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Dans ma série desserts aux mûres, je vous présente aujourd'hui une délicieuse tarte, qui, si vous appréciez ce petit fruits bien juteux vous donnera beaucoup de plaisirs gustatifs.
Connue depuis des temps immémoriaux, la ronce a sa place dans la mythologie grecque : elle serait issue du sang des Titans versé lors de leurs luttes contre les dieux. Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux mûres. 
Les ingrédients pour cette recette:
-mûres -une pâte feuilletée -100g de sucre -1 oeuf -1 brique de crème fraîche -80g d'amande en poudre 
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez-en le fond et saupoudrez d'amande en poudre le fond de tarte. 
Battez la crème, le sucre et l'oeuf.
Disposez les mûres sur la tarte et versez la préparation précédente par-dessus.
Glissez la tarte dans le four à 220° 30 à 35 minutes. 
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Vous vous souvenez de ce chat qui se prélassait sur la haie de notre voisin(voir le lien)? 
Je profite, également de ce jour, anniversaire de Victor Hugo né le 26 février 1802, pour illustrer ces images avec ce joli poème.
L'hirondelle au printemps cherche les vieilles tours.
Victor Hugo L'hirondelle au printemps cherche les vieilles tours, Débris où n'est plus l'homme, où la vie est toujours; La fauvette en avril cherche, ô ma bien-aimée, La forêt sombre et fraîche et l'épaisse ramée, La mousse, et, dans les noeuds des branches, les doux toits Qu'en se superposant font les feuilles des bois. Ainsi fait l'oiseau. Nous, nous cherchons, dans la ville, Le coin désert, l'abri solitaire et tranquille, le seuil qui n'a pas d'yeux obliques et méchants, La rue où les volets sont fermés; dans les champs, Nous cherchons le sentier du pâtre et du poète; .... 
....
Dans les bois, la clairière inconnue et muette Où le silence éteint les bruits lointains et sourds. L'oiseau cache son nid, nous cachons nos amours. 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente aujourd'hui "Le Secret des Terres Blanches" de Christian Laborie.
Christian Laborie est né dans le Nord de la France en 1948. Depuis plus de vingt ans, il vit en pays Cevenol et se passionne pour l'histoire et les habitants de sa province d'adoption. Et c'est pour notre plus grand plaisir que je vous conseille ce livre aux parfums inoubliables et qui se lit d'une seule traite. 
Présentation de l'éditeur:
"L'éstranger", c'est le fils d'un général prussien qui s'occupe des Terres Blanches, propriété du baron d'Armanville.
"L'éstranger", c'est cet individu solitaire et taciturne au prénom bien germanique, mais au nom typiquement local: Otto Larguier.
"L'éstranger", c'est cet homme qui a choisi la vie simple du paysan dans un village où, dans l'entre-deux guerres, on se méfie des Allemands.
Mais pourquoi donc s'obstiner à vivre aux Terres Blanches?
C'est le secret que garde Otto et qui le conduira jusqu'à la séduisante Marie. Ensemble, ils découvriront ce qui les lie à ce lieu envoûtant.
Bonne lecture! 
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La betterave est riche en vitamines antioxydantes, en minéraux et en fibres.
Nutritive et tonifiante elle est présente dans la liste des légumes santé par excellence. Aujourd'hui, je cuisine une mousse de betteraves. 
Les ingrédients pour cette recette:
-betteraves cuites -crème fraîche -autant de fromage frais type Saint-Moret -persil -quelques pommes de terre cuites coupées en rondelles Mixez tous les ingrédients afin d'obtenir une mousse légère et onctueuse. 
Disposez de la mousse de betteraves sur une rondelle de pomme de terre et disposez-la sur une cuillière apéritive.
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Villeneuve-lès-Béziers est une commune située dans le département de l'Hérault et dans la région du Languedoc-Roussillon. 
Aujourd'hui, je vous présente les portes de la ville.
Si vous êtes de passage dans la région, vous ne pouvez pas les manquer!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Vous avez une ou deux pommes dans votre réfrigérateur? Une ou deux saucisses à rôtir?
C'est juste ce qu'il faut pour réaliser un délicieux apéritif! Faites revenir les saucisses à rôtir dans une poêle bien chaude puis coupez-les en morceaux. Pelez et coupez les pommes en gros dés. Frottez-les avec du citron et faites-les revenir, également, quelques minutes dans la poêle. 
Réalisez les minis brochettes en intercalant les morceaux de saucisses et les dés de pommes.
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Mon voisin a, depuis peu, coupé ses arbres, laissant apparents, de gros troncs en surface.
Hier matin, la température extérieure avoisinait les 0° et un soleil timide essayait, tant bien que mal, de réchauffer l'atmosphère.
En ouvrant mes volets, j'ai pu découvrir ce spectacle.
Installé confortablement sur la haie, notre ami Le Chat se dore au soleil!
Le soleil me gêne un peu...Vite, je change de fenêtre!
À 3 mètres d'altitude, les rayons du soleil sont beaucoup plus chauds! 
Pas du tout gêné par la séance photos, Monsieur le Chat me jette un coup d'oeil blasé....
Ne dit-on pas: "Chat qui dort, ne chasse pas"!
Bonne journée! 
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La sauce qui accompagne, aujourd'hui, mes pâtes est une sauce polyvalente. Vous pouvez, en effet, la servir en accompagnement de poissons ou de légumes.
Vous pouvez également la préparer à l'avance car elle se garde facilement 1 ou 2 jours dans le réfrigérateur. Aujourd'hui, je cuisine les pâtes sauce à la crème et aux poireaux. 
Les ingrédients pour cette recette:
-beurre -ail -1 blanc de poireau émincé -2 càs de farine -2 dl de lait -2 brique de crème fraîche -100g de fromage râpé -sel, poivre, muscade 
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez l'ail et le blanc de poireau. Faites revenir doucement 10 à 15 minutes tout en remuant. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et la muscade. Versez peu à peu le lait. Laissez cuire jusqu'à l'obtention s'une sauce onctueuse. 
En fin de cuisson, ajoutez la crème.
Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez, alors, le fromage râpé. La sauce est prête lorsque le fromage a totalement fondu. 
Servir avec des coquillettes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 
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Mes carrés pour l'écharpe de Loup et de Nadou sont finis....(voir le lien)
Mais je voulais les personnaliser en brodant un petit motif par-dessus! C'est l'occasion, pour moi, de vous expliquer comment broder un motif sur un ouvrage au tricot. Et cette explication passe automatiquement par la case "Mamie Simone"! 
Après avoir choisi des cotons de couleurs qui vont bien avec mes carrés, je sors mes aiguilles à broder....quand Mamie Simone me dit....
"Ranges tes aiguilles...il faut déjà faire un diagramme"! Un diagramme! Pour réaliser un motif centré sur l'ouvrage, il faut compter les rangs en hauteur et en largeur du carré. Vous devez également réaliser, sur papier un diagramme du motif à broder. Enfin, vous comptez, en longueur et en largeur les mailles correspondantes à la taille de votre motif. Une fois tous ces calculs finis vous pouvez centrer le motif à broder. Il ne vous reste plus qu'à suivre le diagramme! 
Cette fois, je sors mes aiguilles et conformément aux explications de Mamie Simone, nous commençons notre broderie.
Il faut, en premier lieu, piquer l'aiguille à la base d'une maille. Puis vous passer votre fil horizontalement sous la maille du dessus. Enfin, vous finissez pas passez le fil dans le même trou du départ. En principe vous avez, ainsi, réalisé une broderie sur une maille de tricot! 
J'ai refait une série de photos pour bien vous détailler cette délicate opération. 
Mes carrés sont terminés! Un passage sur la table à repasser, et à l'aide d'une pattemouille je leur redonne une belle allure.
Voilà, le paquet est prêt à l'envoi! Loup, surveilles ta boîte aux lettres.
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Loup et de Nadou ont une une belle idée...la réalisation d'une écharpe de l'amitié.
À leur initiative, nous avons réalisé des petits carrés au tricot ou au crochet. Ces petits carrés sont envoyés à notre amie Loup qui va les assembler pour en faire une superbe écharpe. 
Je me suis mise à la recherche de pelotes de laine et j'ai commencé à tricoter.
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas tricoté, mais je vais dire que c'est comme le vélo, ça ne se perd jamais.
Voilà mon premier carré. 
"Les bons restaurants" marchant toujours par deux....J'ai réalisé deux carrés.
Les carrés sont prêts à l'envoi? Non, un petit tour chez Mamie Simone pour un après-midi atelier tricot.....(voir le lien) 
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Les mûriers donnent d'excellents petits fruits rouges. Au moment de la récolte, ils arrivent tous en même temps et l'on peut en profiter tout de suite, mais surtout on peut en congeler et, ainsi, en profiter tout l'hiver.
Aujourd'hui, je cuisine le fromage blanc aux mûres. 
Les ingrédients pour cette recette:
-250g de mûres -250g de fromage blanc -1 brique de crème fraîche -75g de sucre semoule -1 sachet de sucre vanillé -quelques mûres pour la décoration 
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème, le sucre et le sucre vanillé.
Mixez les mûres ou passez-les à la moulinette. Incorporez la purée de mûres au fromage blanc. 
Répartissez le mélange dans des coupes et décorez chaque coupe d'une mûre.
Servez très frais. 
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Ouf! Ma connexion est rétablie! C'était un défaut de ligne extérieure!
Je reprends vite la plume et le clavier pour vous montrer les derniers napperons que j'ai réalisés. Alors que le froid sévissait sur la Lorraine, j'ai farfouillé dans les catalogues de crochet de mamie Simone, et j'ai découvert ce modèle... Allez! Une pelote de coton, un crochet...Et c'est parti! 
L'après-midi au coin du feu passe vite alors que je crochète à tout va...
Déjà un de terminé...pas de problème...Un petit dernier pour la route. 
Comme les précédents (voir le lien), une fois terminés, je trempe mes napperons dans de l'eau amidonnée.
Puis, je les roule dans une vieille serviette éponge. 
Alors, je les tire à l'aide de petites épingles et je les repasse avec une pattemouille.
Vous pouvez voir cette étape sur le lien au dessus. 
Opération terminée.
Je les laisse toujours reposer afin qu'ils perdent leur humidité.
Vous pouvez, alors, les disposer sur vos meubles. 
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Suite à une coupure informatique, il nous est impossible d'accéder à Internet, et donc, à notre blog!
Notre amie Joëlle nous a permis de mettre ce message par l'intermédiaire de sa connexion Internet. Je vous donne rendez-vous dès que possible pour d'autres aventures ainsi que de nombreuses recettes. En attendant que France Télécom Orange vienne nous dépanner, nous vous souhaitons une bonne journée. À bientôt! Sylvie et Marc. |
Aujourd'hui, c'est Mardi Gras, jour des beignets! Toutes à vos marques...Voici un récapitulatif des beignets de cette année!
-beignets de porc et crabe (voir le lien) 
Pour accompagner délicieusement ces beignets de viande, je vous propose des beignets de légumes:
-beignets de légumes (voir le lien) 
Enfin, avec un thé aromatisé ou tout simplement nature, des beignets au fromage blanc:
-beignets au fromage blanc (voir le lien) 
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Lors de notre dernier voyage en Bretagne, nous avons eu le loisir de visiter Saint-Malo, site exceptionnel.
Depuis quelques jours, nous prenons plaisir à nous promener au gré de notre fantaisie, mais surtout au gré des marées, qui sont parmi les plus grandes d'Europe. 
À notre arrivée, le matin, la mer s'était approchée jusqu'aux pieds des remparts et la vagues se jetaient avec remous sur ces murs antiques.
Le temps d'une promenade sur les remparts (voir le lien) et d'un repas (voir le lien), une grande plage s'est découverte pour notre plus grand plaisir.
Nous découvrons un panorama grandiose sur Saint-Malo et ses remparts.
La baie, qui se déroule à nos pieds, est immense.
Aux pieds des remparts, la mer se retire très loin et je pense ne pas me tromper en disant que c'est la plus grande plage de Saint-Malo.
La mer en se retirant, laisse la place à de nombreux adeptes de la pêche aux coquillages.
L'eau a, également, laissé place à une grande allée nous menant directement au fort du "Petit Bé".
Ce fort fait parti du système de défense de la ville de Saint-Malo, et j'aurai l'occasion d'y revenir. 
De nombreux coquillages sont incrustés dans les rochers....
Les habitants de la région sont équipés de leur seau...à la recherche d'un bon repas du soir!
Alors que certains sont bien occupés....
...nous n'avons d'yeux que pour cette superbe cité corsaire qui ne dévoilera jamais tous ces secrets....
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