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Pour les amateurs de chocolat....voici le gâteau qu'il vous faut!
Aujourd'hui, je cuisine un gâteau au chocolat et à la ricotta! 
Les ingrédients pour cette recette:
(12 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1h15) -180g de beurre mou -60g de cacao -250ml d'eau chaude -200g de chocolat au lait -250g de sucre -125ml de ricotta -440g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -sel 
Garniture
-155g chocolat et 2 càs d'eau -60g de noix -30ml de crème -3 càs de noisettes concassées 
Glaçage
-200g de chocolat -30g de beurre -2 càs d'eau 
Prenez une casserole et mettez au bain-marie le beurre, le cacao, l'eau, le chocolat râpé et le sucre.
Faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que tous les ingrédients soient mélangés. Laissez refroidir à température ambiante. 
Tamisez la farine et mélangez-la à la levure chimique.
Prenez le mélange de chocolat. Incorporez-y la ricotta, la farine-levure, le sel et les oeufs. Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Tapissez votre moule d'un papier alimentaire beurré. Versez votre préparation dans le moule et faites cuire le gâteau dans un four à 180° pendant 1h (+ou-selon le four-vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau). Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler sur une grille. 
Préparez la garniture!
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 càs d'eau. Mélangez le chocolat, la crème et les noix concassées. 
Coupez le gâteau en deux.
Tartinez toute la surface de votre garniture. Saupoudrez de noisettes concassées. Posez la seconde moitié de votre gâteau par-dessus. 
Préparez le glaçage!
Faites fondre le chocolat, le beurre et l'eau au bain-marie an remuant sans arrêt. Glacez le gâteau avec cette préparation. Réalisez une crème chantilly ou sortez un flacon de coulis de votre congélateur. 
Décorez votre gâteau et servez-le avec un coulis de fruits rouges (voir notre recette sur ce lien) ou avec un peu de crème chantilly (voir notre recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Marc et moi aimons beaucoup cuisiner le poisson! Nous avons, au fil du temps, noué une relation bien sympathique avec notre poissonnier!
C'est ainsi que, dernièrement, il nous a donné une de ses recettes pour préparer du dos de lieu noir! Aujourd'hui, je cuisine le dos de lieu noir à la moutarde de mon poissonnier! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -2 dos de lieu noir -2 échalotes -20cl de vin blanc -10cl de crème -2 càs de moutarde -huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes. Ajoutez la crème. Réservez! 
Badigeonnez les dos de lieu de moutarde.
Posez-les dans un plat allant au four. Versez la sauce sur le poisson. Mettez le plat dans le four à 210° pendant 20 minutes. 
J'ai accompagné mes dos de lieu noir de pommes de terre vapeur!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je vais mettre la touche finale à ma broderie "Les oiseaux"!
Le cadre est sec! Super! Vous pouvez voir ou revoir ma broderie "Les Oiseaux" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
J'ajuste ma broderie dans le cadre!
Je colle une petite coccinelle porte-bonheur!
Et voilà! Quand un travail est terminé, j'ai déjà une autre idée qui trotte dans la tête!
À bientôt! 
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La visite des appartements royaux du château de Blois se poursuit! Nous devons emprunter un petit escalier intérieur afin d'atteindre la chambre du Roi!
En effet, le second étage qualifié "d'appartements du Roi" en référence à Henri III, est aménagé sur le même plan que l'étage inférieur! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La chambre du Roi!
Henri III est soucieux du prestige de la monarchie. Il rédige un réglement qui impose une distance symbolique entre le roi et ses sujets! Ce lit en bois sculpté date du 16e siècle et provient certainement d'Italie du Nord! 
La chambre du roi passe pour avoir été le théâtre du drame de Blois: l'assassinat du Duc de Guise le 23 décembre 1588.
Ce siège pliant de style Renaissance italienne date du 19e siècle. 
Ce panneau représente les portraits des trois fils du duc François de Guise.
Au centre Henri de Lorraine dit "le Balafré" duc de Guise. À gauche, son frère Charles duc de Mayenne. À droite, Louis, cardinal de Lorraine. 
Cette armoire-cabinet est la réplique du cabinet Gauthiot d'Ancier de Besançon.
La salle du conseil!
La salle du conseil est décorée de plusieurs tableaux. 
L'assassinat de Henri IIII!
Cette huile sur toile a été réalisée en 1863 par Hugues Merle. 
Henri III à Saint-Cloud!
Huile sur toile montrant le commencement du siège de Paris en 1589. Cette oeuvre a été réalisée par Arnold Sheffer en 1869. 
Cérémonie funèbre en l'honneur du duc de Guise assassiné à Blois!
Huile sur toile réalisée par Arnold Sheffer en 1868. 
Duchesse de Nemours!
Huile sur toile réalisée par Arnold Sheffer. Elle représente la duchesse de Nemours réclamant le corps de son fils assassiné, Henri IIII duc de Guise. 
Cette faïence polychrome représente l'arrestation de la duchesse de Nemours mère des Guise en 1589.
Cette assiette a été réalisée par Adrien Thibault en 1892. 
Henri III poussant du pied le cadavre du duc de Guise.
Huile sur toile réalisée par Barthélemy Charles Durupt en 1832. 
Mort du duc d'Anjou, fils d'henri IIl
Huie sur toile réalisée par François Barthélemy Abel en 1863. 
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Cuisiner une côte de boeuf est simple à réaliser!
Il suffit de suivre quelques étapes....et c'est tout! Aujourd'hui, je cuisine une côte de boeuf sauce aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
Côte de boeuf (4 personnes- 5 minutes- cuisson 15 minutes) -1 côte de boeuf de 1,5kg -huile d'olive -sel, poivre Sauce aux champignons (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -300g de champignons -20cl de crème fraîche - 2 gousses d'ail -sel, poivre -5cl de Marc de Champagne -1 càc de fond de veau -huile d'olive 
Préparation de la côte de boeuf!
Badigeonnez la côte de boeuf (sur les deux faces) d'huile d'olive. Salez-la et poivrez-la. Saisissez la côte de boeuf dans une poêle bien chaude 2 minutes sur chaque face. Mettez-la dans une cocotte avec couvercle dans le four à 250° pendant 15 minutes pour une côte de boeuf de 1,5 kg. Laissez reposer la côte de boeuf autant de temps que la cuisson! 
Sauce aux champignons!
Pelez, lavez, séchez et coupez les champignons! Faites-les cuire doucement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Jetez le jus de cuisson. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail pelé, lavé et haché. Arrosez de Marc et flambez. Ajoutez la crème et laissez épaissir. Parsemez d'une cuillère à café de fond de veau. Finissez la cuisson quelques minutes. C'est prêt! 
Coupez la côte de boeuf et préparez votre assiette!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Ma broderie est terminée et j'ai réuni tout le matériel dont j'ai besoin pour réaliser un beau cadre!
Vous pouvez voir ou revoir ma broderie "Les Oiseaux" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il existe, dans le commerce, de jolis cadres à décorer! Il suffit de s'en procurer un de la taille de votre modèle!
Afin de peindre mon cadre, j'utilise de la peinture acrylique, idéale pour ce type d'activité!
Facile! Je peins l'avant et l'arrière de mon carde!
Je prends soin de peindre une face, de la laisser sécher puis de peindre la seconde face! 
Ceci afin que la peinture ne colle pas sur le support que vous choisirez pour faire sécher votre travail!
Je suis satisfaite du résultat!
Losque la peinture est séche, je passe un vernis de protection!
Le temps que mon cadre séche...et je vous retrouve demain pour la finition! 
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Les appartements royaux du château de Blois nous révèle chaque jour un peu plus de leurs secrets!
La galerie de la reine, dans le château de Blois, nous emmène directement vers la chambre de la Reine! Ce tableau réalisé en 1901 par Henri Sauvage représente Catherine de Médicis! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Au 16e siècle, la chambre de la reine constitue un espace privé du logis royal!
Ce coffre en chêne à couvercle bombé date du 17e siècle.
Armoire à deux corps!
Elle a un décor de chutes de fruits et de figures en pied! 
Cette chaise s'appelle un caquetoire!
Réalisée en noyer, elle date du 19e siècle! Généralement placée près de l’âtre ou même sous le manteau de la cheminée, de part et d’autre du foyer, la caqueteuse permettait de caqueter à son aise. 
Ce lit d'apparat est sculpté de reliefs de style Renaissance.
On peut voir la Naissance de Vénus et le char d'Apollon!
Juste à côté de la chambre de la reine, son oratoire!
La vie quotidienne de la reine est rythmée par la pratique de prières journalières.
Les vitraux ont été commandés en 1858 par Duban au maître verrier Claudius Lavergne.
Les Saintes figurées avec leurs attributs ont toutes une relation avec Catherine de Médicis ou avec les Valois. 
Assistant chaque jour à des messes publiques, le Roi et la Reine dispose aussi d'un oratoire intégré à leur logis qui leurs permettent de prier en toute intimité.
Le décor de cet oratoire est somptueux!
Ce tryptique représente Catherine de Médicis en prière.
Émail sur cuivre et cuir gaufré, il a été réalisé au 19e siècle avec des éléments du 16e siècle. À demain! 
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Marc et moi aimons, de temps en temps, réaliser des "ateliers cuisine"!
Ce jour là nous avons eu envie de déguster des pâtes fraîches! Suivez-nous en cuisine! Ce n'est pas très compliqué! Aujourd'hui, nous avons programmé un atelier "pâtes fraîches" et nous cuisinerons des pâtes fraîches à la forestière! 
Les ingrédients pour les pâtes fraîches:
(5 personnes- préparation 1 heure) -500g de farine -5 oeufs -1 càs d'huile d'olive -1 pincée de sel 
Préparons les pâtes fraîches!
Mettez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le sel. Faites une fontaine. Battez les oeufs en omelette et versez-les dans la fontaine ainsi que l'huile. Incorporez peu à peu les oeufs à la farine. Travaillez vigoureusement du bout des doigts. Travaillez jusqu'à former une boule de pâte. Avec la paume, pétrissez de l'extérieur vers l'intérieur jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et malléable. Malaxez pendant une dizaine de minutes en ajoutant de la farine si la pâte colle. Roulez la pâte en boule. Enveloppez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes. 
Au bout de ce temps, coupez-la en plusieurs morceaux.
Passez la pâte plusieurs fois dans la machine en commençant par un gros écart et en diminuant au fur et à mesure. Finissez par passer la pâte dans la forme des tagliatelles. Faites sécher les pâtes sur un séchoir à pâtes pendant au moins 10 minutes! 
Les ingrédients pour la recette:
(5 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -500g de pâtes fraîches -1 boîte de tomates pelées -1 boîte de champignons -5 tranches de jambon -50g d'emmental râpé -sel, poivre -basilic -huile d'olive 
Faites fondre les tomates pelées dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, ajoutez les champignons égouttés ainsi que le jambon coupé en lamelles! Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes! Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau pendant 10 minutes environ! Égouttez-les! 
Disposez les pâtes dans un plat et déposez la sauce sur le milieu.
Saupoudrez de fromage râpé. Décorez de feuilles de basilic! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. 
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Ma broderie est terminée!
Tout n'est pas fini! En effet, j'ai l'intention d'encadrer mon ouvrage afin de réaliser un joli présent à ma cousine! Vous pouvez voir ou revoir ma broderie "Les Oiseaux" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je vais donc, dans un premier temps, bien repasser ma toile en prenant soin de la repasser sur l'envers!
Mon astuce....un peu d'amidon!
Le résultat est très esthétique!
Mettons mon ouvrage bien à l'abri....en attendant que je réalise l'encadrement! 
Quelques tubes de peinture, un ou deux pinceaux....
Allez! Rendez-vous demain! On va bien s'amuser! 
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Nous traversons l'aile François 1er de ce beau château de Blois situé dans le département du Loir-et-Cher!
Cette aile du château est construite de part et d'autre de la courtine médiévale. C'est le mur de 2 mètres d'épaisseur, vestige de l'enceinte de la forteresse du 13e siècle, que nous traversons! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La galerie, lieu de promenade intérieure, ouvre sur la façade des loges d'où l'on pouvait admirer les jardins.
Dans cette galerie, on y évoque le rôle de la musique et de la danse ainsi que le goût pour les galeries de portraits.
Les toiles exposées ici ont été offertes en 1850 au musée de Blois par Madame de Sainte-Aldegonde, alors propriétaire du château de Beauregard!
Le décor intérieur de cette galerie a été créé par Felix Duban au 19e siècle.
Ce décor a été restauré en 2000!
Dans cette galerie on peut y admirer une exposition d'instruments anciens parmi lesquels un clavecin italien de Giovanni Antonio Baffo datant de 1572, remanié vers 1880 par Leopoldo Franciolini.
À demain! 
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La rouelle de porc est une partie de la cuisse du porc située au-dessus du jarret et qui est coupée en rond.
Aujourd'hui je cuisine une rouelle de porc aux pruneaux! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h20) -1 rouelle de porc -250g de pruneaux dénoyautés -1 bouteille de vin rouge -4 gousses d'ail -beurre -sel, poivre 
La veille!
Mettez les pruneaux dans une terrine. Arrosez-les avec le vin rouge tiédi. Laissez-les tremper jusqu'au lendemain. Le jour! Salez et poivrez la rouelle. Mettez-la dans une grande cocotte beurrée. Posez par quelques morceaux de beurre ainsi que les gousses d'ail non épluchées. Couvrez. Mettez la rouelle à cuire dans le four à 220° pendant 20 minutes en la retournant à mi-cuisson. 
Au bout de ce temps, sortez la rouelle et versez un verre de vin rouge en la faisant couler en filet le long du bord sans arroser la viande.
Remettez votre plat dans le four, couvrez et laissez cuire 20 minutes. Au bout de ce temps, mettez les pruneaux égouttés dans votre cocotte. Baissez le thermostat à 180° et laissez cuire 40 minutes. Retirez la rouelle, l'ail et les pruneaux. Gardez-les au chaud. Faites réduire le jus de moitié sur feu vif. C'est prêt! 
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Je reprends le fil de ma broderie!
Après avoir passé un fil sur tout le tour de ma toile afin qu'elle ne s'effiloche pas je plie mon ouvrage afin de déterminer le milieu! Car, vous le savez, il faut toujours débuter un ouvrage par le milieu! Vous pouvez voir ou revoir ma broderie "Les Oiseaux" depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les premiers points font apparaître ma première mésange!
Petits, petits!
Ne sont-ils pas mignons? 
Mon travail prend forme et cela me donne des ailes!
Sans jeu de mots! 
Mais tout n'est pas fini!
À demain! 
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Parmi les châteaux de la Loire, le château de Blois est l'un des plus originaux! Sa singulière histoire nous permet de découvrir trois styles architecturaux différents,Gothique, Renaissance et Classique!
Durant le début du règne de François 1er, Blois est l'une des résidences royales favorites! Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château de Blois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La salle des Valois évoque le rôle que joue François 1er en ces débuts de la Renaissance française!
Monarque lettré, protecteur des arts, c'est aussi un insatiable collectionneur!
Au 16e siècle, les tapisseries animent les murs des châteaux tout en offrant une protection contre le froid.
Facilement installées, rapidement décrochées, elles constituent un décor somptueux reconstitué à chaque étape des déplacements de la cour! 
Dans la salle des Valois six bustes de rois qui ont vécu au château sont exposés!
Voici Henri IV, roi de France en 1589. 
Au 16e siècle, alors que les États royaux d'Europe se consolident, François 1er renforce son autorité et centralise l'administration royale!
Henri III roi de France en 1574. 
La monarchie absolue s'installe!
Charles IX roi de France en 1560. 
Elle repose sur deux principes, la souveraineté du roi et le droit divin.
Henri II roi de France en 1547. 
François 1er roi de France en 1515.
Louis XII roi de France en 1498.
Ce tableau à thème marin célèbre avec esprit l'ardeur amoureux!
De Louis XII à Henri IV, sept rois séjournent à Blois.
À François 1er succède son fils Henri II, époux de Catherine de Médicis. Trois de leurs fils montent sur le trône, François II, Charles IX et Henri III. Mais avec eux, faute d'héritiers, la dynastie des Valois s'achève et c'est un Bourbon, lointain descendant de Saint-Louis, qui devient roi de France, sous le nom de Henri IV! 
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Le curry est un mélange qui se trouve sous forme de poudre .
Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort et il est généralement très parfumé. Nous qui aimons beaucoup les plats bien relevés, nous avons toujours un flacon de curry sous la main! Aujourd'hui, je cuisine une soupe aux carottes et au curry! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes-préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes) -1kg de carottes -4 fromages à tartiner -1 oignon -1 càc de curry -2 bouillons cube -1 filet d'huile d'olive -1,5l d'eau 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et coupez les carottes en petits dés. Prenez votre cocotte minute. Faites revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le curry, l'eau et les bouillons cube. Fermez la cocotte et faites cuire votre soupe pendant 15 minutes à partir du sifflement de la cocotte! Au bout de ce temps, laissez passer la vapeur et ouvrez la cocotte et mixez la soupe! Ajoutez le fromage à tartiner et laissez-le fondre doucement! C'est prêt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte minute" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. 
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Ma cousine est une vraie passionnée d'oiseaux!
Elle les collectionne et en possède de nombreux spécimens! Mais voilà! Elle n'en a aucun de brodé aux points de croix! J'ai donc décidé de lui réaliser une petite broderie! Surtout ne lui dites pas! Je compte lui faire une surprise! Cet article servira de récapitulatif à ma broderie, "Les Oiseaux"! -Broderie "Les oiseaux" (ici) -Mais où sont les mésanges ? (voir le lien) -Ce n'est pas fini (voir le lien) -Réalisation du cadre (voir le lien) -Une coccinelle porte-bonheur (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Toute histoire de broderie commence par le choix du modèle!
Ensuite vient le temps du choix du coton!
Ensuite, j'ai découpé ma toile aux dimensions prévues pour ce modèle.
Et, comme à mon habitude j'ai passé un fil sur tout le tour de ma toile afin qu'elle ne s'effiloche pas en cours de route!
À demain pour la suite! 
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