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Dans ma série, mes fougasses....
Après avoir réalisé la fougasse aux olives vertes(voir la recette sur ce lien)...puis la fougasse à la moutarde thon olives et fromage (voir la recette sur ce lien), les commandes ont fusé... Je me suis donc remise en cuisine et je vous présente, aujourd'hui, la fougasse aux tomates séchées et aux poivrons à l'huile. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de farine -20g de levure de boulanger fraîche -20cl d'eau tiède -2 càs d'huile d'olive -sel -poivrons à l'huile -tomates séchées 
Délayez la levure dans 10cl d'eau tiède.
Mettez la farine tamisée dans un saladier. Creusez un puits. Versez-y la levure. 
Mélangez un peu et versez le reste de l'eau tiède ainsi que 2 càs d'huile d'olive.
Pétrissez la pâte pour former une belle boule bien lisse. Mettez la pâte dans le saladier, posez un linge et laissez lever la pâte 1 heure environ. 
Au bout de ce temps, pétrissez la pâte et étalez-la au rouleau pour lui donner une forme ronde.
Déposez les tomates séchées et les poivrons, le tout coupé en petits morceaux, sur une moitié de la fougasse. 
Faites des entailles, dans la pâte, sur l'autre moitié.
Badigeonnez les bords, côté poivrons, d'un peu d'eau à l'aide d'un pinceau. Rabattez la partie "entailles" sur la partie poivrons. Soudez les bords en appuyant légèrement. Laissez la fougasse lever encore une petite heure. 
Badigeonnez la fougasse d'huile d'olive.
Mettez-la dans le four à 220° pendant 40 minutes environ. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recette de pains, baguettes et fougasses sur ce lien. 
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En septembre dernier, alors que nous passions quelques jours au Cap Fréhel, nous avions eu le plaisir de voir le tournage d'un reportage de l'émission bien connue, "Auto-Moto"(voir le lien).
Eh bien, heureuse surprise! Nous sommes en ce moment sur la Côte d'Azur et nous avions programmé, lundi dernier, la visite du très beau village perché de Gourdon, situé dans les Alpes Maritimes. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À peine arrivés, nous nous retrouvons dans l'ambiance très particulière du tournage d'un nouveau reportage de l'émission de TF1 "Auto Moto".
Ce reportage passera dimanche sur TF1.
Ce reportage met en valeur, cette fois ci, la voiture FISKER KARMA.
Fisker Automobile est une entreprise créee par le designer danois Henrik Fisker. L'entreprise est basée en Californie. 
Fisker Karma est une voiture de luxe et toute électrique.
Fisker annonce une consommation de 2,2 litres??? et compte vendre 100 000 exemplaires de cette voiture, par an.
Ce petit bijou vaut tout de même la bagatelle de 117 900 euros!
Ne ratez l'émission "Auto Moto" de dimanche, vous nous verrez peut-être au côté de cette voiture de rêve! Bonne journée! 
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Vous vous souvenez que des amis nous avaient donné, bien gentiment, deux petites cagettes de pleurotes.
À cette occasion, nous vous avons présenté une poêlée de pleurotes à l'ail et au persil, recette que vous pouvez voir ou revoir ici. Avec la deuxième cagette, nous avons décidé de changer un peu... Aujourd'hui, je vous cuisine les pleurotes à la crème. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pleurotes -50g de beurre -50g de farine -30cl de crème épaisse -1/4 l de bouillon de volaille -sel, poivre 
Lavez et séchez bien les champignons.
Coupez-les en lamelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Incorporez-y la farine et mélangez bien. Ajoutez le bouillon et faites un peu épaissir. Ajoutez les pleurotes, mélangez et rectifiez l'assaisonnement(sel, poivre). Laissez cuire 10 à 20 minutes selon la taille de vos champignons. Ajoutez la crème 5 minutes avant la fin de cuisson. 
J'ai servi les pleurotes à la crème avec des pommes de terre vapeur.
Bon appétit! 
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Aujourd'hui, n'est pas coutume...Nous vous envoyons une carte postale de nos vacances...
En effet, depuis quelques jours, nous avons élu domicile sur la Côte d'Azur. Un dépaysement complet ou promenades en mer, découverte de la région et spécialités culinaires sont au programme. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous nous étions donné rendez-vous, à Antibes, avec nos cousins Lily et Patrick que vous connaissez bien, à présent.
Après une bien sympathique balade dans le vieux Antibes, nous n'avons pas résisté à finir la journée au bord de la mer.
La journée a passé bien trop vite....Nous avons pris grand plaisir à nous retrouver sur nos lieux de vacances... 
Alors que Lily et Patrick ont déjà pris le chemin du retour, nous avons encore quelques jours devant nous...
L'occasion, pour nous, de flâner sur la promenade des Anglais à Nice! Bonne journée! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente un livre de Frédérick D'Onaglia, "L'Héritière des Montauban".
Je vous ai déjà parlé de Frédérick D'Onaglia dans un article précédent, lors de la présentation de son livre "Retour aux sources" (voir le lien). Présentation de l'éditeur: À quelques mois des vendanges, un incendie ravage le massif des Alpilles, détruisant une partie du vignoble de Montauban. Pour Béatrice, la propriétaire, c'est un véritable traumatisme, d'autant qu'elle lutte depuis deux ans avec ses voisins de Lou Triadou pour éviter la faillite du domaine. Grâce au soutien d'Olivier, le frère de son mari défunt, elle surmonte cette nouvelle épreuve et, peu à peu, des sentiments amoureux se mêlent à leur tendre complicité. Mais l'arrivée de Maude Dormeuil, une séduisante femme d'affaires, va semer le trouble dans leur relation. Dans la vallée, les esprits s'échauffent. Deux cadavres ont été découverts dans la garrigue, non loin de Montauban. Assassinats ou simples accidents ? Pour bon nombre de villageois, le meurtrier pourrait bien être Manolo, un jeune gitan installé depuis peu dans la région. A moins qu'une mystérieuse légende ne soit la cause de tous ces maux. Intrigues, morts suspectes, superstitions... Une saga palpitante entre passions et luttes de pouvoir dans le monde fascinant de la vigne et des traditions provençales. Un livre idéal pour une soirée tranquille et calme! Vous serez pris dès la première page par le fil de l'histoire. Un bon moment de lecture! Bonne lecture! 
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En allant faire un petit tour au jardin, Marc nous a ramené une belle courgette.
Une idée germe dans mon esprit! Si je préparais un plat avec des légumes? Aujourd'hui, je cuisine les spaghettis aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de spaghettis -2 carottes -1 courgette -1 oignon -ail -1 cube -quelques poivrons dans l'huile d'olive -fromage râpé Pelez et lavez les carottes. Lavez et épépinez la courgette si elle est trop grosse. Ici, je n'ai pas trouvé nécessaire de la faire! Pelez oignon et ail. Détaillez les carottes et la courgette en fines tagliatelles en vous servant d'un économe. 
Hachez l'oignon et l'ail.
Faites-les dorer quelques minutes dans un filet d'huile d'olive et réservez. Faites cuire les pâtes al dente comme à votre habitude, puis égouttez-les. Faites bouillir un grand volume d'eau. Lorsque l'eau boue mettez-y les tagliatelles de légumes et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Égouttez-les. Dans un grand plat, mettez les spahettis, les tagliatelles de légumes, les poivrons coupés en petits dés. Versez l'oignon fris par-dessus. 
Servez accompagné de fromage râpé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées pâtes sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, nous vous faisons visiter le vieux Dinan(voir le lien).
Nous avons eu le grand plaisir de nous arrêter dans cette charmante et très typique ville lors de notre dernier voyage en Bretagne. La rue du Jerzual (voir le lien) ou la rue du Vieux Fort (voir le lien) n'ont plus de secret pour nous! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé en bas de la rue du Jerzual et du Vieux Fort, le port est le berceau de Dinan.
Une intense activité y régnait!
Venues de Saint-Malo, les gabares débarquaient sel, morues, thé et épices. 
Et sur les quais, le cuir, la toile, les draps et les bois de construction navale attendaient d'être exportés!
Aujourd'hui, sur les bords de la Rance, la plaisance a pris ses marques face aux restaurants... Bonne journée! 
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J'ai déjà réalisé, sur ce blog, une recette de yaourts parfum citron (voir la recette sur ce lien).
J'ai voulu tester une nouvelle manière de voir ces yaourts. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts au citron, deuxième version. 
Les ingrédients pour cette recette:
--1 litre de lait entier -1 sachet de ferment lactique spécial yaourts -40g de lait entier en poudre -80g de cassonade -3 càc d'arôme naturel de citron 
Mélangez le lait en poudre, la cassonade et le ferment.
Versez peu à peu le lait en remuant bien. Ajoutez alors l'arôme citron et mélangez. Versez la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit. Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster. 
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Nous sommes toujours à Dinan que nous avons eu la chance de découvrir lors de notre dernier voyage en Bretagne et plus exactement dans le département des Côtes d'Armor.
Après avoir cheminé tranquillement rue du Jerzual, nous avons passé la porte du même nom (voir l'article sur ce lien). Nous sommes à présent rue du petit fort! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Rue du petit Fort, nous pouvons admirer la maison du gouverneur.
Très belle demeure du 15e siècle dans laquelle fut installé un atelier de tissage et de tapisserie. 
La rue du Petit Fort présente le même aspect, ou à peu près, que la rue du Jerzual.
Nous y trouvons toujours de très belles maisons à pans de bois qui nous permet de nous replonger dans une atmosphère très moyenâgeuse!
Nous arrivons en bas de cette rue assez typique.
Cette maison ne l'est pas moins! 
Le quartier du port, situé sur les bords de la Rance, s'ouvre devant nous.
À demain pour la suite de cette balade. Bonne journée! 
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La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante. La nectarine a des effets bénéfiques sur la santé principalement grâce à sa forte teneur en vitamines A et C. Aujourd'hui, dimanche, j'ai envie d'une petite douceur...et vous? Je cuisine, donc, la tarte pêches et nectarines. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 ou 3 pêches -2 ou 3 nectarines -25cl de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -une pâte feuilletée 
Foncez votre moule à tarte de la pâte feuilletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Lavez les fruits et coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles de façon harmonieuse sur la pâte. 
Préparez le flan en mélangeant le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf battu en omelette et la crème.
Versez ce flan sur les fruits. Mettez la tarte au four à 220° pendant 30 à 40 minutes (+ou- selon le four). 
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La visite du vieux Dinan se poursuit, aujourd'hui, par une promenade dans la rue du Jerzual.
Je vous ai dit, hier, (voir l'article ici) que Dinan était une ville de clocher. Dinan fut aussi une ville marchande. En effet, une fois rattachée au royaume de France, vers 1488, Dinan se consacre au commerce et à l'industrie textile confortant sa place de capitale économique et politique dans l'arrière pays malouin. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Jadis, la rue du Jerzual était la principale voie d'accès au port.
Cette voie bouillonnait d'activité. Bourgeois, artisans, marchands et charettes s'y croisaient dans un bouhaha permanent. 
Hôtel de Pontbriand.
Cette demeure à piliers est datée de 1774. 
Pavée et en pente raide, cette rue est bordée de boutiques des 15e et 16e siècles.
La rue du Jerzual est la côte la plus célèbre de Dinan.
Elle relie le port au centre-ville, avec un dénivelé de 75 mètres.
Cette côte accueille, tous les ans, le défi du Jerzual, course à pied la plus populaire de la région suivie par des milliers de spectateurs amassés en haut du Jerzual.
Nous arrivons porte du Jerzual qui mène rue du petit fort.
À demain pour la suite de cette visite. Bonne journée! 
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Le pleurote est un champignon reconnaissable grâce à son pied excentré.
Son étymologie provient du grec "pleura" et "otos" qui signifient respectivement "côté" et "oreille". Il pousse d'octobre à mars sur les bois morts. Le pleurote est l'un des végétaux les plus légers et donc d'un très faible apport calorique! Des amis nous en ont donnés deux petites cagettes. Ce fut l'occasion de vous cuisiner quelques recettes. Je commence, aujourd'hui, par une poêlée de pleurotes à l'ail et aux persil. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pleurotes -ail, échalotes -persil -citron -1/2 verre de jus de viande Commencez par passer rapidement vos champignons à l'eau et séchez-les. Coupez les plus gros. Pelez, lavez et hachez l'ail, les échalotes et le persil. Pressez le citron. 
Mettez le beurre à fondre dans une grande casserole.
Jetez-y les champignons, ajoutez le jus du citron et laissez-les revenir 5 à 10 minutes (+ ou - selon la quantité). Au bout de ce temps, ajoutez le hachis d'ail et remuez. Laissez de nouveau 5 à 10 minutes sur le feu. Quelques minutes avant de servir, versez le demi verre de jus de viande et servez aussitôt. 
J'ai servi cette poêlée de pleurotes en accompagnement d'un civet de porc, et légumes variés.
Bon appétit! 
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Depuis quelques jours nous vous emmenons visiter la bien sympathique ville de Dinan.
La balade commencée place Du Guesclin (voir le lien) s'est poursuivie dans la vieille ville (voir le lien). Notre voyage, dans le vieux Dinan continue, et, au détour d'une rue, l'église Saint-Malo se détache des façades très caractéristiques de la ville.
-Église saint-Malo (ici)
-Le port (voir le lien)
-Basilique saint-Sauveur (I) (voir le lien)
-Basilique saint-Sauveur (II) (voir le lien)
-Rue de l'horloge (voir le lien)
-Rue du Jerzual (voir le lien)
-Rue du petit fort (voir le lien)
-La vieille ville (voir le lien)
-Le chemin de ronde (voir le lien)
-Les remparts (voir le lien)
Les remparts-Une vue imprenable (voir le lien)
-Quelques enseignes (voir le lien)
-Un épis de faîtage (voir le lien)
-Une particularité (voir le lien)
-Ville fortifiée (voir le lien)
-Restaurant La Cantorbery (voir le lien)
-Restaurant Le Saint-Louis (voir le lien)
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Dinan est une ville de clochers car dotée de deux églises paroissiales, Saint-Malo et Saint-Sauveur.
Je vous reparlerai de cette dernière dans un prochain article. 
La construction de cette église fut échelonnée du 15e jusqu'au 19e siècle.
Lorsque, en 1488, le duc François II fut battu à Saint-Aubin, les troupes françaises investirent Dinan.
L'église Saint-Malo fut réédifiée car située hors des murs de la cité. Elle avait été, en effet, démolie afin d'empêcher son utilisation par les français. 
De style gothique et renaissance, elle est surtout réputée pour ses vitraux du début du 20e siècle.
Les vitraux évoquent une partie de l'histoire de Dinan.
Ici, Geoffroy de Dinan, après la première croisade, se retire au prieuré de Saint-Malo et laisse à Olivier, son fils, son fief. 
Ce vitrail montre le grand prédicateur dominicain Saint-Vincent Ferrier en train de prêcher en juin 1418.
Ici, Anne de Bretagne, fondatrice de l'église Saint-Malo fait son entrée à Dinan.
Enfin, nous voyons ici, la translation des reliques du bienheureux saint de Saint-Malo de l'Isle à Saint-Malo.
Les portes de cette église se ferment pour aujourd'hui. Je vous attend demain pour la suite de cette balade. Bonne journée! 
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La moutarde est un condiment préparé à partir des graines d'une plante appelée moutarde.
les ingrédients pour cette recette:
-biftecks -sel, poivre -beurre -de la moutarde -ail 
Salez et poivrez les biftecks et faites-les revenir dans une poêle comme vous en avez l'habitude.
Pendant ce temps, pelez, lavez et émincez les gousses d'ail. Écrasez-les dans un bon morceau de beurre. Ajoutez une càs de moutarde. Étalez cette préparation dans le fond d'un plat. 
Lorsque votre bifteck est à point, posez-le sur le plat en le retournant plusieurs fois.
La préparation va fondre doucement et imprégnera délicatement vos biftecks. 
Servez aussitôt, avec des frites par exemple.
Bon appétiit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Depuis, hier, je vous emmène visiter Dinan.
Dinan, est située dans les côtes d'Armor, en Haute-Bretagne. Nous avons eu le plaisir de la visiter lors de notre dernier voyage en Bretagne. La visite commencée place Du Guesclin (voir l'article ici), se poursuit dans les ruelles de la vieille ville. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Fondée au 11e siècle, la ville de Dinan va très vite devenir une des principales cités de la Bretagne médiévale.
C'est en 1040 que Josselin de Dinan fait construire une forteresse sur une hauteur dominant la Rance. 
La ville ne cessera de s'étendre autour du château-fort.
Située près de l'estuaire de la Rance a pu, très tôt, nouer des relations commerciales avec l'Angleterre et, ainsi, voir croître sa prospérité avec l'installation de tanneurs et de tisserands. 
La ville se développe tout au long du Moyen-Âge et l'on assiste rapidement à une spécialisation des quartiers entre un port concentré sur le négoce et une ville haute qui se spécialise dans l'artisanat.
C'est dans cette maison que Jean-Baptiste-Théodore-Marie Botrel est né. Auteur-compositeur-interprète français né à Dinan en1868 et mort en 1925 à Pont-Aven en Bretagne où il est inhumé. Il est l'auteur de La Paimpolaise. 
De superbes maisons à pans de bois sont remarquablement mises en valeur.
Nous poursuivons notre promenade et nous arrivons devant la maison d'Auguste Pavie.
Auguste Pavie, né à Dinan en 1847 et mort en 1925 à Thourie en Ille-et-Vilaine est un explorateur, diplomate et haut fonctionnaire français. Il s'illustra, notamment, en négociant avec le Royaume de Siam et en obtenant notamment la reconnaissance du protectorat français sur le haut Laos, en 1893. Je vous donne rendez-vous demain pour la suite de cette balade dans les rues du vieux Dinan. Bonne journée! 
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