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Nous traversons l'aile François 1er de ce beau château de Blois situé dans le département du Loir-et-Cher!
Cette aile du château est construite de part et d'autre de la courtine médiévale. C'est le mur de 2 mètres d'épaisseur, vestige de l'enceinte de la forteresse du 13e siècle, que nous traversons! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La galerie, lieu de promenade intérieure, ouvre sur la façade des loges d'où l'on pouvait admirer les jardins.
Dans cette galerie, on y évoque le rôle de la musique et de la danse ainsi que le goût pour les galeries de portraits.
Les toiles exposées ici ont été offertes en 1850 au musée de Blois par Madame de Sainte-Aldegonde, alors propriétaire du château de Beauregard!
Le décor intérieur de cette galerie a été créé par Felix Duban au 19e siècle.
Ce décor a été restauré en 2000!
Dans cette galerie on peut y admirer une exposition d'instruments anciens parmi lesquels un clavecin italien de Giovanni Antonio Baffo datant de 1572, remanié vers 1880 par Leopoldo Franciolini.
À demain! 
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La rouelle de porc est une partie de la cuisse du porc située au-dessus du jarret et qui est coupée en rond.
Aujourd'hui je cuisine une rouelle de porc aux pruneaux! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h20) -1 rouelle de porc -250g de pruneaux dénoyautés -1 bouteille de vin rouge -4 gousses d'ail -beurre -sel, poivre 
La veille!
Mettez les pruneaux dans une terrine. Arrosez-les avec le vin rouge tiédi. Laissez-les tremper jusqu'au lendemain. Le jour! Salez et poivrez la rouelle. Mettez-la dans une grande cocotte beurrée. Posez par quelques morceaux de beurre ainsi que les gousses d'ail non épluchées. Couvrez. Mettez la rouelle à cuire dans le four à 220° pendant 20 minutes en la retournant à mi-cuisson. 
Au bout de ce temps, sortez la rouelle et versez un verre de vin rouge en la faisant couler en filet le long du bord sans arroser la viande.
Remettez votre plat dans le four, couvrez et laissez cuire 20 minutes. Au bout de ce temps, mettez les pruneaux égouttés dans votre cocotte. Baissez le thermostat à 180° et laissez cuire 40 minutes. Retirez la rouelle, l'ail et les pruneaux. Gardez-les au chaud. Faites réduire le jus de moitié sur feu vif. C'est prêt! 
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Je reprends le fil de ma broderie!
Après avoir passé un fil sur tout le tour de ma toile afin qu'elle ne s'effiloche pas je plie mon ouvrage afin de déterminer le milieu! Car, vous le savez, il faut toujours débuter un ouvrage par le milieu! Vous pouvez voir ou revoir ma broderie "Les Oiseaux" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les premiers points font apparaître ma première mésange!
Petits, petits!
Ne sont-ils pas mignons? 
Mon travail prend forme et cela me donne des ailes!
Sans jeu de mots! 
Mais tout n'est pas fini!
À demain! 
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Parmi les châteaux de la Loire, le château de Blois est l'un des plus originaux! Sa singulière histoire nous permet de découvrir trois styles architecturaux différents,Gothique, Renaissance et Classique!
Durant le début du règne de François 1er, Blois est l'une des résidences royales favorites! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La salle des Valois évoque le rôle que joue François 1er en ces débuts de la Renaissance française!
Monarque lettré, protecteur des arts, c'est aussi un insatiable collectionneur!
Au 16e siècle, les tapisseries animent les murs des châteaux tout en offrant une protection contre le froid.
Facilement installées, rapidement décrochées, elles constituent un décor somptueux reconstitué à chaque étape des déplacements de la cour! 
Dans la salle des Valois six bustes de rois qui ont vécu au château sont exposés!
Voici Henri IV, roi de France en 1589. 
Au 16e siècle, alors que les États royaux d'Europe se consolident, François 1er renforce son autorité et centralise l'administration royale!
Henri III roi de France en 1574. 
La monarchie absolue s'installe!
Charles IX roi de France en 1560. 
Elle repose sur deux principes, la souveraineté du roi et le droit divin.
Henri II roi de France en 1547. 
François 1er roi de France en 1515.
Louis XII roi de France en 1498.
Ce tableau à thème marin célèbre avec esprit l'ardeur amoureux!
De Louis XII à Henri IV, sept rois séjournent à Blois.
À François 1er succède son fils Henri II, époux de Catherine de Médicis. Trois de leurs fils montent sur le trône, François II, Charles IX et Henri III. Mais avec eux, faute d'héritiers, la dynastie des Valois s'achève et c'est un Bourbon, lointain descendant de Saint-Louis, qui devient roi de France, sous le nom de Henri IV! 
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Le curry est un mélange qui se trouve sous forme de poudre .
Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort et il est généralement très parfumé. Nous qui aimons beaucoup les plats bien relevés, nous avons toujours un flacon de curry sous la main! Aujourd'hui, je cuisine une soupe aux carottes et au curry! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes-préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes) -1kg de carottes -4 fromages à tartiner -1 oignon -1 càc de curry -2 bouillons cube -1 filet d'huile d'olive -1,5l d'eau 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et coupez les carottes en petits dés. Prenez votre cocotte minute. Faites revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le curry, l'eau et les bouillons cube. Fermez la cocotte et faites cuire votre soupe pendant 15 minutes à partir du sifflement de la cocotte! Au bout de ce temps, laissez passer la vapeur et ouvrez la cocotte et mixez la soupe! Ajoutez le fromage à tartiner et laissez-le fondre doucement! C'est prêt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte minute" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. 
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Ma cousine est une vraie passionnée d'oiseaux!
Elle les collectionne et en possède de nombreux spécimens! Mais voilà! Elle n'en a aucun de brodé aux points de croix! J'ai donc décidé de lui réaliser une petite broderie! Surtout ne lui dites pas! Je compte lui faire une surprise! Cet article servira de récapitulatif à ma broderie, "Les Oiseaux"! -Broderie "Les oiseaux" (ici) -Mais où sont les mésanges ? (voir le lien) -Ce n'est pas fini (voir le lien) -Réalisation du cadre (voir le lien) -Une coccinelle porte-bonheur (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Toute histoire de broderie commence par le choix du modèle!
Ensuite vient le temps du choix du coton!
Ensuite, j'ai découpé ma toile aux dimensions prévues pour ce modèle.
Et, comme à mon habitude j'ai passé un fil sur tout le tour de ma toile afin qu'elle ne s'effiloche pas en cours de route!
À demain pour la suite! 
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Nous sommes dans l'aile François 1er de ce beau château de Blois, situé dans le département du Loir-et-Cher!
Après avoir emprunté l'escalier à vis François 1er nous arrivons au niveau des appartements royaux! Élevé par sa mère, Louise de Savoie, François d'Angoulême n'a que 18 ans quand, en 1515 il devient roi de France! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il s'installe au château de Blois, demeure d'enfance de son épouse Claude de France.
François 1er, roi chevalier!
L'aspect actuel des appartements résulte des restaurations de Félix Duban. Il a créé les décors muraux et a imaginé la distribution "idéale" d'un appartement royal à la fin du 16e siècle. En 1515, François 1er, en recherche de gloire et de puissance, reprend la conquête de l'Italie. La victoire de Marignan lui permet de conquérir le duché de Milan. Après la bataille, il se fait armer chevalier par le seigneur Bayard! 
Ces appartements ont abrité François 1er, Catherine de Médicis, François II et Marie Stuart, Henri III puis Gaston d'Orléans, avant d'être transformés en caserne de 1788 à 1845!
Ce coffre sculpté est orné de mascarons.
Réalisé en chêne inscrusté de bois clair il date du 16e siècle et provient du Pays-Bas du sud ou de l'Écosse! 
Les collections présentes dans cette salle rappellent le Roi chasseur et chevalier que fut François 1er.
Ce buste représente François 1er.
Il a été réalisé en plâtre par Alfred-Jean-Baptiste Halou en 1850. 
La salle du roi!
Nous quittons la première salle et nous entrons dans la salle du roi appelée aussi "grande salle"! C'est la pièce la plus publique des appartements royaux. Ouverte à tous, elle a de multiple usages: lieu de repas, de réception ou d'audience pour le souverain! Elle sert aussi de salle des pas perdus pour les courtisans comme pour les archers qui en ont la garde! 
Ce trône sommé par un dais fleurdelisé rappelle les audiences que le roi donnent après diner!
Il s'agit, en fait, du repas de midi. 
Cette tapisserie a été réalisée en laine et en soie au 16e siècle à Bruxelles.
Elle représente des seigneurs se divertissant à la campagne. 
Ce meuble est une chaire aux armes de François 1er.
En voici quelques détails.
Elle a été réalisée en France et date du 19e siècle. 
Ce dressoir en chêne a été réalisé en France au 19e siècle!
Sur le dessus une aiguillère et son plateau. En dessous ce magnifique vase boule a été réalisé à Venise vers 1560. 
Cette salle est ornée d'une cheminée dont le décor est, en partie, d'origine!
François 1er, roi mécène!
Pour augmenter son prestige, François 1er rassemble de nombreuses oeuvres italiennes. Il se montre généreux avec les artistes. Sur cette toile, François 1er récompense le peintre Rosso dans la galerie du château de Fontainebleau. Cette peinture qui s'inspire d'une anecdote historique est caractéristique du style "troubadour" du 19e siècle! À demain! 
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Que diriez-vous d'une petite gourmandise pour un goûter au coin du feu?
Je suis comme beaucoup d'entre vous! Je vide mon congélateur! Comme il me restait un sac de fruits rouges, j'ai décidé d'en faire usage pour notre plus grand plaisir! Aujourd'hui, je cuisine un cake aux fruits rouges et poudre d'amandes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 50 minutes) -300g de fruits rouges surgelés -150g de farine -3 oeufs -50g de poudre d'amandes -1 pot de yaourt saveur vanille -150g de sucre -50g de beurre -1 càc de levure chimique 
Prenez un un saladier.
Versez-y la farine, la levure, le sucre en poudre et la poudre d'amandes. Ajoutez les œufs entiers. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt. Mélangez. 
Ajoutez ensuite les fruits rouges. Mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire dans un four à 180° pendant 50 mn(+ou- selon le four). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. 
Démoulez et dégustez!
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Le temps des gratins n'est pas tout à fait terminé! Restez au coin du feu, je vous prépare un vrai festin!
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pommes de terre au fromage à raclette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -1kg de pommes de terre -200g de lardons -1 oignon -200g de champignons de Paris -200g de fromage à raclette -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles. Faites chauffer une poêle. Ajoutez-y les lardons et l'oignon. Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez Remuez. Couvrez et laissez cuire 10 minutes tout en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons égouttés et la moitié du fromage coupé en dés. Laissez cuire encore 5 minutes. 
Mettez le mélange pommes de terre, champignons, oignons, fromage dans un plat à gratin.
Posez par-dessus les tranches de fromage restant. Faites gratiner pendant 30 minutes dans le four à 220° (+ou- selon le four). 
Bon appétit!
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Situé au cœur de la ville de Blois, sur la rive droite de la Loire, le château royal de Blois nous dévoile, peu à peu, ses secrets!
Nous quittons les cuisines de l'aile François 1er et nous nous dirigeons vers les appartements royaux! Pour cela nous devons emprunter le majestueux escaliers à vis (voir le lien)! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Dans l'aile François Ier, de style Renaissance, l'architecture et l'ornementation sont marquées par l'influence italienne.
Même si seulement douze ans séparent la construction de l'aile François Ier de celle de l'aile Louis XII, l'inspiration italienne a non seulement influencé les motifs décoratifs, mais aussi l'agencement et la forme complète de l'édifice.
L'élément central de cette aile est l'escalier monumental, de type vis hors-œuvre, octogonal, dont trois côtés sont encastrés dans le bâtiment lui-même.
L'escalier, « fouillé comme un ivoire de Chine » selon Balzac, est couvert de fines sculptures Renaissance, d'ornements italianisants (statues, balustres, candélabres) et d'emblèmes royaux tel que salamandres, couronnes, « F » pour François Ier, « C » pour Claude de France!
L'escalier s'ouvre entre les contreforts par de larges baies sur la cour du château.
Sa voûte dallée, de forme hélicoïdale, soutenue par des contreforts rectangulaires extérieurs, en font un symbole récurrent de l'architecture française à la Renaissance!
À demain!
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Entrez vite dans notre cuisine et installez-vous! Je vais vous préparer un plat qui allie légèreté et saveur!
Ce plat pourra faire partie de mes recettes d'épargne digestive! Aujourd'hui, je cuisine des filets de cabillaud sauce au vin blanc et légumes vapeur! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -2 filets de cabillaud -2 pommes de terre -2 carottes -2 bouquets de brocolis -1 citron -2 oeufs -20cl de vin blanc -10cl de crème fraîche -40g de beurre -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les légumes.
Faites-les cuire dans votre cuit-vapeur pendant 20 minutes(+ou- selon votre goût). Salez, poivrez les filets de cabillaud. Farinez-les. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec le beurre 5 minutes de chaque côté. Réservez-les au chaud! Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeuf avec le jus d'un citron. Versez cette préparation dans la poêle avec le vin blanc. Laissez frémir pendant 10 minutes. Hors du feu incorpez la crème. Remuez! C'est prêt! 
Dans cette recette, l'astuce "épargne digestive" consiste à faire plaisir aux gourmands ayant ou non des problèmes "digestifs"!
Par exemple, pour ma part j'ai mangé mon poisson sans sauce! Marc et Nicolas n'ont pas été privés grâce à cette sauce au vin blanc! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien! 
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Le musée lapidaire du château de Blois, accolé à la salle des États, dans les anciennes cuisines de François Ier, rassemble les sculptures des 16e et 17e siècles des différentes ailes du château.
Il nous montre en particulier des décors provenant de l'aile Françoise 1er! Poursuivons notre visite! Cette lucarne en pierre est une dépose de restauration de l'aile François 1er. Elle provient de la facade côté cour! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les gargouilles recueillent les eaux de pluie au bord des toits et la projettent à bonne distance des murs.
On a utilisé des gargouilles dès l'Antiquité, mais c'est dans les derniers siècles du Moyen-Âge qu'elles deviennent de véritables oeuvres d'art!
L'ornementation de l'aile François 1er est caractéristique de la première Renaissance française.
Cette ornementation est d'inspiration italienne!
Maquette de l'escalier François 1er!
Le parti de l'escalier à vis dans une tour octogonale est traditionnel en France à l'époque Gothique. Mais il est transformé à Blois par des dispositions originales! En effet, l'architecte a ajouré presque toutes les faces de l'escalier. La claire-voie permet à l'escalier de remplir une fonction nouvelle d'apparat! 
Tête du buste de Gaston d'Orléans!
Gaston d'Orléans s'est fait représenter en Hercule. Le buste a été sculpté par Jacques Sarrazin sculpteur de Louis XIII vers 1635! Décapité à la Révolution le buste n'a été restitué qu'en 1915 par le sculpteur blésois Alfred Halou, élève et collaborateur de Rodin! 
Ces figures de fronton représentent, à gauche Athéna déesse guerrière.
Elle est accompagnée de son animal favori, une chouette. À droite, il s'agit de Mars dieu de la guerre et de la jeunesse. Ces figures appartiennent à l'aile Gaston d'Orléans! 
Éléments de base du monument anthique les ordres d'architecture grecs ont été imités et repris dans l'architecture de la Renaissance!
On rencontre successivement l'ordre dorique, puis l'ordre ionique enfin l'ordre corinthien en conformité avec la chronologie antique d'apparition de ces trois modèles!
Cette salle est dite "salle des maçons"!
Elle tire son nom de l'usage qui en a été fait entre 1880 et 1920. Pendant les restaurations du château, cette salle servait de loge aux maçons et aux tailleurs de pierre qui se sont sevis des murs comme d'une gigantesque table à dessin! À demain pour la suite de cette visite! 
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Toujours utilisé cuit, l'oignon saucier, sert à confectionner les sauces et les plats mijotés.
Aujourd'hui, je cuisine le lapin sauté aux oignons sauciers! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 90 minutes) -1 lapin découpé en morceaux -2 càs soupe de farine -40g de beurre -2 càs d'huile d'olive -200g de lardons -20 oignons sauciers -200g de champignons de Paris égouttés -5cl de cognac -20cl de vin blanc -40cl d bouillon de volaille -1 bouquet garni -1 càs de moutarde -10cl de crème fraîche -sel, poivre 
Salez, poivrez et farinez les morceaux de lapin.
Pelez et lavez les oignons sauciers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y dorer les oignons et les lardons. Laissez-les bien rissoler et réservez-les. Remplacez-les par les morceaux de lapin. Faites-les dorer de tous les côtés. 
Arrosez le lapin de cognac et faites flamber.
Versez le vin blanc et le bouillon. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux. 10 minutes avant la fin de cuisson, remettez les lardons, les champignons et les oignons dans la sauteuse. 
Disposez les morceaux de lapin dans un plat de service et gardez-les au chaud.
Préparez un beurre manié avec du beurre et de la farine. Ajoutez-le à la sauce. Laissez la sauce mijoter quelques minutes. Hors du feu, ajoutez enfin la moutarde et la crème. Nappez les morceaux de lapin de cette sauce! Servez aussitôt! 
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Au moment des soldes, j'ai emmené Marc faire les "boutiques"!
J'ai vite été attirée par ces belles casseroles, sauteuses, poêles et autres ustensiles!
Ce lot, d'une marque connue, m'a été proposée pour la moitié de son prix "magasin"!
Oh! La belle aubaine!
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Le château de Blois, site incontournable de la Vallée de Rois, renferme de nombreux trésors!
Nous suivons le sens de la visite et, après avoir admiré la salle des États nous voici au tout début de l'aile François 1er! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le musée lapidaire ou salle d'architecture est accolé à la salle des États!
Pourquoi un dépot lapidaire? Le château a connu plusieurs restaurations! Et les différents restaurateurs ont tous décidé de conserver les pierres ainsi que leurs moulages et leurs répliques en plâtre! D'où cette salle musée "lapidaire"! 
Ce musée se situe dans les anciennes cuisines de François Ier.
Il rassemble les sculptures des 16e et 17e siècles des différentes ailes du château.
Ce moulage témoigne de l'un des rares emblèmes de Louis XII qui ont échappé au bûchage systématique des emblèmes royaux à la Révolution de 1789. 
On peut y voir des gargouilles en pierre, des salamandres en plâtre, toutes réalisées sous la direction de Félix Duban pour remplacer les insignes royaux détruits à la Révolution.
L'aile Louis XII manifeste de l'apparition de décors à l'italienne en Val-de-Loire! Ici ce sont des culs-de-lampe. 
Le fronton en pierre et plâtre de l'aile Gaston d'Orléans a été réalisé par le sculpteur Simon Guillain et restauré par Alfred Jean Halou.
Les lucarnes sont des baies verticales en saillie sur la pente des toitures destinées à éclairer les combles!
Sur l'aile Louis XII elles sont couronnées d'un élément architectural décoratif en forme de triangle. 
La salamandre, emblème royal de François 1er!
Ce musée réunit aussi le produit de fouilles du Loir-et-Cher, des objets provenant du promontoire du château à l'époque médiévale.....
.......un ensemble daté de la période carolingienne.....
....., ainsi que les moulages et les études en plâtre réalisés par Félix Duban!
Cette salamandre a été réalisée par Goudji né en 1941.
Elle a été réalisée en argent, serpentine, ébène teinté et or 18 carats! À demain pour la suite de cette balade! 
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