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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
Un fil d'amitié qui se tisse.....Une amitiée qui nous est chère à Marc et à moi. Merci beaucoup Critou pour cette bien jolie carte postale de Caen! 
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Situé au cœur de la ville de Blois sur la rive droite de la Loire, le château royal de Blois réunit autour d’une même cour un beau panorama de l’architecture française!
Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à une partie de l'aile Louis XII du château et plus précisément à la chapelle saint-Calais! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La façade fut créée par Félix Duban et Jules de La Morandière en 1870.
La chapelle Saint-Calais est située au bout de l'aile Louis XII, dans la cour intérieure du château.
Il ne subsiste aujourd'hui de cet oratoire privé du roi, construit à partir de 1498, que le chœur gothique aux voûtes à liernes et tiercerons. 
La nef a été détruite par Mansart lors des travaux de l'aile Gaston d'Orléans!
Dédiée à l'ermite saint-Calais cette chapelle était le lieu de culte privé de Louis XII et d'Anne de Bretagne!
Cette piéta réalisée en pierre polychrome est datée du 16e siècle. 
Ce que nous voyons aujourd'hui n'est que le choeur de l'ancienne chapelle!
Un lion se cache dans les chapiteaux des piliers.
Carreaux de pavement du 19e siècle.
Le décor héraldique est composé des écus de France et de Bretagne, des lys de Louis XII et de mouchetures d'hermine d'Anne de Bretagne. 
Buste funéraire de Jean de Morvilliers!
Banc-coffre néo-gothique au chiffre de Louis XII et d'Anne de Bretagne!
Haut-relief d'évêque en bois datant du 17e siècle!
L'intérieur de la chapelle!
Les vitraux modernes de Max Ingrand, datant de 1957, évoquent plusieurs figures de l'histoire.
Entre 1867 et 1868 Félix Duban recrée la façade et le portail!
Du somptueux décor qu'il avait réalisé ne reste que la voûte!
À demain! 
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L'œuf mollet est un œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille, plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant.
Sur une idée de Nicolas et avec Nicolas en cuisine, aujourd'hui, je vous propose des makis aux oeufs mollets! 
Les ingrédients pour cette recette:
(10 makis- préparation 10- cuisson 20 minutes) -200g de riz à sushis (voir la recette sur ce lien) -2 feuilles de nori -5 oeufs 
Préparez du riz à sushis.
Je vous ai mis le lien juste au-dessus. Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts. Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori. À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki. Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien. Faites cuire les oeufs "mollets"! Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel et un peu de vinaigre blanc. Le volume d'eau doit suffir à recouvrir entièrement les oeufs. À l'ébulition, déposer délicatement les oeufs. Et laissez cuire 5 minutes! 
Coupez délicatement les oeufs en deux et déposez ces moitiés d'oeuf sur les makis!
Bon apétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Il est, dans la vie, des rencontres qui relèvent d'un vrai bonheur!
Toutes ces semaines à rester allongée... Tous ces moments d'angoisse à se demander ce qu'il va bien advenir de nous....plus d'un an.....et ce n'est pas fini! Ces instants ont été allégés par des messages, des mails et de nombreux cadeaux! Et je vous en remercie toutes du fond du coeur! 
Parmi toutes mes amies, il en est une qui n'habite pas très loin....."mon amie Lorraine"!
Vous avez deviné de qui je veux parler? Un joli pot de fleur et un pot de miel..... 
Marc et moi avons eu le plaisir de voir un de nos voeux se réaliser par cette belle rencontre avec Syssie du blog "Prendre le thé chez Syssie"!
Un après midi à parler....Déjà il faut se quitter...Mais nous avons encore tant de chose à nous dire! Merci beaucoup Syssie pour cette belle rencontre et à bientôt! Syssie et Les Bons Restaurants....Une belle histoire! 
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Le château royal de Blois, situé dans le département du Loir-et-Cher, est un site que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région!
Nous avons pu admirer les différentes ailes du château alors que nous étions dans la cour intérieure! Prenons le temps d'apprécier l'aile François 1er et surtout ce bel escalier à vis! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La façade sur cour de l’aile François Ier et surtout son escalier constituent à coup sûr la partie la plus célèbre du château de Blois.
C’est d’ailleurs le premier chantier du roi bâtisseur, François 1er! 
Le 1er janvier 1515, François 1er succède à Louis XII.
Il a épousé six mois plus tôt la jeune Claude de France, qui a été élevée à Blois et demeure très attachée au château de son enfance. 
Dès le mois de juin suivant, le roi nomme un trésorier "commis à tenir le compte et faire le payement des édifices du chastel de Bloys".
L’ornementation de la façade est d’inspiration italienne et caractéristique de la première Renaissance française.
La façade est quadrillée d’un réseau de moulures horizontales et de pilastres encadrant les fenêtres.
Lescalier à vis de plan polygonal offre un contraste saisissant entre la massivité des puissants contreforts qui l’épaulent et la légèreté que lui confèrent les baies largement ouvertes en forme de loggias qui jalonnent la montée.
Ces balcons participent d’une nouvelle mise en scène de la vie de cour, à la fois pour voir et être vu.
Ils permettaient aux courtisans, tantôt de voir depuis la cour le roi circuler dans l’escalier et tantôt de contempler depuis les balcons les festivités organisées dans la cour.
Façade et escaliers sont animés par la multiplication des emblèmes royaux, salamandres couronnées de François 1er et monogramme F et C du roi et de la reine.
C'est à l'architecte italien Dominique de Cortone que l'on doit ce très bel escalier monumental.
À demain! 
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Le Nouvel An Chinois a débuté le 8 février et les festivités vont durer 15 jours!
C'est l'occasion pour nous de préparer quelques plats asiatiques qui vont réveiller vos papilles! Aujourd'hui, je cuisine un poulet au curry et son riz au lait de coco! 
Les ingrédients pour le poulet au curry:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes) -2 filets de poulet -huile d'olive -2 échalotes -20cl de bouillon de volaille -20cl de crème -1 càs de curry "fort" -1 càc de fond de veau Ingrédients pour le riz au lait de coco (4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes) -300g de riz -20cl de lait de coco -eau -1 càc de curry "fort" -1 càc de curcuma 
Préparons le poulet au curry!
Pelez, lavez et hachez les échalotes. Émincez les filets de poulet. Faites revenir l'émincé de volaille dans un wok dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez les échalotes émincées. Remuez et laissez frémir 5 minutes. 
Ajoutez le bouillon, la crème, le curry et le fond de veau.
Finissez la cuisson pendant 5 minutes. 
Pendant ce temps préparons le riz au lait de coco!
Rincez le riz. Mettez le riz dans une casserole. Ajoutez le curry et le curcuma. Versez le lait de coco ainsi que 50 cl d'eau! Faites cuire 20 minutes (+ou- en fonction du riz). Compléter avec de l'eau au fur et à mesure de la cuisson si besoin! 
Mettez le riz en couronne dans les assiettes.
Disposez du poulet au curry avec un peu de sauce au milieu! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
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Le Château de Blois est un haut lieu de l'Histoire de France, en particulier au 16e siècle.
Situé dans le département de Loir-et-Cher, le château Royal de Blois fait partie de ce qu'on appelle, "les châteaux de la Loire"! Enfin, aujourd'hui, nous avons le plaisir de pouvoir commencer la visite de ce bel édifice! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'entrée des visiteurs se situe au niveau de l'aile Louis XII!
Sur la façade une statue équestre de Louis XII! 
Sous cette statue se trouvent le porc-épic symbole du roi, dont la devise était « Qui s’y frotte s’y pique. », la lettre L pour Louis XII et la lettre A, emblème d’Anne de Bretagne.
Notez que le cheval lève ses deux jambes droites en même temps, ce qui signifie qu'il est « à l'amble », allure courante à l'époque. 
L'aile Louis XII a été construite en briques et en pierres entre 1498 et 1501.
Elle est marquée par le style gothique flamboyant où se mêlent éléments d'influence nordique et des ornements d'origine italienne!
Poussons la porte..... 
...et nous arrivons au niveau de la cour intérieure!
Le château de Blois, tel qu'il peut être admiré de nos jours, est principalement constitué de trois ailes où se mêlent les styles gothique, Renaissance et Classique, même si des traces subsistent du château du Moyen Âge. Cette photo présente une image de la chapelle Saint-Calais! 
L'aile François 1er a été édifiée moins de 15 ans après l'aile Louis XII entre 1515 et 1520!
Le décor architectural a été influencé par l'Italie!
L'escalier à vis abrité dans une tour largement ouverte illustre parfaitement ce mélange d'influence! 
Nous apercevons une partie du château du Moyen-Âge sur la partie droite de la photo (tour)!
Ce château a été édifié au 13e siècle par les comtes de Blois! 
Enfin nous pouvons admirer l'aile Louis XII de la cour intérieure! Nous avons vu la façade extérieure au début de cet article!
Je n'ai pu m'empêcher de faire un point photographique sur le bel escalier "François 1er"! Alors! À demain! 
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Le Nouvel an chinois, Nouvel an du calendrier chinois ou nouvel an lunaire est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes. Le Nouvel An lunaire ou Nouvel An Chinois ou Fête du Têt au Vietnam est le festival le plus important pour les communautés asiatiques à travers le monde entier. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances et en se réunissant en famille. Les festivités s'étendent sur quinze jours, à partir de la nouvelle Lune jusqu'à la première pleine Lune de l'année.
L'année du SINGE DE FEU a commencé le 8 février 2016 et se terminera le 27 janvier 2017 et laisser la place au signe du Coq de Feu. "BONNE ANNÉE" " 新年快乐"
(image prise sur le net) 
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Mardi Gras est la dernière journée qui nous permet de savourer quelques gourmandises avant cette période de jeûne correspondant à la période Pascale!
Profitons-en! Aujourd'hui, je cuisine des beignets de kiwis! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- attente 1heure- cuisson 10 minutes) -3 kiwis -50g de farine -25g de maïzena -1 càs de levure -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -1 càs d'huile -5cl de lait -sucre glace -1 pincée de sel 
Mettez la farine tamisée, la maïzena, le sucre vanillé, la levure et 1 pincée de sel dans un saladier.
Mélangez. Incorporez un oeuf, l'huile et le lait. Laissez reposez au moins 1 heure! 
Pelez les kiwis.
Coupez-les en tranches. Tournez-les dans la pâte puis faites-les dorer dans un bain de friture. Égouttez-les. 
Saupoudrez-les de sucre glace et savourez....!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Blois,commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire, est surtout connu pour son "beau château"!
L'expression "châteaux de la Loire" regroupe sous une même appellation un ensemble de châteaux français situés dans le Val de Loire. Et la ville de Blois et son château sont sans conteste les portes d’entrée des châteaux de la Loire. Cette photo présente une vue sur l'aile Gaston d'Orléans!! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Des terrasses situées à l'arrière du château, nous avons une vue sur les toits de la ville de Blois!
Une première citadelle – dite « castrum » - est attestée dès le 6e siècle à l’emplacement de l’actuel château, sur un éperon rocheux dominant la Loire et son val.
Le château royal de Blois est un véritable panorama de l’histoire des Châteaux de la Loire, avec quatre façades évoquant quatre époques différentes.
C’est le seul château à pouvoir s’enorgueillir d’avoir accueilli pas moins de 10 reines et 7 rois de France.
Pour arriver à l'entrée nous longeons la façade correspondant au château du Moyen-Âge!
De la forteresse de cette période ne restent dans le château actuel que la grande salle, datée du 13e siècle, et la tour cylindrique du Foix.
La forteresse reconstruite au 10e siècle par les comtes de Blois, puissants seigneurs féodaux puis, au 13e siècle par la famille bourguignonne de Châtillon.
Le fils de Louis d'Orléans, Charles, est fait prisonnier par les Anglais.
À son retour en 1440 de captivité en Angleterre, il fait du château de Blois un centre culturel...déjà! À demain! 
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Blois est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
L'expression "châteaux de la Loire" regroupe sous une même appellation un ensemble de châteaux français situés dans le Val de Loire. Cet article servira de récapitulafif à notre visite du Château Royal de Blois: -La vie de château (ici) -Prendre connaissance (voir l'article sur ce lien) -Entrée par l'aile Louis XII (voir l'article sur ce lien) -Grand escalier à vis François 1er (voir l'artilce sur ce lien) -Chapelle Saint-Calais (voir l'article sur ce lien) -Terrasse du Foix (voir l'article sur ce lien) -Tour du Foix (voir l'article sur ce lien) -Le château de Moyen-Âge (voir l'artilce sur ce lien) -La salle des États (voir l'article sur ce lien) -Musée lapidaire (voir l'article sur ce lien) -Décors François 1er et Gaston d'Orléans (voir l'article sur ce lien) -Le grand escalier François 1er vu de l'intérieur (voir l'article sur ce lien) -Appartements royaux de François 1er (voir l'article sur ce lien) -La salle des Valois (voir l'article sur ce lien) -La galerie de la Reine (voir l'article sur ce lien) -La chambre de la Reine et son oratoire (voir l'article sur ce lien) -La chambre du Roi et la salle du conseils (voir l'article sur ce lien) -La galerie Duban (voir l'article sur ce lien) -Les salons du château (voir l'article sur ce lien) -La visite du château se termine (voir l'article sur ce lien) -Le musée des beaux-arts (voir l'article sur ce lien) -La maison de la magie-Le show des dragons (voir l'article sur ce lien) -La maison de la magie-Un spectacle enchanteur (voir l'article sur ce lien) Un petit tour en ville: -Jardin Augustin Thierry (voir l'article sur ce lien) -Église Saint-Vincent (voir l'article sur ce lien) -Quelques portes (voir l'article sur ce lien) -Le bureau de poste (voir l'article sur ce lien) -La Fondation du Doute (voir l'article sur ce lien) -Rue des Trois Clés (voir l'article sur ce lien) -Hôtel de Morvilliers (voir l'article sur ce lien) -Maison des acrobates (voir l'article sur ce lien) -Cathédrale Saint-Louis (voir l'article sur ce lien) -Les vitraux de la cathédrale (voir l'article sur ce lien) -Ouvrez les fenêtres (voir l'article sur ce lien) -Place de la République (voir l'article sur ce lien) -Les jardins de l'Évêché-La Loire (voir l'article sur ce lien) -Les jardins de l'Évêché-Jardins Remarquables (voir l'article sur ce lien) -Les jardins de l'Évêché-Statue équestre de Jeanne d'Arc (voir l'article sur ce lien) -Les jardins de l'Évêché-L'Exposition "Rémou" (voir l'article sur ce lien) -Rue des Papegaults (voir l'article sur ce lien) -Rue du Puits Châtel (voir l'article sur ce lien) -Cour des miracles et place du Grenier à Sel (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Château de Blois est un haut lieu de l'Histoire de France, en particulier au 16e siècle.
Le château royal de Blois est l’introduction idéale à la visite du Val de Loire car il représente la synthèse de l’architecture et de l’histoire des châteaux de la Loire.
Site incontournable du Val de Loire, aujourd'hui nous débutons un nouveau voyage, la visite du Château royal de Blois! À demain pour le début d'une visite exceptionnelle! 
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Metz, cette commune située dans le département de la Moselle, est une ville qui nous est chère!
Alors que j'étais hospitalisée mon infirmière m'a parlé d'un restaurant tenu par Rémi Suder issu d’une famille franco-allemande et amoureux de sa région natale! Elle nous avait mis l'eau à la bouche! Ce jour là nous avons donc pris le chemin de ce restaurant, "Le Petit Frontalier" situé 3 rue des Parmentiers à Metz! 
Nous nous installons dans un décor tout à fait particulier!
En effet, les murs du restaurant sont décorés de tableaux "portraits" réalisés par Virginie Magistrali. Née en 1975 dans les Ardennes, Virginie Magistrali vit et travaille à Metz. Elle est diplômée de l'école des beaux-arts de Metz. 
L'apéritif est composé d'un kir à la mirabelle!
Un amuse bouche bien savoureux nous est proposé, un velouté de potimarron et sa chantilly de truffe. 
En entrée, Marc choisit une terrine chaude et croustillante de joues de porc et tête de veau.
Quant à moi, je ne suis pas déçue par cette tendre feuille de chou farcie au fromage de brebis et aux noix!
Afin de continuer notre dégustation Marc savoure une assiette de poulet farci au foie gras de canard et confit d’oignons!
Moi qui aime beaucoup le poisson, je ne résiste pas à ce filet de sandre sur peau et son mille-feuille de patates douces!
L'amateur de chocolat a choisi....ce sera un fondant choco au coeur de griotte et son sorbet!
Pour l'avoir goûtée, je peux vous dire que la tarte façon tatin aux mirabelles et crème d’amandes est délicieuse!
Comme à mon habitude, je me réserve un petit crème pour terminer ce repas bien savoureux!
Notre petite infirmière ne s'est pas trompée! Nous avons passé un bon moment de gourmandise dans ce restaurant bien sympathique! Nous vous conseillons ce restaurant. 
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Le Hamburger ou hambourgeois fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne. Il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon leur ville d'origine. Aujourd'hui je cuisine des hamburgers au bacon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes) -4 pains à hamburgers (voir la recette sur ce lien) -4 steacks hachés -4 tranches de bacon -2 tomates -1 petit concombre -4 tranches de fromage à croque monsieur -4 échalotes -ketchup
Pelez, lavez et coupez les tomates.
Pelez, lavez, épépinez le concombre. Pelez, lavez et hachez les échalotes. Faites cuire les steacks hachés 7 minutes sur chaque face. Réservez-les. Remplacez-les, dans la même poêle, par les tranches de bacon. Faites-les revenir quelques minutes. Enfin faites fondre les échalotes quelques minutes tout en remuant. Ne les laissez pas brûler! 
Coupez les pains en deux.
Tartinez les deux faces de ketchup. Disposez une tranche de bacon. Recoucrez de tranches de tomates et de concombre. Posez le steack et saupoudrez-le d'échalotes. Posez, enfin le fromage! Fermez votre hamburger....et dégustez! 
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Notre visite-découverte du site de Sion-Vaudémont se termine aujourd'hui!
Le beau village de Vaudémont, qui occupe l'extrémité Nord-Ouest de la colline de Sion-Vaudémont, a encore un dernier trésor à nous montrer, la Tour Brunehaut! Vous pouvez voir ou revoir notre balade du côté de Sion-Vaudémont en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette dernière balade dans le Pays de Sion a des allures de sortie pédestre!
Une jolie porte, tout comme je les aime, nous indique le chemin! 
La Tour Brunehaut se dessine enfin!
Côtes de Meuse, plateau Lorrain ou plaine de saintois....la vue qui s'étend devant nous est magnifique!
Le chemin n'est pas trop ardu! J'avance doucement!
La « Tour de Brunehaut » est un ancien donjon.
Construite avec des remplois gallo-romains, elle constitue les vestiges de l'ancien château des comtes de Vaudémont.
Elle passait pour le plus ancien de toute la Lorraine, probablement du XIe siècle.
La tour est réparée au 15e siècle.
Elle fut démantelée en 1639 sur ordre de Richelieu. 
La tour est classée monument historique dès la première liste de 1840 et fut restaurée en 1930!
À bientôt pour une prochaine balade! 
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Le département de Meurthe-et-Moselle est situé au centre de la région Lorraine. Il est entouré par les départements de la Meuse, des Vosges, du Bas-Rhin et de la Moselle et sa frontière nord jouxte le Luxembourg et la Belgique. Remodelé par les guerres franco-allemandes, le département a une forme inhabituelle.En effet, ses dimensions sont de 130 kilomètres du nord au sud, et entre 7 et 103 kilomètres d'est en ouest. Dans la région, nous avons l'habitude de comparer la forme de ce département correspond à un panhandle qui signifie "queue de poêle"! Nous aimons nous balader en Meurthe-et-Moselle et les sites à visiter sont nombreux! Cet article sera, dans notre rubrique "Mes bons plans", un récapitulatif à notre découverte de ce département au passé historique très symbolique! -BERNÉCOURT-Ferme Auberge Le Domaine de Sauturnin (voir le lien) -BERNÉCOURT-Repas médiéval (voir le lien) -BRIEY-Plan d'eau de la Sangsue (voir le lien) -COLLINE DE SION et VAUDÉMONT (voir le lien) -IGNEY- Parc Éolien du Haut des Ailes (voir le lien) -LONGWY-Manufacture Faïencerie et Émaux de Longwy (voir le lien) -LONGWY- Carnaval Vénitien (voir le lien)
-LUNÉVILLE-Petit Versailles Lorrain (voir le lien)
-PONT-À-MOUSSON-Les Brasseurs de Lorraine (voir le lien) -PONT-À-MOUSSON-La Butte de Mousson (voir le lien) -PONT-À-MOUSSON-Ancienne place forte des ducs de Bar (voir le lien) -ROZELIEURES-La Maison de la Mirabelle (voir le lien) -VISITER SAINT-NICOLAS-DE-PORT (voir le lien) -UNE JOURNÉE DANS LE SAINTOIS (voir le lien) -TOUL (voir le lien) Bonne visite! (basilique Saint-Nicolas-de-Port) 
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