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Pour terminer notre sortie pédestre de mercredi avec le Club Vosgien (voir le lien), je voulais vous montrer le dernier bildstock de la balade.
Il a la particularité d'avoir été recomposé grâce à trois bildstocks différents. En effet, le fût, les niches et la croix comportent des anomalies. Sur le fût se trouvent 4 niches de style gothique. Le fût et les niches sont soudés, alors qu'à l'origine les niches devaient tourner sur le fût. 
La deuxième anomalie notée par Monique est la position de la croix sur le dessus, elle devrait faire face à la niche du Christ en croix. Or elle est positionnée perpendiculairement.
Ce bildstock est donc difficile à dater. On peut le situer aux alentours du 15e siècle.
Une superbe Pièta est située à l'opposé du Christ en croix. La Vierge de Pitié représente Marie en mère, pleurant son enfant qu'elle tient sur ses genoux. 
En tant qu'orfèvre et monnayeur, Saint-Éloi est d'abord devenu le saint patron des gens du métier des métaux et l'on connaît l'importance que la métallurgie a eu dans notre région.
Sainte Barbe aurait vécu au milieu du 3e siècle à Héliopolis (Liban). Pour protéger sa virginité son père l’enferma dans une tour à deux fenêtres. Mais un prêtre chrétien, déguisé en médecin, s’introduisit dans la tour et la baptisa. 
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Entre deux sorties pédestres, juste le temps de cuisiner une pizza...
Que dites-vous, aujourd'hui, d'une pizza aux asperges? L'asperge participe efficacement aux fonctions d'éliminations de l'organisme tout en étant une bonne source de vitamines. Aujourd'hui, je cuisine la pizza aux asperges. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte à pizza -coulis de tomates ou de la sauce tomates maison -jambon -fromage râpé -mozzarella -crème fraîche -1 boîte d'asperge au naturel 
Réalisez votre pâte à pizza comme sur ma recette (voir le lien).
Étalez la pâte sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Badigeonnez-la de coulis de tomates. Coupez le jambon en lanières et égouttez les asperges. Disposez jambon et asperges sur la pizza. Répartissez la crème fraîche, le fromage râpé et la mozzarella. 
Mettez votre pizza au four à 220° 15 à 20 minutes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées pizzas sur ce lien. 
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Nous sommes allés marcher, mercredi, à Yutz avec le Club Vosgien . Je vous ai présenté la balade hier (voir le lien).
J'ai voulu vous présenter, plus particulièrement le Bildstock, situé juste devant l'église. L'église paroissiale Sainte-Ursule de Haute-Yutz fut construite au 19e siècle. 
Ce bilstock date de 1870 et sur un fût en colonne est posé 4 niches.
Dans cette niche figure Saint-Hubert. Il a un chien à ses pieds et tient à la main un livre avec un hochet. Cela signifie qu'il renonce à la chasse. En effet, le seigneur Hubert était un passionné de chasse qu'il en oubliait ses devoirs. 
Saint-Jacques est présent sur ce bildstock car Saint-Patron du donateur.
La Vierge-Marie est sculptée dans la niche à l'avant de bildstock.
Enfin, dans la quatrième niche, se trouve Saint-Pierre avec sa clé.
Autour de l'église, le cimetière nous réserve de belles surprises... 
...dont ce Christ en croix, réalisé pour le jubilé de Haute-Yutz en 1934.
Merci Monique pour toutes ces explications. 
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Originaire des Andes péruviennes, la pomme de terre est arrivée en Europe en 1570, mais ce n’est qu’au 18e siècle, grâce à la ténacité et à l’ingéniosité d’un pharmacien aux armées, Antoine Augustin Parmentier, qu’elle a enfin été reconnue.
Depuis, son implantation n’a fait que progresser. C’est normal : cet aliment mi-légume mi-féculent regorge de qualités. Riche en minéraux et en vitamines, c'est un aliment rassasiant. Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre à la forestière. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pommes de terre -lardons -champignons de Paris -beurre -huile -tomates pelées -ail -thym, laurier, romarin, sauge... -1 verre de bouillon de volaille 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les lardons quelques minutes. Ajoutez, alors, les pommes de terre et laissez-les dorer 10 minutes. Ajoutez les tomates pelées et écrasées, l'ail finement haché, le bouquet garni. versez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Égouttez les champignons et ajoutez-les au pommes de terre et finissez la cuisson, 5 minutes environ. Servez aussitôt. 
Bon appétit!
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Yutz est une commune qui se situe dans la région Lorraine et plus particulièrement au nord-ouest du département de la Moselle. 
Le premier arrêt de cette balade yussoise est pour "l'Amphy", magnifique salle de spectacle ou de nombreux artistes se produisent.
La sculpture nommée "Les pierres du temps", située devant l'Amphy est d'un artiste local, Alain Mila.
Ce bildstock, datant des années 1800, se trouve devant l'ancienne chapelle Sainte Ursule(1823-1848).
On voit nettement une tête de mort sur le devant de ce calvaire. Cela doit avoir un rapport avec les épidémies de peste qui ont sévit dans la région à cette époque. Cette chapelle, qui a été transformée en école de Haute Yutz de 1852-1872 est maintenant une maison d'habitation.
Cette fontaine a mis ses habits d'hiver.
Ce Christ en croix, a été érigé en 1825, date portée sur le socle.
On aperçoit Saint-Cyriaque sculpté sur le fût. Cette croix a été réalisée pour la commune de Haute-Yutz, en souvenir d'une chapelle démolie par fait de guerre. 
Celui-ci, sur un pilier octogonal, a été pris dans le mur d'enceinte d'une habitation.
Il s'agit d'un bildstock à double bâtière. Il possède trois niches abritant des sculptures. Ces sculptures représentent la Sainte Famille. La Vierge Marie est posée sur le devant du bildstock, Saint-Joseph est à droite et Saint-Jean à gauche. 
Ce bildstock est une croix monumentale érigée en 1829 par François Jaclo pour son épouse Catherine.
Le temple protestant a été construit en 1928. Il possède un dés premier autel chrétien de la région. Il devrait dater de l'époque romaine (attente de renseignements!).
Cette statue de Saint-Nicolas, évêque de Myre en l'an 300 se situe près de l'église.
Il tient un livre dans sa main gauche avec 3 pommes par-dessus. Si tout va par trois chez l'évêque de Myre, c'est qu'il est le héros du concile de Nicée qui affirma en 325 la divinité du Christ dans la Sainte Trinité. Cette statue faisait partie intégrante de la brasserie Saint Nicolas de Yutz dont la bière s'appelait communément "La saint Nicolas de Yutz". La brasserie, élevée en 1898, a été désaffectée en 1986. Toutes les installations ont été démontées et envoyées en Chine pour réutilisation... Saint Nicolas, patron des enfants a été proclamé "Père, Duc et défenseurs des Lorrains". 
Saint Louis de Gonzague, jésuite italien, est né en 1568 à Castiglione, sous la République de Venise et décédé en 1591 à Rome.
Cette statue figurait sur la maison d'oeuvre de Yutz. 
Ce bildstock, situé sur la route de Macquenom, est encastré dans le mur d'une maison et les saints entourant le Christ en croix sont taillés en haut-relief.
Les maisons ont toutes gardé leurs originalités.
Un cadran solaire.
Christ en croix érigé en 1815.
La maison des bains de la ville de Basse-Yutz a été transformée en salle d'exposition.
Grâce au petit-fils de Monsieur Gack, je viens aujourd'hui, compléter cet article: Cette ancienne Maison a été construite, au début des années 1900, par mon grand-père Albert Gack . Elle n'est pas située à Haute-Yutz, mais à Basse-Yutz, angle grande-rue rue de la Culture. Mon grand père a également construit et exploité un grand magasin grand rue à Yutz, sous l'enseigne Magasins Réunis. 
Le dernier bildstock de la balade est un calvaire. Il était, comme la statue de Saint-Nicolas, situé à l'intérieur de la Brasserie de Yutz, fermée depuis 1986.
La rencontre d'une balade...On s'est bien compris, il a posé sans un frémissement de moustache!
Merci Monique pour cette superbe balade. Voir aussi: -l'église sainte-ursule et son calvaire -un calvaire recomposé 
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De nos vacances en Bretagne, nous avons ramené quelques produits locaux, dont la crème de caramel au beurre salé.
Nous avons découvert ce délicieux coulis en dégustant une crêpe lors d'une de nombreuses balades. C'est un vrai délice. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts à la crème de caramel au beurre salé. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de lait entier -40g de lait en poudre entier -80g de sucre en poudre -1 ferment lactique spécial yaourt -5 à 6 càs de crème de caramel au beurre salé 
Mélangez le sucre en poudre, le lait en poudre et le ferment.
Ajoutez progressivement le lait et la crème de caramel. Remuez bien. Mettez en yaourtière et branchez votre yaourtière jusqu'au lendemain. 
Le lendemain, fermez les yaourts et mettez-les au moins 3 heures dans le réfrigérateur avant de consommer. 
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Saint-Jacut-de-la-Mer est une commune située dans le département des Côtes d'Armor.
Nous avons eu le plaisir de découvrir cette charmante station balnéaire lors de notre dernier voyage en Bretagne et plus précisément lors d'une balade d'une journée qui nous a amené à visiter une partie de cette superbe côte d'Émeraude. De Lancieux (voir le lien) à Saint-Briac-sur-Mer(voir le lien) en passant par la Pointe de la Garde-Guérin(voir le lien, la balade du jour se termine sur la plage de Saint-Jacut-de-la-Mer. 
Aujourd'hui, presqu'île, Saint-Jacut fut à l'origine une île reliée à la terre par un simple cordon de sable.
La route suit cette longue presqu'île pour atteindre les pitoresques falaises situées à la Pointe du Chevet...C'est la balade que nous entrepenons pour terminer cette superbe journée.
Les habitants de Saint-Jacut, les Jaguens, ont gardé leurs moeurs insulaires et ils leur arrivent encore de parler entre eux, un patois issu du gallo, le jégui.
Le vie de "l'Isle" sera longtemps accordée à la pêche aux maquereaux qui occupait les hommes du mois de mars au mois d'octobre.
La promenade de la Pointe du Chevet, nous permet d'apercevoir de nombreux îlots.
Tous ces îlots sont très dangereux pour les naviguants, mais ils sont autant protecteurs de cette presqu'île les jours de grandes tempêtes. 
Le chemin des douaniers, ici, porte bien son nom, car Saint-Jacut abritait le centre des douaniers de la côte.
La plage du Rougeret est la plage principale de Saint-Jacut.
Le nom "Rouget"provient des herbes sauvages aux fleurs rouges qui poussaient à une certaine époque sur cette côte. 
Pourquoi cette île devient peu à peu une presqu'île?
Le littoral évolue vers l'alignement des côtes. Cela est du à l'absence de courant le long de cette côte. Le sable s'y accumule et se fixe. 
La terre avance sur la mer et un cordon de sédiments se forme et se renforce peu à peu.
Le chemin des douaniers se confond avec le bord des falaises et chaque pas nous fait découvrir un paysage aussi magnifique que le précédant.
Les pêcheurs de coquillages sont nombreux et bien sympathiques.
Ils n'hésitent pas à s'arrêter et à discuter du pays. Ils ne vont pas jusqu'à nous donner leurs trucs et astuces pour faire une bonne récolte, mais ils ne sont pas avares de petites recettes de leur cru. Saint-Jacut-de-la-Me,r sur la côte d'Émeraude, est un arrêt que je vous conseille si vous êtes de passage dans la région. 
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Hier matin, alors que je revenais de chez le coiffeur, j'ai croisé mon facteur.
Il avait dans sa sacoche un paquet qui m'était adressé... 
Un coup d'oeil sur l'expéditeur....Loup m'a envoyé un peu de chez elle!
Vite, Marc a mes côtés, nous déballons les cadeaux. 
Une superbe écharpe, que je vais étrenner cet après-midi, lors de notre marche avec le Club Vosgien...
Un radis noir de son jardin. Marc est content, il adore les radis noirs! On se régale d'avance! Et, une magnifique photo de la Pointe de Granville. Merci beaucoup Loup de ta grande gentillesse. 
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Les soupes et potages sont de saison...Il est temps d'utiliser les légumes mis au congélateur à cette intention ou d'entamer les potirons verts de Marc.
Aujourd'hui, je cuisine le potage de légumes à la crème. 
Les ingrédients pour cette recette:
-carottes -navets -un bon quart de potiron vert -blancs de poireau -céleri en branches -pommes de terre -champignons de Paris -ail, oignon -beurre -crème fraîche -persil -sel, poivre, gingembre, curcuma.... 
Pelez, nettoyez, lavez et détaillez tous les légumes en dés.
Faites revenir l'oignon dans le beurre puis ajoutez-y tous les légumes. Remuez et laissez étuver 10 minutes environ. Les légumes ne doivent pas prendre de couleur. 
Ajoutez les épices, salez et poivrez.
Mouillez avec de l'eau à hauteur et laissez cuire un bon 1/4 d'heure. Ajoutez, alors les champignons égouttés. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. 
Juste avant le dernier bouillon, ajoutez la crème fraîche.
Servez aussitôt. 
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Située dans le département d'Ille-et-Vilaine, Saint-Briac-sur-Mer se trouve entre Lancieux et Saint-Lunaire.
Nous avons eu le plaisir de découvrir cette charmante station balnéaire lors de notre dernier voyage en Bretagne alors que nous avions commencé une balade à Lancieux (voir le lien) et poursuivi à la Pointe de la Garde-Guérin(voir le lien). 
Dotée d'un environnement exceptionnel, Saint-Briac est un petit port de pêche et de plaisance d'ou part une route tracée en corniche qui nous offre de joiles vues sur la mer.
Le nom de Saint-Briac viendrait d'un saint nommé Briac, originaire d'Irlande et qui aurait débarqué en Bretagne avec saint Tugdual sur la côte du Léon vers 548. 
Fortement marqué par son passé maritime, Saint-Briac a su allier les charmes d'un ancien village de marins à ceux de la villégiature balnéaire.
Ce petit port qui a vu naître nombre de Cap-horniers et de terre-neuvas a également inspiré des artistes de renom, tel que Auguste Renoir.
Le port de plaisance est magnifique! N'est-ce pas l'endroit des plus grandes marées d'Europe?
Le panorama se découvre en suivant le sentier des douaniers qui commence à Cancale (voir le lien sur le sentiers des douaniers) et se termine à Saint-Nazaire.
En suivant le littoral, vous découvrirez les plages de sable fin et les petites criques typiques à la région.
Il est presque l'heure de rentrer....mais nous n'avons pas résister à un arrêt à Saint-Jacut-de-la-Mer situé sur le chemin de retour.
À demain pour la fin de la balade. 
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Article mis à jour le 17 janvier 2012
22 juin 2011 Le Périgord est certainement un des berceaux de la noix, tout comme le Dauphiné. On retrouve en effet la noix, il y a 17 000 ans dans les habitations de l'homme de Cro Magnon dans un gisement de Peyrat à coté de Terrasson en Dordogne.
C'est d'ailleurs l'huile de noix qui contribua tout d'abord à la fortune de la région. Son utilisation est multiple: *en peinture et en décoration avec le brou de noix *en combustible avec les coquilles de noix *en menuiserie car le bois de noyer est un bois de qualité *en alimentation avec les noix fraîches *l'huile de noix *le vin de noix Aujourd'hui, je cuisine mon vin de noix. 
Le 21 juin 2011, jour de la Saint Jean.
C'est au moment de la Saint Jean que l'on prépare le vin de noix alors que les noix sont encore vertes et les cerneaux transparents. Tante Yvonne, la tante de Marc, nous a téléphoné hier matin pour nous demander si nous voulions des noix pour faire notre vin de noix. C'est avec grand plaisir que nous avons accepté car nous apprécions beaucoup ce vin en apéritif ou même en digestif. Nous sommes, donc, allés cueillir les noix nécessaire à notre recette de vin de noix. 
La récolte se fait entre deux averses. 
Il nous faut une cinquantaine de noix pour 5 litres de vin rouge.
Les ingrédients pour cette recette:
-50 noix vertes -5 litres de bon vin rouge -75cl d'alcool de fruits à 40° -1kg de sucre -1 càc de muscade -1 càc de cannelle -2 clous de girofle 
Lavez et coupez les noix en 4.
Mettez-les dans une grande bonbonne ou dans 2 plus petites. 
Versez le vin rouge, puis l'alcool de fruits.
Ajoutez le sucre et les épices.
Mélangez. Fermez hermétiquement. Laissez macérer 6 à 12 mois en remuant la ou les bonbonnes tous les 10 jours. Je vous retrouve dans ce délai pour la mise en bouteilles. 
Le 17 janvier 2012
Le vin de noix se met en bouteille, de préférence par temps clair. Nous avons donc profité d'une période froide mais très ensoleillée pour mettre notre vin de noix en bouteille. 
Le vin mis en bouteille sera bien bouché et remisé dans un endroit sec.
À laisser reposer quelques jours avant une bonne dégustation. À la vôtre (à consommer avec modération)! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Il vous est déjà arriver de demander autour de vous...mais que voulez-vous manger ce soir?
Aujourd'hui n'est pas coutume, je cuisine un plat que m'a suggéré Marc. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pâtes cuites "al dente" -1 ou 2 blancs de poulet -100g de lardons -1 oignon -ail -huile d'olive -champignons -1 verre de vin blanc -crème fraîche -sel, poivre -parmesan 
Faites cuire les pâtes "al dente", si ce n'est déjà fait. Coupez le poulet en fines lanières et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les champignons égouttés, les lardons, l'oignon finement haché et l'ail écrasé. 
Incorporez les pâtes dans la sauce.
Servez aussitôt accompagné de parmesan.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 
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Après avoir quitté Lancieux, charmant village situé dans le département des Côtes d'Armor (voir le lien), notre balade se poursuit du côté de Saint-Briac-sur-Mer, commune située, elle, dans le département de l'Ille-et-Vilaine.
Saint-Briac-sur-Mer est une station balnéaire aux sites pittoresques qui possède un port et des plages magnifiques. La meilleure façon d'admirer ce paysage est de passer Saint-Briac et de continuer jusqu'à la Pointe de la Garde-Guérin. 
La Garde-Guérin est un promontoire rocheux, accessible par des sentiers truffé de casemates.
Le sentier débouche sur une pointe avançant dans la mer à la manière d'une presqu-île.
La vue s'étale sur l'ensemble de la côte, du cap Fréhel jusqu'à Saint-Malo, par temps clair.
De part sa situation, la Pointe de la Garde-Guérin, fut de tout temps un poste d'observation et de défense convoité.
Le site est exceptionnel et les touristes peuvent s'y promener en toute sécurité.
La plage de Saint-Lunaire.
Du sommet de la Pointe, on découvre une côte très escarpée.
Les sentiers longent la falaise mais ne quittent jamais de vue la mer.
C'est par ces sentiers que nous rejoignons notre voiture...la balade n'est pas finie.
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Très riche en eau, la poire est un fruit qui a le pouvoir de rafraîchir sans aucun danger pour la ligne. En effet, elle est très peu calorique.
Elle se prête très bien en cuisine pour réaliser des tartes fondantes à souhait! Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux poires. 
Les ingrédients pour cette recette:
-poires -200g de crème fraîche -2 oeufs -100g de sucre -100g de noix -pâte brisée 
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Pelez et lavez les poires. Coupez-les en deux et disposez-les harmonieusement sur la pâte. Battez la crème, le sucre et les oeufs pour en réaliser un flan. Hachez les noix. Mettez votre flan sur les poires et saupoudrez le tout avec les noix concassées. Mettez votre tarte au four 220° 35 à 40 minutes environ. 
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Le restaurant "Au coup d'oeil" est situé 60 rue du général Metman à Metz.
Nous y avions déjà diné le soir de la marche illuminée de Metz en 2010, organisé par l'ANR (voir le lien). Nous avons eu le plaisir de nous y retrouver en 2011 avec notre groupe de l'ANR pour un déjeuner sympathique. 
Un Kir et des amuses bouches nous a été immédiatement servis sous l'oeil vigilant des garçons.
La spécialité du restaurant est le repas Lorrain.
Et tout repas Lorrain commence par une belle assiette de charcuterie de pays par personne. 
Bien sûr, pas de repas Lorrain sans des pommes de terre et des oignons coupés en lamelles rôtis à la graisse de canard.
Enfin, et pour accompagner cette assiette Lorraine ...le fromage blanc salé, poivré et réalisé avec des herbes et des échalotes.
Et voici une belle assiette Lorraine.
En dessert, une tarte aux pommes...
...et un petit café pour faciliter la digestion.
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