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Nous n'avons pas encore eu le temps de vous parler de notre mangeoire à oiseaux!
Nos amis Francine et Dédé nous ont donné, au début de l'hiver, une mangeoire à oiseaux. Il n'a pas fallu longtemps, à Marc, pour s'en occuper! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Marc a aménagé un support...une planche et deux piquets...
Nous ne l'avons pas installé trop près de la maison pour ne pas faire peur aux oiseaux....mais pas trop loin tout de même....
Nous voulions les voir arriver! 
Nous leur avons préparé deux sortes de graines.
À gauche, vous reconnaissez des graines de tournesol et à droite un mélange 4 saisons! 
Nous avons mis nos deux coupelles dans la mangeoire en prenant soin de laisser quelques graines traîner afin de les appâter!
Oh! Surprise!
Les premières mésanges font leur apparition! Comme elles sont belles! 
La semaine dernière une famille de sansonnets a trouvé le chemin de notre mangeoire!
J'ai raté la plus belle photo..Toute une famille perchée sur la mangeoire!
Dernièrement nous leur avons donné un peu de matière grasse pour les fortifier! Je vous en reparlerai si j'arrive encore à les surprendre! Bonne journée! 
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Il ne faut pas perdre nos bonnes habitudes. J'ai eu le temps, malgré les journées bien remplies de ces dernières semaines, de lire quelques livres.
Aujourd'hui, je vous en présente un qui m'a beaucoup plu. Dans ma série, mes voyages, ma lecture, je vous parle du livre "Le testament des abeilles" de Natacha Calestrémé. Après un parcours en publicité, puis en presse sur France 2, France 3 et TF1, elle réalise ensuite sa propre collection de documentaires, intitulée « les héros de la nature », une série de portraits d’hommes et de femmes qui agissent pour la protection de la biodiversité à travers le monde. En 2010, M6 confient à Natacha Calestrémé, la direction d’une série intitulée « Enquêtes extraordinaires », qui aborde notamment la question des guérisseurs, du sixième sens et des frontières de la vie. 
Présentation de l'éditeur:
Brusquement pris de démence, un homme sans histoire massacre sa famille avant de se suicider? Les habitants d’un petit immeuble du 13e sont décimés par un mal inexplicable… En quelques jours, une véritable hécatombe s’est abattue sur Paris et 26 adultes et 15 enfants ont trouvé la mort. Aucun lien apparent entre ces drames, sauf peut-être le dessin d’une fleur de lotus retrouvé chaque fois à proximité des lieux. Secte, terrorisme, sadique, rien ne semble coller… jusqu’à ce que le major Yoann Clivel découvre un texte prophétique, écrit quatre ans plus tôt par un certain « Moine aux abeilles » et annonçant l’arrivée d’un élu : «L’année 1 du deuxième millénaire, l’enfant éclairé de réponses croisera l’ombre, en une folie meurtrière… ». Ce « testament » énigmatique servirait-il de fil conducteur à un hypothétique assassin? "Le Testament des abeilles" est le premier roman de Natache Calestrémé. Mêlant suspense et phénomèmes mystèrieux, Natacha a su nous attacher à son histoire.... Sur les pas des maîtres du thriller, elle a su, par la grande maîtrise de ce genre, nous faire passer un grand moment de frissons! Bonne lecture! 
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Marc et Sylvie
vous souhaitent un
JOYEUX NOËL
Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
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Article mis à jour le 24 décembre 2012. Comme chaque année, avec Marc, nous avons réalisé notre couronne de l'Avent (voir le lien). Fabriquée pour le premier dimanche de l'Avent, elle est faite, le plus souvent, de branches de sapin, de pin, de houx ou parfois de gui. Elle est, généralement, ornée de quatre bougies. La couronne est un ancien symbole qui signifie plusieurs choses : -Sa forme ronde évoque le soleil et annonce son retour chaque année et les quatre bougies marquent les quatre semaines de l'Avent. -Elles seront allumées chacun des quatre dimanches. -Le nombre quatre symbolise aussi les quatre saisons et les quatre points cardinaux et la couleur verte de la couronne symbolise la végétation, signe d'espérance durant les longs mois d'hiver. Noël sera là lorsque la dernière bougie sera allumée. 
Dimanche 2 décembre 2012: premier dimanche de l'Avent.
Mais savez-vous d'où nous vient cette belle couronne de l'Avent? La couronne de l'Avent a été inventée par le pasteur Johann Heinrich Wichern en 1839. Éducateur et théologien de Hambourg, il avait recueilli des enfants très pauvres dans une vieille ferme et il s’occupait d’eux. Et, pendant le temps de l'Avent, les petits lui demandaient toujours quand Noël allait enfin arriver... Il décida de fabriquer une couronne de bois, avec dix-neuf petites bougies rouges et quatre grandes bougies blanches. Chaque matin, un petit cierge de plus était allumé et, à chaque dimanche d’Avent, un grand cierge. La coutume n’a retenu que les grandes bougies..Mais vous pouvez imagiver l'impatience de ces enfants devant la couronne! Comme pour la couronne, il existe plusieurs interprétations quant au sens des bougies. Nous sommes le premier dimanche de l'avent, nous avons donc, allumé notre première bougie. Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve. Et vous? Avez-vous allumé votre bougie? Bon dimanche! 
Dimanche 9 décembre 2012: deuxième dimanche de l'Avent.
La deuxième bougie que nous allumons aujourd'hui est le symbole de la pureté. Elle symbolise aussi Abraham et des patriarches qui croient au don de la terre promise. N'oubliez pas d'allumer votre deux bougies aujourd'hui. Bon dimanche! 
Dimanche 16 décembre 2012: troisième dimanche de l'Avent.
Aujourd'hui, nous allumons trois bougies! Cette troisième bougie représente la joie de David dont la lignée ne s'arrêtera pas. Elle témoigne de l'alliance avec Dieu. N'oubliez pas...Aujourd'hui...Trois bougies! 
Dimanche 23 décembre 2012: dernier dimanche de l'avent.
Noël approche et il est temps, aujourd'hui d'allumer nos quatre bougies ensemble. Cette quatrième bougie est le symbole de l'enseignement des prophètes qui annoncent un règne de justice et de paix. Bon dimanche! 
24 décembre 2012.
Nous y sommes arrivés...Le Père Noël va bientôt venir dans les foyers et nous l'attendons tous avec impatience! C'est pourquoi, ce soir, nous allumons nos quatre bougies de l'Avent, ainsi que la petite bougie du Père Noël. Vous la voyez.... au centre de ma couronne.... Bon Réveillon! 
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Une tradition de la maison, à laquelle on ne peut déroger....le pain d'épices!
Le régal de Marc! Cette année j'ai décidé de lui faire une petite surprise! Aujourd'hui, je cuisine le pain d'épices glacé au chocolat! 
La première étape est de rassembler les ingrédients pour faire un pain d'épices.
La recette du pain d'épices étant déjà sur mon blog je vous indique le lien. Cliquez ici pour la recette du pain d'épices. 
Votre pain d'épices est prêt!
Les ingrédients pour le pain d'épices glacé au chocolat:
-un pain d'épices -200g de chocolat noir -60g de sucre -60g de beurre -1/2 verre d'eau -des petits bonbons en sucre pour la décoration 
Mettez le chocolat, le beurre et l'eau dans un saladier et faites fondre le tout, doucement, au bain-marie.
Quand le chocolat est fondu, ajoutez le sucre. 
Coupez votre pain d'épices en tranches régulières.
À l'aide d'emportes pièces découpez des formes dans le pain d'épices. Aujourd'hui, ce sera des sapins, des étoiles et des petites lunes! 
Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Posez la grille par-dessus. À l'aide de deux fourchettes, trempez vos petits pains d'épices dans le chocolat chaud. Retournez-les de tous les côtés et mettez-les sur la grille pour les laissez refroidir. Saupoudrez les pains d'épices de petits bonbons décoratifs...couleur or et argent pour moi! 
Vous pouvez les déguster une fois refroidis!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Quand arrive le mois de décembre et, plus particulièrement au moment de la saint-Nicolas, Marc commence à penser à sa crèche!
En effet, à la maison, le sapin doit être prêt pour cette première fête qui débute les festivités de fin d'année. Saint-Nicolas est un personnage très important en Lorraine, mais chez nous aussi.....(voir le lien ici) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Chaque année, et ce depuis de nombreuses années, nous essayons de nous procurer un santon sur le marché de Noël de Metz.
Aujourd'hui, nous en avons une petite collection! Le village de Marc, cette année, est un petit village de montagne. Nous avons notre crèche dans une grotte située un peu en dessous du village. 
Ces petits santons ont permis à Marc de réaliser, à l'aide de Nicolas, un joli village de Noël!
Ce petit village a eu, cette année, de nouvelles routes qui relient allègrement les maisons entre elles!
Le petit village de Marc, a son ranch et ses animaux....
La chapelle du village est située sur un promontoire rocheux....Une source coule de cette colline....En bas de la colline, un étang...Cet étang est le rendez-vous des pêcheurs du village!
La petite chapelle est gardée par un moine!
Un gros plan sur l'étang! Avez-vous remarqué ce pêcheur assis sur le pont?
Depuis, deux ans, nous avons fait connaissance d'un santonnier de Savoie.
Ses personnages sont typiques de sa région... Nous avons, bien sûr craqué sur le sonneur de cor des Alpes, le ramoneur et la marmotte porte bonheur.... Si vous voulez le rencontrer, il est chaque année sur le marché de Noël de Kaysersberg. 
Juste sur le devant de la photo, vous avez....un couple de Lorrain en costume traditionnel, le Père Noël, Saint-Nicolas et le Père Fouettard!
Et...bien sûr....Le postier et la petite voiture jaune que tout le monde connaît bien!
Bonne journée à tous! 
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Dans de nombreux pays, le repas de Noël se termine en dégustant la fameuse bûche de Noël.
Cette tradition culinaire reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d'hiver! En effet,depuis plusieurs siècles, on avait l'habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l'âtre, une très grosse bûche. Cette dernière devait brûler au moins trois jours! Elle était sensée garantir une bonne récolte pour l'année à venir. Lors de l'allumage, on la bénissait à l'aide d'une branche de gui. Si la bûche était assez grosse, on pouvait conserver du charbon de cette bûche. Ce charbon entrait, alors, dans la composition de plusieurs remèdes. La disparition des grands âtres met fin à la coutume des bûche et donne naissance à un gâteau de Noël bien apprécié de tous! Aujourd'hui, je cuisine la bûche au beurre parfum vanille. 
Les ingrédients pour le biscuit roulé:
-3 oeufs -100g de sucre -80g de farine -sel -20g de beurre 
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez un peu de farine et un peu de blancs en neige dans le mélange sucre et jaunes, en intercalant ces deux ingrédients, jusqu'à ce que tous les éléments soient incorporés. 
Beurrez une feuille de papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque du four.
J'ai utilisé la plaque de mon mini four. Elle est suffisante pour cette bûche. Versez la pâte sur la plaque. Égalisez-la. Faites-la cuire 10 minutes à 180°(+ou- selon le four). Votre biscuit roulé doit être légèrement doré. À la fin de la cuisson, sortez le biscuit du four et enroulez-le délicatement dans un torchon humide. 
Mettez-le sur une grille à refroidir le temps de préparer la crème au beurre.
Les ingrédients pour la crème au beurre:
-200g de beurre mou -150g de sucre -3 cl d'eau froide -5 jaunes d'oeufs -2 paquets de sucre vanillé Pour cette recette j'utilise un thermomètre de cuisson. 
Cassez les oeufs, mettez les jaunes dans un saladier et réservez les blancs pour une autre recette.
Mettez l'eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à une température de 105°. À ce moment, versez le sirop chaud dans les oeufs et battez vivement. Au bout de quelques minutes, le mélange blanchit et fait un ruban. C'est à ce moment que vous incorporez le beurre mou coupé en petits dés. Votre crème au beurre est prête. Vous pouvez l'aromatiser. Pour cette recette j'ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé. 
Il est temps de monter notre bûche!
Déroulez délicatement le biscuit roulé. Nappez-le de la moitié de la crème au beurre. Enroulez-le au fur et à mesure. 
Enrobez la bûche du restant de votre crème.
Faites les marques de la bûche à l'aide d'une fourchette. Finissez par quelques décorations. Réservez au réfrigérateur au moins une heure. Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Pour compléter la décoration de votre table sur le thème du "voyage" (voir la table sur ce lien), je vous propose de réaliser un pliage de serviettes en forme d'avion!
Pour un bon pliage, vous devez préparer votre table à repasser et votre fer.
Repassez votre serviette et pliez-la en deux en rabattant le bord supérieur sur le bord inférieur.
Rabattez les deux coins supérieurs vers le centre de la serviette.
Vous voyez l'avion se dessiner?
Vous rabattez les deux coins centraux vers l'extérieur en les mettant sur le bord de la serviette.
Les ailes de l'avion sont faites! 
Votre avion est presque terminé!
Il vous suffit de rapprocher les deux bords de la serviette pour former le corps de l'avion.
Il n'est pas beau mon avion?
Bonne journée! 
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Les fêtes approchent.....Vous avez pensé à vos menus....Vous avez installé le sapin et il brille de mille feux!....Les cadeaux sont emballés!....Mais avez-vous pensé à la décoration de votre table?
Pourquoi ne pas réaliser une table qui vous ferait voyager un peu.....une table qui vous rappellerait les voyages et les vacances! C'est ce que nous vous proposons aujourd'hui! Cliquez sur les photos pour les aggrandir! 
La décoration d'une table est importante!
C'est la première chose que voit vos invités lorsqu'ils entrent dans la pièce.
Le thème d'aujourd'hui est "le voyage".
Il vous suffit un ravier en forme de poisson, d'un peu de sable et de deux coquillages! 
Pour compléter le tout, le collier de coquillages que vous avez ramené de vos dernières vacances fera sensation!
Les quelques objets glanés ici et là lors de vos balades seront disposés sur la table.
Un petit pêcheur breton à côté d'une paire de castagnettes...et la magie opère....Vous êtes déjà loin...Au beau pays des rêves!
Avez-vous remarqué les serviettes de table? Pour finir la décoration de cette table j'ai réalisé un pliage de serviettes en forme d'avion. Je vous retrouve ici pour la réalisation de ce pliage. Bonne journée! 
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Depuis un moment déjà, Marc me demandait de réaliser des millefeuilles!
Aujourd'hui, c'est décidé, rendez-vous dans notre atelier....je cuisine des milles feuilles aux framboises! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 l de lait -1 paquet de sucre vanillé -4 jaunes d'oeufs -150 g de sucre -80g de farine -30 g de beurre -1 cc d'agar agar -framboises 
Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine. Mettez le lait dans une casserole. Versez le sucre vanillé et portez-le à ébullition. Lorsque le lait bout, versez-le sur le mélange oeufs, sucre, farine tout en battant vigoureusement.
Mettez la crème obtenue dans la casserole. Ajoutez l'agar agar et laissez cuire 1 minute sans cesser de remuer. Ajoutez, alors le beurre. Mettez cette crème dans le réfrigérateur au moins deux heures avant de l'utiliser. Généralement je la prépare la veille au soir. Le lendemain, elle est parfaite pour la réalisation de vos desserts. Si vous utilisez des framboises congelées, n'oubliez pas de les sortir aussi la veille et de les décongeler dans le réfrigérateur. 
Préparez vos feuilletés le jour même, ils resteront bien feuilletés.
Étalez votre pâte sur le plan de travail. Dans la pâte, coupez 10 rectangles uniformes. Placez vos rectangles de pâtes entre deux plaques de four. Ceci pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson. Faites cuire vos feuilletés 15 minutes dans le four à 180°. Au sortir du four, laissez vos feuilletés refroidir sur une grille. 
Au moment de servir, mettez un feuilleté sur le plat.
À l'aide d'une poche à douille déposez une couche de crème sur le feuilleté. Déposez délicatement des framboises sur la crème. 
Posez un deuxième feuilleté sur les framboises.
Saupoudrez de sucre glace. C'est prêt ! Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Au moment de Noël, la salle de l'arsenal à Kaysersberg est un lieu de balade incontournable lorsque vous visitez ce charmant petit village alsacien.
Aux 17e et 18e siècles, l'arsenal servit de dépôt d'armes, de sel, puis se transforma en cave à vin de la commune. Dès le 19esiècle, on cessa d'y presser le raisin et ce lieu servit de dépôt de seaux de cuir, d'échelles, de pompes, bref de tout matériel de lutte contre l'incendie. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Aujourd'hui, cet ancien arsenal sert de cadre à des expositions et notamment à cette exposition "Noël à Kaysersberg" qui change de thème chaque année.
Cette année la ville de Kaysersberg vous emmène en balade à travers le temps.
Fermez les yeux! Le voyage commence! Cette exposition invite le visiteur à découvrir les rites et les traditions du Noël au Moyen-Âge. Dans la salle des cuisines du château, alors que la cheminée ronronne, tout le monde s'active! Le seigneur et ses amis rentre de châsse...Il a faim! 
Le goûteur est dans la cave. Il prépare les carafes de vin destinées au maître de céans!
Dans la chapelle, moines et prêtres se préparent à la messe de minuit.
Le lieu est décoré comme il se doit!
Les damoiselles sont dans leurs appartements. Elles veillent sur le dernier né en attendant la veillée de Noël.
Enfin, les festivités commencent!
Les ménestrels ont également été invités.
La table est décorée de houx et de verdure et les réjouissances débutent!
Damoiseaux et damoiselles ont été conviés à la table de fête du seigneur de ce lieu.
Le montreur d'ours fait son spectacle pour le plus grand bonheur de la tablée!
Un arbre de Jessé a été représenté.
L’arbre de Jessé est un motif que l'on retrouve bien souvent dansl'art chrétien entre le 12e et le 15e siècle. Il représente une schématisation de l'arbre de généalogie présumé de Jésus de Nazareth à partir de Jessé, père du roi David. 
En quittant le château nous croisons un personnage bien connu de la région....
L'avez-vous reconnu? Saint-Nicolas et son âne s'approche du château... Chuttt!!!!!!! La soirée promet d'être belle! Bonne journée! 
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Vous désirez réaliser une entrée simple, rafraîchissante et qui fera l'unanimité autour de votre table?
Aujourd'hui, je cuisine le tartare de saumon fumé oignon rouge et aneth! 
Les ingrédients pour cette recette:
-500 g de saumon fumé -1 oignon rouge -1 citron -2 cs d'huile d'olive -poivre - quelques branches d'aneth -1 petit bocal d'oeufs de saumon 
Prenez votre saumon fumé et coupez-le en petits dés.
Mettez-le dans un saladier. Pelez l'oignon rouge. Lavez et essorez l'aneth. Hachez oignon et aneth ensemble. Mettez ce hachis dans le saladier avec le saumon. Arrosez ce tartare du jus d'un citron ainsi que deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivrez et mélangez soigneusement. Mettez cette préparation au moins 1 heure dans le réfrigérateur avant de servir. 
Au moment de servir, déposez la tartare de saumon fumé en dôme sur le milieu de l'assiette.
Déposez des oeufs de saumon tout autour et finissez la décoration en déposant une feuille d'aneth sur le dessus du dôme.
Bon appétit ! 
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Le Hobbit : Un voyage inattendu est le premier d'une série de trois films et qui est sorti au mois de décembre cette année.
Cette série est adaptée du roman de J.R.R. Tolkien "Bilbo le Hobbit". Ce roman décrit les aventures de Bilbon Sacquet avec treize nains et le magicien Gandalf le Gris réunis afin de récupérer le Royaume des nains et tuer le dragon Smaug. Pour ceux qui ont aimé "Le Seigneur des Anneaux", cette nouvelle série s'inscrit dans sa continuité. Cette nouvelle histoire nous raconte, en fait, tous les événements qui ont amené nos héros à suivre les aventures que l'on connaît dans "Le Seigneur des Anneaux"! 
Résumé du film:
Cette histoire se déroule, donc, 60 ans avant que la Guerre de l'Anneau ne débute et que l'Anneau ne soit découvert. Le Hobbit, Bilbon Sacquet est l'oncle de Frodon., héros de la série "Le Seigneur des Anneaux". Autrefois, Bilbon était un hobbit comme les autres, évitant le danger, l'action, l'aventure et évitant les autres races que les hobbits. Il appréciait le plaisir simple de se sentir bien au chaud dans sa demeure. Mais un soir, treize nains font leur entrée chez lui, accompagnés du magicien Gandalf le Gris. Ce dernier lui propose de les suivre pour un long et dangereux voyage vers le Mont Solitaire, où se trouve le Royaume des nains. Ce royaume,gardé par un dragon, cache le trésor des nains. Bien que Bilbon se désintéresse, dans un premier temps, de ce voyage, les nains et Gandalf finissent par le convaincre de les accompagner. Un périlleux voyage commence! Difficultés et batailles se succèdent. Par accident, Bilbon croise la route de la créature nommée Gollum et s'empare de son trésor, un anneau magique qui permet de devenir invisible. Ce premier film se termine alors qu'au loin se dessine les contours du royaume des nains toujours gardé par Smaug, le dragon! Les amateurs du genre seront servis! On retrouve l'ambiance de cette célèbre série "Le Seigneur des Anneaux". Nous avons adoré ce film et nous le conseillons vivement! Quant à nous, nous attendons déjà la suite! 
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Vous avez déjà été en Alsace au mois de décembre? Les fenêtres brillent de mille feux.
Les fenêtres de Kaysersberg, joli village alsacien, n'échappent pas à la tradition! Levez les yeux, des surprises vous attendent! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Sur les façades colorées des maisons, les étoiles ont pris leurs aises et nous montrent le chemin.
Les petits bonhommes guettent, eux aussi, le père Noël!
Certaines fenêtres nous font même une belle parade!
Pas de doute, l'ambiance est à la fête à Kaysersberg!
Bonne journée! Vous pouvez retrouver d'autres fenêtres sur ce lien. 
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Je débute aujourd'hui, une nouvelle collection "Mes Portes et Fenêtres".
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Belle visite! 
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