nous découvrons un paysage propice au rêve et à l'aventure.
À l'inauguration de la jetée, en 1900, le port d'Erquy était un port de commerce important.
Le commerce était surtout constitué de production agricole et de pavés de grès rose.
Erquy...trois pierres au large d'un cap breton, des carrières, une grande plage de sable fin...
Ce décors nous fait tous penser au célèbre village d'Astérix et Obélix. En concevant sa bande dessinée, Uderzo n'avait pas clairement Erquy à l'esprit. Mais, ayant fréquenté l'endroit avec son frère lorsqu'il était plus jeune, il a reconnu qu'il avait pu être influencé. En 1996, lors de la sortie de son 30e album, Uderzo a survolé la ville d'Erquy en hélicoptère.....De là à penser que.... Pour ma part, j'en suis tout à fait convaincu! 
La balade sur le port est agréable et les conversations avec pêcheurs et touristes sont instructives.
La nuit tombe sur le port, tout s'endort autour de nous...Il est temps de rentrer.
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Le hachis parmentier doit son nom à Antoine Auguste Parmentier, pharmacien, qui a convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine.
Depuis ce temps, le hachis parmentier se cuisine de différentes manières et, aujourd'hui je vous présente le hachis parmentier de thon à la sauce tomate. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 boîtes de thon à la sauce tomate -pommes de terre -lait, crème fraîche, beurre, fromage râpé -1 jaune d'oeuf -sel, poivre, muscade 
Faites cuire vos pommes terre dans un grand volume d'eau froide salée.
Puis, réalisez votre purée à votre manière...lait, crème,beurre, jaune d'oeuf, sel... 
Beurrez un plat allant au four.
Étalez-y la moitié de la purée. 
Posez pardessus le thon à la sauce tomate.
Recouvrez avec le reste de la purée.
Parsemez de fromage râpé, puis de noisettes de beurre. Glissez dans le four 10 à 15 minutes pour faire gratiner. 
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Erquy est une commune située dans le département des Côtes d'Armor en Bretagne.
Nous sommes allés nous y balader lors de notre dernier voyage en Bretagne et je me fais le plaisir de vous faire découvrir ce beau port de pêche tout au long de cette semaine. Erquy occupe le fond d'une anse de la côte de Penthièvre entre le Cap D'Erquy et la pointe de la Heussaye. 
Le phare a été inauguré en 1900.
Cet événement a marqué l'achèvement de la jetée construite alors que Erquy était devenu un port de pêche important.
Erquy est connue comme la capitale de la Saint-Jacques et vous ne pouvez venir jusque là sans goûter à cette coquille qui est la plus recherchée des gastronomes.
Le phare a une hauteur de 11 mètres et a une portée de 3,2 miles c'est à dire environ 6 kilomètres.
Le nom d'Erquy vient certainement du nom breton "Erge" qui signifie "barrage".
Nous ne nous lassons pas des charmes de ce port de pêche et nous restons pour voir le soleil se coucher....
Mais, savez-vous qu'aujourd'hui, encore, les habitants d'Erquy sont appelés les "réginéens" en référence à l'emplacement d'une cité romaine, à Erquy, appelée "Réginéa".
Cette visite vous a plu, je vous donne rendez-vous demain pour d'autres aventures où il sera question d'Astérix!...
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Le restaurant Petry est situé 15 rue de la gare à Vianden au Luxembourg.
Nous y avons fait une halte gourmande lors de notre balade à Vianden pour la fête de la noix (voir l'article). 
Tortellinis della casa agrémentés d'une sauce tomatée au jambon et légumes.
Pizza du chef avec jambon, artichauts, oignons, olives, champignons et gorgonzola.
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Je remercie Nicolette d'avoir pensé à moi lors de son dernier voyage à Aix-en-Provence.
Encore merci et bonne continuation. 
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Je vous propose, aujourd'hui, un petit apéritif facile à réaliser et complet.
Je cuisine les canapés de poivrons grillés aux sardines. 
Les ingrédients pour cette recette:
-tranches de pains grillées -ail -poivrons grillés -sardines à l'huile 
Frottez les tranches de pain d'ail.
Posez des lamelles de poivrons grillés et égouttés sur les toasts. Puis déposez délicatement un filet de sardine par-dessus. Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Plurien est une commune située dans le département des Côtes d'Armor en Bretagne.
L'église Saint-Pierre fait partie d'un circuit nous faisant découvrir la présence des templiers dans la région(voir l'article sur la chapelle Notre-Dame-du-temple de Pléboulle). C'est également une étape importante pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. Nous avons eu l'occasion de parcourir une partie de ce circuit lors de notre dernier voyage en Bretagne. 
L'église Saint-Pierre a été édifiée après l'an 1000 sur les ruines d'un temple Gallo-Romain voué au dieu de la foudre, Jupiter.
Les poutres de la nef sont gravées, à leur extrémité, de la coquille Saint-Jacques, symbole des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle.
De nombreuses statues de Saintes nous rappellent que les relations des Bretons avec leur saints ont toujours été empreintes de confiance et d'amitiés.
Saint-Urien, fondateur de la paroisse est à l'origine du nom de la ville.
Le mot paroisse se traduisant par "Le Plou" en breton a donné naissance à la ville de Plurien (Le Plou d'Urien). 
Le bénitier en forme de coquille saint-Jacques est, également, un témoignage des pèlerinages.
L'autel est splendide.
La chaire date du 18e siècle. Elle est l'oeuvre d'un enfant du pays, Chenu du Bourg.
Il y des saints que l'ont invoque en toute circonstance et d'autres sont invoqués que contre une maladie déterminée.
Un autel dans une chapelle latérale.
Les fonts baptismaux ont été classées par les beaux-arts.
Le tableau du Rosaire avec au centre la Vierge et l'enfant avec deux rosaires(chapelets).
Figure sur le tableau, le Roy de France, Saint-Dominique et Sainte Catherine. C'est un catéchisme en bandes dessinées. 
L'enfeu (pierre tombale) de la famille de la Fruglaye. On remarque une croix, une épée et un chevalier.
Vous remarquez, au centre de la photo, une croix pattée, symbole de la présence des Templiers.
La statue de Saint-Pierre date du 14e siècle. Elle est posée sur une colonne Gallo-Romaine.
Si vous êtes de passage, l'église Saint-Pierre mérite un arrêt sur votre parcours.
Je termine ma visite par le clocher en forme de campanile surprenant de beauté et de simplicité.
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La cuisine au vin est un élément de première importance dans notre gastronomie car le vin flatte notre palais.
La cuisson d'un plat avec du vin permet d'en retenir toute la saveur nécessaire à la réalisation d'un met succulent. Aujourd'hui, je cuisine la daube de boeuf à la provençale. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg à 1kg500 de boeuf -lardons -champignons -oignon, ail -carottes -bouquet garni -concentré de tomates -1 litre de vin blanc sec -olives vertes -huile d'olive, beurre, sel, poivre 
Mettez les lardons dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition.
Retirez aussitôt du feu et égouttez-les. 
Égouttez les champignons.
Pelez, lavez et coupez carottes, oignon et ail. Préparez le bouquet garni. 
Faites revenir les lardons dans une cocotte.
Égouttez-les et réservez-les. Mettez les champignons dans la même cocotte. Dès qu'ils sont revenus, égouttez-les. 
Dans la cocotte, faites alors, revenir les morceaux de boeuf dans un mélange beurre et huile.
Ajoutez les carottes et l'oignon et laissez blondir quelques minutes. Versez le vin blanc et laissez-le évaporer quelques instants. 
Complétez le vin avec un peu de bouillon de façon à couvrir la viande.
Ajoutez le concentré de tomates, l'ail, le bouquet garni, sel et poivre. Laissez mijoter 2h à 2h30. 
Avant la fin de cuisson ajoutez les champignons, les lardons et les olives vertes.
Servez, aussitôt, dans le plat de service.
Vous pouvez accompagner ce plat, de légumes, comme sur la première photo, ou de pâtes.
Vin d'accompagnement: Côtes de Provence Rouge. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Hier soir, nous sommes allés voir une pièce de Saul O’Hara, adaptée par Pierre Sauvil.
Grâce de Capitani et Pascal Sellem, dans les rôles principaux, mènent cette comédie de mains de maître. 
Grâce de Capitani et Pascal Sellem nous ont présenté une comédie hilarante où un homme tente, régulièrement de tuer sa femme afin d'empocher un bel héritage...alors que son épouse essaye discrètement d'éliminer son époux pour la même raison...
Whisky empoisonné, baignade forcée, électrocution " étrange ", statue qui s'écroule au mauvais moment, chute bizarre dans l'escalier, révolver qui part tout seul... Ces petits incidents, si sympathiques, qui se succèdent à un train d'enfer, nous ont fait passer une superbe soirée! 
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Il est temps de mettre le jardin en ordre avant l'hiver.
C'est l'occasion, pour moi, de réaliser une dernière tarte à la rhubarbe. Je dis dernière, mais la rhubarbe se congelant très bien, vous vous doutez que j'ai fait mes réserves... Je vous propose donc, aujourd'hui, de cuisiner la tarte à la rhubarbe et noix de coco. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte brisée ou feuilletée -rhubarbe -1 brique de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -50g de noix de coco 
Foncer un plateau à tarte avec la pâte.
Préparez votre flan en mélangeant la crème, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf et la noix de coco. 
Lavez, pelez et coupez votre rhubarbe.
Étalez les bâtonnets de rhubarbe sur la pâte. Versez le flan par-dessus. Mettez 35 à 40 minutes au four à 220°. 
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Waldwisse est une commune située dans le département de la Moselle.
Frontalière avec le Luxembourg et l'Allemagne, Waldwisse possède un passé riche. Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien sur la place de l'église. 
Devant l'église se trouve une grotte représentant Notre-Dame de Lourdes en hommage à Bernadette Soubirous.
Sur la façade de l'église Sainte Catherine de Waldwisse, la statue de Saint Joseph...
...ainsi que celle de Sainte Catherine de Sienne.
L'église date du 19e siècle.
Les vitraux, de style contemporain, ont été crées par Eve Pascal.
Ils représentent le mystère du rosaire.
Le maître autel est de style baroque.
L'ancienne église ayant été détruite lors de la guerre de Trente Ans...
...elle fut remplacée par l'église Sainte Catherine du nom de la patronne du village.
Après la visite de l'église où les personnes de la chorale du Club nous ont chanté l'aubade, nous commençons notre promenade dans le village.
"La Mornantaise": ce monument, crée par l'artiste "Toun" a été réalisé en hommage à la ville de Mornant. Mornant est un village situé dans le département du Rhône et a accueilli les habitants de Waldwisse lors de la Seconde Guerre Mondiale. Vous pouvez d'ailleurs visiter l'atelier de Toun, situé à Waldwisse. 
Un âne, bien tranquille dans son prés, ne dérange personne...encore un peu et je ne le remarquais pas.
Nous allons d'un bon train et les papotages vont bon train...
Waldwisse est un village entouré de prairies cultivées.
Nos amies les vaches nous suivent des yeux, c'est impressionnant ce qu'elles sont attentives au moindre bruit!
Une petite chapelle privée dans un hameau aux alentours de Waldwisse...Dommage qu'on ne puisse la visiter.
Nous apercevons, au loin, un parc éolien...Il se trouve sur le territoire allemand.
Un champ de culture fourragère...Ce sont des plants de petits pois sans petits pois...
Cette balade se termine par la traversée d'un sous bois et nous remercions Monique pour cette superbe sortie.
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Je vous ai cuisiné les boulettes de feuilles de bettes(voir le lien),
ainsi que les bettes à la tomate(voir le lien). Pour finir la série, je vous propose, aujourd'hui, les côtes de bettes à la crème. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des côtes de bettes -beurre -gruyère -citron Pour la béchamel: -40g de beurre -40g de farine -1/4 de litre de lait -sel, poivre, muscade Pour le reste de la recette: -3 oeufs -1 saucisse à cuire 
Faites cuire les côtes de bettes 10 minutes au cuit vapeur.
J'ai profité du cuit vapeur pour faire cuire, également la saucisse à cuire. Pendant ce temps, mettez les oeufs à cuire dans un grand volume d'eau. 
Ensuite, préparez votre béchamel.
Râpez le gruyère et parsemez-en le fond d'un plat à gratin.
Mettez les côtes de bettes sur le gruyère.
Saupoudrez-les du reste de fromage râpé et de noisettes de beurre. Arrosez du jus de citron. Faites gratiner au four. 
J'ai servi le plat de bettes accompagné de la sauce béchamel, dans laquelle j'ai coupé la saucisse à cuire, puis ajouté les oeufs cuits durs.
Cette présentation permet à ceux et celles qui n'apprécient pas la sauce béchamel de profiter, quand même, de ce plat.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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