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Une petite balade du côté luxembourgeois nous a permis de découvrir une nouvelle adresse bien sympathique, "Le Bistrot Gourmand" à Remerschen au Luxembourg.
Remerschen est une charmante commune luxembourgeoise située à la frontière franco-luxembourgeoise, non loin de Remich avec d'un côté la Moselle et de l'autre les coteaux de vignes. (5 clichés) 
En entrée, Marc et Nicolas choisissent un potage chou rave et chou fleur...bien crémeux selon notre serveur.
En effet, ils se sont régalés. 
Pour ma part, je préfère goûter à leurs croquettes de fromage.
Elles sont accompagnées d'une salade composée. J'ai beaucoup aimé. 
La suite du repas est tout aussi gourmande.
Marc et Nicolas, qui ont choisi le menu du jour, savourent des boulettes de viande accompagnées de sauce tomate, de riz et de carottes croquantes. 
Quant à moi, je suis impressionnée par cette assiette composée d'une brochette de volaille marinée, d'une salade composée, d'une petite salade de carottes et de frites. Pas de dessert, les plats étant bien copieux, nous étions repus ! 
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Un petit tour dans mes placards....et je m'aperçois que j'ai tout ce qu'il me faut pour réaliser une poêlée périgourdine !
Alors ! Allons-y ! 
Les ingrédients pour cette recette :
(4 personnes - préparation et réalisation 30 minutes) -300g de gésiers de canards confits -un restant de petites pommes de terre cuites -une boîte de haricots verts -oignon, ail -sel, 4 épices 
Égouttez les haricots verts et réservez-les.
Dans une poêle anti adhésive faites revenir les gésiers avec oignon et ail hachés. Réservez. 
Dans la même poêle faites revenir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez alors les haricots verts, bien mélanger. Ajoutez les gésiers et faire cuire le tout 10 minutes. Assaisonnez. C'est prêt ! 
Bon appétit !
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Les grands classiques de la cuisine faits maison sont les meilleurs ! Aujourd'hui, je vous prépare du poisson pané façon Laurent Mariotte.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes) -4 filets de poisson ou un beau morceau de lieu -2 oeufs -150g de farine -100g de noix en poudre -100g de chapelure panko -sel, 4 épices, persil -huile 
Préparez 3 assiettes creuses, une avec les oeufs battus, une avec la farine et une avec la chapelure panko mélangée avec les noix en poudre.
Après avoir épongé le poisson, passez-le dans la farine puis dans les oeufs battus enfin dans la chapelure aux noix. Faites chauffer l'huile dans une poêle et plongez-y le poisson. Faites-le cuire 2 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Saupoudrez de persil et dégustez aussitôt. Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Poursuivons la visite du palais de Blenheim, château anglais située à Woodstock dans l'Oxfordshire en Angleterre.
Vous pouvez voir la viste du château de Blenheim depuis le début sur ce lien ! (12 clichés) 
La clé du palais !
Salon vert !
De part et d'autre du salon se trouvent des suites d'appartements d'apparat, diminuant en importance mais augmentant en intimité. La première pièce est une salle d'audience pour recevoir des invités importants. 
Salon rouge !
La pièce suivante un cabinet privé. 
Salon d'écriture vert !
La pièce suivante est la plus intime. L'une des petites pièces entre la chambre et la cour intérieure est destinée à servir de garde-robe. 
Grand Hall !
Les appartements d'État sont destinés à être utilisés uniquement par les invités les plus importants, telsqu'un souverain en visite. 
Première chambre d'État !
Les appartements d'apparat sont conçus comme une enfilade de pièces d'importance croissante et d'usage public, aboutissant à la pièce principale. 
Seconde chambre d'État !
Les plus grandes maisons, comme Blenheim, ont deux appartements d'État disposés en miroir. 
Troisième chambre d'État !
Le plus grand, le plus public et le plus important est le salon central (« B » sur le plan) qui sert de salle à manger commune. 
Bibliothèque !
La longue bibliothèque conçue par Nicolas Hawksmoor en 1722-1725, est la troisième salle remarquable, conçue comme une galerie de peintures. 
L'orgue de la bibliothèque !
L'orgue de la Long Library (bibliothèque) a été construit en 1891 par la célèbre firme londonienne Henry Willis & Sons. 
Chapelle !
La chapelle du palais de Blenheim, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se trouve dans la partie basse du palais. C’est un endroit isolé, de fait il faut même sortir a l’air libre pour ensuite re rentrer dans la chapelle, il n’y a pas d’accès direct depuis les appartements du palais. 
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Le palais de Blenheim est un château anglais située à Woodstock dans l'Oxfordshire en Angleterre.
Siège des ducs de Marlborough, il s'agit de la seule résidence de campagne d'Angleterre qui ne soit ni royale ni épiscopale à porter le titre de palais. Ce palais, l'une des plus grandes demeures d'Angleterre, a été construit entre 1705 et 1722. Cet article servira de récapitulatif à cette visite: -Palais de Blenheim, l'extérieur ((ici) -Palais de Blenheim, visite guidée (ici) Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! (7 clichés) 
Après l'achèvement du palais, il est devenu la maison de la famille Churchill (plus tard Spencer-Churchill ) pendant les 300 années suivantes, et divers membres de la famille ont apporté des modifications aux intérieurs, au parc et aux jardins.
Winston Churchill, petit-fils du septième duc de Marlborough, y naquit en 1874. 
Les jardins à la française entourent le palais et comprennent les majestueuses terrasses d'eau, le jardin italien privé du duc, le jardin secret tranquille et isolé, le jardin commémoratif Churchill et la magnifique roseraie délicate.
Le temple de Diane, construit pour le 4ème duc par Sir William Chambers et où Sir Winston a demandé en mariage sa bien-aimée Clémentine en 1908.
Statue de bronze de Sir Winston Churchill située dans le domaine du Palais de Blenheim et réalisée par Oscar Nemon.
Les jardins, créés au fil des siècles par des concepteurs de jardins réputés tels que Henry Wise et Achille Duchêne, reflètent un voyage à travers les styles des époques.
Colonne de la victoire, 1727-1730 !
La Colonne de la Victoire est achevée après la mort du 1er duc. Elle mesure 40 m de haut et termine une grande avenue d'ormes menant au palais, qui ont été plantés dans les positions des troupes de Marlborough à la bataille de Blenheim. 
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C'est sur une idée de Laurent Mariotte que je cuisine, aujourd'hui, des nouilles à la tomate, thon et olives !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes) -500g de nouilles -6 ou 7 tomates bien mûres -une bîte de thon au naturel -1 boîte d'olives dénoyautées (farcies au poivron) -câpres -ail -sel, 4 épices -huile d'olive 
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et réservez. Lavez, pelez, coupez et faites revenir les tomates dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail hachée. Ajoutez les câpres, les olives. Salez et saupoudrez de 4 épices et laissez cuire 20 minutes. Incorporez le thon égoutté puis les pâtes. C'est prêt ! 
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La cathédrale Saint-Paul de Londres est la cathédrale du diocèse de Londres de l'Église d'Angleterre.
Elle a été construite après la destruction de l'ancien édifice lors du grand incendie de Londres de 1666. Sa visite n'était pas prévue au programme de ce séjour.....et pourtant.....quelques instants de libre et Nicolas a foncé pour prendre quelques clichés ! Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! (6 clichés) 
Elle est considérée comme étant le chef-d'œuvre de l'architecte britannique Christopher Wren.
Chapelle commémorative américaine !
L’American Memorial Chapel honore les hommes et les femmes militaires américains morts pendant la Seconde Guerre mondiale et a été inaugurée en 1958. Elle a été conçu par Godfrey Allen et Stphen Dykes Bower. 
Le tableau d’honneur contient les noms de plus de 28 000 Américains qui ont donné leur vie alors qu’ils se rendaient au Royaume-Uni ou y étaient stationnés pendant la Seconde Guerre mondiale.
Le monument de Wellington !
Entre l'une des arches entre la nef et l'allée nord se trouve la tombe de l'un des plus grands soldats et hommes d'État de la Grande-Bretagne, le monument d'Arthur, duc de Wellington, mort en 1852. 
Sépulture de Horatio Nelson, vice-amiral britannique.
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Le soleil qui brille en ce moment sur notre région m'a poussé à ouvrir toutes les fenêtres afin de profiter de ce renouveau!
Soudain, j'entends des cris très caractéristiques.... Vite! Vite! Je cours à droite....Je cours à gauche....Quand j'entends Marc me dire: elles arrivent...elles passent par là....elles repasseront par là! La migration des grues cendrées a commencé. Elles passent généralement l'hiver en Afrique du Nord et, au printemps, remontent vers d'autres cieux! Leur chant, un "grou" sonore, s'entend jusqu'à quatre kilomètres. 
À leur passage au-dessus de la maison, elles ont eu l'air de chercher leur chemin...
Elles ont tourné quelques minutes ne sachant plus très bien où elles devaient se diriger.... Moi, je pense, tout simplement, qu'elles se sont arrêtées pour nous saluer! Puis, d'un seul, coup, elles se sont mises en formation....et les voilà parties! 
J'en ai profité pour faire un petit tour dans mon jardin....et j'ai pu profiter de ces premiers crocus et ces quelques pâquerettes qui pointent le bout de leur corolle !
Mais savez-vous ce que signifie le mot "crocus" dans le langage des fleurs? "Bonheur de jeunesse" !
Belle journée à tous ! 
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Je vous présente, aujourd'hui, deux livres récemment lu et beaucoup apprécié !
Le premier est un livre de Alexis Laipsker, "Les poupées ". L'auteur: Alexis Laipsker, est un auteur et scénariste français, spécialiste du poker, ancien animateur et commentateur de télévision, journaliste, né le 14 octobre 1969 à Paris. "Les poupées", présentation de l'éditeur: " Ils diront que je suis fou. Que je tue pour jouer. Vous seuls connaîtrez mon secret. Mais êtes-vous prêts ? Jouez avec moi ! " Une voyante en crise. Un flic bourru comme on n'en fait plus. Une jeune psy à qui on ne la fait pas. Une série de meurtres à la mise en scène macabre. Une course contre la montre terrifiante. Ce livre a reçu le prix de l'Evêché 2023 ainsi que le prix des Mordus de thrillers 2023. 
Le second livre est un thriller de Nicolas Beuglet, "L'ultime avertissement".
L'auteur: Nicolas Beuglet commence sa carrière comme journaliste au Figaro Étudiant et présente des flashs info sur Europe 2. Il travaille ensuite pendant une quinzaine d'années sur M6, d'abord comme présentateur des émissions 80 à l'heure et Génération Hit2, puis comme rédacteur en chef et producteur. Il publie son premier roman Le Premier Crâne en 2011 sous le pseudonyme de Nicolas Sker. "L'ultime avertissement", présentation e l'éditeur: Dans le véhicule qui la conduit vers les Appalaches, Felicia sourit en observant les sommets enneigés. La jeune experte en art a été invitée à étudier trois objets de la fabuleuse collection des Castelmore. Mais quand elle arrive au manoir de la célèbre famille, son sang se glace : Felicia doit en réalité enquêter sur d'inexplicables disparitions humaines. Épaulée par Armand, un ancien flic devenu prêtre, elle se lance alors dans une course haletante sur la piste d'un mystérieux groupe se faisant appeler les Sentinelles. Traqué à mort par des ennemis aussi intelligents que puissants, le duo n'a pas le choix : pour échapper au pire, Felicia et Armand devront entendre l'ultime avertissement lancé par ceux qui ont vu l'impensable. Le nouveau thriller de Nicolas Beuglet se dévore en un tour de main..... Bonne lecture ! 
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En ce moment, je suis en mode "ClipsoMinute Seb" ! Et de ce fait j'ai testé le rôti de porc aux carottes.....un petit délice !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes) -1 rôti de porc de 1 kg -1 kg de carottes -ail, oignon -2 càc de curcuma -2 càc de fond de veau -150g de lardons -20cl de vin blanc -50cl d'eau -1 petite boîte de tomates pelées -huile d'olive et beurre 
Mettez l'huile d'olive et le beurre à chauffer dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajoutez les lardons, l'ail et les oignons et faites-les revenir avec le rôti. Versez le tout dans la cocotte minute. Saupoudrez de curcuma et versez le vin blanc. Laissez évaporer le vin quelques minutes. Incorporez les tomates pelées et les carottes. Saupoudrez de fond de veau. Versez l'eau. Fermez la cocotte minute et comptez 25 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape. 
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Le complexe des thermes de Bath, cité située en Angleterre, est un site d'intérêt historique dans la ville anglaise de Bath.
Le lieu est un site de baignade publique romain bien conservé. Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! (8 clichés) 
Les thermes romains eux-mêmes sont au-dessous du niveau de la rue moderne.
Ils comportent quatre points d'intérêts principaux : la source sacrée ; le temple romain ; les thermes et le musée regroupant les artéfacts trouvés lors de fouilles.
Les bâtiments situés au niveau de la rue datent du XIXe siècle.
Les celtes !
Les Celtes sont les premiers à construire un sanctuaire sur le site des eaux chaudes. Ils le dédient à la déesse Sulis que les romains identifient à leur déesse Minerve. 
Les romains !
Le nom « Sulis » continue à être utilisé après l'invasion romaine, donnant le nom romain de la ville, Aquae Sulis, les eaux de Sulis. 
La source est désormais dans des bâtiments du XVIIIe siècle, conçus par les architectes John Wood, l'Ancien (en) et John Wood le Jeune, le père et le fils.
Aujourd'hui, les thermes romains de Bath – bien que plus personne ne s'y baigne – abritent toujours un large éventail de micro-organismes, récemment décrits dans une étude de la revue The Microbe de juin 2024.
Or, d'après cette dernière, ils pourraient nous offrir de précieuses pistes pour un problème plus actuel : la résistance croissante aux antimicrobiens (RAM, plus connue sous le nom de résistance aux antibiotiques), reconnue par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme l’une des dix principales menaces pour la santé publique mondiale. 
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Bath est une ville du comté de Somerset, au sud-ouest de l'Angleterre. Elle se situe à 180 km à l'ouest de Londres.
Bath est connue pour ses thermes, en effet, en 50 ap. J.-C., les Romains fondèrent la ville pour en faire un lieu thermal qui s'appelait en latin Aquae Sulis (« les eaux de Sulis »). Ici, une vue du Royal Crescent ! Cet article servira de récapitulatif à cette balade : -Balade en ville (ici) Les thermes de Bath (ici) Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! (14 clichés) 
Le Royal Crescent (« Croissant royal ») est un ensemble résidentiel situé à Bath en Angleterre, composé de trente maisons disposées en croissant autour d'une vaste esplanade gazonnée.
Il a été conçu par l'architecte John Wood le Jeune et construit entre 1767 et 1774. Monument classé en grade I1, c'est l'un des plus grands exemples d'architecture georgienne se trouvant au Royaume-Uni. Ici, un extincteur de bougie. 
Maison ayant appartenue à Nicolas Cage.
The Circus est un ensemble résidentiel à Bath en Angleterre composé de trois segments en arc de cercle, séparé chacun par une voie d'entrée, formant une place ronde.
Il a été conçu par l'architecte John Wood le Vieux, et construit entre 1754 et 1768. Il est considéré comme un des principaux exemples d'architecture georgienne. 
Les Assembly Rooms de Bath, conçues par John Wood le Jeune en 1769, sont un élégant ensemble de « salles des fêtes » situé au cœur de la partie historique de Bath, dans le Somerset, en Angleterre, et qui sont aujourd'hui ouvertes à la visite en tant que site touristique.
Vue sur la ville historique !
Obélisque de la reine !
Queen Square est un carré de maisons géorgiennes situé dans la ville de Bath, en Angleterre.
Queen Square est le premier élément de « la séquence architecturale la plus importante de Bath », qui comprend le Cirque et le Royal Crescent. 
Petit musée consacré à la vie et à l'époque de la célèbre écrivaine Jane Austen, avec un salon de thé de style Régence anglaise.
Maison de Beau Nash.
Beau Nash 1674-1761 était un célèbre Dandy et maître de cérémonie pour la ville de Bath. 
Le Theatre Royal de Bath a été construit en 1805.
Il a été décrit par le Theatres Trust comme « l’un des exemples les plus importants de l’architecture théâtrale géorgienne ». 
Le Cross Bath à Bath Street, Bath, Somerset, Angleterre est une piscine historique pour la baignade.
La structure environnante de la piscine a été construite, dans le style de Robert Adam par Thomas Baldwin en 1784.
Vue de l'abbaye.
À bientôt pour la suite de cette aventure ! 
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Nous aimons beaucoup la jardinière de légumes et avec ma nouvelle cocotte minute....top chrono....10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson....
Aujourd'hui, je cuisine une jardinière de légumes ! 
Les ingrédients:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes) -250g de carottes -150g de navets -1 bol de petits pois -500g de pommes de terre -des lardons -1 oignon -2 gousses d'ail -beurre et huile - bouquet garni -4 épices -1càc de fond de volaille(facultatif) -50cl d'eau -2 saucisses à cuire 
Pelez, lavez et coupez les légumes en morceaux.
Pelez, lavez et hachez oignon et ail. Coupez les saucisses à cuire en rondelles. Faites revenir les légumes, les saucisses à cuire et les lardons dans la cocotte avec un peu de beurre et un peu d'huile. Saupoudrez de fond de volaille et de 4 épices. Versez l'eau. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes sur feu doux après avoir attendu la rotation de la soupape. 
Servir avec une lichette de crème.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte-minute" sur ce lien. 
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Vous êtes à court d'imagination....Je vous propose un des grands classiques de la cuisine....
Aujourd'hui, je cuisine le lapin au riesling et aux cèpes ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure) -1 lapin coupé en morceaux -1 bocal de cèpes -1 oignon -150g de lardons -50cl de riesling -20cl de crème fraîche -huile d'olive -sel, 4 épices, origan 
Mettez les morceaux de lapin dans un saladier.
Saupourez d'origan.Salez et saupoudrez de 4 épices. Arrosez-les avec le vin blanc. Laissez mariner 2 heures. Pendant ce temps, nettoyez et hachez les oignons. Égouttez et rincez les cèpes. Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites dorer le lapin sur toutes les faces. Ajoutez les lardons et les oignons. Versez la marinade et ajustez l'assaisonnement. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Versez la crème et incorporez les cèpes. Terminez la cuisson pendant une quinzaine de minutes. 
Vous pouvez le présenter dans un plat.......ou à l'assiette accompagné de pâtes, c'est délicieux.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien. 
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Wells est une ville du district de Mendip dans le Somerset en Angleterre.
Elle est qualifiée de city grâce à la cathédrale de Wells, qui est le siège de l'évêque de Bath et Wells. Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! (19 clichés) 
Le porche sans le sou de Wells, dans le Somerset, en Angleterre, est une porte d’entrée dans une enceinte fortifiée, la Liberté de Saint-André, qui renferme la cathédrale du XIIe siècle, le palais épiscopal, Vicar’s Close et les résidences du clergé qui desservent la cathédrale.
Le cadran externe de la Wells Clock, la deuxième plus ancienne horloge fonctionnant en continu en Grande-Bretagne.
Vicars' Close est une rue sans issue à Wells, Somerset. Il s'agirait de la plus ancienne rue résidentielle d'Europe, dont les bâtiments d'origine sont encore intacts.
Entrée du palais des évêques de Wells avec pont-levis.
La cité de Wells est surtout connue pour la cathédrale saint-André !
La cathédrale Saint-André est l'église-mère du diocèse de Bath et Wells. Saint-André de Wells est parfois décrite comme « la plus poétique des cathédrales anglaises ». Construite de 1180 à 1490, elle mêle différents courants de l'architecture gothique anglaise. 
Le cloître, bâti à la fin du XIIIe siècle et en grande partie reconstruit entre 1430 et 1508, possède de larges ouvertures divisées par des meneaux et des traverses, et des remplages de style gothique perpendiculaire.
Palais et chapelle des évêques.
Le caractère particulier de cet intérieur de style gothique primitif tient aux proportions des arcs simples en lancette, ainsi qu'au raffinement des détails architecturaux.
L'arcade, qui reprend la même forme dans la nef, le chœur et les transepts, se distingue par la richesse des moulures et des sculptures. 
Chapelle de la chantrie de Nicholas Bubwith.
Nicholas Bubwith (1355-1424) est un homme d'État anglais et évêque de Bath et Wells. Qu'est-ce que les chantries ? Les chapelles étaient des institutions religieuses dotées de terres, de biens et d'argent . Leur mission principale était de célébrer une messe quotidienne pour le bien spirituel de leurs fondateurs et des âmes de tous les fidèles défunts. 
Horloge astronomique de la cathédrale de Wells !
L'horloge astronomique de la cathédrale de Wells, construite en 1382 est la plus vieille d'Angleterre après celle de Salisbury et faite par les mêmes artisans. Le mécanisme original se trouve au Science Museum.
Tous les quarts d'heure quatre chevaliers s'affrontent dans un tournoi au dessus du cadran. 
La chapelle de la Vierge a probablement été conçue par Thomas Witney (1310-1319). Les fenêtres sont ornées d'un motif régulier en forme de filet et contiennent des pièces de vitraux anciens.
Les fonts baptismaux !
Chapier de sacristie et d'église.
Meuble d'église placé dans les sacristies et dans lequel on enferme les chapes et autres vêtements. 
Vitrail de la cathédrale de Wells !
La porte des évêques !
Cette porte menait l'évêque du palais des évêques à la cathédrale. 
Escalier qui mène vers la salle capitulaire et l'enclos des vicaires.
Salle capitulaire !
À bientôt pour une autre balade ! 
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