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Le crumble, en général aux fruits, est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’où le nom, en anglais to crumble qui signifie "tomber en miettes".
Aujourd'hui, je cuisine un crumble aux trois fruits! 
Les ingrédients pour cette recette:
(5 verrines) -2 poires -1 pomme -1 banane -1 càc de sucre -1 càc de cannelle -20g de beurre Pour le crumble: -50g de sucre -100g de galettes bretonnes "Traou" -50g de beurre 
Pelez, épépinez, lavez et coupez la pomme, les poires et la banane en petits dés.
Mettez-les dans un saladier avec la càc de sucre et la càc de cannelle. Mélangez soigneusement. 
Préparez le crumble.
Prenez un saladier et mélangez le sucre et les galettes émiéttées. Ajoutez le beurre fondu puis refroidi. 
Beurrez les verrines et remplissez-les avec les fruits.
Répartissez le crumble par-dessus. Faites-cuire les verrines dans un four à 180° pendant 20 minutes! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "grainedesucre".
En effet, Françoise a réalisé une de nos recettes, "la carbonade de boeuf à la flamande" (voir la recette sur ce lien)! Marc et moi remercions beaucoup Françoise pour cette superbe réalisation. Marc et moi sommes ravis que ce bon plat de saison ait plu à sa petite famille! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Lieu de promenade familiale dominicale pour de nombreux Lorrains et lieu traditionnel de recueillement, la colline de Sion-Vaudémont, située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, culmine à 545 mètres et s'étend en demi-cercle sur près de 5 kilomètres.
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une partie de ce centre historique! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La balade découverte du site commence au niveau du restaurant "Le Relais de la Colline" (voir l'article sur ce lien)!
Le bâtiment attelé au restaurant est la salle "Mirabelle". Elle peut-être louée comme d'autres salles sur le site! 
La Maison Notre-Dame!
Cette maison est un espace de rencontre. Maison du recteur de la basilique et des pélerinages, elle constitue un lien avec le Sanctuaire de Sion! 
Nous ne sommes, bien sûr, pas très loin de la basilique qui constitue le centre de ce site!
Nous passons le long de bâtiments d'hebergement!
Ces derniers ne sont pas très loin, eux non plus, de la basilique!
Le chemin va nous emmener vers le chemin de ronde ainsi que vers la terrasse d'écologie sonore!
À demain! 
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Incontournable légume d'hiver, le chou est à la fête en ce moment!
Aujourd'hui, je cuisine du chou vert braisé aux saucisses! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 1h30) -1/2 chou vert -2 saucisses à cuire -1 càs de graisse de canard -100g de lardons -1 oignon -2 carottes -10 pommes de terre -2 gousses d'ail -1 càc de fond de veau -10cl de vinaigre 
Épluchez le chou, lavez-le, coupez-le en lamelles et faites-le blanchir dans un grand volume d'eau pendant 10 minutes.
Pour ma part, j'ai sorti 1/2 chou du congélateur que j'avais déjà blanchi! Pelez, lavez et coupez les carottes. Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez les saucisses en morceaux. Pelez, lavez les pommes de terre. Prenez une sauteuse. Faites-y revenir les lardons, les saucisses, les carottes et l'oignon dans un peu de graisse de canard. 
Ajoutez les pommes de terre.
Ajoutez le chou et l'ail. Ajoutez une cuillère à café de fond de veau. Remuez. Laissez braiser doucement pendant 1 heure environ. Vous vérifierez la cuisson du chou! 
Posez chou, saucisses et légumes dans un plat creux.
Déglacez la sauteuse à feu doux avec le vinaigre en grattant bien le fond. Versez la sauce sur le chou. Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Vous l'avez toute deviné, papa Noël m'a bien offert une machine à coudre!
J'ai profité d'une visite de mamie Simone pour mettre en route la machine!
Je ne me souvenais plus le passage du fil! 
La semaine qui a suivi, j'ai profité de quelques points à faire ici et là pour faire quelques essais!
Je prends mon travail très à coeur!
Je me souviens des cours de mamie Simone lors de nos derniers travaux!
Tout est dans le détail! Il faut faufiler avant de piquer! 
Mais oui! Elle marche bien!
C'est pas beau?
Dans la foulée, je m'attaque aux ourlets de pyjamas achetés il y a quelques jours!
Ma foi!
Je suis contente de moi!
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Saxon-Sion, commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine, possède un site incotournable de notre région, la Colline de Sion!
Le nom de Saxon-Sion pourrait provenir de celui des Saxons, dont un groupe a pu venir s'installer sur le site à la fin de la période gallo-romaine ou après la chute de l'Empire romain. Une nécropole mérovingienne de la fin de l'Empire a d'ailleurs été retrouvée aux abords de Sion! Aujourd'hui, je vais vous présenter l'église extérieure! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église extérieure se trouve juste en face de la basilique.
Au bout d'une grande rangée de bancs en bois, elle n'est formée que d'un simple chœur ouvert vers la basilique.
Un autel étroit en pierre décoré de mosaïque est placé au fond sous une représentation de La Vierge et l'Enfant également en mosaïque.
Devant, un petit autel pour célébrer l'office. 
Sion est un lieu de culte marial depuis le 10e siècle.
Des pèlerinages y sont organisés telle "la Quinzaine" début septembre. Quand les fidèles sont trop nombreux pour les places disponibles dans la basilique, les offices ont lieu à cet endroit, en plein air. À demain pour la suite de cette balade! 
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Il est temps de vous parler de mon cadeau de Noël!
J'ai été gâtée cette année car papa Noël a réalisé un de mes rêves! Mais lequel! Cette photo vous donne un indice! Facile....facile....j'attends vos réponses! Vous avez été nombreuses à participer à notre jeu. Je vous en remercie et je vous félicite! En effet, c'est bien une machine à coudre que papa Noël m'a apporté cette année! Je vous ai fait quelques photos de mes premiers essais! À tout à l'heure pour ces premiers points de couture! 
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La gastronomie hongroise se résume à quelques ingrédients...pommes de terre, oignons et paprika!
Une association gourmande qui ne laisse jamais indifférent! Aujourd'hui, je cuisine des pommes de terre à la hongroise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson: 30 minutes) -1 kg de pommes de terre -1 boîte de tomates pelées -1 boîte de champignons -2 oignons -huile d'olive -2 càc de paprika -laurier -1 càc d'origan -025cl de bouillon 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Pelez, lavez et hachez les oignons. Coupez grossièrement les tomates. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez le paprika et laissez roussir. Ajoutez les pommes de terre, le laurier et l'orignan. Mouillez avec le bouillon et laissez cuire 15 minutes. À ce moment ajoutez les tomates et les champignons. Rectifiez l'assaisonnement. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, 15 minutes environ. 
Bon appétit!
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Sion, commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine, s'est révélé très tôt un lieu de dévotion populaire.
La basilique Notre-Dame de Sion en est son centre principal! Elle matérialise le culte marial qui remplaça le culte des déesses latines, qui lui-même s'était implanté sur un haut-lieu celtique. Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir visité l'intérieur, admirons les vitraux!
Celui-ci représente Sainte-Glossinde fille du Duc de Vintron. Elle refuse deux mariages et se réfugie dans la cathédrale de Metz. Elle reçoit le voile par les Anges et fonde une communauté. 
Tous les vitraux représentent des personnages connus de la région!
J'en ai noté quelques uns! 
Saint-Sigisbert fils du "Bon Roi Dagobert" et de Ragnétrude!
Il règne sur l'Austrasie de 639 à 656 date à laquelle il est assassiné dans un complot. Il est enterré dans l'église Saint-Martin-devant-les-Metz dont il est le bienfaiteur et qui devient lieu de pélerinage! En 1552 lors du siège de Metz de Charles-Quint l'église est détruite et le corps de Saint-Sigisbert est apporté à Nancy. 
Saint-Albert le Grand!
Philosophe, théologien, naturaliste, chimiste et alchimiste il est né entre 1193 et 1206. 
Sainte-Berthe!
Née en 644 au château de Blangy-sur-Termoise, elle fut abbesse avant de vivre recluse! 
Saint-Gérard de Toul!
Né à Cologne vers 930 de parents de grande noblesse il fut le 33e évêque de toul. 
Les effets sont magnifiques!
Mais il est temps de poursuivre notre balade! À demain! 
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Tout en douceur et en saveur.....
Aujourd'hui, je cuisine de la poitrine de veau en velouté! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1h30) -1 kg de poitrine de veau coupée en morceaux -3 carottes -200g de champignons -2 oignons -clous de girofle -bouquet garni -oignons grelots -1 citron -3 oeufs -20cl de crème fraîche -sel, poivre, muscade -1 càs de farine -100g de beurre 
Pelez, lavez et faites blanchir les oignons grelots dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pelez, lavez et coupez les carottes. Pelez, lavez et piquez les deux gros oignons de clous de girofle. Placez les morceaux de veau dans une casserole. Couvrez-les d'eau froide. Faites venir l'ébullition et écumez soigneusement. À ce moment ajoutez, les deux oignons, les carottes et le bouquet garni. Faites mijoter pendant 1 heure environ! 
Au bout de ce temps, passez le bouillon et réservez-le.
Remettez le veau et les légumes dans la marmite. Versez les oignons grelots et les champignons. Ajoutez 1 louche de bouillon et gardez au chaud à couvert! Pendant ce temps, faites fondre un peu de beurre dans une casserole. Jetez-y la farine en pluie. Remuez doucement. Versez le bouillon. Laissez la sauce frémir pendant 15 minutes sur feu doux. 
Délayez 3 jaunes d'oeufs dans la crème fraîche.
Salez, poivrez. Ajoutez une pointe de muscade. Versez une louche de bouillon dans cette sauce. Puis versez le tout dans la marmite sur la viande et les légumes. Faites réchauffer sur feu doux. Au dernier moment ajoutez un filet de citron. 
Servez à l'assiette avec du riz blanc!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien. 
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Un grand merci à Cath du blog "les délices de la Hague" pour la bien jolie carte que nous avons reçue.
Jolie carte...une pensé qui nous a fait plaisir....bisous de nous deux. 
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La basilique Notre-Dame de Sion date, pour l'essentiel, du milieu du 18e siècle et semble être le piédestal de la tour monumentale qui se dresse au-dessus du porche!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le sceau de la basilique Notre-Dame de Sion!
En 1933, l'église de Sion est élevée au rang de basilique mineure. Ce titre honorifique est donné par le Pape à une église où de nombreux fidèles viennent spécialement en pélerinage pour honorer Jésus-Christ ou la Vierge Marie ou encore les reliques d'un saint particulièrement vénéré. 
L'Avant-Choeur et la nef ont été construits sous le règne de Stanislas.
La dernière travée et la tour datent de 1869.
Autel Eucharistique surmonté du Tabernacle!
Là est conservé le Saint-Sacrement, le pain consacré pendant la messe sous forme d'Hostie....Jésus est présent. 
Vers 1306, le huitième comte de Vaudémont, Henri III, bâtit le choeur actuel où sera placée la nouvelle statue de la Vierge allaitant l'enfant Jésus.
Elle sera détruite à la Révolution et remplacée par la statue actuelle de la Vierge. 
Les effets entre statues, sculpures et vitraux sont magiques!
Autel de la Réconciliation!
Appelé jusqu'en 1973 Autel de la Victoire il retrace trois périodes éprouvantes de l'histoire de France et de la Lorraine. Le 10 septembre 1873, à l'occasion du couronnement de la Vierge de Sion, les Alsaciens et les Lorrains annexés apportent cette plaque de marbre noir avec au centre une couronne d'immortelles symbole de deuil et une croix de Lorraine brisée. Les mots Espoir, Confiance y sont inscrit ainsi que le cri de refus: "Ce n'a me po tojo"! (ce n'est pas pour toujours) 
Le 24 juin 1920, 40 000 personnes fêtent les retrouvailles!
Maurice Barrès appose sur la croix de Lorraine brisée une palmette d'or nouée d'un ruban tricolore destiné à masquer la brisure! On grave ce cri de délivrance: "ce n'ato me po tojo" (ce n'était pas pour toujours). Le 8 septembre 1946 80 000 personnes accompagnent le général de Lattre de Tassigny pour apposer au dessus de l'Autel cette phrase: "Estour unc po tojo" (maintenant, un pour toujours). 
La basilique est superbement illuminée.
La grille du choeur ne me laisse pas indifférente.
Les détails y sont gravés!
L'abside, restaurée dans sa pureté originelle du début du 14s siècle, abrite une statue de la Vierge couronnée.
Elle a été réalisée en pierre dorée au 15e siècle! À demain! 
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Metz est une commune située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Le quartier des Piques niché dans le centre de la ville, à l'ombre de la cathédrale Saint-Étienne, renferme une petite perle, un vrai trésor, le restaurant "Thierry saveurs et cuisine"! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le restaurant "Thierry saveurs et cuisine" se trouve 5 rue des Piques à Metz, dans un ancien hôtel particulier du 16e siècle.
Cet hôtel était connu sous le nom de "maison à la fleur de Ly"! 
Le quartier des Piques était jadis traversée par une rue de la Fleur-de-Lys devenue, aujourd'hui, rue des Piques, en raison d'un dépôt de piques installé dans les dépendances d'un ancien monastère.
Le tympan de la porte de la maison située au numéro 5 porte encore le nom sur une inscription gravée. 
Cette hôtellerie existait déjà en 1565.
La façade présente des fenêtres à tympan de style gothique flamboyant datant du 15e siècle. 
C'est avec grand plaisir que nous vous invitons, aujourd'hui, à nous suivre pour une escapade gourmande qui vous fera découvrir une cuisine pleine de saveurs et de gourmandise!
C'est dans un cadre convivial et bien charmant que nous nous installons!
Pour débuter notre voyage gastronomique, nous dégustons un kir colors, "crème de châtaignes noisettes et pétillant".
Les amuses bouches sont délicieux!
Les tartines de pain aux figues sont garnies de fromage de chèvre frais, de zestes de citron, de graines de pavot et d'une noisette de tapenade d'olives noires. 
Marc choisit l'entrée "poisson", rosé de saumon aux Saint-Jacques et sa sauce cocktail au piment d'Espelette!
La seconde entrée est bien savoureuse. Elle ravira les amateurs de futo maki!
Les california rolls de thon et crabe, marinés au teriyaki, sont accompagnés d'une sauce soja ainsi que d'une noisette de wasabi. 
Vous reconnaissez le doigté du professionnel!
Pour ma part, je ne résiste pas à goûter à ces fameux nems farcis aux crevettes accompagnés d'un mix de salades sauce chinoise!
Un petit délice! 
Les plats arrivent et sont tout en saveurs et en arômes!
La tajine d’agneau confite, olives et citron confit est exquise! 
Elle est accompagnée de semoule de couscous.
Quant à moi, je vous recommande la joue de porcelet confite au caramel façon chinoise et arachides.
Le riz basmati cardamome est en accord parfait! 
Arrivent les desserts!
Marc choisit le cheese cake au citron. Il n'est pas déçu! 
La panna cotta maison est réalisée à la mangue et aux fruits exotiques.
Elle est garnie de fruits frais, pommes, oranges... 
Le biscuit au chocolat blanc ivoire citron vert et noix de coco est véritablement divin!
Accompagné d'une boule de glace, il renferme un vrai trésor gourmand! 
Le chocolat blanc ivoire citron vert et noix de coco coule dans votre assiette dès la première bouchée!
Que dire de plus! Cette dégustation est un pur festin! 
Le café crème de fin de repas est alléchant!
En effet, il est accompagné d'un succulent panel de friandises!
Nous avons été enchantés par ce voyage gourmand! Tout à fait conquis, nous reviendrons visiter cette adresse gourmande, agréable et enchanteresse! Nous recommandons vivement ce restaurant! 
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La neige tombe! Le paysage se transforme et un manteau blanc recouvre maisons, arbres et trottoirs!
Alors que le froid sévit juste derrière la porte...Que diriez-vous d'un bon plat qui réchauffe? Aujourd'hui, je cuisine une truffade au camembert! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -500g de pommes de terre -100g de lardons -1 oignon -20cl de crème fraîche -1 camembert bien crémeux -1 pointe d'Espelette 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Faites-les cuire dans une casserole dans un grand volume d'eau pendant 15 minutes. Égouttez-les! Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes. Réservez-les. Faites revenir les lardons dans la même poêle pendant 2 minutes également. Réservez-les. Coupez le camembert en petits morceaux. 
Prenez un saladier.
Mélangez-y les pommes de terre, l'oignon, les lardons, la crème et le camembert. Ajoutez-y le piment d'Espelette. Mélangez délicatement! Mettez cette préparation dans un plat allant au four. Glissez le plat dans un four à 220° pendant 30 minutes. 
Servez chaud!
Bon appétit! Je vous invite à voir ou à revoir une autre recette de truffade sur ce lien! 
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Aujourd'hui, Marc et moi avons le plaisir de mettre à l'honneur Annick et Serge du blog "Le blog de Titanique".
En effet, Annick et Serge ont eu la gentillesse de nous envoyer une bien jolie carte de bonne année. Merci beaucoup à tous les deux pour ces pensées affectueuses. 
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