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Nous sommes dans l'aile François 1er de ce beau château de Blois, situé dans le département du Loir-et-Cher!
Après avoir emprunté l'escalier à vis François 1er nous arrivons au niveau des appartements royaux! Élevé par sa mère, Louise de Savoie, François d'Angoulême n'a que 18 ans quand, en 1515 il devient roi de France! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il s'installe au château de Blois, demeure d'enfance de son épouse Claude de France.
François 1er, roi chevalier!
L'aspect actuel des appartements résulte des restaurations de Félix Duban. Il a créé les décors muraux et a imaginé la distribution "idéale" d'un appartement royal à la fin du 16e siècle. En 1515, François 1er, en recherche de gloire et de puissance, reprend la conquête de l'Italie. La victoire de Marignan lui permet de conquérir le duché de Milan. Après la bataille, il se fait armer chevalier par le seigneur Bayard! 
Ces appartements ont abrité François 1er, Catherine de Médicis, François II et Marie Stuart, Henri III puis Gaston d'Orléans, avant d'être transformés en caserne de 1788 à 1845!
Ce coffre sculpté est orné de mascarons.
Réalisé en chêne inscrusté de bois clair il date du 16e siècle et provient du Pays-Bas du sud ou de l'Écosse! 
Les collections présentes dans cette salle rappellent le Roi chasseur et chevalier que fut François 1er.
Ce buste représente François 1er.
Il a été réalisé en plâtre par Alfred-Jean-Baptiste Halou en 1850. 
La salle du roi!
Nous quittons la première salle et nous entrons dans la salle du roi appelée aussi "grande salle"! C'est la pièce la plus publique des appartements royaux. Ouverte à tous, elle a de multiple usages: lieu de repas, de réception ou d'audience pour le souverain! Elle sert aussi de salle des pas perdus pour les courtisans comme pour les archers qui en ont la garde! 
Ce trône sommé par un dais fleurdelisé rappelle les audiences que le roi donnent après diner!
Il s'agit, en fait, du repas de midi. 
Cette tapisserie a été réalisée en laine et en soie au 16e siècle à Bruxelles.
Elle représente des seigneurs se divertissant à la campagne. 
Ce meuble est une chaire aux armes de François 1er.
En voici quelques détails.
Elle a été réalisée en France et date du 19e siècle. 
Ce dressoir en chêne a été réalisé en France au 19e siècle!
Sur le dessus une aiguillère et son plateau. En dessous ce magnifique vase boule a été réalisé à Venise vers 1560. 
Cette salle est ornée d'une cheminée dont le décor est, en partie, d'origine!
François 1er, roi mécène!
Pour augmenter son prestige, François 1er rassemble de nombreuses oeuvres italiennes. Il se montre généreux avec les artistes. Sur cette toile, François 1er récompense le peintre Rosso dans la galerie du château de Fontainebleau. Cette peinture qui s'inspire d'une anecdote historique est caractéristique du style "troubadour" du 19e siècle! À demain! 
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les 14 commentaires
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Que diriez-vous d'une petite gourmandise pour un goûter au coin du feu?
Je suis comme beaucoup d'entre vous! Je vide mon congélateur! Comme il me restait un sac de fruits rouges, j'ai décidé d'en faire usage pour notre plus grand plaisir! Aujourd'hui, je cuisine un cake aux fruits rouges et poudre d'amandes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 50 minutes) -300g de fruits rouges surgelés -150g de farine -3 oeufs -50g de poudre d'amandes -1 pot de yaourt saveur vanille -150g de sucre -50g de beurre -1 càc de levure chimique 
Prenez un un saladier.
Versez-y la farine, la levure, le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Ajoutez les œufs entiers. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt. Mélangez. 
Ajoutez ensuite les fruits rouges. Mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire dans un four à 180° pendant 50 mn(+ou- selon le four). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. 
Démoulez et dégustez!
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Le temps des gratins n'est pas tout à fait terminé! Restez au coin du feu, je vous prépare un vrai festin!
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pommes de terre au fromage à raclette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -1kg de pommes de terre -200g de lardons -1 oignon -200g de champignons de Paris -200g de fromage à raclette -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles. Faites chauffer une poêle. Ajoutez-y les lardons et l'oignon. Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez Remuez. Couvrez et laissez cuire 10 minutes tout en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons égouttés et la moitié du fromage coupé en dés. Laissez cuire encore 5 minutes. 
Mettez le mélange pommes de terre, champignons, oignons, fromage dans un plat à gratin.
Posez par-dessus les tranches de fromage restant. Faites gratiner pendant 30 minutes dans le four à 220° (+ou- selon le four). 
Bon appétit!
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Situé au cœur de la ville de Blois, sur la rive droite de la Loire, le château royal de Blois nous dévoile, peu à peu, ses secrets!
Nous quittons les cuisines de l'aile François 1er et nous nous dirigeons vers les appartements royaux! Pour cela nous devons emprunter le majestueux escaliers à vis (voir le lien)! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Dans l'aile François Ier, de style Renaissance, l'architecture et l'ornementation sont marquées par l'influence italienne.
Même si seulement douze ans séparent la construction de l'aile François Ier de celle de l'aile Louis XII, l'inspiration italienne a non seulement influencé les motifs décoratifs, mais aussi l'agencement et la forme complète de l'édifice.
L'élément central de cette aile est l'escalier monumental, de type vis hors-œuvre, octogonal, dont trois côtés sont encastrés dans le bâtiment lui-même.
L'escalier, « fouillé comme un ivoire de Chine » selon Balzac, est couvert de fines sculptures Renaissance, d'ornements italianisants (statues, balustres, candélabres) et d'emblèmes royaux tel que salamandres, couronnes, « F » pour François Ier, « C » pour Claude de France!
L'escalier s'ouvre entre les contreforts par de larges baies sur la cour du château.
Sa voûte dallée, de forme hélicoïdale, soutenue par des contreforts rectangulaires extérieurs, en font un symbole récurrent de l'architecture française à la Renaissance!
À demain!
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Entrez vite dans notre cuisine et installez-vous! Je vais vous préparer un plat qui allie légèreté et saveur!
Ce plat pourra faire partie de mes recettes d'épargne digestive! Aujourd'hui, je cuisine des filets de cabillaud sauce au vin blanc et légumes vapeur! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -2 filets de cabillaud -2 pommes de terre -2 carottes -2 bouquets de brocolis -1 citron -2 oeufs -20cl de vin blanc -10cl de crème fraîche -40g de beurre -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les légumes.
Faites-les cuire dans votre cuit-vapeur pendant 20 minutes(+ou- selon votre goût). Salez, poivrez les filets de cabillaud. Farinez-les. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec le beurre 5 minutes de chaque côté. Réservez-les au chaud! Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeuf avec le jus d'un citron. Versez cette préparation dans la poêle avec le vin blanc. Laissez frémir pendant 10 minutes. Hors du feu incorpez la crème. Remuez! C'est prêt! 
Dans cette recette, l'astuce "épargne digestive" consiste à faire plaisir aux gourmands ayant ou non des problèmes "digestifs"!
Par exemple, pour ma part j'ai mangé mon poisson sans sauce! Marc et Nicolas n'ont pas été privés grâce à cette sauce au vin blanc! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien! 
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Le musée lapidaire du château de Blois, accolé à la salle des États, dans les anciennes cuisines de François Ier, rassemble les sculptures des 16e et 17e siècles des différentes ailes du château.
Il nous montre en particulier des décors provenant de l'aile Françoise 1er! Poursuivons notre visite! Cette lucarne en pierre est une dépose de restauration de l'aile François 1er. Elle provient de la facade côté cour! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les gargouilles recueillent les eaux de pluie au bord des toits et la projettent à bonne distance des murs.
On a utilisé des gargouilles dès l'Antiquité, mais c'est dans les derniers siècles du Moyen-Âge qu'elles deviennent de véritables oeuvres d'art!
L'ornementation de l'aile François 1er est caractéristique de la première Renaissance française.
Cette ornementation est d'inspiration italienne!
Maquette de l'escalier François 1er!
Le parti de l'escalier à vis dans une tour octogonale est traditionnel en France à l'époque Gothique. Mais il est transformé à Blois par des dispositions originales! En effet, l'architecte a ajouré presque toutes les faces de l'escalier. La claire-voie permet à l'escalier de remplir une fonction nouvelle d'apparat! 
Tête du buste de Gaston d'Orléans!
Gaston d'Orléans s'est fait représenter en Hercule. Le buste a été sculpté par Jacques Sarrazin sculpteur de Louis XIII vers 1635! Décapité à la Révolution le buste n'a été restitué qu'en 1915 par le sculpteur blésois Alfred Halou, élève et collaborateur de Rodin! 
Ces figures de fronton représentent, à gauche Athéna déesse guerrière.
Elle est accompagnée de son animal favori, une chouette. À droite, il s'agit de Mars dieu de la guerre et de la jeunesse. Ces figures appartiennent à l'aile Gaston d'Orléans! 
Éléments de base du monument anthique les ordres d'architecture grecs ont été imités et repris dans l'architecture de la Renaissance!
On rencontre successivement l'ordre dorique, puis l'ordre ionique enfin l'ordre corinthien en conformité avec la chronologie antique d'apparition de ces trois modèles!
Cette salle est dite "salle des maçons"!
Elle tire son nom de l'usage qui en a été fait entre 1880 et 1920. Pendant les restaurations du château, cette salle servait de loge aux maçons et aux tailleurs de pierre qui se sont sevis des murs comme d'une gigantesque table à dessin! À demain pour la suite de cette visite! 
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Toujours utilisé cuit, l'oignon saucier, sert à confectionner les sauces et les plats mijotés.
Aujourd'hui, je cuisine le lapin sauté aux oignons sauciers! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 90 minutes) -1 lapin découpé en morceaux -2 càs soupe de farine -40g de beurre -2 càs d'huile d'olive -200g de lardons -20 oignons sauciers -200g de champignons de Paris égouttés -5cl de cognac -20cl de vin blanc -40cl d bouillon de volaille -1 bouquet garni -1 càs de moutarde -10cl de crème fraîche -sel, poivre 
Salez, poivrez et farinez les morceaux de lapin.
Pelez et lavez les oignons sauciers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y dorer les oignons et les lardons. Laissez-les bien rissoler et réservez-les. Remplacez-les par les morceaux de lapin. Faites-les dorer de tous les côtés. 
Arrosez le lapin de cognac et faites flamber.
Versez le vin blanc et le bouillon. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux. 10 minutes avant la fin de cuisson, remettez les lardons, les champignons et les oignons dans la sauteuse. 
Disposez les morceaux de lapin dans un plat de service et gardez-les au chaud.
Préparez un beurre manié avec du beurre et de la farine. Ajoutez-le à la sauce. Laissez la sauce mijoter quelques minutes. Hors du feu, ajoutez enfin la moutarde et la crème. Nappez les morceaux de lapin de cette sauce! Servez aussitôt! 
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Au moment des soldes, j'ai emmené Marc faire les "boutiques"!
J'ai vite été attirée par ces belles casseroles, sauteuses, poêles et autres ustensiles!
Ce lot, d'une marque connue, m'a été proposée pour la moitié de son prix "magasin"!
Oh! La belle aubaine!
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Le château de Blois, site incontournable de la Vallée de Rois, renferme de nombreux trésors!
Nous suivons le sens de la visite et, après avoir admiré la salle des États nous voici au tout début de l'aile François 1er! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le musée lapidaire ou salle d'architecture est accolé à la salle des États!
Pourquoi un dépot lapidaire? Le château a connu plusieurs restaurations! Et les différents restaurateurs ont tous décidé de conserver les pierres ainsi que leurs moulages et leurs répliques en plâtre! D'où cette salle musée "lapidaire"! 
Ce musée se situe dans les anciennes cuisines de François Ier.
Il rassemble les sculptures des 16e et 17e siècles des différentes ailes du château.
Ce moulage témoigne de l'un des rares emblèmes de Louis XII qui ont échappé au bûchage systématique des emblèmes royaux à la Révolution de 1789. 
On peut y voir des gargouilles en pierre, des salamandres en plâtre, toutes réalisées sous la direction de Félix Duban pour remplacer les insignes royaux détruits à la Révolution.
L'aile Louis XII manifeste de l'apparition de décors à l'italienne en Val-de-Loire! Ici ce sont des culs-de-lampe. 
Le fronton en pierre et plâtre de l'aile Gaston d'Orléans a été réalisé par le sculpteur Simon Guillain et restauré par Alfred Jean Halou.
Les lucarnes sont des baies verticales en saillie sur la pente des toitures destinées à éclairer les combles!
Sur l'aile Louis XII elles sont couronnées d'un élément architectural décoratif en forme de triangle. 
La salamandre, emblème royal de François 1er!
Ce musée réunit aussi le produit de fouilles du Loir-et-Cher, des objets provenant du promontoire du château à l'époque médiévale.....
.......un ensemble daté de la période carolingienne.....
....., ainsi que les moulages et les études en plâtre réalisés par Félix Duban!
Cette salamandre a été réalisée par Goudji né en 1941.
Elle a été réalisée en argent, serpentine, ébène teinté et or 18 carats! À demain pour la suite de cette balade! 
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Le gorgonzola, ce délicieux fromage traditionnel italien réalisé à base de lait de vache et à la pâte persillée était le fromage favori de la maman de Marc!
Autant vous dire que ce fromage est sacré à la maison! J'ai eu l'idée, dernièrement, de cuisiner un plat alliant souvenirs, saveurs et couleurs! Aujourd'hui, je cuisine des pâtes aux trois couleurs tomates et gorgonzola! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -400g de pâtes trois couleurs -200g de gorgonzola -100g de parmesan -sauce tomate 
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet!
Égouttez-les. Coupez le fromage en petits dés. Réchauffez la sauce tomate sur feu doux. Préparez les assiettes! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Chantal du blog "entrepresetchamps".
Dernièrement, Chantal a réalisé une de nos recettes, "Les côtes de porc au vin rouge", (voir la recette sur ce lien)! Chantal a apporté sa touche personnelle à cette recette en remplaçant les côtes de porc par des côtes de sanglier! J'ai trouvé cette idée géniale et tout à fait de circonstance! Merci beaucoup, Chantal, d'avoir partagé cette recette avec nous. Bonne journée et bon appétit! Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Le château royal de Blois, situé dans le département de Loir-et-Cher, fut la résidence favorite des rois de France jusqu'à la Renaissance.
Le château de Blois du Moyen-Âge a été construit par les comtes de Blois à partir du 10è siècle! De la forteresse de cette période ne restent, dans le château actuel, que la grande salle, datée du 13e siècle, et la tour cylindrique de Foix. Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Construite par le comte de Blois Thibaut VI en 1214, la salle des États est la plus ancienne salle civile gothique de France, et un élément architectural marquant du gothique du 13e siècle
Elle doit son nom des États Généraux du royaume qui s'y réunirent de 1576 à 1588. 
À l'origine, elle avait été édifiée afin de rendre la justice et recevoir l'hommage des vassaux!
Elle a été restaurée en 2006 et 2007, notamment afin de préserver d'importantes traces de polychromie et de conserver la charpente en chêne. 
Le décor peint est l'œuvre de Félix Duban qui l'a restauré de 1861 à 1866, mais s'inspire de la polychromie en usage au 13e siècle.
C'est à lui que l'on doit les quelques 6 720 fleurs de lys peintes au lambris. 
Le pignon percé de grandes fenêtres, la cheminée ainsi que l'escalier néo-gothique sont également de Félix Duban.
Les vitraux aux emblèmes de Louis XII et Anne de Bretagne sont l'œuvre du peintre-verrier Paul-Charles Nicod, tandis que le parement en terre cuite polychrome est dû au céramiste Jules Loebnitz.
À demain pour la suite de la visite! 
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La fête du Nouvel An Chinois nous donne l'occasion de réaliser de délicieux plats aux saveurs exotiques bien gourmands!
Aujourd'hui je cuisine un magret de canard exotique à l'orange! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- marinade 20 minutes- cuisson 5 minutes) -1 magret de canard -3 oranges -1 oignon -4 càs de sauce soja -un filet d'huile d'olive 
Coupez le magret en tranches et placez-le dans un plat creux.
Prenez le jus d'une orange et mélangez-le à la sauce soja. Versez cette marinade sur le magret coupé en tranches. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles. Pelez la seconde orange à vif et coupez-la en quartiers. 
Faites dorer l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y la seconde orange coupée en quartiers. Versez la marinade. Laissez réduire 2 minutes. Pendant ce temps, saisissez les tranches de magret dans une poêle à feu vif 1 minute sur chaque face. 
Vous avez gardé une troisième orange! Vous l'utiliserez pour la décoration de votre plat ou de vos assiettes.
J'ai accompagné mon magret exotique à l'orange de nouilles chinoises! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur, mamy Gigi du blog "chez mamy gigi"!
En effet, mamy Gigi a été, il y a quelques jours, se promener dans ce beau village de Saint-Valentin! Ce jour là elle a eu une pensée pour nous et nous l'en remercions infiniment! Cette carte postale de Saint-Valentin est vraiment très jolie! Un grand merci à mamy Gigi pour avoir pensé à nous! 
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Le voyage....Notre voyage au pays des châteaux se poursuit!
Nous sommes à Blois et, après avoir eu une vision du château de la cour intérieur, nous commençons la visite du bâtiment au niveau de la partie "Moyen-Âge"! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avec quatre ailes de styles différents, la richesse architecturale du château Royal de Blois fait écho à la diversité des nombreux châteaux construits en Val de Loire du Moyen Âge au 16e siècle.
Le château de Blois a été édifié durant le règne de Charles le Chauve, sur les bords de la Loire.
Attaqué en 854 par les Vikings, la forteresse est reconstruite au cœur de la région dont sont maîtres les comtes de Blois, puissants seigneurs féodaux du 10e siècle. 
Au 13e siècle, le château est reconstruit par la famille de Châtillon.
Leur dernier descendant, Guy II de Blois-Châtillon, vend en 1392 Blois à Louis d'Orléans, frère de Charles VI. 
En 1429, avant son départ pour lever le siège d'Orléans, Jeanne d'Arc est bénie dans la chapelle du château par l'archevêque de Reims.
Lorsque Louis d'Orléans est assassiné à Paris sur ordre du duc de Bourgogne, sa veuve, Valentine Visconti, part vivre à Blois où elle s'éteint l'année suivante, après avoir fait graver sur les murs du château : «Rien ne m'est plus, plus ne m'est rien».
Le fils de Louis d'Orléans, Charles, à son retour en 1440 de captivité en Angleterre, fait du château de Blois un centre culturel.
Il y lance un concours de poésie où s'illustre François Villon avec sa Ballade du concours de Blois. 
De la forteresse de cette période ne restent dans le château actuel que la grande salle, datée du 13e siècle, et la tour cylindrique de Foix.
Vous pouvez voir ou revoir notre article sur la Tour du Foix sur ce lien! Quant à moi je vous donne rendez-vous demain pour la visite de la Salle des États! 
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