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voici mes tulipes je suis contente car finalement elles ont bien fleuries alors que je voulais les arracher car je trouvais qu il y avait plus de feuilles que de fleurs (on voit même l ombre de mon appareil..)
et samedi en faisant les courses je me suis acheté cet impatien de guinée ainsi qu un petit pot de lavande qui est allé dans le massif du bas à la place d un rosier qui n a pas survécu à l hiver (peut être trop en courant d air et asphyxié par le pin) - j espère que la lavande elle résistera -
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j etais allé à la Jardinerie du cat de mon village et voilà mes jardinières de printemps - la jaune et blanche
la 2ème plus dans les tons orangés - celles ci sont pour ma terrasse de cuisine
les rouges foncé et les roses sont pour la murette du parking - en plus elles étaient en promo à 0.40 cts donc pourquoi se priver j en ai pris 12 pieds - je voulais des paquerettes mais il n en avait plus alors j ai pris 2 pieds d anémones que j ai mis dans le talus
et je me suis aussi laissé tenter par ces petits pieds mauves (je crois que ce sont des campanules mais je ne suis pas sûre) j en ai pris 3 et cela devrait me faire un beau tapis de fleurs pour cet été - on verra bien
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l ile produit aussi un petit vin que nous avons bû au repas du midi repas un peu décevant mais en cette saison les petits restaus ne sont pas tous ouverts et nous avions pris le parti d aller directement au phare et là tout est encore fermé - nous avons dû revenir jusqu à St Denis mais nous n étions pas venu pour cela -
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le voyage : dans l allée principale qui mène au phare, des stèles sont installées qui racontent la construction puis les différentes améliorations du phare jusqu à nos jours et comment il est géré maintenant (par ordinateur depuis un central) voici celle du départ
et maintenant nous faisons du tourisme lézard, nous avons passé un grand moment au soleil à admirer les pêcheurs à pied sur la plage de la Brée où donc mon mari passait ses étés étant petit - il a retrouvé la maison de location et le chemin qu ils empruntait pour aller se baigner ainsi que quelques endroits où ils passaient leurs soirées -
j en profite pour faire un peu de bronzette, surtout au niveau du visage car pour le reste malgré le soleil, il faisait tout de même un peu frais !
le petit port de la Brée qui a été désensablé et agrandi pour abriter les plaisanciers
puis nous nous arrêtons à Boyardville pour admirer de loin le fameux fort Boyard - ainsi que des chars à voile tirés par des ailes volantes - et un exercise de "bidasses" en folie à bord de péniche de débarquement qui viendront s échouer sur la plage un peu plus loin pour des manoeuvres et au loin la côte et le pont de l Ile de Ré
nous finirons par le port de pêche de la Cotinière où au milieu des chalutiers nous admirons ce magnifique voilier
puis nous repartons à travers les parcs à huitres de Marennes - nous rejoignons le continent pour suivre la côte puis l estuaire en passant par la fôret de Coubre, la Palmyre (et son célèbre zoo), Saint Palais, Royan - au passage nous ferons un petit coucou à La Guillaumette (dommage elle était déjà revenue en Lorraine) puis Talmont mais déjà il faisait nuit noire et nous avons laissé le bord de l eau pour rejoindre l autoroute à Mirambeau et rentrer chez nous
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d hier, nous en avons profité pour aller faire un petit tour sur l Ile d Oléron, faire le plein de bon air, revoir l Océan, et un petit tour de souvenirs pour mon mari qui a passé plusieurs étés en vacances quand il était petit - tout d abord on emprunte le pont qui maintenant est gratuit au grand dam des "iliens" mais pas des continentaux...
il reste encore les vestiges de l ancien embarcadère qui permettait de relier le continent à l ile à l aide du bac
puis nous avons traversé toute l Ile pour aller au phare de Chassiron - nous n y sommes pas monté car il était fermé pour la pause déjeuner - mon mari de plus connaissait bien car il y venait souvent pendant ses vacances et nous avions déjà fait un "pelerinage" en 82 avec mes beaux parents et du temps où il y avait encore un gardien - car maintenant il est géré à distance comme tous les phares
le bout de l Ile
le tour du phare est aménagé en jardins : une partie agrément, où des stèles expliquent l orientation des vents, les courants, les marées et leur influence sur la vie, les navires qui se sont malheureusement échoués sur les côtes et une petite partie aussi potagère qui sert de référence éducative
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mais un peu arrangée à ma façon bien sûr : du filet de dinde au lait de coco accompagnée de celeri cuit à la vapeur
le beau filet de dinde que j ai coupé en petits morceaux, fait revenir dans la cocotte avec des oignons puis du curry et pour finir je l ai laissé mijoté dans du lait de coco pour le rendre bien moelleux
et on s est bien régalés !!!
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j avais fait une pizza - ma fille ayant fait ses courses samedi avec nous - elle était très chargée pour repartir en train alors dimanche soir nous l avons ramenée en voiture et on a profité pour dîner chez elle avec son petit copain et du coup pour ne pas "entamer" ses provisions, j ai décidé de faire une pizza avec des crevettes que j avais acheté pour notre repas du soir à tous les 2 (car vu les "orgies culinaires du we" je comptais faire léger le dimanche soir avec des crevettes et de la salade mais j en ai fait autre chose - pour la pizza j avais besoin : de farine, d huile d olive, d eau, de sel, de la levure et tout cela dans la MAP pendant 1h15 et voilà une belle pâte et pour la garniture tout cela 
la pâte prête j ai étalé la sauce tomate : du concentré delayé avec une brique de purée de tomates fraiches au basilic + du basilic en +
puis les champignons coupés en petits morceaux -
les crevettes, les poivrons marinés à l huile d olive, les cubes de mozzarella les épices divers : basilic/origan/italiens/sel/poivre
et une bonne couche de fromage rapé puis au four - mais là dommage! nous étions tellement pressés de partir que dès la sortie du four, je l ai enveloppée dans du papier d alu et direction TALENCE où nous l avons mangé (mais là aussi j avais oublie l appareil) - pour dessert j avais une forêt noire au congélateur qui a eu le temps de se mettre à température le temps du voyage (50 mm) et du repas - après une petite tisane, nous sommes rentrés chez nous.
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par ce beau temps nous avions sorti le barbecue reçu en cadeau par mon mari lors de son départ à la retraite au mois de novembre - nous avons fini de l équiper par l achat de la bouteille et le tuyau de gaz et voilà il n y a plus qu'à.... 
vendredi à Leclerc il y avait des coquilles st jacques en promo (le kilo 15.90 €) et donc voilà notre repas de dimanche tout trouvé et comme en plus Aurore rentrait à la maison ce we pas d hésitation - j ai donc acheté 1kg de st jacques que j ai mis à mariner dans un peu d huile d olive et du thym citronné Aurore nous a préparé du riz à sa façon : elle le fait revenir dans un peu d huile d olive puis rajoute du bouillon aux herbes (fait avec un bouillon cube) puis rajoute du papikra/sel/poivre - de mon côté j avais trouvé sur Internet une recette toute simple d une petite sauce "beurre au balsamique : des échalottes fondues dans du beurre salé - on y rajoute du vinaigre balsamique/sel/poivre/du thym citronné ou du serpolet et de la crème fraiche pour finir source : www.cadour.net/cuisine/coquilles.htm
les coquilles st jacques bien saisies à la plancha : dorées sur les deux faces et l intérieur bien crémeux - et elles étaient magnifiques
et voilà notre assiette - en entrée j avais ouvert une boite d asperges (achetée en Espagne) et en dessert un cône de glace rhum/raisins - le tout arrosé d une bouteille de Tarriquet - pour un essai ce n était pas mal - 
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hier soir pour "compenser" le copieux bourguignon du midi j avais prévu une salade : endives/tomates/avocat/oignons/surimi/pommes/quinoa - voilà un bon petit repas qui s est terminé par un fruit.
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je vous avais dit que lors de notre visite à Jardiland, j avais acheté des graines de tomates anciennes voici donc mes semis et les tomates qui commencent à pointer le bout de leurs feuilles - j ai donc semé : des tomates cerises, de la roma (les classiques) de la coeur de boeuf, de la noire de crimée, et de la saint pierre (pour les anciennes) il me tarde de pouvoir les déguster mais là patience.....
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dimanche dernier le forsythia commencait à bien fleurir
et le voici cet après midi pratiquement tout fleuri, les 1ères feuilles commencent à apparaitre
et le lilas ne va pas tarder à éclore également car les bourgeons sont "pleins" grâce au temps magnifique que nous avons en ce moment chez nous et surtout à la douceur - hier il faisait même 21° sur la terrasse - de quoi attraper un bon rhume car on a tendance à alléger aussi les tenues vestimentaires
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voici les foies qui cette année n étaient pas très gros (dû au stress des bébêtes à cause de la tempête) le plus petit faisait 450 gr et le plus gros 850 gr - les miens (qui sont au 1er plan) étaient dans la moyenne 550 et 650 gr ce qui fait que je n ai que 3 boites de foie au lieu des 4 de l an passé - cela va être un peu juste pour l année mais cela me permettra d en racheter et de faire des terrinnes selon les occasions -
la partie la plus délicate, déveiner le foie avant de l assaisonner et de le mettre dans la boite - cette année j ai fait un mélange de poivre noir, rouge et vert ainsi qu une pointe de piment - j avais amené ma petite boite - ensuite en rentrant chez moi, j ai farci mes cous avec de la chair à saucisse + la viande gratté sur mes carcasses - j ai fait fondre la graisse où j ai mis à saisir mes cous puis mes gésiers et ensuite je suis allée faire sertir mes boites et j ai mis le tout à stériliser : 35 minutes les foies dans ma cocotte minute et 3 heures les cous, les gésiers, les grattons et les 2 boites de pâtés (faites avec le surplus de préparation de farce) dans le stérilisateur au garage - ce matin séance étiquettage et rangement les confits soit les cuisses et les ailes je les récupérerai plus tard lors d un petit repas avec Jeanine et son mari - nous le faisons une fois chez eux, une fois chez nous cela permet de se voir en dehors des enfants 
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ça y est le canard est fini - hier donc je suis allée chez la belle-mère de ma fille pour l aider à finir de découper, et préparer la 3ème partie de la cuisine des canards gras - 1ère journée : il faut aller à la ferme chercher les canards qui sont déjà tués et plumés (heureusement pour nous!!!) - en rentrant Jeanine (la belle-mère) les ouvre et sort les foies qu elle met à tremper puis sécher sur un linge - puis en fonction du temps qui lui reste elle lève les magrets et découpe les cuisses et les ailes - 2ème journée : la découpe - c est là où je viens car il y a le plus de boulot : on finit de découper les magrets, les cuisses, puis on s occupe des carcasses - il faut couper le cou, sortir la peau (pour faire les cous farcis) puis on coupe le cou en morceau pour en faire ensuite une sauce, elle se récupère aussi les têtes pour la sauce moi je n aime pas - ensuite on vide la carcasse - la partie des côtes peut se gratter entièrement pour faire la farce pour les cous où alors on peut la faire griller au four et manger les petits morceaux de viande qui restent - on retire la partie intestins d où l on sortira toute la graisse, et le gésier ensuite toute la graisse en surplus retirée de la découpe et celle de l intérieur est passé au hachoir avant de la faire fondre pour y cuire la viande 3ème journée : Jeanine fait cuire les cuisses, les ailes, les magrets qui vont au confit - met dans les bocaux et fait stériliser et fini sa propre cuisine dans la bassine il y a déjà de la graisse et sur la table la partie des intestins encore enrombés de graisse que l on va trié (c est la partie la plus délicate car il faut faire attention à ne pas crever l intestin) 
voilà une partie de la graisse que nous avons passé au hachoir, il reste bien sûr un peu de viande selon les découpes et cette viande on la récupère une fois la graisse fondue et les différentes pièces saisies dedans pour en faire ce que l on appèle les "grattons" (on met dans un bocal et on stérilise)
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cette année ce n est pas nous qui organisons mais le jumeau de mon mari et pour l occasion nous irons en Normandie pour un mariage-baptême du neveu de mon mari - voilà le faire part que nous avons reçu : assez original aussi - décidement ces jeunes ont beaucoup d imagination et sortent des traditions !!!
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ça y est le moment tant attendu est arrivé - la belle mère de ma fille est allé les chercher aujourd hui dans le gers et demain grand jour de cuisine (je vais essayer de faire des photos mais je ne garantie rien car ce n est pas facile avec les mains grasses) - nous avons 15 canards à préparer donc pas le temps de venir se distraire sur le blog mais cela sera pour la fin de semaine 
et surtout je vais refaire mon stock de foie gras (il ne me reste plus qu une boite....) et il va falloir patienter au moins jusqu a la fin de l année pour qu il soit meilleur - pour ma part j ai pris 2 canards car il me reste encore des confits, des gésiers, des pâtés, les cous farcis de l an passé -
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