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Trèves est une ville située sur la Moselle et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat en Allemagne.
La période des fêtes est l'occasion d'aller s'y promener afin d'y découvrir son marché de Noël. Vous êtes prêts pour un nouveau voyage? Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous démarrons notre balade en ville par cette très jolie sculpture représentant les vieux métiers.
Les premiers chalets se sont installés au coeur de le ville.
Et, déjà, l'ambiance est à la fête!
Nous arrivons place du marché médiéval!
De nombreux chalets sont enchevêtrés les uns à côtés des autres....
...et soudain! Nous sommes devant les traîneaux du Père Noël!
Ils sont fins prêts! Que nos têtes blondes ne s'inquiètent pas! 
Sur ce marché, de bien jolies couronnes de l'Avent attendent les retardataires!
Quand je vous disais que papa Noël était prêt!
Des animations pour tous les âges...Quel est ce conte déjà?
Le marché se poursuit sur la place de la cathédrale.
Et là! C'est une atmosphère de fête et de joie qui nous emporte!
Sur les toits des chalets, de très beaux personnages nous accueillent.
C'est très impressionnant!
Sur le chemin du retour, je n'ai pas pu m'empêcher de vous prendre la Porta Nigra.
La Porta Nigra est une porte fortifiée d'époque romaine. Ce monument est un des emblèmes de la ville de Trèves. Elle est une des plus anciennes portes de ville d'Allemagne. 
Enfin, nous avons eu la grande chance de voir le Père Noël. Il nous a même donné l'aubade!
Nous l'avons trouvé en pleine forme et nous l'attendons! Notre sapin est prêt pour recevoir les cadeaux! Bonne journée! 
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Le millefeuille...Tout le monde connaît cette fameuse pâtisserie qui se conjuguent, de plus en plus, sous des formes et des textures différentes....
Aujourd'hui, je cuisine le millefeuille chocolat à la menthe et sa mousse de mascarpone et ses framboises. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de chocolat -20 feuilles de menthe -400 g de mascarpone -6 oranges -200 g de fromage blanc -4 blancs d'oeufs -80 g de sucre -4 feuilles de gélatine -12 crêpes dentelles 
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez la menthe finement ciselée. Puis ajoutez les crêpes dentelles. Étalez la pâte ainsi obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé et placez-la au moins 1 heure dans le réfrigérateur. 
Pendant ce temps, pelez les oranges à vif et réservez 2 càs de jus.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide. Puis, faites la fondre dans une petite casserole avec le jus d'orange et le sucre. 
Ajoutez le mascarpone, le fromage blanc et les blancs d'oeuf battus en neige.
Versez cette préparation dans un grand moule et faite-la prendre au moins 1 heure au réfrigérateur. 
Au moment de servir, préparez vos ingrédients:
-plaque de chocolat à la menthe -mousse au mascarpone -orange pelées à vif -framboises Coupez des rectangles dans le chocolat. Coupez des rectangles un peu plus petits dans la mousse. Disposez les rectangles de mousse sur les rectangles de chocolat. Posez des morceaux d'orange par-dessus et quelques framboises tout autour. Terminez par quelques brisures de chocolat! 
Servez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouvez d'autres menus de fête sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Yutz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Si vous nous suivez, vous commencez, vous aussi, à bien connaître Yutz car nous aimons beaucoup nous y balader avec le club vosgien. Vous pouvez revoir ces promenades ici et là. Saint-Nicolas, grand patron des enfants et de la Lorraine, est aussi le patron de la ville de Yutz. C'est pourquoi chaque année, nous ne manquons jamais d'aller faire un petit tour sur le marché de Saint-Nicolas de Yutz. Le voyage imaginaire commence place de Noël! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est sur cette place, renommée pour l'occasion, que se trouve le joli sapin de Noël de Yutz.
Sur un mur est accroché un très beau calendrier de l'Avent.
Il nous permet de décompter les jours qui nous restent avant la venue du Père Noël. 
C'est également sur cette place que se trouve le joli village de Noël.
Il est constitué de maisonnettes et de personnages, tous aussi beaux les uns que les autres et qui, attendent, eux aussi, papa Noël! 
Nous continuons notre balade et nous arrivons place Saint-Nicolas.
De jolis chalets nous attendent! 
Nous sommes à peine arrivés qu'une nuée de libellules investit le marché.
Hissées sur leurs échasses elles paradent pour le plus grand plaisir des grands et des petits.
Elles nous invitent à une danse....
...mais déjà elles repartent!
La tradition veut qu'à la Saint-Nicolas on offre un Manala à chaque enfant.
Vous voulez la recette de ces jolis bonshommes? Cliquez ici et dégustez! 
Mais, avant tout, avez-vous votre bonnet de Noël?
Il est indispensable pour aller visiter un marché de Saint-Nicolas ou un marché de Noël! 
Ce jeune artiste ne sent pas le froid. Il est trop occupé à son travail!
Lorsque je lui demande: -mais que fabriquez-vous? Il me répond gentiment: -je ne sais pas encore...Je verrai au fur et à mesure de mon avancée! C'est un artiste! 
Le samedi qui suit la Saint-Nicolas est un grand rendez-vous.
Oui! C'est ce jour là que défile Saint-Nicolas. Il vient avec ses chars et ses bonbons... Vous pouvez voir le défilé sur ce lien. Vous voulez connaître la légende de Saint-Nicolas? Cliquez ici. Mais, au fait, savez-vous qui est Saint-Nicolas? Cliquez ici. Sur ce dernier lien, une surprise vous attend! Le marché de Saint-Nicolas de Yutz se termine dimanche 16 décembre. Allez-y! Vous avez encore quelques jours pour en profiter! Vous pouvez voir d'autres marchés de Noël sur ce lien. 
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Le terme civet dérive des mots cive et civette qui signifierait « plat préparé avec des oignons, ail ou ciboulette ».
Le civet se cuisine depuis le Moyen-Âge. La recette de base n'utilisait pas de sang. En effet, le sang avait, en lui-même, toute une symbolique qui l'éloignait de la cuisine. Aujourd'hui, nous cuisinons un civet dite "à l'ancienne", le civet de porc. 
Les ingrédients pour la marinade:
-1500g d'échine de porc -1500g d'épaule de porc -1 càc de gingembre -1 càc de muscade -1 càc de cinq baies -1 càc de poivre en grain -3 clous de girofle -3 gousses d'ail -2 oignons -1 bouquet grani -2 carottes -1 litre de vin de Bordeaux 
La veille:
Coupez les viandes en morceaux. Mettez-les dans un grand plat creux. Ajoutez tous les épices, l'ail écrasé, les oignons coupés en quartier, le bouquet garni et les carottes coupées en rondelles. Versez le vin rouge. Filmez votre plat et mettez-le dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain. 
Le lendemain:
Les ingrédients pour le civet: -le plat de porc mariné -200g de lardons -2 càs de farine -2 càs d'huile -30g de beurre -1 oignon 
Égouttez les viandes.
Pelez et hachez l'oignon. Faites revenir, lardons et oignons dans une cocotte avec un mélange beurre-huile. Réservez. À la place, mettez les morceaux de porc à revenir dans la cocotte. Saupoudrez de farine et remuez. Versez la marinade. Puis ajoutez lardons et oignons. Laissez cuire au moins 2 heures sur feu doux. 
J'ai servi mon civet de porc avec une poêlée de champignons et des légumes vapeur...1 pommes de terre, 1 tête de chou fleur, quelques rondelles de carottes et quelques quartiers de courgettes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres menus de fête sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien.
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!
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Le voyage qui nous a conduit vers ce très bel Archipel des Sept Îles (voir le lien) et notamment sur la très surprenante Île aux Moines (voir le lien) se termine aujourd'hui par une petite promenade le long du littoral de Perros-Guirec que nous a accordée le capitaine.
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous passons devant l'abri du canot de sauvetage de la SNCM.
Les formes curieuses de ces rochers sont dues à l'érosion.
Le granit rose est une roche à gros grain. L'érosion est donc très vigoureuse!
Des visages se dessinent devant nos yeux!
Ne dirait-on pas le chapeau de Napoléon au loin?
Peu à peu la pierre se façonne!
Mon imagination va grand train et j'ai l'impression que je ne suis plus toute seule!
Sur la gauche de la photo, on aperçoit une bouteille renversée.
Le sémaphore de Perros-Guirec est un ancien fort militaire.
Propriété de la Marine Nationale, il est chargé de surveiller les activités maritimes, de prévenir des naufrages et de transmettre les informations météorologiques. 
La plage de Trestraou apparaît...
...et le voyage se termine!
Nous espérons que cette balade en bateau vous a plu. Bonne journée! 
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Les esprits tourbillonnent et les imaginations vont bon train...
Les fêtes approchent...et les menus ne sont pas tout à fait prêts! Aujourd'hui, je vous cuisine une entrée qui allie saveur et onctuosité, la mousse de lieu noir accompagnée de sa sauce aux crevettes. 
Les ingrédients pour la mousse:
-400g de lieu noir -2 blancs d'oeuf -30cl de crème épaisse -1 citron -ciboulette et estragon -30g de beurre -sel, poivre, muscade 
Coupez les filets de lieu en dés puis hachez-les dans votre robot ou votre mixer.
Incorporez, à la chair de lieu, les deux blancs d'oeuf.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade. Ajoutez, alors, la crème et mettez cette préparation, au moins, 1heure au réfrigérateur. 
Au bout de ce temps, mettez une feuille de papier sulfurisée beurrée dans un moule à cake.
Mettez la moitié de votre préparation précédente dans le fond du moule. Étalez les herbes finement ciselées par-dessus, puis terminez par le reste de la préparation. 
Posez, sur la mousse, un papier sulfurisé de la taille de votre moule.
Mettez le moule dans un grand plat à gratin. Faites chauffer de l'eau et mettez-la dans le moule. Glissez le plat au four à 220° pendant 45 minutes. 
Les ingrédients pour la sauce aux crevettes:
-100g de crevettes -30cl de fumet de poisson -30g de farine -80g de beurre -15cl de crème -1 citron -sel, poivre 
Pendant que la mousse cuit, préparez votre sauce.
Mettez quelques crevettes de côté pour la décoration. Décortiquez les autres crevettes et mixez-les avec 50g de beurre. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine et remuez. Versez le fumet de poisson et laissez cuire quelques minutes. En fin de cuisson et hors du feu, incorporez le beurre de crevettes à la sauce, le jus d'une demi citron ainsi que la crème. Rectifiez l'assaisonnement. 
Au moment de servir, démoulez délicatement la mousse sur un plat de service.
Puis, mettez en place les assiettes.
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Après avoir visité l'Île aux Moines (voir le lien), seule île de l'Archipel des Sept Îles à être ouverte au public, le bateau longe la très célèbre Côte de Granit Rose.
Le voyage continue... Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Impressionnante par ces amas de roches dont certains peuvent atteindre 20 mètres de hauteur, cette côte est l'une des plus belles de la région.
Selon l'heure, la saison ou la marée, le paysage se dévoile comme un éternel enchantement!
La terre et la mer sont parsemées de rochers de granit rose aux formes découpées par le vent.
Site naturel protégé....Le paysage est d'une exceptionnelle beauté!
Les plages se découpent au loin.
L'esprit vagabonde et l'on se surprend à imaginer des formes à ces rochers millénaires!
Nous apercevons le phare de Ploumanac'h. Il a été construit en granit rose, bien sûr!
Ces rochers, en suspension, nous font penser à un tas de crêpes!
Cette côte tient sa couleur rose de la combinaison de trois minéraux distincts présents dans le granit : le mica, qui lui donne sa couleur noire, le feldspath qui lui donne sa couleur rose, et le quartz.
Mais saviez-vous qu'il n'existe que trois côtes de granit rose dans le monde, une en Bretagne, une en Corse et une en Chine...
À demain pour la fin de cette balade!
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Le filet mignon désigne une partie du porc, qualifiée, bien souvent, de la plus tendre.
Sur une idée de nos amis Dédé et Francine, j'ai décidé de vous cuisiner ce morceau pour en réaliser un apéritif. Aujourd'hui, je cuisine le filet mignon de porc en croûte et au tartare. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 filet mignon de porc -1 pâte feuilletée -1 tartare -beurre -sel, poivre 
Salez et poivrez votre filet mignon.
Faites-le revenir sur tous les côtés dans une poêle avec un bon morceau de beurre. Laissez-le refroidir. Préparez votre pâte feuilletée. Piquez-en le fond avec une fourchette. 
Lorsque le filet mignon est froid, tartinez la pâte de tartare....
Vous remarquez que je n'ai pas tartiné toute la pâte... Ce jour là, je n'étais pas sûre que tous mes invités aiment ce fromage. Mais, bien sûr, vous tartinez toute la pâte. Vous refermez la pâte sur le filet en mettant "la couture" en dessous. 
J'ai réalisé deux petits trous et j'ai marqué la pâte avec une couteau pour en faire un bel effet....
Je ne le conseille pas...À la fin de la cuisson la pâte s'est ouverte! Vous badigeonnez votre filet mignon en croûte d'un jaune d'oeuf battu et vous enfournez à 200° le temps qu'il prennent une jolie couleur. Je dirais 30 minutes environ. 
Lorsqu'il est froid vous le coupez en tranches et vous en garnissez votre assiette apéritive.
Vous pouvez voir l'assiette apéritive sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. 
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Nous continuons notre promenade sur les sentiers de l'Île aux Moines qui nous a déjà conduit devant la caserne (voir le lien) puis au niveau du fort (voir le lien) où la vue sur le large y est superbe.
Le voyage continue.... En effet, du fort, le chemin se poursuit et, un peu plus loin, le phare se détache sur le ciel. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
De 1831 à 1835, un phare à tour carrée va être construit au sommet de l'île aux Moines.
Il dominera la mer d'une hauteur de 56 mètres et son faisceau balayera la mer à plus 40 kilomètres de distance. 
Ce premier phare sera pourvu d'une lanterne très puissante et des gardiens s'y relayeront...
Le 4 août 1944, il est détruit par les troupes allemandes en retraite.
Il fut reconstruit, puis mis en service le 14 juillet 1952.
Sa lanterne tourne à 61 mètres au-dessus de la mer, avec une portée de 24 milles nautiques, soit plus de 44 kilomètres.
Le feu se signale par trois éclats en six secondes, toutes les quinze secondes.
Il est surveillé par deux gardiens électromécaniciens. Mais, déjà, la visite se termine...Nous apercevons notre bateau sur le quai. 
Le temps d'embarquer et les rayons du soleil nous permettent de réaliser de très belles photos!
Alors que l'Île aux Moines s'éloigne, le capitaine nous annonce que la balade n'est pas terminée....
Le bateau va longer la côte afin de nous permettre de prendre la mesure de cette fameuse côte de granit rose....
Bonne journée! 
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Vous vous souvenez de l'article où je vous donnais quelques idées pour accommoder le bouillon de pot-au-feu(voir le lien)!
Aujourd'hui, je fais suite à cet article et je vous cuisine une petite salade que nous réalisons avec des restes de pot-au-feu. 
Les ingrédients pour cette recette:
-la viande de pot-au-feu, dégraissée et coupée en petits dés -les légumes du pot-au-feu coupés en petits dés 
Ail, échalote, moutarde forte, vinaigre, huile d'olive, persil vous permettrons de préparer une vinaigrette dans laquelle vous écraserez un oeuf cuit dur.
Vous mélangez délicatement les ingrédients dans la vinaigrette et vous dégustez!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées salades sur ce lien. 
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Sur la commune de Perros-Guirec, située dans le département des Côtes d'Armor, face à la côte de granit rose, se situe un plateau rocheux...L'Archipel des Sept Îles....
Après avoir pu admirer ce paradis des oiseaux (voir le lien), nous avons accosté sur l'Île aux Moines (voir le lien)! Un sentier démarre vers l'arrière de la caserne et nous mène directement sur le fort de l'île! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Même sur ce sentier rocailleux, de bien jolies fleurs nous accueillent!
Ce sont les moines qui s’installèrent les premiers sur cette île. C'est la seule île de cet archipel a posséder une source d'eau potable.
Les moines sont arrivés sur l'île au 15e siècle et n’y restèrent qu’un demi-siècle. 
C'est en 1720 que Philippe d’Orléans prend la décision de construire un fort sur l'Île aux Moines.
Cette décision répondait à un souci d’empêcher les corsaires ennemis de s’installer sur l’île la plus habitable de l’Archipel des Sept-Îles.
La construction fut entreprise vingt ans plus tard.
Elle fut menée par Simon Garangeau, un élève de Vauban. 
Des troupes de soldats s’y succédèrent jusqu’à son déclassement en 1889.
Depuis, l'Île aux Moines est devenu le paradis des oiseaux pour notre plus grand plaisir. Bonne journée! 
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Les derniers rochers que nous avons réalisés au chocolat nous ont bien plus(voir le lien)....J'avais des blancs d'oeufs qui m'attendaient bien sagement....Nous avons décidé de les utiliser....
Aujourd'hui, je cuisine les rochers à la noix de coco et aux noisettes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-125g de noix de coco -80g de sucre -3 blancs d'oeuf -quelques noisettes entières 
Battez les blancs d'oeuf en neige bien ferme.
Incorporez-leur, délicatement, le sucre et la noix de coco. Au moment de former vos rochers, incorporez une noisette. 
La noisette, bien placée au milieu du rocher ne bougera pas.
Disposez une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four et faites de petits tas ressemblant à des rochers. Mettez vos rochers dans le four à 160° pendant 25 minutes. 
Le café est prêt! Nous vous attendons!
Bon dimanche! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de petits gâteaux sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je vais vous parler de "wraps"!
Savez-vous ce qu'est un wraps? Les wraps sont des sandwichs roulés dans une tortilla mexicaine souple et que l'on agrémente de différents ingrédients. Ils nous viennent tout droit de Grande-Bretagne et sont les invités d'honneur de nos petits repas, encas ou apéritif dînatoires... 
Les ingrédients pour une mayonnaise:
-1 jaune d'oeuf -1 càs de moutarde forte -huile -vinaigre sel, poivre 
Les ingrédients pour la recette de wraps:
-1 bol de mayonnaise -4 tortillas mexicaine -4 tranches de jambon -2 carottes -1 petite courgette -feuilles de salade -le jus d'1/2 citron -2 càs de fromage blanc -1 goutte de tabasco -1 goutte de sauce worcestershire 
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le fromage blanc, le jus d'un demi citron, le worcestershire et le tabasco.
Pelez les carottes, lavez-les et râpez-les. Lavez la courgette et râpez-la également comme les carottes. Mélangez les légumes râpés avec la sauce mayonnaise. 
Coupez le jambon et la salade en lanières.
Étalez les tortillas, déposez une càs de légumes à la sauce mayonnaise sur le milieu. Étalez du jambon par-dessus, puis des feuille de salade émincées. 
Roulez les tortillas et coupez-les sur le milieu, en biais, pour en faire un wraps.
Moi, je les ai coupés légèrement plus petits car ils vont faire partie d'une assiette apéritive. Je vous dévoilerai cette assiette prochainement. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wraps" sur ce lien. 
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Nous poursuivons, en votre compagnie, notre découverte de l'Archipel des Sept Îles.
Ce petit archipel, situé au nord de la Bretagne, dépend de la commune de Perros-Guirec et c'est la plus ancienne et la plus importante réserve ornithologique privée de France. La dernière fois nous avions quitté l'île Rouzic pour nous diriger vers l'île aux Moines (voir le lien). Aujourd'hui, c'est avec impatience que nous débarquons sur ce site. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le nom d'île aux Moines vient des moines cordeliers qui ont occupé l'île du 14e au 15e siècle.
En 1740, un fort y fut édifié afin d’éviter que des corsaires ennemis s’y installent. Des troupes de soldats s’y succédèrent jusqu’en 1889. 
Autour de nous la prairie est un vrai parterre de marguerites....
Mais qui joue à cache cache dans les fleurs?
Il n'y a pas beaucoup de passage car Monsieur Lapin n'a vraiment pas peur du tout!
Notre balade nous permet de découvrir la caserne de l'île qui a été, en partie, restaurée.
Le panorama sur le large est extraordinaire....Un chaos de rochers de granit rose sur des kilomètres!
Bonne journée! 
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Le merlu, que l'on nomme aussi colin, est un poisson maigre qui a l'avantage de se digérer facilement.
Aujourd'hui, je cuisine le merlu en gratin accompagné d'une sauce au vin blanc. 
Les ingrédients pour cette recette:
(pour 3 personnes) -3 filets ou morceaux de merlu -2 oeufs -1 verre de vin blanc -1 brique de crème fraîche -fromage râpé -beurre -persil -citron -sel, poivre 
Salez et poivrez les filets de poisson.
Passez-les dans de la farine, puis faites-les revenir dans un bon morceau de beurre en les retournant à mi cuisson. Disposez le poisson dans un plat à gratin. 
Préparez votre sauce.
Mélangez 1 càs de farine avec le vin blanc. Faites chauffer ce mélange pendant quelques minutes. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez les blancs en neige ferme. 
Lorsque la sauce a cuit quelques minutes, ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et les blancs en neige.
Disposez la moitié du fromage râpé directement sur le poisson.
Versez votre sauce par-dessus. Saupoudrez de persil haché. 
Mettez le reste du fromage râpé et mettez à gratiner au four 20 à 30 minutes.
Servez accompagné d'un quartier de citron et de riz blanc. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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