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MARC ET SYLVIE

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 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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LAPIN AUX PRUNEAUX

 17/10/2016
Ma nouvelle rubrique est de réaliser les recettes que vous m'envoyez grâce à ces cartes postales "recettes"!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Aujourd'hui je mets à l'honneur notre amie Françoise du blog "grainedesucre" qui nous a envoyé une recette de sa région, le lapin aux pruneaux!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-1 lapin coupé en morceaux
-60g de beurre
-100g de jambon fumé coupé en dés
-10 oignons sauciers
-sel, poivre
-bouquet garni
-1 verre de fond de veau
-1 verre de vin blanc
-1 verre d'eau
-250g de pruneaux dénoyautés


Faites chauffer le beurre dans une cocotte.
Faites-y revenir le lapin.
Ajoutez le jambon fumé et les oignons sauciers.
Salez, poivrez.
Mouillez avec le fond de veau, le vin blanc et l'eau.
Ajoutez le bouquet garni.
Couvrez et laissez cuire 45 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les pruneaux.
Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien.



Dans ma série mes collections, mes peintures murales, je vous présente, aujourd'hui, une peinture murale que j'ai photographiée à Nancy.

Nancy est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle.
Nous avons eu le loisir d'aller visiter cette ville et c'est non loin de la porte Sainte-Catherine que nous avons remarqué ce mur hors du commun!


Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres peintures muralessur ce lien.

À bientôt pour une autre fresque murale!



Nancy la sublime....Nancy et sa place Stanislas!

Jusqu'au milieu du 17e siècle, une vaste esplanade séparait la Ville-Vieille et la Ville-Neuve de Nancy.
Stanislas Leszczynski, ancien roi de Pologne, devenu Duc de Lorraine en 1737, va projeter d'y établir une place destinée à honorer et glorifier son gendre le roi de France Louis XV.
Première de toutes les places royales françaises, elle sacralise l'image de marque royale tout en accueillant les festivités populaires.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7clichés)


Tout autour de la place, Emmanuel Héré construisit des pavillons de même ordonnance classique, rythmés par le jeu d'un ordre colossal.


La place est entourée de 5 pavillons élevés!
Cette disposition, tout en donnant une impression d'espace plus grand, laisse intact le bel équilibre de la place!


Les façades d'Emmanuel Héré, sont nobles!


Les balcons forgés par Lamour ajoutent à l'élégance de l'ensemble!


Que dire de ces angelots qui ornent les toits de ces pavillons!


Insouciants, ils contribuent, eux aussi, à l'harmonie de cette place!


À demain pour la suite de cette visite!



Nancy est une commune située en Lorraine au bord de la Meurthe à quelques kilomètres en amont de son point de confluence avec la Moselle, à 281 kilomètres à l'est de Paris et 116 kilomètres à l'ouest de Strasbourg.

Depuis quelques temps nous y allons régulièrement et nous en profitons pour visiter cette belle ville et pour découvrir de nouvelles adresses!

Ce jour là nous avons ouvert la porte du restaurant Le 27 Gambetta situé 27 rue Gambetta à Nancy, non loin de la place Stanislas!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 photos)


Nous découvrons un restaurant plein de charme où il fait bon s'installer et profiter d'un intérieur bien agréable!


En apéritif, nous commandons une boisson maison! Je suis avec attention sa réalisation!


Je vous propose, aujourd'hui, un cocktail réalisé à base de martini blanc, de jus de concombre, de citron vert pressé et d'un tour de moulin de poivre!
Une excellente manière de débuter le repas!


En entrée, Marc choisit des samoussas de pieds de porc. Ils sont accompagnés d'un crémeux de courgettes et d'écume de parmesan.


Nicolas lui, se régale d'un risotto au vert, de carottes glacées et d'un effilé de boeuf et citron confit!


Pour ma part je prends l'oeuf parfait!
Il est accompagne de choux kale et de crémeux de céleri.


La suite du repas est tout aussi gourmande! C'est le cas de cette assiette!
La bavette de black angus et ses pommes de terre macaires est délicieuse!


L'assiette de volaille est servie avec une polenta crémeuse, des épinards au beurre et des échalotes confites.


Le temps des desserts est arrivé et la mousse pralinée et ses écorces d'oranges est délicieuse!


Incontournable crème brûlée à la fève tonka!


Je termine mon repas, comme à mon habitude, par un café crème!

Nous avons été séduits par cette adresse au charme incontestable, à l'accueil courtois et à la cuisine fraîche et dynamique!
Le bien sympathique chef, Charles Bonnet-Bentz, nous a fait passer un bon moment gastronomique.

Nous vous conseillons vivement cette adresse!





Le parc animalier de Sainte-Croix, ce parc spécialisé dans la faune européenne situé au cœur du parc naturel régional de Lorraine à Rhodes, fut créé en 1980 par Gérald Singer.

Aujourd'hui, le fil rouge du dimanche se poursuit en allant découvrir le pélican frisé!

Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Quand on parle de pélican frisé, on parle de pêche à l'épuisette!


Quand il plonge son bec dans l'eau, il peut puiser jusqu'à 13 litres d'eau!


Le pélican frisé acquiert ses couleurs d'adulte et sa maturité à 3 ans.


Sa poche, alors, devient rouge en période de reproduction.


Il faut savoir que les pélicans forment des "crèches" et rassemblent les petits de plusieurs familles.


Cet oiseau est devenu très rare du fait de la destruction, par les pêcheurs, de la pollution et de l'assèchement des zones humides.
Les parcs zoologiques réalisent un programme d'élevage qui devrait déboucher bientôt sur des lâchers en Grèce!


Le pélican frisé lui arrive de pêcher en collaboration avec le grand cormoran!
Le grand cormoran est un corbeau marin!


Son plumage n'est pas imperméable. Pour sécher ses plumes, il reste perché, les ailes écartées, tourné vers le soleil.
Ce geste lui a valu d'être divinisé en Égypte au temps des Pharaons!

À bientôt



Fin de semaine.....début d'un week-end.....j'ai eu envie d'un casse-croûte gourmand, savoureux et bien complet!

Aujourd'hui, je cuisine un casse-croûte, le savoyard!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes-préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)

-1 baguette
-1 carotte
-4 petites tomates
-1 oignon
-4 fines tranches de jambon fumé
-fromage à croque monsieur
-salade verte
-sauce piccalilli
-huile d'olive


Pelez, lavez et râpez la carotte.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Lavez et essorez quelques feuilles de salade.


Coupez la baguette en deux morceaux puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur!
Garnissez une face du casse-croûte de jambon fumé.
Répartissez les oignons frits.


Posez du fromage à croque monsieur.
Passez votre baguette au four quelques minutes.
Finissez la préparation en posant de la salade verte, quelques rondelles de tomates et de la carotte râpée!
Finissez par une sauce de votre choix...aujourd'hui, j'ai choisi de la sauce piccalilli!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien.



Nancy est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle et que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans ce petit coin de la Lorraine!

Nancy est célèbre dans le monde entier pour son ensemble architectural inscrit, depuis 1983, au patrimoine mondial de l‘Humanité par l’UNESCO, dont la place Stanislas.
Entièrement rénovée, embellie et piétonne, la place Stanislas est considérée comme une des plus belles places du monde.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


Voulue par le duc de Lorraine Stanislas Leszczyński, elle a été construite entre 1751 et 1755 sous la direction de l'architecte Emmanuel Héré.


Son nom et sa statue centrale ont évolué au gré des bouleversements de l'histoire de France, elle porte son nom actuel depuis 1831.


Ce ne sont pas ses dimensions qui font l'originalité de la place Stanislas mais son aménagement.


L'architecture et les monuments sont plus typiques d'une capitale d'Ancien Régime que d'une simple cité de province.


Deux fontaines symétriques représentant Neptune et Amphitrite sont disposées dans les angles qui relient les basses face aux pavillons latéraux.
Elles sont dans un style rococo qui rompt avec l'architecture classique de la place.


La fontaine Neptune présente une statue du dieu brandissant un trident et surplombant des enfants à cheval sur des dauphins.
Les deux baies latérales encadrent deux autres fontaines.


De style rocaille, les fontaines ont été fondues dans le plomb par Guibal.
Barthélemy Guibal (1699-1757) est un sculpteur nîmois.
Léopold le nomma sculpteur ordinaire en 1724.
Il deviendra Premier Sculpteur sous François III.


Dans la petite fontaine de gauche, on voit un enfant qui pleure.
Il avait à l'époque une écrevisse qui lui pinçait le doigt, celle-ci a disparu aujourd'hui.


La grille de Neptune aura nécessiter quelques 25000 heures de travail et plus de 3500 feuilles d'or!


Du côté de l'opéra, à droite quand on regarde l'arc de triomphe, la fontaine Amphitrite est agrémentée d'une statue dont la nudité choquait l'aumônier de Stanislas.


Les deux fontaines latérales ont été supprimées en 1771 pour ouvrir un accès vers le parc de la Pépinière.


La configuration des lieux respecte l'ordonnance de l’architecture classique héritée de Mansart.
On y retrouve des bâtiments à étages et façades régulières comme par exemple sur les places Vendôme ou de la Concorde à Paris.


L'arc Héré est situé sur le côté nord de la place Stanislas. L'arc s'ouvre, depuis la place Stanislas, entre les petits pavillons, dans la perspective de la place de la Carrière et du palais du Gouverneur.


Je me suis essayée à l'élaboration d'une photo panoramique de cette belle place Stanislas!

À bientôt pour la suite de cette visite!



TARTE AUX ROCAMADOURS

 14/10/2016
Vous le savez maintenant, ma nouvelle rubrique est de réaliser les recettes que vous m'envoyez grâce à ces cartes postales "recettes"!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie, Chantal, du blog "entrepresetchamps" , qui nous a envoyé la recette de la tarte aux cabécous (voir le lien)!

Par contre, comme nous n'avons pas trouvé de cabécous, j'ai remplacé ce fromage par un autre fromage tout aussi savoureux le Rocamadour!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 pâte feuilletée
-40g de beurre
-1kg de poireaux
-3 oeufs
-15cl de crème fraîche
-tomates cerises
-6 cabécous ou 6 rocamadours
-sel, poivre, muscade


Faites fondre dans un morceau de beurre les poireaux émincés.
Lorsqu'ils sont cuits y incorporer trois oeufs battus avec 15cl de crème fraîche.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.


Versez cette préparation sur une pâte feuilletée.
Décorez de quelques tomates cerises.
Enfournez dans un four à 220° pendant 30 minutes.
Quelques minutes avant la fin de cuisson disposez les fromages sur la tarte.
Repassez au four le temps que les fromages fondent légèrement!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



Nancy est une commune située en Lorraine au bord de la Meurthe à quelques kilomètres en amont de son point de confluence avec la Moselle.

Capitale du duché de Lorraine jusqu'au rattachement de celui-ci au Royaume de France en 1766, Nancy est aussi célèbre pour sa place Stanislas, du nom du dernier duc de Lorraine!


Vous l'avez compris, nous vous emmenons, aujourd'hui, faire une balade dans cette très jolie ville de Nancy!

Cet article servira de récapitulatif à notre balade découverte de Nancy!

-Création des ducs de Lorraine (ici)

-Les angelots de la place Stanislas (voir le lien)

-Peinture murale (voir le lien)

-Hôtel de ville (voir le lien)

-Les portes de la ville (voir le lien)

-Stanislas Duc de Lorraine (voir le lien)

-Place d' l'alliance (voir le lien)

-Maison natale de Hubert Lyautey (voir le lien)

-Jardin Alexandre Godron (voir le lien)

-Le centre ville (voir le lien)

-Cathédrale Notre-Dame de l'Annociation (voir le lien)

-L'intérieur de la cathédrale (voir le lien)

-L'intérieur de la cathédrale (II) (voir le lien)

-Le Stan (voir le lien)

-Arc de Triomphe ou Porte Héré (voir le lien)

-Rond-point René II de Lorraine (voir le lien)

-Place de la Carrière (voir le lien)

-Quelques hôtels particuliers (voir le lien)

-Peinture murale-À ma fenêtre (voir le lien)

-Basilique Saint-Epvre (voir le lien)

-Peinture murale-Stanislas Duc de Lorraine (voir le lien)

-Basilique Saint-Epvre-Intérieur néogothique (voir le lien)

-Les vitraux de la basilique saint-Epvre (voir le lien)

-Parc de la Pépinière (I)-(voir le lien)

-Parc de la Pépinière (II)-(voir le lien)

-L'Excelsior (voir le lien)

-Les animaux du parc (voir le lien)

-Les jeux du parc (voir le lien)

-Le jardin éphémère 2016(I) (voir le lien)

-Le jardin éphémère 2016(II) (voir le lien)

-Le musée Lorrain (voir le lien)

-L'église des Cordeliers (I) (voir le lien)

-Les enseignes de la ville (voir le lien)

-L'église des Cordeliers(II) (voir le lien)

-Encore des portes (voir le lien)

-L'église des Cordeliers (III) (voir le lien)

-Chapelle Ducale Notre-Dame-de-Lorette (voir le lien)

-Palais ducal (voir le lien)

-Palais ducal (II) (voir le lien)

-La Lorraine pour horizon (voir le lien)

-La Lorraine pour horizon-Le siège de Metz en 1152
(voir le lien)

-La Lorraine pour horizon-1697, Une indépendance retrouvée (voir le lien)

-La Lorraine pour horizon-Stanislas où la préparation à la réunion à la France-1737 (voir le lien)

-La Lorraine pour horizon-La mort du dernier duc et la réunion à la France (voir le lien)

-Le mobilier et les traditions populaires (voir le lien)

-Le mobilier et les traditions populaires (II)-(Voir le lien)

-Le bois en Lorraine (voir le lien)

-La porte de la Craffe (voir le lien)

-Restaurant pizzéria Les Césars (voir le lien)

-Spectacle son et lumière 2016 (voir le lien)

-Spectacle son et lumière (II) (voir le lien)

-Spectacle son et lumière (III) (voir le lien)

-Spectacle son et lumière (IV) (voir le lien)

Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Meurthe-et-Moselle en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


La fondation de Nancy remonte au 11e siècle! Le lieu est choisi comme capitale par Gérard d'Alsace, fondateur du duché héréditaire de Lorraine!


C'est entre deux marais de la Meurthe qu'est édifié le premier château fort!


En 1218, au cours de la Guerre de Succession de Champagne, sous le règne du duc Thiébaud 1er, la ville est totalement incendiée par l'empereur Frédéric II de Hohenstaufen.
Elle sera reconstruite, agrandie et protégée par un nouveau château.


Lorsque nous allons à Nancy, nous nous garons très souvent sur le parking situé près de la très jolie porte Sainte-Catherine (première photo)!
Cela nous permet de rejoindre la place Stanislas, très facilement en parcourant la rue Sainte-Catherine!


Création contemporaine du règne de Stanislas Leszczynski, la rue Sainte-Catherine fut tracée sur l'ancien potager du duc Léopold.

Sa fonction initiale était d'embellir la perspective de la Place Stanislas en l'ouvrant vers l'est et d'apporter un prolongement oriental à la rue de l'Esplanade, devenue rue Stanislas.



La voie est nommée selon la volonté de Stanislas d'après Sainte Catherine d'Alexandrie.
Elle fut successivement nommée « Rue Neuve Sainte-Catherine », puis « Rue des Volontaires nationaux » et « Rue de la Garde Nationale » à la Révolution.
La rue reprit son nom actuel en 1805.

À demain pour la suite de cette balade!



Le temps change! Il commence à faire frisquet! J'ai bien envie de cuisiner....

Pour ce week end, je vous propose un menu tout ce qu'il y a de plus gourmand!

Je commence par une entrée simple mais bien gourmande:

-samoussas ou croustillant à la féta (voir le lien)


En guise de plat, je vous propose un plat tout en saveur:

-boulettes de viande à la cannelle (voir le lien)


Pour accompagner mes boulettes pourquoi ne pas savourer un délicieux gratin qui m'a été inspiré d'une recette de ma grand-mère:

-gratin de pommes de terre à l'ancienne (voir le lien)


Ce repas sera, bien sûr, accompagné d'un pain fait maison:

-pain en fleur de pavot (voir le lien)


Le dessert sera gourmand avec ces yaourts!

-yaourts à la bergamote de Nancy (voir le lien)


Les yaourts seront servis avec un gâteau tout ce qu'il y a de plus gourmand!

-cake aux cerises amarena (voir le lien)


Pour terminer ce repas je vous propose de fêter Halloween un peu à l'avance:

-biscuit roulé à la confiture ou ma bûche d'Halloween (voir le lien)

J'espère que ce menu vous plaira!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.

Bon appétit!



L'expression "boeuf carottes" a plusieurs significations.
Composés de commissaires et d'officiers de police judiciaire, les enquêteurs de l'IGPN sont surnommés par les autres policiers les "bœuf-carottes", surnom donné pour leur réputation de "cuisiner" longtemps les personnes interrogées par leurs services.

Mais le boeuf carottes est aussi une succulente recette!

Aujourd'hui, je cuisine un boeuf carottes comme au bistro!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 2 heurs)

-1 kg de boeuf à bourguignon
-1kg de carottes
-200g de lardons fumés
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-1 bouquet garni
-25cl de vin blanc
-0,5l de bouillon de boeuf
-huile d'olive
-sel, poivre


Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.

Prenez une cocotte et faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites colorer les morceaux de boeuf.
Ajoutez les lardons et l'oignon.
Laissez cuire 2 à 3 minutes.

Déglacez au vin blanc.
Ajoutez le bouquet garni.
Salez, poivrez.
Ajoutez l'ail.
Recouvrez la viande avec le bouillon.
Il faut qu'il y ait de l'eau à hauteur.
Portez à ébullition.
Écumez si besoin.
Baissez le feu et laissez mijoter 2 heures sur feu doux et à couvert.
Piquez la viande pour vérifier la cuisson.


Vous pouvez accompagner votre boeuf carottes d'un plat de pâtes fraîches!
Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.



Notre voyage à Toul se termine par le spectacle son et lumière qui a eu lieu cet été du 25 juin au 17 septembre!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Toul depuis le début en cliquant sur ce lien.
Cliquez sur les photos pour les agrandir!

(15 clichés)



Le spectacle son et lumière de la cathédrale de Toul présentait l'histoire de la cathédrale Saint-Étienne et celle des hommes qui ont façonné Toul!


Nous vous invitons, aujourd'hui, à un voyage habité de lumières et d'images!


L'émotion était au programme!


La mise en scène s'est effectuée sur la façade de la cathédrale!


Il suffisait juste d'être là et d'admirer!


Pendant 12 minutes, nous avons vécu en direct et tout en couleur la prodigieuse épopée de la cathédrale Saint-Étienne et l’histoire des hommes qui ont façonné l’âme de Toul, depuis la nuit des temps.


Nous avons pu deviner les références au patrimoine toulois, au vignoble et à l’histoire de l’art!


Ce spectacle a mis en valeur la vertigineuse façade gothique de la cathédrale Saint-Étienne.


Flanquée de ses deux tours, celle-ci atteint la hauteur vertigineuse de 65 mètres.


Des dimensions impressionnantes pour cet édifice que nous avons eu le loisir de voir comme nous ne l’avions jamais vu...


Cette scénographie a été créée par un jeune toulois!


Invité dans l’univers de Paul Vivien, jeune scénographe de 23 ans originaire de Toul, nous avons été émerveillés par sa création infographique.


Nous sommes restés en totale admiration devant ce beau spectacle....


...au point que nous avons eu bien du mal à quitter ce jardin éphémère créé pour l'occasion!

À demain pour un autre voyage!



Dernièrement je vous ai présenté une carte que j'avais brodé à l'aide d'un fil et d'une aiguille!

Cette technique nécessite:

-un morceau de polystyrène
-une carte vierge
-du fils de couleur
-une aiguille et un bouchon en liège
-un rouleau de scotch
-un modèle

Vous pouvez voir ou revoir ma carte "cygne" en cliquant sur ce lien!

Sur la même manière de travailler, je vous présente aujourd'hui une belle fleur.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


J'ai relevé le modèle sur le Net! Et, la technique est la même que pour le cygne!
J'utilise un morceau de polystyrène.
Je pose ma carte sur le polystyrène et je fixe mon modèle à l'endroit désiré sur la carte.


Je fixe une aiguille sur un bouchon et je pique dans les trous.


Voilà le résultat!


J'ai suivi le modèle et je vois, peu à peu, que ma fleur prend forme!
Sur l'arrière du travail, j'utilise du ruban adhésif afin de tenir les fils!
Cette technique facilite le travail!


Je suis contente du résultat!

Mais n'hésitez pas à cliquer sur le lien afin de voir ou de revoir les détails de la technique!

Vous pouvez voir ou revoir la technique de ces broderies en cliquant sur ce lien!



Profitons des derniers légumes d'été pour concocter un plat complet et bien savoureux!

Aujourd'hui, je cuisine des biftecks hachés aux légumes!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-1 càs de beurre
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-500g de biftecks hachés
-1 boîte de tomates pelées
-1 lite de bouillon de boeuf
-1 courgette
-2 poivrons
-1 patate douce
-quelques têtes de brocolis
-1 pointe de piment d'Espelette
-1 càs de persil


Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Pelez, lavez et coupez la patate douce.
Nettoyez, lavez et coupez la courgette et les poivrons.
Enfin, nettoyez et coupez les brocolis.

Prenez une casserole et faites fondre le beurre.
Faites-y revenir le hachis oignon/ail.
Ajoutez la viande hachée.
Laissez revenir à feu vif pendant 5 minutes.

Incorporez les tomates avec le jus et le bouillon.
Couvrez et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Ajoutez les légumes, le persil et le piment d'Espelette et laissez cuire encre 30 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.



Toul, cette commune localisée dans le département de Meurthe-et-Moselle et que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans ce petit coin de la Lorraine, nous réserve encore de belles surprises!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Toul depuis le début en cliquant sur ce lien.


Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)



Notre petite balade découverte de Toul, de son musée, de sa cathédrale et de son cloître terminée nous avions rendez-vous à l'office de tourisme pour une dégustation des vins de Toul!


Comme à mon habitude je remarque une plaque sur l'un des murs de l'office de tourisme! L'histoire est là et nous suit toujours lors de nos balades!


Nous profitons d'un petit temps de repos pour goûter, en guise d'apéritif, aux vins de Toul, "Côtes de Toul"!


Le Vin Gris de Toul est également renommé!


La soirée est bien entamée et il nous reste plus que quelques heures avant de pouvoir admirer le spectacle son et lumière de Toul intitulé, cette année, "Cathédrale de lumière"!
Il est temps de se retrouver au restaurant, "La Brasserie K"!


Cette brasserie est située dans l'ancienne usine Michelin de Toul!


En entrée nous savourons une tranche de terrine! Elle est accompagnée d'une salade verte et d'une compotée d'oignons.


Pour la suite du repas, une côte d'agneau nappée d'une sauce à la mirabelle est servie avec une galette de pommes de terre.


La crème brûlée plaît à toute la table!

Vite! Mais quelle heure est-il? Nous n'avons plus le temps d'un café! Le spectacle n'attend pas!

À demain!



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