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Vaudémont est une commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine.
Vaudémont est un village médiéval perché sur un long éperon rocheux nommé "signal de Vaudémont". De l'autre côté de cet éperon rocheux se situe la colline de Sion, butte-témoin des côtes de Moselle. Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église saint-Gengoult a été construite de 1742 à 1748, sur les plans de Jacques Le Cerf, architecte à Vézelise.
Saint champenois, saint-Gengoult est particulièrement vénéré en Lorraine!
Mais connaissez-vous l'histoire de saint-Gengoult? Sur cette photo, le linteau au dessus du portail présente les vestiges d'un bas-relief représentant Jésus et ses apôtres. Celui-ci a du être mutilé à la révolution. 
Saint Gengoult est né au début du 8e siècle, de parents très chrétiens.
En âge de s’établir, il épousa Ganéa, fille de haute noblesse, mais de petite vertu. Gengoult se bâtit un château à Varennes-sur-Amance, mais les guerres l’appelèrent à prendre rang dans les armées de Pépin le Bref. Quand il revint chez lui, il apprit les infidélités de sa femme. Comme elle refusait d’avouer, il décida de lui faire subir l’épreuve de l’eau. Il la conduisit prés d’une fontaine et lui dit : " Plongez votre bras dans ce bassin et ramassez une pierre qui est au fond. Si vous êtes sans reproche vous n’aurez aucun mal. Si vous avez pêché, Dieu ne laissera pas votre crime impuni ". Ganéa accepta sans méfiance. Mais à peine avait-elle plongé son bras dans l’eau qu’elle le retira vivement. Celui-ci était rouge, couvert de cloques comme si l’eau avait été bouillante. Gengoult était fixé. Il laissa à sa femme le loisir de se repentir et se retira dans sa résidence de Vaux-la-douce, à 10 kilomètres de Varennes-sur-Amance, où il mena une vie toute de piété, accomplissant même quelques miracles. Mais l’épouse coupable ne lui avait pas pardonné et elle résolut de le faire assassiner par son amant. Celui-ci docile se rendit en Bourgogne. Il pénétra dans la chambre où reposait Gengoult et leva son épée. Gengoult tenta de détourner le glaive mais fut néanmoins mortellement blessé et succomba le surlendemain, le 11 mai 760. On l’enterra dans l’église Saint Pierre, qu’il avait fait construire à Varennes. Puis ses reliques furent déposées à Langres, à l’abri des barbares Normands. Tout de suite sa mémoire fut vénérée et invoquée non seulement pour la paix des ménages mais également pour la guérison des panaris.
L'église saint-Gengoult a été édifiée sur les fondations des anciennes fortifications, à l'extrémité de l'éperon rocheux.
Cet édifice est peut-être d'époque romane!
Sa nef est dite à "grange".
À demain! Je vous montrerai le choeur de cette église!
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Vous nous connaissez!
Vous connaissez aussi Alain, le frère de Marc et Gaby, son épouse. Nous aimons nous retrouver en famille autour d'une bonne table! Dimanche dernier, nous étions invités chez Gaby et Alain pour un dimanche en famille. Nous y avons retrouvé Christophe, le filleul de Marc, Rita, son épouse et les enfants, Tiphaine et Anaïs. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La table est mise et nous sommes encore un peu à la fête!
Des petits pères Noël en chocolat attendent avec impatience les invités! Il est bien difficile d'y résister! 
L'apéritif nous permet de papoter avec chaleur et Gaby nous invite à découvrir les saveurs de ces amuse bouches!
Je découvre immédiatement le velouté de potiron....bien de saison et tellement savoureux! La grande verrine contient une mousse aux asperges et graines de pavot. Des oeufs de truites accompagnent cet amuse bouche! Enfin, les petits champignons sont farcis! La farce est composée de boursin, mélangé aux pieds des champignons. Le tout est bien poivré. Les champignons sont parsemés de gruyère et passés au four! 
Gaby nous a gâtés!
Elle nous a préparé un cassoulet! 
Le plat à baeckeoffe est parfait pour cette délicieuse recette!
Les assiettes sont bien garnies! Nous savourons...c'est un vrai délice!
Le plateau de fromage est grandiose! Nous avons le choix!
Le dessert est composé d'une salade de fruits exotiques!
Ce dessert est accompagné d'une glace à la vanille de Madagascar et de petits gâteaux faits maison. 
Le café est accompagné d'une tarte aux mûres du jardin!
Légère et gourmande...impossible de résister! 
Une dernière petite photo avant de se séparer...
Merci beaucoup Gaby et Alain pour cette excellente journée passée en famille. 
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Lorsque nous avons vu ces belles et savoureuses crêpes sur le blog de Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE", Marc et moi avons littéralement craqué pour cette gourmandise!
Cette recette est issue du livre, "Les meilleurs desserts de Normandie"! Aujourd'hui, nous préparons la Chandeleur! Avec Marc, nous avons donc réalisé les crêpes aux pommes et au calvados de Critou! Je me suis juste permise de mettre 4 pommes au lieu de deux dans la recette initiale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(20 crêpes environ) -50g de sucre en poudre -4 pommes -1cl de calvados -1 grosse noix de beurre Pour la pâte à crêpes: -500g de farine -2 oeufs entiers -4 jaunes d'oeufs -30g de sucre en poudre -1cl de calvados -75cl de lait +40cl environ -1 pincée de sel 
Prenez un saladier.
Versez-y la farine, le sel, le sucre. Faites une fontaine et incorporez les oeufs entiers ainsi que les jaunes. Versez peu à peu les 75cl de lait afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez le calvados (1cl). Laissez reposer 1 heure. 
30 minutes avant la fin du temps de repos de la pâte à crêpes, pelez et videz les pommes.
Râpez-les. Ajoutez le calvados et le sucre. Faites-les macérer pendant 20 minutes. Mélangez les pommes ainsi préparées à la pâte à crêpes. La pâte à crêpes peut vous sembler trop épaisse. Comme Critou vous pouvez la diluer avec 40 cl de lait supplémentaire. Pour ma part, je n'ai ajouté que 20cl de lait. J'ai obtenu une pâte un peu épaisse à la manière des crêpes aux cerises (voir la recette sur ce lien). Beurrez une poêle et versez un peu de la pâte aux pommes et réalisez vos crêpes en les retournant à mi-cuisson! 
Bon appétit!
Merci beaucoup Critou pour ces crêpes. Elles sont délicieuses et nous les avons tous beaucoup appréciées! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées tartes et desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Aujourd'hui nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Danie du blog "Le bonheur est éphémère"!
En effet, Danie a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Le poulet sauté aux olives" (voir la recette sur ce lien)! Le résultat est superbe et la photo nous met en appétit! Merci beaucoup Danie pour ce partage ainsi que pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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La colline de Sion, ou colline de Sion-Vaudémont, est une colline située dans le sud du département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine.
Et vous l'avez bien compris la colline de Sion est un lieu de promenade familiale dominicale pour de nombreux Lorrains ainsi qu'un lieu traditionnel de recueillement! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il y a plus de 220 millions d’années, la mer s’installe progressivement dans la région. Elle y reste pendant près de 200 millions d’années et se retire définitivement de la Lorraine à la fin du Crétacé, 65 millions d’années avant notre ère. C'est pourquoi, ce site est également célèbre par ses petites étoiles, fragments d'animaux marins fossiles, appelées par les lorrains "étoiles de Sion". 
Ces petites étoiles attirent de nombreux curieux!
Normal! Elles porteraient bonheur! 
Revenons sur ces petites étoiles!
Les étoiles, de leur vrai nom encrines, sont des fragments d’animaux fossilisés. Ces animaux marins, proches des oursins et des étoiles de mer, font partie du groupe des échinodermes. Ils vivaient là il y a environ 200 millions d’années lorsque la région était recouverte par une mer chaude. On les appelle aussi "lys de mer". 
Les petites étoiles de Sion....c'est aussi une légende!
Une légende raconte qu’un soir, une jeune princesse de Vaudémont, montée sur un cheval blanc, suivait la crête de la montagne, au retour de sa pieuse visite à la Vierge de Sion. À mi-chemin, elle vit surgir de la forêt un cavalier qui, sans doute, la guettait. À son allure, elle comprit qu’il voulait se saisir d’elle et l’outrager. Saisie de frayeur, elle pressa sa monture mais le félon gagna de vitesse et allait l’atteindre. La jeune fille s’écria "Bonne Vierge de Sion, sauvez-moi !". Elle s’élança dans le ravin profond et son cheval tomba debout sur une large Au même moment, la Vierge saisit dans le ciel une poignée d’étoiles que la nuit tombante venait d’allumer et les jeta dans les yeux du cavalier et de sa monture qui, aveuglée, se cabra et tourna bride. Depuis ce soir là, nous trouvons par myriades des étoiles dans le sol de la colline. 
Si vous venez vous promener du côté de Sion-Vaudémont....ne vous étonnez pas si vous apercevez quelques personnes en train de gratter la terre....
Il est impossible de repartir sans avoir trouvé sa "petite étoile"! 
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Vous avez envie d'une idée simple et gourmande pour ce vendredi?
Aujourd'hui, je cuisine des filets de cabillaud aux échalotes et oeufs durs! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -4 filets de cabillaud -50g de beurre -1 citron -huile d'olive -2 échalotes -2 oeufs -pain dur -2 càs de farine -sel, poivre 
Faites cuire les oeufs.
Écalez-les et passez-les à la moulinette. Coupez le citron en deux. Pressez-le. Pelez, lavez et hachez les échalotes. Émiettez le pain. Salez, poivrez les filets de cabillaud. Faites-les cuire dans une poêle avec un morceau de beurre. Retournez-les à mi-cuisson. Pendant ce temps, faites blondir les échalotes dans une poêle avec le reste du beurre. Ajoutez-y les oeufs écrasés et le pain émietté. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron. Mélangez sur feu doux. 
Disposez les filets dans les assiettes.
Nappez-les de la sauce aux échalotes et oeufs durs. Accompagnez ce plat de pommes de terre vapeur par exemple. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Le monument Barrès a été édifié au lieu dit le "signal de vaudémont" situé entre Sion et Vaudémont.
Situé à une altitude de 541 mètres, ce site domine largement la plaine environnante et offre un panorama à 180° sur les paysages ruraux du Saintois. Les paysages remarquables de la colline de Sion ont été classés en 1936 parmi les "sites et monuments naturels à caractère artistique, historique, scientifique, légendaire ou pittoresque". Je n'ai pas pu m'empêcher de tester pour la seconde fois la fonction "panorama" de mon appareil photo! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Nous avons quitté la colline de Sion pour nous diriger vers le village de Vaudémont, cette commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine.
Située à proximité du département des Vosges, à une trentaine de kilomètres au sud de Nancy, Vaudémont domine la vaste plaine du Saintois. Sur la route, entre Sion et Vaudémont....le monument Barrès! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le monument Maurice Barrès est situé au sommet de la colline de Sion au lieu-dit "le signal" de Vaudémont.
Rappelons que Maurice Barrès, né en 1862 à Charmes dans les Vosges, était un écrivain et homme politique français, figure de proue du nationalisme français. 
Le monument Barrès a été inauguré en 1928 en l'honneur de l'écrivain Maurice Barrès sur la colline de Sion, qu'il avait célébrée dans son roman La Colline inspirée.
Ce monument dédié à Maurice Barrès représente une lanterne des morts.
La lanterne de Fenioux, située en Charentes, a servi de modèle à celle de Vaudémont. 
Ce monument a été érigé grâce aux fonds recueillis par une souscription nationale ouverte par le journal "Écho de Paris".
Le site a été désigné par le Maréchal Lyautey, au point culminant de ce belvédère où Barrès aimait à s’arrêter pour contempler l’ensemble de son pays.
Ce monument est l’œuvre de l’architecte Achille Duchesne et du sculpteur René Grand-Colas.
On a donné un caractère lorrain à cette lanterne par trois citations extraites de l'œuvre de Maurice Barrès : 
1-"L’horizon qui cerne cette plaine, c’est celui qui cerne toute la vie. Il donne une place d’honneur à notre soif d’infini en même temps qu’il nous rappelle nos limites." La colline inspirée. 1913
2-"Au pays de la Moselle je me connais comme un geste du Terroir, comme un instant de son éternité, comme l’un des secrets que notre race, à chaque saison, laisse émerger en fleur, et si j’éprouve assez d’amour, c’est moi qui deviendrai son cœur." Les Amitiés Françaises. 3-"Honneur à ceux qui demeurent dans la tombe les gardiens et les régulateurs de la Cité." Le Mystères en pleine lumière. À tout de suite pour une vue panoramique! 
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Le gâteau invisible est une pâtisserie composée essentiellement de fruits coupés en fines lamelles.
Le but de cette recette est que les fruits absorbent presque totalement la pâte! Aujourd'hui, je cuisine le gâteau invisible aux pommes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes) -4 pommes -2 oeufs -50g de sucre -1 càc de cannelle -15cl de crème -70g de farine -sel -2 càs de levure chimique 
Prenez un saladier.
Faites mousser les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez-y la crème et la cannelle et mélangez. Mélangez la farine, le sel et la levure. Versez ce mélange sur les oeufs. Fouettez soigneusement. Vous obtenez une pâte à crêpes épaisse. 
Pelez, lavez et coupez les pommes en fines lamelles.
Incorporez-les à la préparation précédente. Le but de ce gâteau et d'y incorporer des fruits jusqu'à ce que la pâte soit saturée! Beurrez un plat et versez-y la pâte. Glissez dans le four à 180° pendant 40 minutes. 
Vous pouvez utiliser un plat à clafoutis et le présenter ainsi comme un clafoutis auquel il ressemble beaucoup.
Pour ma part, j'ai beurré un plat à manqué et j'ai démoulé mon gâteau sur un plat de service. 
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Notre balade sur le site de la colline de Sion, située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, m'a permis de tester mon appareil photographique!
Après bien des essais, j'ai enfin réussi une vue panoramique! Cette photo panoramique a donc été prise près du monument saint-Joseph au niveau de l'éperon saint-Joseph! De cet endroit on découvre les côtes de Meuse! Je vous laisse admirer! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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La colline de Sion-Vaudémont, située dans le département de Meurthe-et-Moselle, est la "butte-témoin" de la côte de Moselle.
Elle surplombe efficacement le territoire environnant! Nous sommes toujours sur le chemin de ronde du site, espace privilégié d'alliance de l'homme et de la nature! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette partie du chemin de ronde est plantée de tilleuls centenaires.
Ce circuit permet d’admirer, dans une ambiance de sérénité et de quiétude, les multiples facettes du paysage des côtes de Moselle. 
Au bout du chemin, le monument saint-Joseph!
Ce monument a été élevé en 1894 par les Junioristes oblats sur un piédestal de 10m de pierres de roche.
En haut du piédestal, Saint-Joseph est représenté tenant dans la main gauche une hampe ornée d’une fleur de lys, la main droite tenant l’enfant Jésus debout à côté de lui.
Sous le piédestal un groupe de statues!
Ce groupe de statues représente la mort de Saint-Joseph, la Vierge et Saint Jean penchés sur lui.
La statue de Saint-Joseph mesure 3m50, celle de l’enfant 2m50.
À demain pour la suite de notre balade!
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L'avocat est originaire du Mexique, où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a 8 000 ans.
Importé en Europe par les Espagnols au 17e siècle, il a fallu trois cents ans pour qu'il trouve place dans la gastronomie française. Aujourd'hui je cuisine des croque monsieur à l'avocat et aux dés de fromages de chèvre marinés. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 5 minutes) -16 tranches de pain de mie -1 avocat bien mûr -fromage de chèvre marinés dans de l'huile -1 citron -beurre 
Étalez les tranches de pain de mie.
Couvrez-en chaque face de fromage à croque monsieur. Pelez et coupez l'avocat en tranches fines. Arrosez-le de jus de citron. Disposez les tranches d'avocat sur la moitié des tranches de pain de mie. Égouttez le fromage de chèvre et écrasez-le à l'aide d'une fourchette. 
Disposez le fromage de chèvre écrasé sur les tranches d'avocat.
Refermez les croques et beurrez-les sur les deux faces. Laissez cuire doucement dans votre appareil! 
Dégustez vos croques tièdes...c'est un petit délice!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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Vous nous avez suivi dans notre promenade dans le jardin verger de la colline de Sion (voir l'article sur ce lien).
Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je n'ai pas pu m'empêcher de vous présenter un petit florilège de fruits et légumes sortis tout droit d'un ancien jardin de couvent!
La nature est belle car simple et charmante!
Les plus petits visiteurs y ont, eux aussi, toute leur place!
À demain! 
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Nous poursuivons notre balade découverte de la colline de Sion, cette colline située dans le pays du Saintois, dans le département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine.
Nous vous présentions, hier, l'abri du pèlerin! Si vous poussez un peu plus loin votre découverte, vous arriverez dans le jardin verger du site! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le jardin verger est l'ancien jardin potager du couvent des Oblats.
Il a été organisé en un vaste espace clos.
Attenant au couvent il est aménagé en lieu de repos et de détente.
Le jardin verger est situé sur des vestiges de l’époque romaine.
Il offre aux passants d'un jour, un lieu de paix et de ressourcement.
Cette brouette, posée là, est un appel à de joyeuses activités!
Nous ne sommes pas très loin de la basilique!
Partout où l'on se promène, elle veille! 
Mais le potager est bien garni!
Fruits, légumes et bouquets de fleurs...tout est réuni en un superbe feu d'artifice!
À bientôt! 
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Les plats familiaux ont ceci de bien, c'est qu'ils réunissent toujours avec convivialité la famille autour de la table!
Aujourd'hui, je cuisine le poulet sauté aux olives! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -2 escalopes de volaille -huile d'olive -125g de lardons -250g de tomates pelées -1 ail -1 échalote -laurier -20cl de vin blanc -20cl de bouillon de volaille -1 càc d'origan -1 pointe de piment d'Espelette -150g d'olives dénoyautées 
Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote.
Coupez les escalopes en lanières. Salez-les et poivrez-les. Faites-les dorer dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Laissez-les prendre un peu de couleur. Ajoutez les tomates pelées et hachées grossièrement, l'ail et l'échalote hachées, la pointe de piment et le laurier. Arrosez avec le vin blanc et le bouillon. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 minutes. En fin de cuisson saupoudrez d'origan et ajoutez les olives. Laissez la cuisson s'achever. Servez aussitôt. 
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