S'inscrire au fil RSS
|
Dinard, sa plage (voir le lien), ces superbes demeures (voir le lien)...
La balade ne serait pas complète si je ne vous parlais pas de cette communauté encore très active aujourd'hui qui fait vivre cette église, véritable petit coin de paradis. La chapelle anglicane Saint-Barthelemy à Dinard a été construite en 1871 par la société anglo-américaine de la ville, sur un terrain donné par la famille Faber, une des premières familles de villégiateurs anglais à découvrir le site de Dinard.
-Église anglicane (ici)
-La main de Buddah (voir le lien)
-Les chateaux de bord de mer (voir le lien)
-La Pointe du Moulinet (voir le lien)
-Une statue de Hitchcock (voir le lien) 
Nichée dans un écrin de verdure, cette petite chapelle est ouverte et se prête à une visite bien agréable.
Une fois la grille franchie, on découvre l'atmosphère d'un paisible enclos paroissial anglais. Les parterres de fleurs et le gazon bien tondu... ce lieu dégage déjà une grande sérénité. 
À l'intérieur, on peut admirer une superbe charpente apparente issue d'un modèle médiéval anglais et un mobilier liturgique exceptionnel.
Les coussins de couleurs chaudes, minutieusement brodés permettent encore d'identifier la provenance des familles anglophones toujours actives. 
L'orgue est installé en 1896 et a été réalisé par le facteur anglais Alfred Oldknow.
Dans cette chapelle sont encore célébrés mariages et baptêmes.
Après l'office, on partage la connaissance de l'anglais autour d'une tasse de thé et en dégustant le "scone", brioche beurrée de confiture et de crème anglaise. 
Les verrières, signées des ateliers Mayer à Munich, sont des réemplois de verrières du 19e siècle provenant de l'église anglicane d'Avranches dans la Manche.
Les vitraux représentent la vie du Christ.
Seul édifice religieux anglican de l'Ouest de la France, Saint-Barthelemy a fêté en août 2011 ses 140 ans.
Voir
les 16 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Le confit de canard ou le confit d'oie est une spécialité culinaire du sud-ouest. La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de choucroute -1 litre de vin blanc -1 oignon -ail -1 bouillon cube -thym, laurier, romarin, sauge -baies de genièvre, baies roses -mélange de 5 baies -poivre, clou de girofle -1 boîte de confit de canard -des saucisses de Toulouse -pommes de terre 
Lavez la choucroute et égouttez-la.
Mettez la choucroute dans une grande cocotte et recouvrez d'eau.
Blanchissez-là 5 minutes. Égouttez-la à nouveau. 
Faites revenir l'oignon émincé dans une bonne cuillère de graisse de canard.
Faites revenir, en même temps, les saucisses de Toulouse afin qu'elle soient bien dorées. Mettez votre choucroute égouttée sur les saucisses et assaisonnez-la. ...thym, romarin, laurier, clou de girofle, sauge, ail émincé, poivre.... Ajoutez également la gelée du confit (voir photo 6). Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 2h30 à 3 heures. Si le liquide s'évapore de trop, vous pouvez compléter par un peu de bouillon de volaille. 
Pelez et lavez les pommes de terre. Mettez-les à cuire doucement sur la choucroute.
Elles cuisent plus vite que la choucroute, dès qu'elles sont cuites, réservez-les. 
Ouvrez la boîte de confit.
Dégraissez bien les cuisses et séparez la graisse dela gelée. Utilisez le jus dans la choucroute...Mmmm! C'est bon! Gardez la graisse que vous utiliserez en cuisine...Mmmm! C'est aussi très bon! Et faites revenir doucement les cuisses de canard dans une sauteuse. Il reste toujours de la graisse sur les cuisses, jetez-la au fur et à mesure. Il ne doit rester que les cuisses que vous faites croustiller tout doucement côté peau. Une demi-heure avant la fin de cuisson de la choucroute, disposez les cuisses sur la choucroute et finissez la cuisson. 
Disposez harmonieusement sur un plat ou servez à l'assiette.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées chou, choucroute ou potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus alsaciens sur ce lien. 
|
Lors de notre balade sur la Pointe du Moulinet à Dinard, nous avons pu découvrir un superbe panorama sur la baie de Dinard et sur l'embouchure de la Rance (voir le lien).
Nous avons admiré, également, de magnifiques demeures d'un temps passé mais jamais égalé (voir le lien). Au cours de cette balade, nous nous sommes arrêtés sur cette sculpture. La main de Buddah a été réalisée par Zhang Huan né en Chine en 1965. Il est l'une des figures les plus marquantes de la scène artistique chinoise. Cette sculpture réalisée en 2006 est emblématique du travail récent de l'artiste. C'est au cours de ses voyages au Tibet et en Asie qu'il découvre, ici et là, les fragments de nombreuses statues bouddhistes démembrées ou détruites par la Révolution Culturelle. Il décide de concevoir, alors, des sculptures monumentales, fidèles à son modèle et à la représentation très codifiée de Buddha. S'attirant la foudre des autorités politiques, l'artiste quitte son pays natal et s'installe aux États-Unis où il demeure depuis 1998. 
|
Lors de notre dernier voyage en Bretagne, nous avons réalisé la balade de la pointe du Moulinet à Dinard (voir le lien).
Le charme de la Pointe du Moulinet est enrichi par la présence de somptueuses demeures qui constituent de véritables prouesses architecturales. 
La villa "Saint-Germain", appelée villa Mortemart, est construite par François de Rochechouart, vicomte de Monrtemart entre 1868 et 1874.
Les villas situées sur la pointe du Moulinet offrent une vue panoramique exceptionnelle sur la baie de Dinard.
Ces édifices sont construits sur des emplacements privilégiés le long du littoral.
La villa "Granit House" est construite en 1923 par la famille Hennessy. Son décor est inspiré du Moyen-Âge avec des pignons et des faux machicoulis.
La villa "La Garde" appartient à la famille Hennessy, négociants de Cognac, d'origine irlandaise.
Le château des "Deux Rives" fut la demeure du comte libanais Rochaïd Dahdah, le plus grand promoteur de la station à la fin du 19e siècle.
Le château fut vendu après la Seconde Guerre Mondiale à la comtesse de la Rochefoucaud.
Ces villas impressionnent par leur aspect colossal, mais elles sont le témoin d'une époque liée aux fastes des grandes fortunes d'antan. 
|
La neige et le froid s'installent sur notre pays et le recouvrent d'un grand manteau blanc et glacial.
Ne baissons pas les bras et mettons de la chaleur, de la couleur et des vitamines dans notre assiette. Aujourd'hui, je cuisine le quinoa au poulet. 
Le quinoa est originaire du Pérou et de la Bolivie. C'est une petit graine ronde qui ressemble à une céréale mais qui n'en est pas une!
Elle appartient à la famille des betteraves et des épinards! Riches en protéines, les graines de quinoa peuvent être blanches, jaunes, rouges, brunes ou noires. Le quinoa peut se préparer en salade, en taboulé, en risotto et se marie avec tous les légumes et toutes les viandes. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Faites cuire le quinoa, 10 minutes, dans un grand volume d'eau comme vous le faites avec les pâtes ou le riz.
Pendant ce temps pelez, lavez et détaillez les légumes en petits dés.
Coupez les blancs de poulet en lanières. Émincez l'échalote. 
Faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive une ou deux minutes puis ajoutez le poulet.
Laissez revenir quelques minutes. Ajoutez les légumes et laissez revenir le tout 10 minutes, à couvert, sur feu moyen. 
Au bout de 10 minutes, ajoutez le quinoa égoutté, le jus du citron, les olives coupées en deux et les épices.
Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. 
Servez aussitôt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poulet sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "boulgour et quinoa" sur ce lien. 
|
|
Dinard est une commune située dans le département d'Ille-et-Vilaine. Nous avons eu l'occasion de parcourir la Pointe du Moulinet lors de notre dernier voyage en Bretagne.
Le nom de Dinard, orthographié Dinart dans le haut moyen-âge, vient des mots "Din" ( colline / fortification) et "Arz" (ours) ou Art (Arthur). 
La Pointe du Moulinet doit son nom à l'existence d'un moulin à vent aujourd'hui disparu.
Depuis cette pointe, l'île Harbour et son fort explique le rôle défensif qu'elle a tenu depuis le 17e siècle. Ce fort a été construit par Vauban à la demande du roi Louis XIV en 1691. 
La pointe du Moulinet offre un point de vue exceptionnel sur l'embouchure de la Rance.
Nous suivons le chemin qui fait le tour de la Pointe du Moulinet.
Le fort de l'île Harbour servit à contrer les attaques de nos voisins anglais.
Il fut de nouveau occupé par les Allemands lors de la Seconde Guerre Mondiale. 
Juste en face de la pointe du Moulinet, une superbe vue sur...la plage de....Allons, cherchez un peu....Mais oui....Saint-Malo!
La marée est basse, pour un peu, on ramasserait bien des coquillages!
Une petite excursion?
À l'abri de ce promontoire se niche l'anse du "Bec de la Vallée". Cet anse abritait un petit port.
Avec la naissance de la villégiature, les gabares ont été remplacées par les bateaux à vapeur...À présent, remplacés eux-mêmes par les bateaux à moteurs. 
La balade de la pointe du Moulinet à Dinard vous montrera un aperçu de la beauté de cette région.
Bonne balade! 
|
|
Jules Verne! Qui ne connaît Jules Verne!
Vous connaissez ma passion pour la lecture. Lorsque je suis en panne de livres et que je n'ai pas envie d'aller jusqu'à la médiathèque, je puise alors dans ma bibliothèque à la recherche de quelques trésors. Jules Verne est l'un des romanciers qui très tôt, m'a emmenée vers des "Voyages Extraordinaires". Jules Verne est né à Nantes le 8 février 1828 et c'est à l'occasion de l'anniversaire de sa naissance que je vais vous parler de ce fameux explorateur des temps modernes. Tout en poursuivant ses études de droit, Jules Verne se passionne pour la littérature. Il rencontre des explorateurs et se lie d'amitié avec Alexandre Dumas...(une autre fois...peut-être). C'est en 1860 que Jules Verne se met sérieusement à écrire son premier roman "Cinq semaines en ballon". C'est le début de sa célèbre série des "Voyages Extraordinaires". (photo prise sur le net) 
Aujourd'hui, je ne vous parlerai que de "Vingt Mille Lieues sous les Mers".
"Vingt mille lieues sous les mers" est l'un des romans les plus connus de Jules Verne. Il s'agit d'un roman où se mêlent descriptions didactiques, aventure, imaginaire et confrontation avec le monde et l'inconnu. Dans ce roman d'anticipation, le scientifique français Pierre Aronnax, son fidèle domestique Conseil et le harponneur canadien Ned Land sont capturés par le capitaine Nemo qui navigue dans les océans du globe à bord du sous-marin Nautilus. L'aventure donne l'occasion de descriptions épiques (dont un enterrement sous-marin, un combat contre des calmars géants, etc.).
|
|
L'hiver est bien là! Le moment est venu de cuisiner des plats anti-déprime et qui vont nous remettre d'aplomb.
Aujourd'hui, je cuisine le gratin de pommes de terre, aux poireaux et au chèvre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de pommes de terre -1 ou 2 poireaux -lardons -2 oignons -1 ou 2 gousses d'ail -1 bûche de chèvre -fromage râpé -beurre, huile d'olive -sel, poivre -1 brique de crème 
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ou à la cocotte minute.
Pendant ce temps, pelez les oignons, nettoyez les poireaux et coupez vos légumes en fines lanières. Faites-les revenir, ainsi que les lardons, dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes sur feu doux. 
Beurrez un plat à gratin.
Écrasez l'ail et mettez-le sur le fond du plat. Coupez le chèvre en rondelles. Pelez et coupez les pommes de terre, aussi, en rondelles. Mettez une couche de pommes de terre dans le plat. 
Sur la première couche de pommes de terre disposez les poireaux, oignons et lardons.
Mettez la moitié du chèvre et la moitié de la crème fraîche. Recouvrez du reste de pommes de terre. 
Terminez par le reste du chèvre et le reste de la crème.
Saupoudrez de fromage râpé et de noisettes de beurre. Mettez 20 à 25 minutes dans le four à 220°. 
Bon appétit!
|
Dans ma série mes ronds-points, mes voyages, je vous présente ce rond-point photographié à Colmar lors de notre dernier voyage en Alsace à l'occasion de son marché de Noël (voir le lien).
Il est situé non loin du Rond-Point "Le Diable Rouge" (voir le lien). 
|
Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente le rond-point que j'ai baptisé "Le Diable Rouge".
Le diable rouge est l'emblème du 152e Régiment d'Infanterie de Colmar et, est situé près des casernes. Je l'ai photographié lors de notre voyage en Alsace et particulièrement à Colmar pour son marché de Noël (voir le lien). 
Cette statue, oeuvre de monsieur Guillaume Roche, est un hommage rendu par la ville de Colmar aux Diables Rouges.
Elle a été inaugurée en 2009, à l'occasion du 90e anniversaire de la présence de ce régiment dans la garnison de Colmar. Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
|
Que voulez-vous manger aujourd'hui? PIZZA!
À l'unanimité, aujourd'hui, je cuisine donc, la pizza aux fromages. 
Les ingrédients pour cette recette:
-un pâte à pizza (voir le lien) -sauce tomates (voir le lien) -du fromage...j'ai choisi du chèvre, de la mozarella, et du roquefort...Le choix dépend des goûts et de ce que vous avez dans le réfrigérateur. 
Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four et badigeonnez-la de sauce tomate.
Parsemez la pizza de fromage coupé en morceaux. Glissez la pizza dans le four et faites-la cuire 15 à 20 minutes à 220°. 
|
Je ne pouvais pas quitter le Cap Fréhel sans vous parler des casemates et des bunkers que vous découvrez en vous promenant sur le sentier des douaniers du Cap Fréhel.
Nous avons sillonné le Cap côté lande (voir le lien) et côté mer (voir le lien), nous avons visité les phares (voir le lien), nous avons même érigé un cairn (voir le lien)....Aujourd'hui, notre voyage au Cap se termine par les évènements tragiques de la seconde Guerre Mondiale.
-Auto moto au Cap (voir le lien) 
Le Cap Fréhel occupe une position statégique et les allemands, en 1940, l'ont bien compris!
Des blockhaus et des casemates sont édifiés et l'on peut, encore en voir, le long du sentier des douaniers. 
Il faut imaginer les abords du Cap truffés de mines et la lande hérissée de poteaux aiguisés.
Mais, quel est ce drôle d'oiseau?
Je vous ai dit que le site était une réserve ornithologique importante...mais là, j'ai photographié ce géant...J'ai eu trop peur que l'on ne croit pas! 
Malgré les mines et les casemates, les allemands ont du se rendre le 15 août 1944 grâce au siège d'une colonne américaine.
Nous quittons avec regrets ce site...Mais je sais que vous pourrez repartir, au gré de vos envies, au Cap Fréhel, en vous baladant sur ce blog....
|
|
La Panacotta est un dessert italien, originaire du Piémont.
Cette crème est bien souvent consommée sucrée à l'aide de fruits, de coulis de fruits ou de noisettes. Aujourd'hui, je cuisine la panacotta à la crème de caramel au beurre salé. 
Les ingrédients pour cette recette:
-80cl de crème fraîche liquide -2 paquets de sucre vanillé -4 feuilles de gélatine -80g de cassonade -2 càc de crème de caramel au beurre salée -un pot d'onctueux de caramel aux noisettes 
Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide afin d'hydrater la gélatine. 
Le moment tant attendu du dessert arrive... Vous pouvez servir les panacottas à la crème de caramel toutes seules.
Vous pouvez, aussi, ajouter un peu d'onctueux de caramel aux noisettes par-dessus ou alors un peu de coulis de framboises. Personnellement je les préfère sans rien dessus, la crème de caramel au beurre salé suffit à leur donner toute leur saveur. 
Bon appétit!
Vous pouvez voir sur ce lien la recette de la panacotta au coulis de framboises. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
|
Le restaurant "La Vieille Forge" est situé 1 rue des écoles à Kaysersberg.
Nous sommes allés déjeuner un dimanche lors de notre dernier voyage en Alsace, à l'occasion du très célèbre marché de Noël de Kaysersberg. Nous y avions déjà déjeuné l'année dernière et nous avons voulu renouveler notre délicieuse expérience. -voir ici la visite de "La Vieille Forge" 2010 -voir ici , ici ou ici le marché de Noël de Kaysersberg. 
La décoration a changé mais reste toujours bien accueillante.
Des petites bouchées accompagnent notre apéritif.
En entrée, une tarte aux oignons doux truffée de boudin servie avec une salade composée.
La traditionnelle choucroute.
En dessert, nous avons choisi la tarte aux fruits.
Le cadre et l'accueil sont toujours aussi charmant. 
|
